Ingeblikte kip in een snelkookpan liberty-mp-900

Ingeblikte kip in een snelkookpan liberty-mp-900

Categorie: Spaties

Ingrediënten
voor een pot van een halve liter
kippenbout	4 dingen
boog	½ middelgrote ui
gedoe	¼ kleine worteltjes
zwarte peper	8 erwten
zout	1 uur
water	2stl

Kook methode

• 
• De hele schenen passen in de pot, maar ik geef er de voorkeur aan om het onderste bot anderhalve centimeter af te snijden.
• Giet dus zout, peper en kruiden in een pot. Doe de helft van de ui en wortelen. Giet een eetlepel water eruit. We leggen de kippenpoten met het bot omhoog. We verspreiden de overgebleven uien en wortels en stampen ze stevig aan. Voeg het resterende water toe. Sluit af met een schroefdop.
• 
• Leg een siliconen mat op de bodem van de snelkookpan, plaats de potten en giet water in het midden van de potten of iets hoger. Sluit het deksel en laat 99 minuten staan. Wacht na het koken tot de druk is gedaald, open het deksel en laat ongeveer een half uur afkoelen in een pan. Verwijder de potten en laat ze afkoelen.
• 
• Het blijkt een zeer geurige kip in zijn eigen sap.
• 
• Op dezelfde manier kookte ik kipfilet in stukjes en makreel. Als smaakmaker nam ik een theelepel per blikje grensplukkruiden met iherb.

De schaal is ontworpen voor

1 pot van een halve liter

Tijd voor voorbereiding:

10 + 99min

Kookprogramma:

snelkookpan

Opmerking

Het kookprincipe is hier hetzelfde als bij het maken van ingeblikt vlees in een autoclaaf, aangezien het wordt gekookt bij temperaturen boven de 100 graden en onder druk. Vacuüm zuigt de deksels heel krachtig op, je moet het met moeite openen. Het is handig om dergelijk ingeblikt voedsel als reisoptie te gebruiken.

ps.
Ik besloot om in ieder geval ongeveer te kijken welke temperatuur er bij dit soort koken uitkomt.
Ze goot water in de pan van de snelkookpan, zette de dubbele boiler aan en zette de oventhermometer erop. Ik vystvavil 3 minuten VD en laat snel stoom af. De thermometer gaf 110 ° C aan

Interessant idee! Voor speciale gelegenheden is het een goed idee om deze optie te hebben. Dus je kunt tenslotte van elk vlees maken. Bookmark ondubbelzinnig!

Als moeder van een student was ik ook geïnteresseerd in het recept. Hoe lang kun je bewaren? Ik denk gewoon dat de peetvader hier zijn lullen gaat afslachten, dus ik denk dat hij potjes kan draaien voor zijn zoon voor de winter?

[zonder het uiterlijk en de smaak van ingeblikt voedsel te veranderen]

Dit is wat ik op het forum heb gevonden over opslag. Naar mijn mening belangrijke en nuttige informatie.
Citaat uit Vanya28

We zullen waarschijnlijk het hele onderwerp moeten openen.
Een beetje basis.
We verdelen ingeblikt voedsel in twee groepen:
1. Pasteuriseren doen wij bij u, het deksel oprollen of vastschroeven. Temperatuur tot 100C.
2. Sterilisatie is al een temperatuur van 120C of 132C.
Voorlopig zullen we het alleen hebben over pasteurisatie tot 100C.
Nu met name over paddenstoelen, al geldt dit ook voor andere producten, maar in mindere mate.
We gaan ervan uit dat de pasteurisatie zeer goed is verlopen.
Paddestoelen (blikjes) zullen niet exploderen en de deksels zullen niet opzwellen.
Het uitzicht blijft mooi.
Wat blijft er over om te rouwen?
We zullen rouwen om bacteriën die kunnen blijven en zich kunnen ontwikkelen in een luchtloze omgeving. zonder het uiterlijk en de smaak van ingeblikt voedsel te veranderen, en dit is al heel ernstig. We hebben het over de bacterie botulisme.
Hoe los je dit probleem op in huisconserven met champignons (voor andere producten blijft dit ook relevant, maar in veel mindere mate)?
Het kan eenvoudig worden opgelost.
Nogmaals, een beetje basis.
De botulismebacterie sterft bij sterilisatie bij 120 ° C in 60 minuten of bij 132 ° C in 20 minuten.
Toxine (gif) van botulismebacteriën wordt vernietigd bij pasteurisatietemperatuur - tot 100 ° C in 20 minuten.
Besluit:
Champignons pasteuriseren in kleine potjes met een schroefdeksel (wegwerp), een schroefdeksel, dit is juister.
En hoe u het correct doet, kunt u mij vragen.

