Panasonic SD-2501. Haverbrood voor elke dag (25%)

Panasonic SD-2501. Haverbrood voor elke dag (25%)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Versgeperste gist	10 gr.
of droog	1,5 theelepel.
Tarwemeel voor algemeen gebruik M 55-23	385 gr.
Havervlokken	115 g
Zout	2 theelepels
Suiker	1,5 eetl. l.
Melkpoeder	1,5 eetl. l.
Plantaardige olie	3 eetlepels. l.
Water	310 ml.

Kook methode

• Voor 500 g van een mengsel van bloem en vlokken
• Lekker en gezond brood met 25% havermout. Ik gebruik versgeperste (levende) gist, ik vind het lekkerder dan droge gist.
• Meet het water af met een maatglas, verwarm het iets in de magnetron (sec. 30), giet het in de HP-emmer. Weeg de gist, plet en los op in water. Zeef en weeg de bloem, voeg vlokken op gewicht toe, meng en giet het mengsel in een emmer HP. Van bovenaf in verschillende hoeken (we maken depressies) voeg zout, suiker, melkpoeder, plantaardige olie toe (soms vervang ik het door 30-40 gram varkensreuzel of 1, 5 eetlepels - met het oog). We zetten gebakken goederen op - programma 1 (hoofd, gewoon witbrood), korstkleur - medium. We controleren het broodje. Als u droge gist gebruikt, kan de bladwijzer worden gedaan zoals in de aanbevelingen voor de HP-instructie.

De schaal is ontworpen voor

Voor 500 g van een mengsel van bloem en vlokken

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

01 (main) voor HP Panasonic SD-2501

Opmerking

Heeft een vaste plek ingenomen als brood voor elke dag. Het recept voor mezelf (qua samenstelling van de producten) is uitgewerkt, de balans is niet slecht, de laatste tijd check ik de kolobok niet met mijn gebruikelijke ingrediënten, 10-15 minuten om de producten te bookmarken en na 4 uur is hij klaar . Ik gebruik tarwebloem van algemeen gebruik M 55-23 (volgens GOST R 52189-2003), het bevat minder gluten, het brood blijkt dichter te zijn dan met premiummeel, maar dit is precies wat we lekker vinden. Ik heb het geprobeerd met eersteklas meel, ook niet slecht. Het belangrijkste dat we leuk vinden, is deze smaak.
Hier is een foto van gesneden brood

Vergelijkbare recepten

Haverbrood met kaneel en rozijnen volgens het recept uit het boek "Brood. Technologie en recepten" door J. Hamelman (Corsica)

Zacht haverbrood in een broodbakmachine (Gehaakt)

Havermout "Haferbrot" in de oven (strijd Zayac)

[: Brads]

: Brads, goede dag! Een goed recept - ik heb het in de bladwijzers gezet, ik zal het later bakken. Toegegeven, ik ben nog nooit zo'n bloem tegengekomen (misschien heb ik het niet opgemerkt). Heet het zo, zoals u aangaf? En nog een vraag: wat voor soort havermout moet je eigenlijk gebruiken?

Toegegeven, ik ben nog nooit zo'n bloem tegengekomen (misschien heb ik het niet opgemerkt). Heet het zo, zoals u aangaf? En nog een vraag: wat voor soort havermout moet je eigenlijk gebruiken?

U kunt elk tarwemeel gebruiken, inclusief gewoon bakkerijmeel (zoals op de verpakking staat)

Toegegeven, ik heb zo'n bloem nergens ontmoet (misschien heb ik het niet opgemerkt). Heet het zo, zoals u aangaf?

Elk meel kan echt worden gebruikt. Ik gebruik soms Nekrasovskaya-meel (geproduceerd door Skyfood LLC). Op de verpakking staat "Tarwemeel bakken voor algemeen gebruik", en aan de zijkant staat de markering volgens de normen - "M 55-23" en "GOST R 52189-2003". Ik heb naar deze GOST gekeken, het heeft minder gluten.

En nog een vraag: wat voor soort havermout moet je eigenlijk gebruiken?

Ja, elk. Naast havermout heb ik ook "5 granen" gebruikt. Er zijn rogge, gerst enzovoort. vlokken, dus 10-20 ml meer water is mogelijk, en het broodje was plakkeriger.

[Brads]

Brads, beheerder heel erg bedankt - het is leuk als ervaren bakkers geduldig uitleggen aan beginners.

Moet ik wedden op M. L of XL?

Moet ik wedden op M. L of XL?

