Eend met sinaasappels

Eend met sinaasappels
Categorie: Vleesgerechten
Ingrediënten
Eenden zonder bot in porties (6) 1
Sinaasappelen 4-5
kruiden voor gevogelte ...
zout ....
water ~ 100-120-150gr
Kook methode

Simpel en lekker.
We leggen een laag oranje cirkels (dikte 05-0,7 cm)
Een laag eendstukjes ingewreven met kruiden en zout.
Nog een laag sinaasappels, nog een eend, een bovenste laag sinaasappels.
We staan ​​de nacht in de kou, voegen 100 gram water toe.
Stoofprogramma gedurende 3 uur, indien gekookt in een multikoker.
Het kan heel goed op een gas- of elektrisch fornuis in een pan met een dikke bodem.
Ze aten met rijst, schonken sap uit de bodem van de pot.
De geur is adembenemend tijdens het stoven en op het bord.

De schaal is ontworpen voor 6 porties van één eend
Kooktijd: 3-3,5 uur
Opmerking
Geen foto, het was al donker toen het nodig was om foto's te maken.
In de afgewerkte schaal zijn de sinaasappels niet langer hele cirkels.
Maar het is erg lekker, ik zal dit gerecht herhalen zodra de eend in huis verschijnt.

Oranje cupcake (natapit)

Oranje muffin in chocolade-karamelglazuur (MariS)

Sinaasappelbrood met maanzaad (broodbakmachine) (IriKa)

Orange Angel Biscuit (Bomann KM 398 CB keukenprocessor) (ang-kay)

Sinaasappeltaart "Smell of Christmas" (multikoker merk 37501) (Psichika)

Sinaasappel likeur (Omela)

Oranje crème brulee (Twist)

Oranje cupcake (Alexandra)

Mijn. Nam weg

Mijn. Nam weg

: Vrienden: Je zult er geen spijt van krijgen als je het kookt.
Het gerecht is uw aandacht waard, IMHO.

Ik maak vaak kip met sinaasappels. Leuk vinden.
En de eend zal twee keer zo lekker zijn

Ik maak vaak kip met sinaasappels. Leuk vinden. En de eend zal twee keer zo lekker zijn

Ik hou niet van kip, ik kook natuurlijk als er niets anders is. Vroeger hadden we goedkope eenden en die waren er genoeg in de winkels. En het laatste decennium is ergens verdwenen en de prijs is tien keer gestegen en verschijnen voor katholieke kerst, en dan weer verdwijnen. Dit keer kocht ik een mooie eend die niet bevroren was, hoewel ze meestal bevroren in steen importeren, is niet bekend hoe lang ze zo liggen.

Interesse in het recept, maar de schil van de sinaasappels afsnijden, alleen het vruchtvlees gebruiken?

en een schil van sinaasappels

Ze sneed alleen de hoed en de ezel af en gooide het weg, sneed de rest in cirkels met alles bij elkaar. Cirkels zoals op je avatar. In de afgewerkte schaal, de sinaasappelschil ermee gecombineerd, gedrenkt in de eend, werd alles vrienden en vulde elkaar aan.

[DonnaRosa]

DonnaRosahoe heerlijk is het zelfs om te lezen! Vertel eens, welke kruiden zijn beter te gebruiken voor eend?

[DonnaRosa]

DonnaRosahoe heerlijk is het zelfs om te lezen! Zeg me ah welke kruiden zijn het beste voor eend?

Ik heb de eend bevrijd van botten en huid, hoewel ik spijt heb dat ik hem heb gevild, zal ik hem de volgende keer laten staan. Geraspt met een mengsel van paprika, zout en bestrooid met gemalen zoete rode paprika. Ik sneed het dak en de peuken van de sinaasappels af, sneed ze met wielen van 0,8 dik, legde ze in lagen, afwisselend sinaasappels-vlees-sinaasappels-vlees-sinaasappels, legde ze een nacht in de kou. De volgende dag schonk ze 100-120 gram water in, zette het stoofprogramma 3,5 uur aan, maar het was genoeg 3. Ik kookte de ronde rijst apart, gebruikte het als bijgerecht, legde de eend met sinaasappels op de rijst.

Je kunt wrijven met wat je normaal gesproken graag een vogel wrijft.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Hartelijk dank! Ik ga het zeker doen. Wil al!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Hartelijk dank! Ik ga het zeker doen. Wil al!

: vrienden: Heel gemakkelijk te koken, zonder veel moeite en gedoe.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Zo'n eend moet je in een slowcooker koken (als je een eendenfilet kunt kopen).
En het gerecht is waarschijnlijk niet vet, aangezien er geen vel en vet is?

[brendabaker]

brendabakerIk herhaal, ik zal niet alle huid verwijderen, mijn eend was niet bijzonder vettig, tevergeefs had ik hem zo genadeloos ontvet.

Veel dank aan de auteur voor het recept. Ik kookte in een ultralichte snelkookpan. Ik heb het niet eens een nacht in de kou laten staan. Ik sneed gewoon de sinaasappels, mijn man hakte de eend in grote stukken, recht met botten en huid. en dan is alles volgens het recept. besprenkelde de stukken met zout en kruiden voor kip (mijn dochter heeft het onlangs uit Georgië meegenomen). Ik legde het in lagen neer en voegde een multi-glas water toe en stoof het gedurende 1,5 uur. Het bleek een adembenemende eend te zijn. Delicaat, heerlijk en vooral niet droog !!! en je hoeft de saus niet constant in te schenken.