Markeer afgewerkte potten op glas en deksel Alcohol Flamaster, waar u de DATUM van pasteurisatie en het tijdstip van eten tot een bepaalde DATUM VAN eten aangeeft.
De eetperiode zonder angst is 8-10 weken.
WAT IS HET VOLGENDE?
En dan moet je huiswerk ALTIJD een warmtebehandeling ondergaan voordat je de mond ingaat.
HOE JE DAT DOET?
1. U kunt de pot 20 minuten in een waterbad opwarmen.
2. U kunt de inhoud van de pot bakken.
3. U kunt de inhoud van de pot koken.
Zet potjes gekookte champignons op de plank (ze worden goed bewaard bij kamertemperatuur) en je krijgt geluk!

Wat nog meer? Waarom 8-10 weken?
Het antwoord is simpel: anaërobe bacteriën ontwikkelen zich erg langzaam, respectievelijk de ophoping van toxine is ook erg langzaam.
We bestrijden geen anaërobe bacteriën, ze zijn niet giftig.
We behandelen hun afvalproduct - toxine.
Als u deze eenvoudige basisprincipes kent, kunt u de mogelijke bedreigingen van thuisconserven vermijden en vermijden.
De beschreven methode is van toepassing op al het ingeblikte voedsel, vooral bij twijfel.
Dit is een korte cursus. Je hebt nog steeds vragen, schrijf.

Dit is wat ik op het forum heb gevonden over opslag. Naar mijn mening belangrijke en nuttige informatie.
Citaat uit Vanya28

Dit is allemaal duidelijk, maar het zijn deze benen, hoeveel heb je opgeslagen en waar?

De benen maakten zich klaar voor een weekendwandeling. Ik deed het op donderdag, daarna waren de blikjes 3-4 dagen zonder koelkast. En toen aten ze alles op.

De benen maakten zich klaar voor een weekendwandeling. Ik deed het op donderdag, daarna waren de blikjes 3-4 dagen zonder koelkast. En toen aten ze alles op.

Doorzichtig.

Heeft u de deksels vastgedraaid vóór sterilisatie? Zodra ze ingeblikte vis had gemaakt, werden de naaddoppen gedraaid, op een clip gedaan en 5-6 uur gekookt. Sommige deksels zijn dus opgeblazen door interne druk. En in de snelkookpan heb ik het gewoon afgedekt en na sterilisatie heb ik het verdraaid. Dus de vraag die me zorgen baart, is hoe het blik en het schroefdeksel het proces doorstaan? Het zou voor mij handiger zijn om het onmiddellijk te sluiten en dan te koken - de geur komt minder in de pan, de pakking zal minder stinken.

Als moeder van een student was ik ook geïnteresseerd in het recept. Hoe lang kun je bewaren? Ik denk gewoon dat de peetvader hier zijn lullen gaat afslachten, dus ik denk dat hij potjes kan draaien voor zijn zoon voor de winter?

