IJslands zwart brood rugbruise (gistvrij)

[SvetaI]

Over het algemeen vonden we het niet leuk, waarschijnlijk zullen de vogels gaan ...

SvetaI, Svetlana, nou ja, smaak en kleur ...
Ik schreef meteen dat dit geen typisch brood is.
En ik vond het precies lekker met honing, en toen ik bijna alles verving door stroop, is de smaak ook niet zo lekker ...

1/3 minder zout

Ik hou persoonlijk van de zoute smaak, ik verminder het zout niet (roze Himalaya-schat)

om 8 uur, 85 graden

Waarom zo'n regime? Mijn mening is dat het geen zin heeft om de temperatuur lager dan 100 graden in te stellen. Ik bak het eerste uur op 120 graden, schreef ik erover.
Als je gebakken goederen meeneemt in warmwaterbronnen, dan is de temperatuur daar zeker niet lager dan 100 graden, aangezien kokende bronnen temperaturen boven de 100 hebben (mijn vriend is een hydrogeoloog, kfmin, ik heb persoonlijk veel bronnen bezocht / gemeten).
Volgens mijn waarnemingen wordt de cakeversie van de kruimel juist verkregen door de combinatie van lage temperatuur en laagdikte. De eerste keer bakte ik brood 3-4 cm dik kant-en-klaar. Het was helemaal geen cupcake en had meer dan een week in een zak in de keuken gestaan. En de volgende waren veel dikker, ze bleken een cakekruimel te zijn en werden maar een paar dagen bewaard, toen kwam de vorm
Nou ja ... vreemd IJslands brood
Maar het is voor ons erg lekker met rood gezouten vis

Voor mij is het beter om een ​​licht zure smaak te hebben dan de smaak van onbewerkte frisdrank.

Palych, Igor, en wil je niet bakken op vloeibare gist? En er is geen frisdrank en geen industriële gist
Ik hou heel veel van ze dat ik er gewoon niet mee bakte.

Doordrenkt

maar hier is de waarheid, ik vraag me af hoe, zo'n goed, zooo lang brood.
Hoewel roggebrood nooit snel is geweest.

Waarom zo'n regime? Mijn mening is dat het geen zin heeft om de temperatuur lager dan 100 graden in te stellen. Ik bak het eerste uur op 120 graden, schreef ik erover.

De modus is zodanig dat ik hem 's nachts aanzet, overdag is mijn oven bezig. ... Ik was bang dat 's nachts bij 100 graden de cracker eruit zou komen. Maar waarschijnlijk heb je gelijk, je moet nog steeds heter worden, dan begint de schimmel niet zo snel en is de frisdrank uitgewerkt.
Begrepen, al begrepen, de conclusies zijn niet definitief, we moeten het nog proberen

bij 100 graden per nacht komt de cracker eruit.

En zodat er geen crouton is, "laat het maar niet hem laat vocht achter "- bedek / wikkel de schaal met folie en kom zo nog dichter bij de authentieke bakwijze!
P.s. Aaaa ... ik lees, ik lees dit topic, ik lik mijn lippen, ik lik mijn lippen ... maar van de hele familie eet ik alleen zwart brood. En de vis voor hem is ook alleen mij. Bovendien tolereren de rest het niet. Fiends

[Elena]

zodat er geen crouton is, "laat het gewoon niet uit het vocht komen" - bedek / wikkel de vorm met folie en kom zo nog dichter bij de authentieke bakmethode

Wel, ja, Elena, Dat deed ik. En ook met de gedachte om dichter bij de authentieke manier van bakken te komen

