Kip in uiensaus

Kip in uiensaus

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Grote stukken kip	0,5 kg
Grote ui	2 stuks
Klein stukje boter
Laurierblad
Zwarte Peperbollen

Kook methode

• Het recept is gemaakt en bereid volgens het boek "Russische keuken in ballingschap" door Peter Weil:
• "Neem grove kip en grof gehakte uien: 2 middelgrote uien per pond gevogelte. Plaats op de bodem van een pan een klein stukje boter, laurierblaadjes, peperkorrels, kip, uien - geen druppel water! - breng op smaak met zout , zet op laag vuur en vertrek.
• Zorg voor schoonmaken, liefde, zelfstudie - alles gebeurt in de keuken zonder jouw medewerking. Anderhalf uur later ontvang je een heerlijk sappig gerecht, dat bij elk bijgerecht past: gekookte aardappelen, rijst, pasta.
• Kip in uiensaus is goed omdat het vaak kan worden gekookt, met een verscheidenheid aan toevoegingen. Je kunt bijvoorbeeld meteen twee of drie gedroogde champignons in een steelpannetje doen. Een andere optie is om een ​​half glas zure room, 3-4 teentjes knoflook, een handvol gehakte peterselie of koriander, een theelepel droge basilicum, marjolein of karwijzaad, een half glas wijn toe te voegen vijf minuten voordat je het van het vuur haalt - elk van deze toevoegingen geeft een nieuw gerecht, aangezien de uiensaus actief de toevoeging van kruiden en specerijen accepteert. "
• Alles wordt gezegd in de woorden van de auteur, het hele recept.
• Smaak-sappig vlees, geglazuurde heerlijke ui, korst op stukjes, mmm, zo lekker !!!!
• 

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

nationale keuken

Russisch

Opmerking

Het is beter om het in een vuurpot te doen, je kunt het ook in een pan in de oven doen.
Ik deed het op het fornuis, in een pan met dikke bodem, zette alles op kamertemperatuur en stak het gas aan.
Ik heb de kip ongeveer 45 minuten gekookt. Ik raad aan om na 25 minuten in de pan te kijken en de stukjes om te draaien.
Uien en erwten, evenals laurierblaadjes, zullen hun smaak perfect overbrengen op de kip.
De ui is beter groter, hij wordt sappiger.
Nog een toevoeging - ik nam kipfilets, verwijderde de huid ... sneed de filets van het bot ...

Wauw, wat een interessant recept. Hetzelfde kan in een slowcooker worden gekookt in plaats van in een pan.

[Gaby]

Gaby
we kunnen zeggen dat het recept zowel eenvoudig als erg lekker is !!!! en je hoeft niet echt geavanceerd te zijn)))
Ik heb ook vlees gemaakt volgens hetzelfde boek, maar het wordt een ander verhaal, ook zooooo lekker !!!!

En in een slowcooker !!!

[Vogelverschrikkers]

Ik kook dit kippenrecept Vogelverschrikkers... Het recept is hetzelfde, alleen komijnpoeder en een beetje witte wijn worden toegevoegd. Het is inderdaad heerlijk. Ik kook in multi-kook en soms op het fornuis.
Hier is het recept - Kip ui

[Melisa72ru]

Ik ben het ermee eens - voor een slowcooker gaat het 100%. Ik denk dat het zal lukken - super, vooral in uiensap wordt het moe ...
Melisa72ru - voor heerlijke eenvoud.
* GRAPPIG * Meisjes, maar ik vond de zin in het recept ook leuk: "zout, zet op laag vuur en VERLAAT" ... Ik wilde doorgaan: "... voor twee of drie weken, misschien voor een paar maanden. .. vanuit de keuken ... WAAP! "

Dus ik noem ook hetzelfde boek. "Russische keuken in ballingschap". Ze zijn hetzelfde recept. De opname bleek.
Wijn en karwij zijn opties van mij persoonlijk, omdat ik kook met wijn, en mijn moeder kookte met komijn. Het recept geeft ook aan wat je naar believen moet zetten of niet.

Melisa72ru, bedankt voor het recept. Maar ik zie op je foto een licht gebakken ui, maar ik heb veel vocht, ik heb alles volgens het recept gedaan, ik heb geen water toegevoegd. Maar heel erg lekker en het belangrijkste is simpel

En ik sta erop het recept te bewaren, meiden, het is gewoon niet mogelijk om alle recepten te bekijken en ook het recept in Melissa's presentatie maakte me meer verslaafd (Scarecrow no offense).