Nadyush! Rol gerust de stoofpot. Vorig jaar heb ik een Mulenex gemaakt in een snelkookpan. Ze zijn geweldig! Geloof het of niet, vanmiddag hebben we een blik kip geopend (we geven de container vrij voor de stoofpot van dit jaar). Uitstekende stoofpot. Ik heb zowel vis als rundvlees gegeten. En de melk produceerde een uitstekende "kabeljauwlever"

Heeft u de deksels vastgedraaid vóór sterilisatie? Zodra ze ingeblikte vis had gemaakt, werden de naaddoppen gedraaid, op een clip gedaan en 5-6 uur gekookt. Sommige deksels zijn dus opgeblazen door interne druk. En in de snelkookpan heb ik het gewoon afgedekt en na sterilisatie heb ik het verdraaid. Dus de vraag die me zorgen baart, is hoe het blik en het schroefdeksel het proces doorstaan? Het zou voor mij handiger zijn om het onmiddellijk te sluiten en dan te koken - de geur komt minder in de pan, de pakking zal minder stinken.

Persoonlijk heb ik de deksels geschroefd vóór sterilisatie. En ik had potten met schroefdoppen.

Betekent het het niet? Bedankt, anders was ik bang dat het plotseling zou ontploffen en het aluminium deksel in de snelkookpan zou weggooien

Nee, dat hoeft niet. Laat de hoofddruk niet ontsnappen door de klep te openen. Laat het vanzelf vallen.
Ik heb kleine potjes gemaakt (ik weet niet meer wat meer), dus ik heb ze in twee lagen gedaan. De lagere oevers stonden over het algemeen onder water. Als u het niet oprolt vóór sterilisatie, zullen dergelijke besparingen (tijd, elektriciteit ...) niet werken b.

geïnteresseerd, maar er zijn vragen:
1. hoeveel halve liter potten passen er in een snelkookpan?
2. Ik heb alleen een Sovjet-gassnelkookpan, probeer het of niet ???

1. In een Moulinex-pan van 6 liter worden 3 blikken van 700 gram geplaatst (respectievelijk 500 gram zijn er ook 3).In de Simbo snelkookpan, en er zit een pan van 7 liter, worden 4 stuks geplaatst.
2. In een snelkookpan zou ik het waarschijnlijk niet riskeren. Ik heb een volwaardige autoclaaf, dus daar volg ik de druk op de manometer. In elektrische snelkookpannen bewaken sensoren de druk. En hoe te volgen in een snelkookpan?

Dek af en draai de deksels vast voordat u gaat koken. Dan worden ook de deksels extra gesteriliseerd in de snelkookpan, zoals in een autoclaaf.
Het is noodzakelijk om de stoom zelf naar beneden te laten gaan (de stoom niet met geweld laten ontsnappen) zodat deze geleidelijk afkoelt en de deksels zelf door vacuüm worden aangezogen. Ze sluiten heel goed. Bij het openen komt er zo'n karakteristieke klik uit, zoals bij goed fabrieksconserven.

Ik heb makreelvis gemaakt, het stinkt als het gaar is, en dus als er geen geur in de pot en onder het deksel zit.

Deze snelkookpan bevat drie potten van een halve liter tegelijk.

Zorg ervoor dat u een tapijt op de bodem van de pan legt, zodat de pot niet barst door oververhitting.

[naar kubanochka]

naar kubanochka

Autoclaveert u ingeblikt voedsel?
Eigenlijk train ik op de snelkookpan. Ik ga een autoclaaf kopen op Amazon. Zodat je zeker kunt zien welke druk en temperatuur op de manometer staat. Nou, er zit meer volume in, dus er passen literblikken in. Op dit moment nadenken over kopen, of misschien is de snelkookpan voldoende?

Ik deed het in een autoclaaf, toen we in het appartement woonden, had ik daar een gasfornuis. Nu spijt het me dat ik deze bandura op glaskeramiek heb gezet. Dus ik doe het in snelkookpannen.
Ik wil een elektrische autoclaaf kopen, die produceren we in Krasnodar. Maar voor nu zijn twee elektrische snelkookpannen voldoende. In mijn autoclaaf heb ik ingeblikt voedsel gemaakt in 700 gram. Geplaatst 14 stuks, verdeeld over twee verdiepingen. Ik weet niet meer hoeveel liter.