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, nee, wat de gist ook is: levend, droog, vloeibaar, wild, etc. ... het zijn in feite allemaal schimmels.
Dat gaat ten koste van het zuur voor de reactie van blussen van soda en het vrijkomen van deze koolstof die we nodig hebben. gas ... Ik heb het onderwerp-recept voor tarwe-roggebrood gelezen en de auteur schrijft / adviseert als ze zeggen dat je een meer zure smaak van brood nodig hebt, gebruik dan het meeste van het roggemeel. Wat is mijn onvrijwillige conclusie? Het blijkt dat hw. bloem heeft de eigenschappen van een bepaalde zuurter, en als ik het minder gebruik (anders sluit ik het helemaal uit en vervang ik het door "wit"), dan moet ik wat oxidant toevoegen.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Linnen, en ik was nog aan het bakken. Ik hou van.12-13 uur om de gasoven te "rijden" (zelfs als er geen gasmeter is), ik ga alleen akkoord omwille van de volledige norm))
Het resultaat is hetzelfde:
Na het bakken in een afgesloten bak, is het beter om het minstens 12 uur open te houden en in het algemeen uiteindelijk een dag te weerstaan ​​voor een betere gelijkmatige herverdeling van vocht. Hoe pompernikkel kan weerstaan. Het blijft goed in de koelkast, maar ik bewaar daar altijd brood (we eten niet zoveel), en het wordt beter. Plakt niet en brokkelt niet af. Kan in dunne plakjes worden gesneden. En ik zou niet zeggen dat het smaakt en ruikt, nou ja, eerlijk, in de woorden van SvetaI, "heel specifiek." Ik voel rogge en c / z bloem, frisdrank - helemaal niet. Nogmaals, ik heb alles volgens het recept, maar de helft van het zout en de baktijd is lang. Zwaar en "hartig" - ja - maar er is weer rogge en volkoren granen. Met boter, oh, heerlijk - dat is waar de cupcake is))

Het blijkt dat hw. meel heeft de eigenschappen van een bepaalde zuurteregelaar

Nee, het is integendeel lief. Voor zuurheid heeft roggebrood zuurdesem of agram nodig, zoals wordt toegevoegd tijdens de productie.

[Inna]

Inna, maar kun je, tenminste ongeveer, zeggen wat de temperatuur in de oven al die 12-13 uur was? Of de temperatuur van het afgewerkte brood?

[Svetlana]

Svetlana, 100 - 110 graden (deur op een kier plus een koekenpan met water onderaan). Meestal is het 100.

[dame inna]

dame inna, en wie te geloven?) Googlede op de uitdrukking "meelzuurgraad", ja, de laagste van 2,5-3 voor tarwe. a / c en naarmate het cijfer stijgt, voor behang onder de 5-6. Rogge heeft een iets hogere zuurgraad en de dynamiek van de groei is precies hetzelfde. Het grove meel (behang, doel. Korrel) - heeft een toename. zuurgraad. Zijn ze aan het liegen?

[Inna]

100 - 110 graden

Bedankt, Inna, dus ik was tevergeefs bang dat alles zou uitdrogen.

Googlede op de term 'zuurgraad van bloem'

PalychOnthoud dat de zuurgraad van bloem niet noodzakelijk de smaak beïnvloedt. Er zit van alles in meel, inclusief suiker, en als gist werkt, gaan er ook allerlei processen door. Daarom hangt de smaak van het afgewerkte brood van veel factoren af, en de zuurgraad van het meel is er slechts een van, en niet de belangrijkste

Rogge heeft een iets hogere zuurgraad en de dynamiek van de groei is precies hetzelfde. Het grove meel (behang, doel. Korrel) - heeft een toename. zuurgraad. Zijn ze aan het liegen?

Nee, ze liegen niet. Je hebt gewoon geen benchmarks om te vergelijken.
"De hoogste zuurgraad is toegestaan ​​voor gewoon roggebrood op 12 °. Tarwebrood gemaakt van volkorenmeel heeft een zuurgraad van 7 °. De rest van de tarwebroodjes, vooral die gemaakt van de hoogste soorten meel, onderscheiden zich door een lage zuurgraad ( 2,5 - 4 °). "

🔗

Dus de zuurgraad van meel in het bereik van 2,5-5,5 is een lage zuurgraad, en ik zou zeggen dat de bereiken voor rogge en tarwe ongeveer hetzelfde zijn

Ik heb het onderwerp-recept voor tarwe-roggebrood gelezen en de auteur schrijft / adviseert als ze zeggen dat je een zuurdere smaak van brood nodig hebt, gebruik dan het meeste van het roggemeel. Wat is mijn onvrijwillige conclusie?

