Pikante bessenjam met sinaasappels

Pikante bessenjam met sinaasappels

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Zwarte bes	1 kg
Oranje	2-3 stuks
Suiker	1,5 kg
sinaasappelschil	1 eetl. l
Kaneel	0,5-1 eetl. l
Anjer	2-3 stuks
Geraspte nootmuskaat	2 snufjes

Kook methode

• - Sorteer de zwarte bessen, spoel ze meerdere keren onder stromend water met een vergiet, giet ze af en droog ze, besprenkel ze op een doek of papier.
• - Vouw in een pan waarin de jam zal worden gekookt, voeg 500 g suiker toe en pers de bes met een staafmixer tot hij volledig is gehakt, voeg dan twee of drie geschilde sinaasappels zonder pit toe en hak opnieuw.
• 
• - Voeg vervolgens de rest van de suiker toe en laat staan ​​tot de suiker is opgelost.
• - Roer en breng op middelhoog vuur aan de kook, verwijder het schuim, zet uit en laat afkoelen.
• - Breng dan opnieuw aan de kook, voeg nootmuskaat, kaneel, schil en kruidnagel toe, kook, verwijder het schuim, gedurende vijf minuten, giet heet in potten en rol op. Potten en deksels moeten steriel zijn!
• - Draai de pot ondersteboven, wikkel hem in krantenpapier en zet hem onder de deken tot hij is afgekoeld.
• Probeer de jam niet op de potten te morsen, zodat de krant of deken later niet blijft plakken. Veeg in dat geval de pot af met een natte handdoek.
• Gebruik geen kruiden die u niet kunt uitstaan ​​of lekker vindt! Vooral met nootmuskaat, overdrijf het niet!
• Kook langer voor een dikkere consistentie.
• Zorg ervoor dat de kaneel zich door de jam mengt en geen klontje blijft.
• Geniet van uw thee en een lange warme zomer!

Opmerking

Misschien voeg ik de volgende keer een hete peper toe!

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt, ik wil het proberen.

Olya !!!
Met kruiden - dat is wat je nodig hebt !!!!!
De geur kan het zich niet eens voorstellen !!!!
We leven in een datsja - dus van alles zijn er alleen krenten en suiker!
Maar ik kan het niet missen, ik moet voor de rest naar de stad !!!!
Willen !!!! En niet voor de winter, maar nu !!!!!

[ket66]

ket66Helen, heel erg bedankt! Schrijf dan hoe je het recept lekker vond, vond je het lekker?

Toegevoegd woensdag 13 jul. 2016 20:09

Olya !!!
Met kruiden - dat is wat je nodig hebt !!!!!
De geur kan het zich niet eens voorstellen !!!!
We leven in een datsja - dus van alles zijn er alleen krenten en suiker!
Maar ik kan het niet missen, ik moet voor de rest naar de stad !!!!
Willen !!!! En niet voor de winter, maar nu !!!!!

Bedankt voor het bekijken van het recept! Weet je, het is zo harmonieus naar mijn smaak! Ik balde mijn vuisten om je ervan te laten genieten!

EN! Hier! Vergeten te vragen! ...
En als je gewoon het sinaasappelsap perst? ... kan ik? ...
Of heb je hele plakjes nodig?

Ik denk er ook over om het door een zeef te wrijven zodat ik de bessenvellen kan verwijderen ...
Wat denk je, Olya, gaat het lukken ??? ...

Het is gewoon dat het op je foto zo glad is ... het lijkt erop dat het versleten is ...

[Rada-dms]

Rada-dms, geïnteresseerd in het recept. Olya, is het niet erg plakkerig? Als je 1 kilo suiker slikt, is dat dan niet genoeg? Hoe smaakt het? Ik wil koken, en ik begon aan iets te twijfelen, ik hou niet van heel lief.

[Ledka]

Ledka, Svetochka, niet suikerachtig, maar mijn krenten waren dat jaar erg zuur. Ik denk dat je het kunt afwijzen, want krenten worden één op één gekookt!

Bedankt. Het belangrijkste is dat het goed moet staan ​​met minder suiker.

[Ledka]

Ledka, Ik sluit alles in kleine potjes, het blijkt twee of drie keer te eten, dan koelen ze ingepakt af, ook sterilisatie van een soort! Over het algemeen moet je kijken hoeveel suiker er wordt gebruikt in klassieke bessenjam!

Ol, moet je de kruiden malen? Er komt een bes tevoorschijn, je zult het moeten doen.

[NataliaVoronezh]

Ik was erg geïnteresseerd in het recept. Bevestig aan vraag NataliaVoronezh,

Ol, moet je de kruiden malen?

Olya, ik heb het gekookt. Ik besloot om suiker naar smaak toe te voegen. Zet een kilo - zoet. Ik heb niet minder risico genomen.
Meisjes, ik heb gemalen kaneel, ik wreef een nootmuskaatnoot en deed een hele kruidnagel. Heerlijk, zeer onopvallend aroma van kruiden. Warm geprobeerd, koud zou nog beter moeten zijn. Bedankt voor het recept.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, ElenaBK, meiden, schat! : rose: Bedankt voor je aandacht en een goede vraag!
Ik wreef de schil, het kaneelpoeder, ik deed de kruidnagel altijd heel en dan, als je geen opdringerige smaak wilt, haal ik het eruit! Succes !!

Toegevoegd op dinsdag 19 jul. 2016 15:26

Ledka, Sveta, bedankt voor het schrijven over het resultaat! Het is erg prettig dat u er tevreden mee was! : a-kiss: Schrijf dan op hoe het wordt bewaard, oké? Ik moet nog koken als de krenten niet vallen voordat we terugkeren. Ik wil ook suiker verminderen, omdat ik het voornamelijk in de koelkast bewaar.