In het eerste bericht van de auteur van het recept:
De schaal is ontworpen voor 500 g van een mengsel van bloem en vlokken
Kooktijd: 4 uur
Kookprogramma: 01 (hoofd) voor HP Panasonic SD-2501

Begrepen, bedankt!

Hallo! Gisteren heb ik het bakken voor het eerst geprobeerd en bij dit recept heb ik het water vervangen door wei! Het brood is mooi geworden en gebakken zoals het hoort, maar het deeg is duidelijk niet goed verzorgd en het brood is zwaar. Hoe de opstijgtijd verlengen? Of kan het regime voor een langere tijd worden gewijzigd?

Ik heb een Panasonic SD-2501. Dit is "automatische" HP. Je kunt alleen een programma oppakken, of iets combineren. Ik ben overgestapt op een andere bakstijl. In HP doe ik alleen batches. Ik gebruik de deegkneedmodus "pizza" of "dumplings". Alleen in deze modi staat het een uur niet inactief voordat het wordt gemengd en daar iets nivelleren. Pizza verdient de voorkeur, het broodje is minder karnen. 20 minuten kneden gaat. Dan haal ik de emmer eruit en maak de eerste rijs in de emmer. Kan worden gecontroleerd door de tijd. Dan herinner ik me het deeg met mijn handen (in principe kan het in HP worden herhaald) en legde het in de vereiste vorm voor de 2e rijzen. U kunt het ook besturen. Daarna bak ik in de oven.
Dit brood is elke dag het populairst bij ons. De steenvormige ovenschaal bleek handiger te zijn. Ook de baktijd in de oven kan, net als de temperatuur, worden gewijzigd en gecontroleerd.

Hier is een foto van brood volgens hetzelfde recept in de oven


en een boterham

Ja, ik heb ook dit model Panasonic SD-2501 meegenomen. Mijn brood ziet er precies zo uit als het jouwe op de foto, maar de kruimel zelf is naar mijn mening zwaar. Dat wil zeggen, ik beoordeel naar mijn "handmatige ervaring", alles is hetzelfde en houdt van het deeg. Misschien vind ik daarom iets niet leuk. Maar de gasten eten het alleen en eten het op dit moment. We zullen oefenen met de modi om onze "smaak" te vinden!

... de kruimel zelf is naar mijn mening zwaar. ...

Brood met graan zal niet erg luchtig zijn, juist vanwege het graan. Weelderig en luchtig wordt verkregen uit puur tarwemeel. Maar we zijn "soms" gewend geraakt aan de lucht, jagen. Allemaal voor een amateur, smaken zijn anders. De mond verheugt zich over een groot stuk
Blije experimenten!

Heel erg bedankt voor het recept !!! Als beginnende bakker vond ik het erg lekker. Ik zal het als dagelijks brood gebruiken.

Heel erg bedankt voor het recept !!! Als beginnende bakker vond ik het erg lekker. Ik zal het als dagelijks brood gebruiken.

Het brood is lekker en gezond, we gebruiken het precies zoals elke dag. Het wordt niet saai, maar ik bak natuurlijk voor de verandering ook andere soorten.
Volgens dit recept bak ik nu in een steenvormige oven. Bakken in de oven is veel lekkerder. Hierbij wordt HP als roerder gebruikt.
Hoewel er een goed pluspunt is in HP: ik heb alles opgeladen, ingesteld en 4 uur vergeten. En van XB blijkt het luchtiger, hoewel we van meer compact houden.

Ik heb vandaag haverbrood in een broodmachine bereid, in plaats van granen heb ik havermeel gebruikt. Omdat ik het 's nachts plaatste, heb ik de kolobok niet gevolgd. Het brood bleek luchtig en zacht, en waanzinnig lekker
De volgende keer dat ik het zonder melk probeer te doen, wil ik smaken vergelijken

Ik heb vandaag haverbrood in een broodmachine bereid, in plaats van granen heb ik havermeel gebruikt. Omdat ik het 's nachts plaatste, heb ik de kolobok niet gevolgd. Het brood bleek luchtig en zacht, en waanzinnig lekker
De volgende keer dat ik het zonder melk probeer te doen, wil ik smaken vergelijken

We hebben dit recept elke dag, of liever om de dag bakken. De laatste tijd doen we het zonder melk, brood is brood. Het kan met bloem, maar we gebruiken Hercules-havervlokken, het is gemakkelijker en wordt overal verkocht. De volgorde van de bladwijzers is iets veranderd, we lossen gist en suiker op in water en laten de vlokken onmiddellijk weken in deze vloeistof. Top met bloem, zout en plantaardige olie. In HP - en vergeet voor 4 uur. Er zijn geen lekke banden meer.