U trekt onwillekeurig de verkeerde conclusie! Blijkbaar gaat het over brood met biologische rijsmiddelen (gist, bacteriën), en dit zijn totaal verschillende biochemische, microbiologische, etc. processen. En naar het verhaal met rubgruise (ohh, ik zei het!) ze hebben er helemaal niets mee te maken! Daarom in deze recept hoop alleen voor het zuur van kefir / wei en anderen zoals zij.
Uw optie om zuur toe te voegen, als de zure melk niet erg zuur is, is zeker het geval! U kunt de zure melk natuurlijk verouderen. Je kunt minder zuiveringszout gebruiken (theoretisch gezien heb ik het niet in verband met het recept beschouwd).

[Prestatie]

Prestatie,

Che, ik begreep het niet. De zuurgraad van bloem en brood zijn twee verschillende dingen. De zuurgraad van roggebrood is meestal hoog, niet vanwege bloem, als product, maar vanwege de technologie van de productie: op zuurdesem, dat een grote hoeveelheid melk / azijnzuur bevat. De zuurgraad van het meel zelf is waarschijnlijk niet zo belangrijk in dit brood.

Of heb je het over hetzelfde, maar ik begreep het niet?)))

Ongeveer hetzelfde, ongeveer hetzelfde, maar van de andere kant
Igor schrijft:

Het blijkt dat hw.meel heeft de eigenschappen van een soort zuurteregelaar en als ik het minder gebruik (anders sluit ik het helemaal uit en vervang ik het door "wit"), dan moet ik wat oxidatiemiddel toevoegen.

En ik ben hier voor hem geprobeerd om aan te tonen dat zowel tarwe- als roggemeel, in termen van zuurgraad, in het bereik van volledig niet-zuur zijn en bekend bij de smaak van tarwebrood van de hoogste soorten meel. Om duidelijk te maken over welk niveau van "zuurheid" we het in de alledaagse zin hebben.
En verder, dat de gebruikelijke zuurheid van roggebrood wordt geassocieerd met de processen die plaatsvinden tijdens fermentatie (u zegt - zuurdeeg, zei ik - bacteriën), en helemaal niet met bloem.

Dat is beter ?!

[Lena]

Alle problemen met rugbreuze voor sommige onervaren bakkers komen, denk ik, door een enigszins verkeerde samenstelling van de producten.
LenaCorrigeer niettemin het recept - of laat alleen honing als zuurteregelaar achter - dit is het de jouwe versie of verduidelijk dat de siroop moet omgekeerd zijn, dat wil zeggen, ook met zuurheid, en in plaats van frisdrank gebruiken IJslanders nog steeds bakpoeder bedankt Natasha Chuchelka voor de vertaling van de video.

En dan van pagina tot pagina dezelfde vragen en verbijstering - waarom is frisdrank zo hoorbaar? Ja, er is niet genoeg zuur.

Ik heb dit recept al aan meerdere mensen aanbevolen, maar ik denk dat niet iedereen alle pagina's aandachtig zal lezen.

In plaats van frisdrank gebruiken IJslanders nog steeds bakpoeder

Ja, dat heb ik gemist! Nou, nou, ik vind dit nog veel leuker!

[Prestatie]

Prestatie, nee, alleen frisdrankrecepten. Het is een zonde om in deze draad over gist te praten). Over het algemeen realiseerde ik me dat meel, als bron van zuren voor de alkalireactie, niet essentieel is. Zijn invloed is te verwaarlozen, toch? En de auteur vergiste zich gewoon. Overtollig zuur is ook niet goed, de kruim is verdicht (meestal onderaan), minder poreus, etc. ... als ik het ergens goed lees.

[Prestatie]

Prestatie, nee, alleen frisdrankrecepten. Voor gist in deze draad is het een zonde om te spreken.

Igor, geef, pzhlst, link, ik ben benieuwd! En vraag in dat onderwerp de auteur wat hierachter zit.

Zijn invloed is te verwaarlozen, toch?

Precies!

[Prestatie]

Prestatie, dat hieronder in dit gedeelte het onderwerp 'gebrek aan brood op kefir'
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=512088.0 en hieronder schrijft de auteur ... als je een uitgesproken zuurheid wilt leren, verander dan gewoon de verhoudingen van bloem ...

Als je brood met een meer uitgesproken zuurgraad wilt, wissel dan de verhoudingen van bloem en voeg geen zoetstof toe.

Dat wil zeggen, ik begrijp dat ik het grootste deel van de hw. bloem en je kunt een grote zuurgraad krijgen ... nou, is alles logisch? En dezelfde componenten in feite ... bloem, frisdrank, kefir, zout ... maar alleen door het psh / uur-meel te variëren, kun je de "zuurheid" veranderen ... waarom heb ik het verkeerd begrepen?)))

