Eendenbouten in appel-uiensaus (Tortilla Chef 118000 Princess)

Eendenbouten in appel-uiensaus (Tortilla Chef 118000 Princess)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Eendenpoten	2 stuks.
Wijnazijn	4 eetl. l.
Zout en zwarte peper	smaak
Appelsoorten Antonovka	4 dingen. middelgroot
Uien (bij voorkeur sjalotjes of rood, zoet)	2 stuks.
Appelcidersap of water met appelciderazijn	3/4 Art.
Honing of suiker	1 theelepel
Specerijen (piment, kruidnagel, versgemalen zwarte peper
Zout
Zwarte grote zoetzure rozijnen	2 eetlepels. l.
Granaatappelpitjes om te serveren
Verfijnde plantaardige olie om in te bakken	1 eetl. l.

Kook methode

• Ik kookte een gerecht voor het avondeten van wat ik maar kon bedenken. Het bleek iets in de fusiestijl - de Russische keuken met een oosters accent. En het bleek heel harmonieus!

• Was, droog, zout, peper en marineer eendenbouten in wijn of appelciderazijn gedurende minstens 12 uur. Ik heb het drie dagen in de koelkast gehad, wat heel goed tot uiting kwam in de smaak. Verwarm het apparaat voor in de vierde positie en stel de maximale tijd in.

• Bak de pootjes in een beetje plantaardige olie, leg ze eerst met vel, tot ze goudbruin zijn met het apparaat aan de diepe kant open.

• Draai de pootjes naar de andere kant en leg de fijngesneden ui op de zijkanten. Laat de ui een beetje bakken en voeg een fijngehakte zoetzure appel toe, geschild. Zout de appel en ui en peper royaal. Als de appel zuur is, bestrooi hem dan een beetje met suiker of giet er honing over.

• Voeg kruiden toe aan de vorm, giet er appelciderazijn bij, giet heet water (of vervang de usus door water met appelsap) zo veel dat de pootjes half met vloeistof bedekt zijn. Bestrooi vervolgens met niet erg zoete zwarte rozijnen.
• Zet het vuur lager naar positie 2-2.5.
• Dek het apparaat af met een deksel en laat 25 minuten sudderen. Zorg ervoor dat er niet erg actief wordt gekookt.
• Controleer na 25 minuten het vlees en als het niet mals genoeg is, kunt u de kooktijd met nog eens 10 minuten verlengen.
• Kook de couscous terwijl de eendenkorst stoven.
• Giet couscous in een diepe kom en spoel snel af met heet water. Giet onmiddellijk weer kokend water over en gooi er een stuk ghee in. Dek onmiddellijk af met een hete plaat of deksel en dek af met een handdoek. Laat 3-5 minuten opzwellen. Couscous is niet gezouten.

• Innings. Leg de couscous op een warm diep bord of keramische kom met platte bodem, leg er een eendenbout naast, bestrooi de couscous met flink wat appeljus en bestrooi met zoete granaatappelpitjes. Als aanvulling gingen zelfgemaakte geweekte appels, die ik kookte met honing, mosterd en droge bessenbladeren, goed.

• Eet smakelijk met uw familie en bekrompen vrienden!

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Opmerking

Als de poten erg groot zijn of niet langs de hoogte van het apparaat gaan, moeten ze worden afgeslagen of in twee of drie stukken worden verdeeld, vervolgens het vlees een beetje aan één kant snijden en het stuk plat maken. Ik moest precies dat doen met één groot been, omdat het niet in de hoogte ging en onmiddellijk begon te grijpen naar de bovenkant na het sluiten van het deksel van het apparaat.

Ik hou van de eend! Alleen zal ik herhalen in MV - ik heb geen Tortilla

[Bedrijf]

Is het problematisch met eenden, maar kan kip ook om redenen?

Toegevoegd op dinsdag 17 jan.2017 07:39

Bedrijf, is er reden om aan 8 maart te denken. Een heel interessant ding Tortilla, een klein familielid van pizzabakkers.

Een heel interessant klein ding Tortilla

Mijn man begrijpt me niet meer

[Elena]

Elena, die zei dat het gemakkelijk zou zijn. Iemand verzamelt handtassen en iemand keuken (en niet alleen gadgets). Dit is een bijwerking van het aanwezig zijn op de site. Het wordt gewoonweg onmogelijk om zonder ...... (voeg een lange lijst toe naar eigen inzicht).

[Rada-dms]

Rada-dmsverkopen we vaak eendenbouten in "Myasnov". Ik zal het zeker koken. Bedankt voor het "smakelijke" idee!

[Elena]

Ik hou van de eend! Alleen zal ik herhalen in MV - ik heb geen Tortilla

Helen! Ik weet zeker dat je het nog beter kunt doen, en voor multi is dit recept perfect! Ik moest gewoon het apparaat dringend controleren, en er waren maar twee benen, en zo is het allemaal gebeurd!

Toegevoegd op dinsdag 17 jan.2017 20:13

Is het problematisch met eenden, maar kan kip ook om redenen?

Ja, dat mag zeker! Maar ik herinnerde me ook mijn recept, ik exposeerde het voor een langzame, maar over het algemeen kun je in bijna alles koken!
Ik raad dit kiprecept van harte aan!

Gestoofde kip gevuld met gedroogd fruit op cognac in een slowcooker Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Toegevoegd op dinsdag 17 jan.2017 20:16

Elena, die zei dat het gemakkelijk zou zijn. Iemand verzamelt handtassen en iemand keuken (en niet alleen gadgets). Dit is een bijwerking van het aanwezig zijn op de site. Het wordt gewoonweg onmogelijk om zonder ...... (voeg een lange lijst naar keuze toe).

Daarom leef ik zonder klopjas! En het kan niet worden genezen! En mijn man begon zelfs te genieten!

Toegevoegd op dinsdag 17 jan.2017 20:18

Rada-dmsverkopen we vaak eendenbouten in "Myasnov". Ik zal het zeker koken. Bedankt voor het "smakelijke" idee!

Ik kocht in "Myasnov", ik kwam zeer succesvolle tegen! Goede gezondheid, mijn liefste! En het idee kan naar wens worden uitgewerkt!

Wat een mooie en heerlijke portie van het gerecht! Het recept en de foto's zien er erg smakelijk uit !! mmmm eend .. We zien ze ook zelden
Olga, gefeliciteerd met je nieuwe assistent! Laat alleen maar behagen !!! En ze maakt veel lekkers klaar!

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt voor het nieuwe idee.
De vacht is goed, maar ofwel is het weer niet geschikt, rijd dan de mot er vanaf. En onze kleine helpers werken elke dag en geven ons kostbare vrije tijd!