P.S.Ja, er is nog geen half jaar verstreken sinds het tot me doordrong waarom Chuchelkin het recept niet "haakte", dankzij Yelenka had ik niet de juiste wijn en daarom ging dit recept voor mij een beetje opzij, omdat ik dacht dat zonder wijn het gerecht helemaal niet zal werken of het zal helemaal anders zijn.

[Baby MJ]

Baby MJ
ja, mijn borst en uien zijn bruin,
alle vloeistof is verdampt, in een speciaal steelpandeksel. stoomuitlaat))))
de timer liep af - zag eruit - dat alles bijna half gebakken is) maar de sappigheid van het vlees bleef !!
Gasfornuis, gemaakt op het fornuis, als het in een pot in de oven staat, zal het compleet anders zijn ...

[Baby MJ]

Baby MJ
ja, mijn borst en uien zijn bruin,
alle vloeistof is verdampt, in een speciaal steelpandeksel. stoomuitlaat))))
de timer liep af - zag eruit - dat alles bijna half gebakken is) maar de sappigheid van het vlees bleef !!
Gasfornuis, gemaakt op het fornuis, als het in een pot in de oven staat, zal het compleet anders zijn ...

Nou ja, ik dacht het niet, er is zeker een speciaal gat voor stoomuitlaat. En ik zit in de gosyatnitsa op de oude kachel. Maar het is nog steeds erg lekker.
Ik zal erover nadenken om een ​​goede pan met een goede bodem te kopen

[Baby MJ]

Baby MJ
Je moet gewoon waakzaam zijn, dus het kan verbranden)))
in principe, en in de gosyatnitsa heerlijk, in het uiensap zelf))))

Ik gebruik hetzelfde principe om een ​​konijn te maken in een gietijzeren pan met een emaillaag, maar ik doe ook geraspte wortelen, maar je moet wel opletten: anders kan al het sap verdampen en worden de uien eerst gebakken. alles tot de kolen

[Albina]

Albina
ja, je hebt gelijk, dus ik zag het bijna over het hoofd, en het bleek een kleine gebakken borst, maar deze omstandigheid had geen invloed op de smaak
Dit recept kan op verschillende manieren worden gevarieerd - met een konijn en met een kip, wortels toevoegen - naar eigen goeddunken en verbeelding

Ik herinnerde me ook dat ik varkensvlees maakte in een snelkookpan - KLASSE blijkt

[Melisa72ru]

Melisa72ruHeel erg bedankt, de kip is erg lekker geworden. Ik stopte het een nacht in een slowcooker, toen ik las dat je ervoor moet zorgen dat de saus niet verdampt en de uien niet worden gebakken, dus ik prikte het in de slowcooker, daar wordt niets aan gelast. Zo'n geur hield de hele nacht aan, de kat snelde naar de keuken, als een abnormale. De enige opmerking voor mezelf - ik zal volgen. keer grotere kip gesneden.

nogmaals bedankt

Vogelverschrikker! ook chibe, + voor het kuiken in ballingschap, jouw alcoholist in het spoor. tijd

[IRR]

IRR
wauw, wat een lekkere foto!
Ik begrijp de gevoelens van je kat
Ik zat ook onder de deuren en stikte me in speeksel
Maar hoe "heerlijk" dan in het eten van kip

[IRR]

IRR, erg smakelijk! Maar inderdaad, de stukjes zijn te klein. Je weet tenslotte "de mond verheugt zich over een goed stuk"
Ik heb deze kip nooit gebakken, integendeel, het blijkt allemaal in sap ... en altijd dronken.

Je weet tenslotte "de mond verheugt zich over een goed stuk"

zo ongeveer ... ze dacht pilaf, en draaide zich toen hier om ...

in de volgende. omdat ik haar als nada zal proberen

Mellisa, bedankt voor het recept en ik kookte langzaam, het was niet blozend, maar bijtend tot op het punt van schande. Ik had 2 uur koken in de snelle modus, ik was net het appartement aan het schoonmaken, na een tijdje kwam er zo'n geur uit de keuken dat ik zo snel mogelijk naar de keuken wilde rennen.
IRR, en in welke modus heb je de hele nacht gekookt op Laag?

[Melisa72ru]

Melisa72ru , en bedankt van mij! Ik heb ook kip gekookt, alleen in een slowcooker. Snel, helemaal niet lastig en erg lekker!