[Palych]

Palych,

Is alles logisch?

Het is logisch, maar van de boze! Lees verder! Het brood wordt één keer gebakken. Aan de hand van zijn voorbeeld kon de auteur zelf het effect van kwantitatieve veranderingen niet achterhalen. Er lijkt ook geen theoretische basis te zijn.

En eigenlijk dezelfde componenten ... bloem, frisdrank, kefir ...

Welnee! Geen bakpoeder, maar bakpoeder. Dus al het zuur is kefirisch!
P.s. Het is net opgevallen - neem geen zoetstof

Elena_KamchLena, het spijt me mentaal voor de off-top

[Palych]

Palych,

De smaakbeleving zal eerder veranderen, omdat roggemeel / brood erop nog een andere smaak heeft dan tarwe. Verander bovendien niet alleen de verhoudingen van bloem op sommige plaatsen, maar verwijder ook de zoetstof - het klinkt in het recept. Dat is alles. Verplaatsing van smaaksensaties. Over welke zuurheid van bloem / de ernst ervan (vooral in het verschil wanneer de verhouding verandert - 25 gram !!))) kun je praten als je 250 g kefir hebt en niet eens frisdrank, namelijk bakpoeder (bakpoeder), dat zelf bevat een zuurbron voor het blussen van soda. Dat wil zeggen, de zuren van kefir zullen veel minder reageren en met zuren in het deeg worden bewaard. Daar voel je, naast de zuurgraad van kefir, geen andere zuurgraad. En door de verhoudingen van de bloem te veranderen, verander je eenvoudig de nuances van smaak (en dat is buitengewoon onbeduidend, aangezien je in plaats van 75 g 100 g roggemeel moet doen) en deze zuurheid zal anders worden gevoeld.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, gezamelijk

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, alles, alles ... ik begrijp het ... ik ben aan het studeren, maar zo'n schommel ... beïnvloedt / heeft geen invloed op het "punt", als je nog steeds meer zuur toevoegt, nou, laten we zeggen een hele lepel, dan is het teveel zoals weerspiegeld op het eindproduct? Welnu, de smaak van frisdrank is natuurlijk niet gegarandeerd, maar de "zuurheid"?

[Igor]

Igor, nou, dat jij, hoe klein, juist woord!
Formuleer het doel - krijg sneller advies! Wil je iets onderweg?

[Palych]

Palych,

Aan de fysische en chemische kant zijn de zuren in het deeg nodig voor de ontwikkeling van gluten. Als er een teveel aan zuur is of het werkt te lang op meeleiwitten (lange fermentatie), dan vindt het omgekeerde proces van glutenvernietiging plaats. Het gaat natuurlijk allemaal om brood met een aanzienlijk deel van tarwebloem, want van nature zit er praktisch geen gluten in rogge - daar valt niets te ontwikkelen.
En de zuurheid vanuit smaakoogpunt is uiterst individueel. Probeer het gewoon naar wens. Iemand is de norm, iemand is teveel, iemand vindt het leuk, iemand niet. Een treffend voorbeeld is het driefasige Hamelman-roggebrood, dat wordt gemaakt op gekruide (dus goed aangezuurde) zuurdesem. Het smaakt naar mij - dit is het, het klassieke roggebrood uit de Sovjetperiode. Anya had weinig zuur. Ze had echt zuur nodig - we bespraken het daar)). Het is niet zonder reden dat tarwebrood in Rusland altijd brood met zuurdeeg wordt genoemd (met zuurdesem, een stuk deeg dat is bewaard bij eerder bakken en opgehoopt zuur). Voor de komst van gist was brood altijd zuur. Er was geen ander en wist het honderden jaren en vele generaties niet. We zijn al aan iets anders gewend. Maar ik hou echt niet van deze zuurheid van het zuurdeeg in tarwebrood. Smaak en kleur. Probeer het.

[Igor,]

als we niettemin meer zuur doen, laten we zeggen, een hele lepel, hoe beïnvloedt de overmaat dan het eindproduct?

het zal gewoon zuur zijn, en zo niet de verhoogde zuurgraad van de maag, dan vind je het misschien leuk, wat ik betwijfel.