Goedendag iedereen. Onlangs werd ik de eigenaar van het Panasonic SD2501 fornuis. Het eerste brood was Frans (uit het receptenboek) en alles werkte, ik had niet eens tijd om af te koelen, maar het werd al gegeten. Het tweede was dit ( erg lekker recept): nyam: De smaak is geweldig, maar het brokkelt erg af. Connaisseurs, vertel me alsjeblieft waar ik het kan verknoeien?

Je hebt niets verknoeid. bij het vervangen van een deel van het tarwemeel door havermout of maïs. het verkruimelen neemt bijvoorbeeld altijd toe, en hoe meer, hoe meer je ander, niet-tarwemeel toevoegt. Dit is de eigenaardigheid van niet puur tarwebrood.

Bedankt! Je hebt me gekalmeerd! Niet veel niet hier, maar toch.Vertel me alsjeblieft het recept voor Darnitsky-brood :)

Vertel me alsjeblieft het recept voor Darnite-brood :)

Darnitsky wordt gespeld met de letter "c". Links naar een deel van de recepten
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94316.0
U kunt de zoekopdracht op dit forum gebruiken, het formulier op de hoofdpagina staat bovenaan en voert het woord "Darnitsky" in. De zoekresultaten zijn indrukwekkend, er zijn veel recepten.

Hartelijk dank! : bloemen: en t9 aan de telefoon kwaad vergeten te controleren.

Ik heb dit brood al 2 keer gebakken en beide keren is er bitterheid. Vertel me, is dit de manier waarop het zou moeten zijn, of is het een fout van een product?

Bitterheid kan aanwezig zijn als de havermout is verlopen, dan kunnen ze bitter zijn.

Bitterheid kan aanwezig zijn als de havermout is verlopen, dan kunnen ze bitter zijn.

dus dat is precies het punt ... ze zijn net gekocht (((ik ben wanhopig

dus dat is precies het punt, ze zijn net gekocht (((ik ben wanhopig

Heeft u de vervaldatum op de vers gekochte gecontroleerd? In onze winkels vind je vaak vervallen goederen.
en havermout en meel worden niet langer dan zes maanden bewaard. Maar havermout is pas drie maanden oud ...
probeer havermout van een andere fabrikant te kopen.
Persoonlijk bakte ik niet met granen, maar heb ik vaak havermoutmeel toegevoegd, het resultaat is uitstekend!

Ik gebruik dit recept nu al meer dan een maand, en het heeft me nooit in de steek gelaten, soms gebruik ik alleen havermout, soms mengsels (granen: "3 granen", "4 granen", "5 granen"). Alles komt goed.

Bedankt allemaal voor de tip (over pap, etc.) We zullen het proberen

Ik heb dit brood al 2 keer gebakken en beide keren is er bitterheid. Vertel me, is dit de manier waarop het zou moeten zijn, of is het een fout van een product?

Naar mijn mening ondubbelzinnig lage kwaliteit / verlopen vlokken. Probeer anderen.
Ik ben er niet door in de steek gelaten

Naar mijn mening ondubbelzinnig lage kwaliteit / verlopen vlokken. Probeer anderen.
Ik ben er niet door in de steek gelaten

OVER! Bedankt voor de tip, maar ik heb nog nooit zulke vlokken gezien ...

Hoera!!! Mijn eerstgeborene !!! Alleen in plaats van water en melkpoeder, wei. Dit is het uiterlijk. Er zijn gebreken, maar dit is de eerste !!

Hier is een uitsnede.
[
Er is iets mis aan de onderkant en de kruimel is zo gescheiden door een stuk. Peperkoekman miste de controle. Eerst opende ik de oven, het was nog te vroeg om iets te begrijpen, en toen miste ik het, de klim was al begonnen. Maar alles is gebakken, heerlijk, vooral de korst! Bedankt iedereen !!!

Vertel me alsjeblieft, upload alleen foto's via de radicale? Hoeveel pixels? Iets wat ik klein word en niet groter wordt

Vertel me alsjeblieft, upload alleen foto's via de radicale? Hoeveel pixels? Iets wat ik klein word en niet groter wordt

waarschijnlijk is het mogelijk op anderen, op deze site wordt een radicaal aanbevolen. lees de regels over de radicaal, er is een mogelijkheid om de grootte van de foto niet te verkleinen.

Bedankt, alles werkte goed! Het is alleen dat je het op andere forums moet verminderen, maar hier gaat alles!