[Melissa]

IRR, en in welke modus heb je de hele nacht gekookt op Laag?

ben ermee bezig

Ik was me aan het voorbereiden voor 2 uur op een snelle modus, ik was net het appartement aan het schoonmaken, na een tijdje ging zo'n geur uit de keuken,

Vika, jij Melissa vertelde me om de liefde te bedrijven, en jij? in, mensen ... (of heb je de lijst gevolgd?)

[Melissa]

Vika, jij Melissa vertelde me om de liefde te bedrijven, en jij? in, mensen ... (of heb je de lijst gevolgd?)

Als je oplettend bent, las ik het recept dan een aantal keer en zag ik alleen de keuken verlaten, wat verder geschreven stond zag helemaal niet, hoe ik zo mijn gedachten las. Nu heb ik het opnieuw gelezen en zag dat ik was gegaan volgens het eerste item, liefde is de volgende op de lijst.

[Gabi, IRR]

Gabi, IRR
meiden, je kunt me niet zo aan het lachen maken in de ochtend
Over het algemeen doen we alles strikt volgens het recept: we gooien de kip ergens in de slowcooker. potten. snel rovakri, etc., en verder punten:

"Zorg voor schoonmaken, liefde, zelfstudie - alles gebeurt in de keuken zonder jouw medewerking."

Zie

Melisa Viktorovna, bedankt voor het recept! Ukusnaaaaaaa !!!!!
Ik kookte ongeveer 700 gram kipfilet in MB Brand 501. De borsten waren zeer sappige, gestoofde vloeistoffen in 30 minuten. viel op, mam darAgai! Vertaald naar "Handmatig" op 120 gram en na 20 minuten - geserveerd! Ik wilde een kleurtje, zoals op de hoofdfoto, maar het werkte niet. Het kind kwam uit de klas, rook de geur van kruiden en begon te verzorgen: ik wil eten! Daarom hield ik me niet bezig met decoreren, maar begon ik meteen te proeven. De uien waren praktisch uitgedroogd, maar dit is nog beter, de dochter at en plukte niet. Met boekweit en verse komkommer hebben ze de bodem van de pan al geplet
Hier is alleen de tekst

Zorg voor schoonmaken, liefde, zelfstudie - alles gebeurt in de keuken zonder jouw medewerking.

Niet gelukt! Abydna, ja!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, wat, kon je niet eens schoonmaken?
Uien in dit recept, volgens beoordelingen van moeders, eten alle kinderen, die meestal een ontevreden "mops" op uien maken
Eh, en Semych heeft niets gekregen? vanaf 700 gram?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, wat, kon je niet eens schoonmaken?

Niet gelukt. Terwijl het kind heeft gelegd, terwijl de ander elkaar heeft ontmoet. Dit en dat en piepte al: "Geserveerd om te eten, ga alsjeblieft eten!".

Ksyushk @ -Plushk @
Eh, en Semych heeft niets gekregen? vanaf 700 gram?

Semyonitch eet zo niet, want hij is onverschillig. Eet droog, weet je.

[Evgeniya,]

Evgeniya, bedankt voor het recept.
Dit is het eerste dat ik kook in een kleine slowcooker. Gemaakt van twee borsten met twee grote uien. De geur in het appartement was waarschijnlijk op alle 22 verdiepingen van het huis, en zelfs het gebeurde 's nachts, wanneer normale mensen slapen of, integendeel, slapen niet normaal?



Tijdens het sudderen bedekte de vloeistof bijna de borst en haalde het vlees uit de kom, legde de aardappelen daar en kookte het drie uur.

De volgende keer kook ik erwtensoep met deze bouillon.

[VERSUS NIKA]

VERSUS NIKA Victoria, met dank aan Peter Vail))) voor zijn prachtige boek, al geschreven in 1980 ..
Hoe gaat het met de buren ??? Niemand heeft iets beweerd over de magische aroma's? en zelfs 's nachts)))

Hoe gaat het met de buren ??? Niemand heeft iets beweerd over de magische aroma's? en zelfs 's nachts)))

Ik denk dat ze 's nachts in een droom verstikten met speeksel.

Ik denk dat ze 's nachts in een droom verstikten met speeksel.

En ik zou komen ... om verontwaardigd te zijn, maar meteen met een bord: laten we het proberen

[Evgeniya,]

Evgeniya, hoe geurig het was ... Gisteren heb ik zo'n kip gekookt voor het avondeten.
Ze lieten me geen foto's maken - terwijl ik op de camera rende, werd het hele stilleven geschonden - ze namen een monster
Ik schold niet te veel uit, want iedereen had honger.
Volgende keer ben ik sneller ... Natuurlijk wilde ik heel graag bedanken bij de foto!
Bedankt van de hele familie. Ik zal het keer op keer herhalen en verschillende opties proberen die in het recept worden aangegeven.