Igor,Kun je gewoon de recepten volgen, doen wat het specifieke recept suggereert? Waarom probeer je constant de verhoudingen te veranderen, het is duidelijk dat er in ieder geval een beetje, maar een andere smaak, kleur en consistentie zal zijn. Daarom zijn er verschillende recepten, zoek naar je smaak of maak het zelf.

Begrijp je dat je je wil niet volg dit recept? Waarom zijn uw vragen? over witbrood in xp

[Irsha]

Irsha, Ik zal zo'n brood al 3-4 keer maken, dus er waren verschillende opties en ik hoop niet de laatste. Waarom ben je zo in de war? Dus vanaf de eerste keer dat je je eigen weg ging en niemand je het verwijt ... vraag ik, maar alles is strikt volgens de componenten, zonder overstroming en vlammen. Om iets van jezelf te creëren, moet je op zijn minst in meer detail begrijpen wat je doet. Ik heb het vandaag droog gekocht. knoflook, lijnzaad en verschillende andere kruiden, ik zal het mengen, voor variatie ... of, zoals een papegaai, alles dom honderd keer achter elkaar kopiëren))) ... of ik val je persoonlijk lastig, irriteer (( (

.of ik val je persoonlijk lastig, irriteer

Ach, Igor, bemoei je er niet mee, ik heb gewoon medelijden met je - of zie ik het zo? - nou, je bakt geen brood naar je smaak en naar believen. Hoewel de recepten voor sodadeeg het eenvoudigst zijn, zijn er geen problemen met gistdeeg.
Daarom stelde ze voor - probeer niets in het recept te veranderen, het kan gemakkelijker voor je zijn.

[Irsha]

Irsha, dat ik speel, ik moet me gewoon met iets creatiefs bezig houden)), sinds de zomer ben ik met pensioen, dus ik heb iets te doen en nuttigs gevonden (ik weet niet hoeveel het nu kost) en een beetje goedkoper en nuttiger. Een dag kan ik iets twee / drie keer bakken ... en in meerdere "pinnen" iets om te koken, en daarvoor kon ik alleen puree koken en braden ... ik heb de eerste keer een koele borsjt))), waarom zou ik Het spijt me? !! Ik ontwikkel me een beetje, praktisch. Ik train, lees informatie, verzamel "live" posts, consulten van jullie (pro's), ja, beetje bij beetje, niet alles komt zo snel in me op en dit is natuurlijk ... het kost tijd en oefening



Irsha, Ik bakte zowel in de cartoon als in de oven in st. vorm 17 en nu ben ik de broodbakmachine een half jaar actief bezig geweest en deed het een maand lang, dag na dag, totdat ik mijn hand vulde met koud gistingsbrood (zonder te kneden, lui) ...over een maand zal deze rebreather "onder mij" zijn, zoals "ik zie hem")), begrijp je?

heb je begrepen?

Ik begrijp het, ga ervoor, je hebt heerlijk brood, zowel in de cartoon als in de oven, en in hp volgens de recepten

Vertel me dat de fabricagetechniek vergelijkbaar is en dat de samenstelling van het brood dat ook is

Warmte. Ik herinnerde me dit brood. Minimale inspanning, bakken met meerdere kookplaten:

Lekker

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, wat een knappe man! Ik bak het ook af en toe. Voor verschillende smaken

Een heel interessant recept!
Ik heb alle pagina's met discussies bestudeerd, heb zelf conclusies getrokken en interessante aannames gedaan die empirisch de moeite waard zijn. Ik heb een plan van experimenten geschetst: om een ​​deel van het tarwemeel (ik heb geen c / s) te vervangen door havervlokken om vezels toe te voegen; Bereken de verhoudingen opnieuw zodat u havermout van het ontbijt kunt weggooien, welk deel van de tarwe. bloem kan worden vervangen zonder in te boeten aan smaak / consistentie; extra geven zuurgraad, aroma en een toename van de hoeveelheid vezels door gemalen appelschillen (maskerende frisdrankgeur).
De eerste fantasiedapper is al de oven in. Roggemeel 400 gr steevast, premium tarwe 80 gr, havervlokken 30 gr, honing, volwaardige zouten, bakpoeder, een mengsel van gefermenteerde melkresten (gekruide yoghurt, zure room). Ik moest roggekwas op 800 gram brengen (150 gram + roggemout), moge de auteur en kenners van authenticiteit het me vergeven! Geen melk, geen gestremde melk, helemaal niets gevonden in huis! En water toevoegen zou helemaal geen ijs zijn, wat mij betreft ...
Ik likte het deeg - heerlijk! En zout lijkt de norm te zijn.
Ik breng het rapport morgen.