Hmm, ik dacht niet eens aan de kachel. Ik heb ook glaskeramiek. maar het lijkt erop dat het gewicht van de autoclaaf niet erg groot is. 10 pond weegt alleen.

Weegt in totaal 10 pond.

Plus 10-14 blikken product, plus water in een atoclaaf.
Ik ben een jonge dame met de zwakken, maar het was problematisch om de gevulde autoclaaf van de kachel te halen en te verwijderen. Dat wil zeggen, ik heb ze op het fornuis geladen en ook de blikjes op het fornuis gehaald. Jammer voor glaskeramiek

Nou, dit blijkt 20-25 kilogram te zijn. veel. vato.
En als de autoclaaf met inhoud gewoon van de kookplaat naar het aanrechtblad wordt verplaatst? Of kan het krassen op het glas veroorzaken?

Kunt u mij hier in een autoclaaf vertellen hoe snel het onder druk komt te staan ​​als u het op keramiek legt? Is daar voldoende stroom?

Ik heb het niet op glaskeramiek gezet, ik was bang. Morgen ga ik een elektrische autoclaaf kopen voor 22 liter. We hebben het 12400.

En ik vond eindelijk een video met een autoclaaf die ik interessant vond, zodat een persoon in de buurt stond en de verhoudingen konden worden gezien, anders zijn er veel advertenties, maar alleen de snelkookpan zelf wordt getoond hoe het werkt, zonder mensen.
Hier, en op amateurvideo's, ziet het eruit als een pan, helemaal niet zo groot als ik bang was. Het is ook ontworpen voor een klein volume, slechts 7 stuks literpotten. En trouwens, daar maakte de man gewoon ingeblikt voedsel op een keramisch bord. Hij deed eerst de potten in de pot, vulde hem met water, sloot het deksel, kookte. En toen de druk afnam, opende hij gewoon het deksel en haalde de potten eruit, als uit een gewone pan.

Als iemand geïnteresseerd is, wordt dit ding Presto 01781 23-Quart Pressure Canner and Cooker genoemd.

Meisjes, maar in een normale tekenfilm zal dit niet werken?

Er zijn multicooker met snelkookpanfunctie, zoals multi kan als autoclaaf worden gebruikt.

Ik begrijp dat, maar ik heb een gewone CF. Dus ik vraag erin, kan ik het doen of niet?

Ol, als je gewoon meteen eet, zal je slagen, maar als je het in de toekomst gebruikt, dan nee. Koken boven 100 graden is nodig, en dit is alleen mogelijk met toenemende druk. Anders kunnen allerlei soorten afval (zoals botulisme) in ingeblikt voedsel beginnen, en dit is beladen ... Koop een snelkookpan en u zult gelukkig zijn

Ik heb het niet op glaskeramiek gezet, ik was bang. Morgen ga ik een elektrische autoclaaf kopen voor 22 liter. We hebben het 12400.

kubanochka Heeft u al een autoclaaf gekocht? Skinte-foto's alstublieft

En kan ik hier binnenkomen met een link naar zelfgemaakte autoclaven, die we begonnen te maken?
🔗
🔗
🔗

Aan de eerste twee links, zelfs op de foto, kun je zien dat dit samopal is, de naden zijn scheef. Het materiaal waarvan het is gemaakt, is niet eens aangegeven. God verhoede dat zo'n wonder ontploft.
Op de derde link zien ze er veel beter uit. Maar de prijs is op de een of andere manier onmenselijk.

[samopa]

Aan de eerste twee links, zelfs op de foto, kun je zien dat dit samopal is, de naden zijn krom. Het materiaal waarvan het is gemaakt, is niet eens aangegeven. God verhoede dat zo'n wonder ontploft.
Op de derde link zien ze er veel beter uit. Maar de prijs is op de een of andere manier onmenselijk.

dus schreef ik samopal !!!

Ja, deze * fabrikanten * lassen waarschijnlijk in de garage.