[Jachthaven]

Hallo,Jachthaven, cool dat de familie het lekker vond (een van mijn favoriete recepten) ..
Hoe zijn ze door de kooktijden en de smaken gekomen ???
Ik hou van uien van deze kip !!!!! Ik leg het altijd meer

[Zhenechka]

Ik moest koken in een slowcooker, omdat de tijd voor het bereiden van het avondeten beperkt was. Ik heb lange tijd geen aangename aroma's hoeven verdragen - 20 minuten en je bent klaar!
Natuurlijk zou langzaam wegkwijnen in dit geval heel goed zijn, maar ik heb noch de tijd noch de slowcooker.
Ik zal het proberen met champignons, wijn en andere kruiden - m-mmmm, wat heerlijk!
Nogmaals bedankt, Zhenechka!

[Evgeniya,]

Evgeniya, bedankt voor het recept.
Dit is het eerste dat ik kook in een kleine slowcooker. Gemaakt van twee borsten met twee grote uien. De geur in het appartement was waarschijnlijk op alle 22 verdiepingen van het huis, en zelfs het gebeurde 's nachts, wanneer normale mensen slapen of, integendeel, slapen niet normaal?

]

Tijdens het sudderen bedekte de vloeistof bijna de borst en haalde het vlees uit de kom, legde de aardappelen daar en kookte het drie uur.
]
De volgende keer kook ik erwtensoep met deze bouillon.

Ah-ah-ah .... Meteen tegelijkertijd kip hees met aardappelen nizza? Zoals, om het 's nachts /' s ochtends op een laag pitje te gooien, en 's ochtends /' s avonds is het al klaar, en je hoeft niet met aardappelen bezig te zijn terwijl de kip gaar is

Ik denk dat je kan. Op dat moment had ik zo'n gedachte nog niet ingehaald!

Geweldig recept !!!!
Ik doe dit nog steeds met rundvlees, in de oven, gedurende drie uur, en elke hardheid van het vlees smelt gewoon in mijn mond.

Ik doe dit nog steeds met rundvlees, in de oven, gedurende drie uur, en elke hardheid van het vlees smelt gewoon in mijn mond.

En we hebben ons joodse nationale gerecht Cholnt (hamin) de hele nacht in de MDA gestopt volgens het principe van "alle producten tegelijk".

Bedankt voor het recept, ik begreep het moment gewoon niet: deksel sluiten?

[Melisa72ru]

Melisa72ru, bedankt voor het recept dat ik kookte in m / kokende Redmond-02 op het programma 3 uur stoven (na twee uur was de ui nog een beetje hard). Bevroren kalkoenbiefstuk - 1 stuk, kippenbout - 1 stuk, allemaal volgens het recept van de auteur, besprenkeld met gedroogde koriander en een handvol gedroogde paprika-mengsel. Er was veel uiensaus, ik kook er aardappelen in. Het kalkoenvlees bleek mals te zijn, ik at het al bijna op.

[Svetlana Mazqarovna]

Svetlana Mazqarovna
goed moment van de dag !! Blij dat je het leuk vond !! Beproefde recepten zullen niet falen)))
Ik heb veel USSR-recepten, nog steeds geschreven in een notitieboekje)) soms gebruik ik het, het is getest !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhenya, heel erg bedankt voor het recept! Heerlijke kip!

[Rusalca]

Rusalca, Anna. voor uw gezondheid !!!! Ik ben zelf dol op dit recept. gooide alles en doe wat je wilt

Ik ben zelf dol op dit recept. gooide alles en doe wat je wilt

en DE HEERLIJKE KIP UIT!

Ik stopte het 's nachts in een slowcooker,

Wat is uw model en maat van de slowcooker? Je schoonheid bleek geweldig, en ik kookte in Russell Hobbs 3,5 liter gedurende 4 uur op High en het bleek totaal anders, hoogstwaarschijnlijk was het nodig om ook de helft van de kip en uien te nemen. De eerste twee uur rook het sterk naar rauwe uien, er kwam veel vloeistof vrij en er kwamen kleine botjes in de saus. Ik moest de saus in blenders breken en door een zeef wrijven, en het kippenvlees van de botten scheiden en giet opnieuw de saus over, zoals ze satsivi doen. Het bleek erg lekker, zeker als het koud was, maar het bleek een heel ander gerecht te zijn