Zuurdesembrood zonder kneden

Zuurdesem-tarwebrood zonder te kneden

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Tarwe zuurdesem 100% hydratatie	120 g
Tarwemeel	240 g
Warm water	190-240 ml.
Zout	1 theelepel
Suiker	2 theelepels
Filler zaden	smaak
Vet om de vorm te borstelen

Kook methode

• Brood, dat zonder veel gedoe wordt bereid ... gemengd, in een vorm gedaan, een nacht in de koelkast gezet, 's ochtends eruit gehaald, in een koude oven gedaan, de oven aangezet en brood gebakken. Je hoeft niet te kneden, niets opwarmen, maar het brood is heerlijk.
• Bloem zeven. voeg alle andere ingrediënten toe, roer,
• doe, in een ingevette of ander vet, vorm, sluit de bovenkant met vershoudfolie ingevet met plantaardige olie
• (Ik gebruikte een glazen magnetronpan met deksel), zet 's nachts in de koelkast. Het deeg is plakkerig, zelfs waterig.
• Haal het er 's morgens uit, laat het een beetje opwarmen op kamertemperatuur - je zult zien wanneer het deeg rijst en tot leven komt, verwijder de film, leg het in een koude oven, zet de oven aan op 200 * C, oven met stoom gedurende 10-15 minuten, verwijder dan de stoomgenerator. Het kostte me 38 minuten. Laat u leiden door uw oven.
• Het brood bleek erg licht en sonoor te zijn))) Gewicht 508 g.
• Als vulmiddel gebruikte ik alleen sesamzaadjes. Ik nam een ​​minimum aan water - 190 ml, zout minder dan een theelepel.
• 

Vergelijkbare recepten

Tarwe-Roggebrood zonder te kneden (ang-kay)

Iers brood op "Guinness" en karnemelk zonder te kneden (Trinitron)

Volkorenbrood - 5 minuten, niet kneden (Suzanne Zaisl) (Sonadora)

En wat is een voorgerecht? (Stoppen we een kat in een deeg?)
Het recept is interessant en eenvoudig. Maar hoe doe je het (als ik niet weet wat het is een starter)?

[guzel]

guzel, en de starter is een deel van de starter dat in de koelkast wordt bewaard. Als u nog niet bekend bent met het zuurdeeg, is het moeilijk direct uit te leggen. We moeten dit zuurdeeg eerst laten groeien.

Doorzichtig! Nee! Ik ken het zuurdeeg niet. Dus we zullen het recept voor de toekomst uitstellen! Bedankt!

Hoeveel meel?

Er zit helemaal geen bloem in het recept, het recept is volkomen onbegrijpelijk. Het is noodzakelijk om een ​​beschrijving te maken zodat het voor iedereen duidelijk is. En geef op onbegrijpelijke momenten een link waar je kunt lezen.

Er zit helemaal geen bloem in het recept, het recept is volkomen onbegrijpelijk. Het is noodzakelijk om een ​​beschrijving te maken, zodat deze voor iedereen duidelijk is. En geef op onbegrijpelijke momenten een link waar je kunt lezen.

Oh ... vergeef de stakker ... nu zal ik het repareren)))

Toegevoegd op dinsdag 26 jul. 2016 15:41

U moet een beschrijving maken zodat iedereen het begrijpt.

Is het mogelijk dat in elk recept dat een zuurdesem bevat, een info of een link staat over het kweken van zuurdesem?

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, Natasha, ik denk dat als het recept over zuurdesem ging, het niet nodig is, en natuurlijk is een verwijzing wenselijk. Het recept is al duidelijker geworden. Hoewel ik naar de categorie zuurdesembrood heb gekeken, is het waarschijnlijk niet nodig over zuurdesem

[Ir]

Irtrouwens, ik heb geen enkel gedeelte van de HP-site gebruikt voor het kweken van zuurdesem, dus ik weet niet eens waar ik het kan krijgen en welke)))

[Natasha]

Natasha, ANGELINA BLACKmeer, je kunt vragen - voor dit brood heb je een ronde vorm, je kunt de diameter achterhalen, ik wil het proberen, maar voor mij is het wenselijk dat het brood niet erg laag is, ik wil de vorm bepalen

[Natasha]

Natasha, ANGELINA BLACKmeer, je kunt vragen - voor dit brood heb je een ronde vorm, je kunt de diameter achterhalen, ik wil het proberen, maar voor mij is het wenselijk dat het brood niet erg laag is, ik wil de vorm bepalen

Deze heb ik in een glazen pan in de magnetron gebakken.
De diameter, in het bovenste gedeelte is 21 cm. Een steelpan loopt naar beneden toe taps toe.

[Natasha]

Natasha, bedankt voor je antwoord, laten we slim zijn met het bakken van brood

De derde keer dat het werkte))))

[Kolobolok]

Kolobolok

Kolobolok, en wat was de vangst?