Maïsbrood

Maïsbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Droge mix:
Maïsmeel	1 1/3 kopjes
Zout	2 theelepels
Suiker	4 eetl. l.
Bakpoeder	2 theelepels
Frisdrank	1/2 theelepel
In een andere kom:
Maïsmeel	2/3 kopje
Kokend water + Ei (licht schudden)	2/3 kopje 2 stuks.
Gestremde melk	1,5 kopjes
Rast. olie-	4 eetl. l.
Droge mix

Kook methode

• Giet de diameter in een vorm. 22 cm en bak 20-30 minuten in de oven.

Opmerking

Ik bakte zo'n zonnig brood in de oven

Vergelijkbare recepten

Het maïsbrood van Jenny Schapter (Ksyushk @ -Plushk @)

Gewoon maïsbrood (ZIL)

Maïs Gist Brood (Lola)

Nou, ik denk dat ik een pond bloem heb opgebruikt ...
Ik besloot het te bakken, speciaal omgerekend 240 ml in grammen, en als resultaat kreeg ik veel plezier: ik mat bloem niet op de schaal van ml, maar op de schaal van gram! over het algemeen bleek het een vrij vloeibare massa te zijn (maar het smaakt heerlijk) - ik stopte het in de cartoon en wacht ...

is gebeurd !!!
Ik had geen positief resultaat verwacht, en tevergeefs - het brood kwam er zeer waardig uit! waar, niet zo geel als op de foto (ik kan de reden nog niet vinden), maar erg luchtig en erg lekker! Ik deel het recept (sorry, aanvankelijk heb ik meel in de verkeerde eenheden gemeten) voor een multikoker:

maïsmeel - 400 gr
bakpoeder - 1 zakje Dr. Oetker (10 g), er staat "ontworpen voor 500 g bloem"
frisdrank - 0,5 theelepel.
suiker - 4 el. l.
zout - 2 theel
goed roeren

maïsmeel - 150 gr
brouwen met kokend water - 150-160 ml
gestremde melk - 350 ml
melk (om de kop gestremde melk te wassen) - 20-30 ml
2 eieren, lichtjes schudden
plantaardige olie - 4 el. l.
roer en voeg het droge mengsel toe

de consistentie van dikke zure room wordt verkregen. vet een steelpan in met plantaardige olie, giet het deeg uit en zet de oven 65 minuten. piep - zet nog eens 40 minuten. piepen - 10 minuten laten verwarmen, nu kun je het eruit halen.
Ik opende de multikoker op de 15e minuut bakken, op de 45e minuut en 20 minuten voor het einde van het bakken - het deeg bezonk niet.

bedankt voor het recept! en goed brood voor iedereen !!!

GrySha, ik wil je recept proberen, vertel me op welke temperatuur in de oven het gebakken moet worden?

Afhankelijk van de oven - ongeveer 200 graden.

Kun je iets van maïsgrutten bakken?

is gebeurd !!!
voor een multikoker:

Een landmijn! Wilt u dit brood in een broodbakmachine proberen?
Er is geen multi ... maar de oven .......... ik ben nog niet gerijpt ...
Ik hou heel erg van je brood!
Alstublieft!

Ik heb dit al gedaan, maar ik weet niet meer waar ik het heb gepost ...
Ik geef mijn twee opties, ze worden in elektronische vorm vastgelegd
Optie 1:
zure melk - 200 ml
melk - 100 ml
boter - 75 g
suiker - 3 el. l.
zout - 1 theelepel.
ei - 1 st.
gist (saf-moment) - 2 uur. l.
tarwebloem - 430 gr
maïsmeel - 150 gr
sesamzaadjes - 40 gr
(melk was 1,5%, sesam werd toegevoegd in een pieper, boter, zout en suiker werden opgelost in hete melk, al het meel werd gezeefd, maïsmeel werd direct in een emmer gezeefd, op een lauwwarme vloeistof)
Optie 2:
gestremde melk - 150 ml
zure melk - 170 ml
boter - 75 g
suiker - 2 el. l.
zout - 1 theelepel.
ei - 1 st.
gist (veilig moment) - 1,5 uur l.
tarwebloem - 490 gr
maïsmeel - 150 gr

Beide opties zijn het "volkoren" programma, dat een half uurtje wordt voorverwarmd, maar je kunt ook in de normale stand bakken, er is niet veel verschil. Grootte - 1 kg, korst - donker.
bak voor de gezondheid

Ik heb het recept gelezen en ik begrijp niet waarom zowel bakpoeder als bakpoeder wordt gebruikt, omdat bakpoeder al soda bevat, is het niet gemakkelijker om meer gebluste soda te gebruiken dan bakpoeder met een onbegrijpelijke samenstelling

Ik bakte het, probeerde me aan het recept te houden. Maar sinds.een allergie voor kippeneieren legde 4 kwartels. Al het andere is zoals verwacht. Ik vond de consistentie leuk. Maar! Ik vond het niet leuk dat het brood erg zoet en zout bleek te zijn. Bovendien is de smaak van frisdrank sterk voelbaar. : oEn ik heb een soortgelijke vraag. Waarom zou je zowel zuiveringszout als bakpoeder leggen? Kun je langskomen met alleen frisdrank? Kan ik het blussen met azijn?

Ik heb het recept gelezen en ik begrijp niet waarom zowel bakpoeder als bakpoeder wordt gebruikt, omdat bakpoeder al soda bevat, is het niet gemakkelijker om meer gebluste soda te gebruiken dan bakpoeder met een onbegrijpelijke samenstelling

Sorry dat ik me bemoei, maar frisdrank wordt meestal gebruikt om zuur te doven (in kefir, yoghurt, zure room, enz.), En bakpoeder voor bloem, om het deeg te laten rijzen

Frisdrank met hetzelfde succes en zal de bloem verhogen

Frisdrank wordt gebruikt in gebakken producten om te rijzen, geblust met citroensap of azijn (zodat er geen geur en smaak van frisdrank is). Bakpoeder heeft dezelfde functie, alleen hoeft u er niets aan toe te voegen
Waarom ze combineren)))

Is een beker 240 ml? Begrijp ik goed dat de 3e post niet het recept vertelt, maar een ander recept?

[Sota]

Sota, ja, het bovenstaande is een ander recept. Een glas van 240 ml

Gulsine, hier is mijn brood! Bedankt voor een zeer NOODZAKELIJK recept, alles is fantastisch gelukt. De smaak lijkt echter meer op een cupcake. Het recept is in gebruik genomen, ik heb net besloten dat als er een cupcake voor thee is, ik de hoeveelheid suiker zal verhogen, en als er brood is, ik het zal verlagen!

Toegevoegd donderdag 15 december 2016 14:26 uur

Alleen de eieren die ik gebruikte waren pererelinny.

[Lenochka]

Lenochka, geweldig brood !!! Ik ben blij dat het recept goed van pas kwam