Guinness Iers brood en karnemelk zonder te kneden

Iers brood op "Guinness" en karnemelk zonder te kneden

Categorie: Gistbrood

Keuken: Iers

Ingrediënten
Tarwemeel VS	400 gr.
Volkoren tarwemeel	150 gr.
Zout	10 gr.
Tarwezemelen	10gr. / 2 eetl. l.
Droge gist)	2 gr.
Bier / stevig Guinness	220 ml.
* Karnemelk / karnemelk	220 ml.

Kook methode

• Meng alle bloem, zout, zemelen en gist in een kom. Voeg * karnemelk en bier toe en roer tot gecombineerd.
• 
• Het deeg moet behoorlijk plakkerig zijn. Dek af met plasticfolie en laat 12-18 uur op kamertemperatuur staan. Het deeg moet ongeveer twee keer zo groot zijn.
• 
• Strooi bloem op een werktafel, leg het deeg voorzichtig neer, bestuif het deeg en de handpalmen met bloem, vang het deeg naar binnen, draai het om en rol het tot een bal.
• 
• Leg ze op bakpapier. Vet vershoudfolie in met plantaardige olie en dek het deeg goed af. Laat 60-90 minuten rijzen bij kamertemperatuur, tot het verdubbelt in grootte.
• 40 minuten voor het planten in de oven, verwarm de oven samen met een gietijzeren pan met deksel voor op 245 graden.
• Haal het gietijzer voorzichtig uit de oven, leg het deeg er voorzichtig direct op het papier in,
• 
• dek af en bak in het midden van de oven gedurende 30 minuten. Verwijder vervolgens het deksel en bak nog 10 tot 12 minuten tot er een goudbruine korst ontstaat.
• Verwijder het brood en laat het volledig afkoelen op een rooster, ongeveer 2 uur.
• Je zou zoiets als deze kruimel moeten hebben.
• 
• Probeer het .. Het brood is heel behoorlijk. Eet smakelijk!!

De schaal is ontworpen voor

1 stuk.

Tijd voor voorbereiding:

12-18 uur + 2-3 uur.

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

* Karnemelk / karnemelk: naar onze mening is karnemelk natuurlijk vetvrije room. Dit is wat er overblijft na het kloppen van de boter. In het geval van karnemelk is dit een bredere term: zowel karnemelk als gewone melk gestremd door zuur. Ren dus niet hals over kop door de winkels op zoek naar karnemelk. Het is te koop, maar soms is het niet zo gemakkelijk om het te vinden.
Karnemelk maken is heel eenvoudig. 200-300 ml. Verwarm melk tot 40 graden, giet er een eetlepel citroensap of azijn in, meng en laat 10 minuten staan. De melk is licht gestremd en de karnemelk is klaar.

Vergelijkbare recepten

Pannenkoeken op karnemelk (Ivanych)

Frankisch karnemelkbrood (Karnemelkbrood) (tuskarora)

Tarwebrood met karnemelk en hagelslag van kaas (Omela)

Naar bladwijzers. U moet nog steeds proberen om brood te bakken zonder minstens één keer te kneden. Bovendien is het recept interessant.

Je moet nog steeds proberen om brood te bakken zonder minstens één keer te kneden.

Je zult geen spijt krijgen. Een ding maar .. het is wenselijk dat het brood helemaal is afgekoeld .. Van de warme iets hopt trekt het))))

[Vladimir]

Vladimir, oh wat een brood, alleen in de bladwijzers.

[Vladimir,]

Bedankt, Vladimir, ! Zo'n brood moet zeker een bladwijzer hebben! Ik denk correct ... dat een ander merk bier kan worden gebruikt?

Ik denk correct ... dat een ander merk bier kan worden gebruikt?

Elena, je denkt het goed .. Ik had ervaring in St. Petersburg Guinness, deze spoeling heet Origineel en in Afanasy en zelfs in de Oostzee-portier .. En ze waren allemaal erg eetbaar .. Maar ik zal je vertellen wat er gebeurt in normaal Guinness meer magnifiek en met zo'n pikante bitterheid))) .. En dit brood in Guinness is ideaal voor sandwiches met gezouten vis of kaas, gewoon magisch .. Niet voor snoep natuurlijk ..
Kies in het algemeen natuurlijk een bier naar jouw smaak, maar dit is precies het Ierse recept ...

Wat een interessant recept, sorry, er is geen pot. Kun je een koekenpan vervangen?

Kun je een koekenpan vervangen?

Ik ben bang dat het niet zal werken ... Ik heb een dekmantel nodig

Ze nam ook een interessant recept mee. Er is een gietijzeren wok, ik denk dat het zal lukken, maar we pakken het deksel op. Vladimir, bedankt!

Er is een gietijzeren wok, ik denk dat het zal lukken, maar we zullen het deksel oppakken. Vladimir, bedankt

Voor uw gezondheid! Wat betreft het gietijzer .. Ik nam ook wat ik bij de hand had .. Ik heb ook geen normaal pannetje voor in de oven .. Idealiter zou het zoiets moeten zijn ... met een diameter van 26-28 centimeter

Bak je hem ook op 240 graden?

Bak je hem ook op 240 graden?

Oh zeker...

Hier is mijn brood.
Heerlijk !!!!

Heel erg bedankt voor het recept!
Morgen ga ik naar de kroeg voor Guinness))))

Heel erg bedankt voor het recept!
Morgen ga ik naar de kroeg voor Guinness))))

Voor uw gezondheid! .. Ik waarschuw je, bij Guinness zal het brood goudkleurig blijken te zijn .. 250 roebel voor een pot, hoe dan ook.

Voor uw gezondheid! .. Ik waarschuw je, bij Guinness zal het brood goudkleurig blijken te zijn .. 250 roebel voor een pot, hoe dan ook.

Dit is ja. Ik wil een drankje nemen in de kroeg ... maar ik vraag me af wat er gebeurt.
Ik doe meteen een dubbele portie, anders eten ze het al op.

Kun je me alsjeblieft vertellen of dit Guinness-bier donker of licht is? Om te weten waar je moet zoeken

[liefde]

liefde, Guinness is een stout. Donker en compact, met een bittere smaak.

erg bedankt

Hallo. Waarmee kan karnemelk worden vervangen? Er is verlopen kefir en verlopen yoghurt ...

Hallo. Waarmee kan karnemelk worden vervangen? Er is verlopen kefir en verlopen yoghurt ...

Hierboven staat geschreven dat je citroensap aan de melk moet toevoegen.

Heerlijk brood !!! Bedankt voor het geweldige recept!