Bakken. Er is een gevoel dat het een beetje zachter is dan nodig - als een goede losse cupcake ... Op de foto voelde het dichter aan dan brood.
Welke geuren vlogen de hele 3,5 uur door het huis, hel! Het lijkt inderdaad op een peperkoek.
Als het afkoelt, snij ik er een stuk af.

[Tricia]

Tricia, Nastenka, hallo! Ik ben blij dat het recept interessant is.
Ik realiseerde me dat ik voor een dichtere consistentie langer moet bakken. En de cupcakeversie bederft sneller.
Schrijf uw indrukken op. Dit is natuurlijk geen brood in onze gebruikelijke zin.

Ik heb een rapport.
Er is helemaal geen geur van frisdrank !!!
Hoe lekker is het! En verrassend genoeg waren mijn man en zoon het al bijna 4 jaar met me eens, wat niet zo vaak gebeurt.
Terwijl het brood aan het rijpen was, rende het kind rond en knabbelde stukjes van de randen, het verbazingwekkende was vlakbij, hij eet zelf alleen maar heerlijk, en de rest is bijna uit de stok.
Smaak. Het belangrijkste en enige minpuntje is saaiheid, je moet nadenken hoe je ermee om moet gaan (vooraf denk ik dat ik gewoon bak met een dunnere laag of cakes of in een wafelijzer en laat rijpen in een zak of iets anders ), want ik heb geen andere minpuntjes in dit brood gevonden!
Mijn wijzigingen in het recept (bakpoeder in plaats van zuiveringszout, volwaardig zout, yoghurt + zure room + kwas + mout) werkten, ik kreeg smaakvoorkeuren, nu ga ik werken met de consistentie.

Nog een punt. We eten vaak geïmproviseerde voorgerechten op basis van warme vleesbouillon, bijvoorbeeld bouillon, gekookte kip, verse komkommer, kruiden, ei (rundvlees, zelfgemaakte ham, rogge croutons, tomaten, daikon, etc.) en dit brood, verkruimeld in de bouillon gaf een absoluut ongelooflijke smaak! Het werkte als smaakversterker, zonder de rest te verstoppen, maar het algehele boeket te verrijken. Erg smakelijk! Het kind at met zoveel plezier, en ik heb zelf erg genoten van de combinatie van smaken.
Dus ik zal niet wachten op de verdere rijping van het hele brood, ik zal wat laten, en de rest zal ik fijnmaken met mijn handen en drogen in de oven, we zullen het toevoegen aan bouillon om de smaak te versterken.
Fotoreportage. Ik bied mijn excuses aan voor de simpele entourage, fotala snel voor het eten.




De randen worden normaal afgesneden en dan is het al taai.


Van mij het belangrijkste advies dat volgt: geen frisdrank, neem een ​​vers bakpoeder! En iets dat als vloeistof is gefermenteerd, is beter.

PS Na Fins brood, Zweeds brood, zoete haring, etc. wordt dit brood als volkomen normaal ervaren.
P. P. S.
Nog een gebruik voor brood: in een hete salade met champagne! Terwijl de champignons en uien gebakken werden met ghee, gooide ik er een handvol brood in, gebroken met de handen. Hij nam champignonsap, boter, uienaroma op, een beetje gebakken - geweldige smaak !!!

[Tricia]

TriciaNastya, bedankt voor zo'n gedetailleerd rapport! En een heel interessant idee over een hete salade!
Naar mijn mening werd ik niet gebakken in termen van griezeligheid. Heb je 3,5 uur gebakken? Ik denk dat we wat langer nodig hebben.

[Elena]

Elenaja, het was nodig om het langer te bewaren, 3,5 uur is echt niet genoeg in de oven en iets minder vloeistof in het deeg. Ik zal het opnieuw proberen!

Ik ben blij dat ik het recept lekker vond! Zelfs als je zoontje de kinderen waardeerde, kun je niet vals spelen!