Ol, als je gewoon meteen eet, zal je slagen, maar als je het in de toekomst gebruikt, dan nee. Koken boven 100 graden is nodig, en dit is alleen mogelijk met toenemende druk. Anders kunnen allerlei soorten afval (zoals botulisme) in ingeblikt voedsel beginnen, en dit is beladen ... Koop een snelkookpan en u zult gelukkig zijn

Lena, bedankt, ik begrijp het

kubanochka Heeft u al een autoclaaf gekocht? Skinte-foto's alstublieft

Ja, ik heb het al gekocht. Nu ga ik buiten een foto maken en 's avonds binnen, aangezien ik net 14 blikken heb gevuld. Dit is al de derde batch sinds de aankoop. En ik kocht het eergisteren. Blij met de aankoop.

Autoclaven worden gemaakt in onze Krasnodar, dit is hun online winkel 🔗
De prijzen zijn hetzelfde als vanuit het magazijn.
Ik heb deze gekocht voor 22 liter elektrisch
Die autoclaven, die zijn gemaakt van roestvrij staal, combineren een autoclaaf en een maneschijnstille.

meisjes !! dus ik vond dit onderwerp, ik verloor het was

vertel me, ik moet dit onderweg doen, zodat het 20 uur zou zijn zonder koelkast. Ik heb geen snelkookpan

misschien, wie weet - hoe?

Ik heb hier iets op internet opgegraven, neem een ​​kijkje met een ervaren oog, het lijkt me dat het misschien nuttig kan zijn

Huisgemaakte kipstoofpot
Voor stoofpot kun je vers kippenvlees en botten gebruiken. Was het gestripte en verschroeide karkas van de kip, verwijder de hele schil ervan. Snijd vervolgens het karkas in grote stukken, zout en doe in steriele glazen potten, voeg inwendig kippenvet toe (indien aanwezig), pittige droge kruiden van marjolein of bonenkruid, 1/4 theelepel kurkuma, 10 erwten zwarte peper. Plaats de potten op een bakplaat op een laag grof zout, dek af met deksels (tijdelijke deksels, alleen om in de oven te stoven!). Plaats de bakplaat met de potjes in een op 200 ° C voorverwarmde oven en laat de massa na het koken van de massa in de potjes minimaal 2 uur staan, haal er dan uit en rol onmiddellijk op met steriele deksels. Op dezelfde manier kun je stoofpot van gans, kalkoen, eend koken.

en andere recepten zijn allemaal voorbij - bewaar in de koelkast ...

vertel me alsjeblieft hoe je 99 minuten kunt maken op Liberty 900

Waarom vraag je niet naar Liberty in Temko? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=188715.0

het lijkt mij dat 99 minuten worden ingesteld met de + knop

Waarom vraag je niet naar Liberty in Temko? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=188715.0

het lijkt mij dat 99 minuten worden ingesteld met de + knop
Ik heb het hele internet doorzocht, ik kan het nergens lezen, maar hier in het recept staat gekookt in Liberty en 99 minuten uitgezet! Het is gewoon dat ik ofwel defect ben of in een andere gaar ben, met de + -knop kun je 15 minuten verwijderen of toevoegen, maar wat zou 1,2,3..99 ik weet het niet?!

Uitstekende stoofpot. Ik heb zowel vis als rundvlees gegeten

Hallo! Kun je ons meer vertellen over de vis?

Jouw recept inspireerde me om kip te stoven, hoewel het werd gekookt in een gewone Sovjet-gassnelkookpan.

Iets werkt niet voor mij. De snelkookpan kan niet worden ingeschakeld. Het woedt, werkt, maar de modus is niet geïnstalleerd. Kunt u mij vertellen wat er aan de hand is? Er is geen kleed aan de onderkant, ik denk niet dat dat het punt is ...
Ik heb een Scarlet 1529

Ik heb een ARC multicooker snelkookpan, 100 minuten ingesteld in de "stoofpot" -modus. en gekookte kipstoofpot.
Een heerlijke kip die met niets te vergelijken is, hoe gaar het ook is. Bedankt voor het recept.