Heel lekker brood bedankt voor het recept!
Brads, vertel me alsjeblieft wat als je het in de "Franse" modus zet?
Een beetje dichter dan de kruimels

Heel lekker brood bedankt voor het recept!
Brads, vertel me alsjeblieft wat als je het in de "Franse" modus zet?
Een beetje dichter dan de kruimels

Ik heb dit recept niet geprobeerd in de modus "Frans brood".
Met een dichte kruimel worden broden met gebakken goederen in de oven bijna volgens een vergelijkbaar recept verkregen. Daar gebruik ik HP praktisch alleen als roerder. Nu bak ik voornamelijk broden, een volledige cyclus in HP is zeldzaam. Hier is de link
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0

Ik zal allemaal hetzelfde proberen in "Frans". Ik zal me een beetje later uitschrijven)))

Nee, in "Frans" blijkt onzin (((vijfpunts kruimel 3, verschijning 2

Ik bak een soortgelijk brood in de Franse modus: 320 g bloem + 80 g vlokken, de rest is volgens het Franse recept voor Panasonic.Vloeibaar - ik gebruik meestal wei, ik hou ook van levende gist - ik heb 8 g nodig Uitstekend brood!

Bedankt Sveta!)

Het brood is aaaabaldenny! Sveta en wat is er nog meer heerlijk in HP bake?)

Ik heb bedankt voor het broodrecept. Het bleek erg lekker. Ik zette het 's nachts neer en controleerde niets

Ik heb bedankt voor het broodrecept. Het bleek erg lekker. Ik zette het 's nachts neer en controleerde niets

Op uw gezondheid! Ik doe echt voor elke dag gezonde voeding en verveelt NIET)

[Panasonic SD-ZB 2502]

Super goed! Veel dank aan de auteur! Alles is gelukt zonder mee te dansen kolobok een tamboerijn. Alles was perfect gebakken in HP Panasonic SD-ZB 2502... De smaak is uitstekend.

🔗 🔗

[Panasonic SD-ZB 2502]

Super goed! Veel dank aan de auteur! Alles is gelukt zonder mee te dansen kolobok een tamboerijn. Alles was perfect gebakken in HP Panasonic SD-ZB 2502... De smaak is uitstekend.

Bak voor je gezondheid. Lekker en zonder tamboerijnen)))

Goede dag!
Ik wil verduidelijken over het type havermout. In onze winkels zijn er verschillende - die 1 minuut, 3 minuten en langzaam gaar volkoren vlokken worden gekookt.

Voor brood volgens dit recept, welke werken het beste?

Goede dag!
Ik wil verduidelijken over het type havermout. In onze winkels zijn er verschillende - die 1 minuut, 3 minuten en langzaam gaar volkoren vlokken worden gekookt.

Voor brood volgens dit recept, welke werken het beste?

Ieder. De vlokken vallen uit elkaar in de prullenbak, ze zijn niet zichtbaar in het brood. Ik heb geprobeerd met verschillende, ook met "Sovjet-eik" (zoals je langzaam koken volle granen schrijft). Maar voor betrouwbaarheid kunt u voor het eerst diegene nemen die niet lang hoeven te worden gekookt.

Ik vond het recept leuk, maak er een bladwijzer van!

Brads, heel erg bedankt voor het recept !!! Het brood bleek heerlijk te zijn, hier is een fotoreportage.
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/99c399810387453aa2b266f2e29bd39e]
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f852c472654f4015a5a27fa7e6910d60]

Toegegeven, de bovenkant bleek niet gelijk te zijn, maar het had geen invloed op de smaak. Je recepten zijn simpel en erg lekker, dit is erg belangrijk voor beginnende bakkers !!!

Brads, heel erg bedankt voor het recept !!! Het brood bleek heerlijk te zijn, hier is een fotoreportage.
Toegegeven, de bovenkant bleek niet gelijk te zijn, maar het had geen invloed op de smaak. Je recepten zijn simpel en erg lekker, dit is erg belangrijk voor beginnende bakkers !!!

Deze smaak is het meest succesvol en voor elke dag stoort het niet, hoewel ik veel dingen heb geprobeerd.
Ik gebruik de eenvoudigste en meest betaalbare producten.
En het dak is zelfs nog egaler - probeer door experiment de hoeveelheid bloem / water voor je bloem te selecteren. En houd de gistbalans.
Ik bak nog steeds broden in de oven volgens deze recepten. Het blijkt nog lekkerder, maar wel wat meer gedoe.