Kippenharten aan spiesjes

Kippenharten aan spiesjes

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Harten	300 g
Zout
Mosterd
Kruiden
Droge adjika

Kook methode

• Dit alles heeft 2-3 uur in de koelkast gestaan.
• Toen spande ze de harten aan spiesjes en legde ze op de koekenpan, bedekte ze met een deksel, en na 5 minuten draaide ze de spiesjes om naar een ander vat, en na 5 minuten draaide ze ze weer om, nou, waarschijnlijk heb ik het weer gedaan 4 maal.

Opmerking

Ik heb het recept hier gevonden 🔗 , hij interesseerde me meteen, omdat we van harten houden, maar hoe je ze op een interessante manier kunt koken, dat is de vraag. Ik deed ovsky-karbonades, ik vond het erg lekker, en dus besloot ik het aan spiesjes te proberen. Ik vond het idee zelf leuk, want ik herinnerde me meteen de Krim, we kochten rapana en mosselen aan spiesjes. Ik heb besloten om niet veel te doen, anders worden ze ineens niet gebakken of worden ze taai. Maar alles is gelukt !!! En tegelijkertijd erg lekker en snel
Mijn recept is anders dan het origineel, ik schrijf zoals ik deed.

Mijn dochter was zo blij dat ze spinde als ze aan de stokjes knaagde

Foto haarspeld

[Suslya]

Suslya vertel eens, heb je harten gebakken in boter?

Ja, op zonnebloem, behoorlijk wat gegoten.

Dankje voor het antwoord! Uitstekende kebab!
Verleidelijk, ik wil proberen ...
Waarschijnlijk niet taai na het beitsen?

Zacht, zacht, had ik niet verwacht

[Suslya]

Suslya, moet je proberen om het in je marinade te maken. En toen, in onze versie, werden de harten ingelegd met azijn (mijn man vindt het echt lekker, maar ik).
Maar daar was het ontwerp anders: het hart werd gesneden zoals bij karbonades, en een olijf of de helft ervan werd erin gestoken, maar toen was het een hele ton buiten, bedekt met de randen van het hart en werd afgehakt met een spies / tandenstoker . Dit ziet er indrukwekkender uit. De rest is volgens de instructies

Bedankt voor het idee, ik dacht net aan iets anders om met hartjes te komen!

Ik hou ook heel veel van ze, maar meestal stoof ik ze gewoon met zure room en kruiden. Het is nooit opgekomen om ze te marineren, hoewel er zelfs Brownse vacuümcontainers zijn, en ik heb er vaak verschillende soorten vlees in. Ik ga het zeker proberen!

Hier heb ik ze gemaakt. Alleen tevergeefs heb ik daar waarschijnlijk mayonaise toegevoegd, het werd granen.
Onze standaarddecoratie met een halve olijf

En cool aan spiesjes! Ik vind het leuk. Gemarineerd in zure room + mosterdpoeder + sojasaus + wat er bij de hand was:

Ik marineer in sojasaus met honing en chili

Ik ben nog steeds aan het nadenken, maar hoe kan ik ze zachter maken? Wat moet je aan de marinade toevoegen? Kiwi? Azijn? Citroen?

[Haarspeld]

Haarspeld, sorry alsjeblieft.
Gisteren, toen ik naar de foto van je hart keek, dacht ik meteen dat ze hard waren, en dat vind je waarschijnlijk geweldig.
Je hebt ze uitgedroogd, dat is zeker.

Nou, kiwi, dit is de winnaar onder de weekmakers, als je nog zachter wilt. Overdrijf het belangrijkste niet.

[Queenie]

Queenie, en op welke temperatuur om ze te doen? Als ik het langer doe, maar tegen 170, zullen ze dan zachter zijn?

Heb je ze in de heteluchtfriteuse of in de oven gemaakt?

Op 1 mei heb ik kalkoenharten gemarineerd, er waren een kilo harten, een beetje mayonaise, een beetje sojasaus, een beetje kiwi, kruiden, gebakken in een ovenschotel, de mensen waren erg blij, lekker en mals, de nacht was gebeitst

EN IK!!! EN IK!!! Ze deden het in de zomer in de datsja! op de gril! Heel erg lekker! Maar de kilo leek ons ​​niet genoeg ...

Tanya, bedankt !!!!

Het recept is erg origineel en erg lekker ... Gisteravond aten we een portie met een knal ... Volgende keer zal ik proberen stukjes groente of ananas tussen hartjes te rijgen ... Ik denk dat het ook heerlijk zal zijn .. .

Nou, Tanya, ik heb een foto gemaakt!



(Ik bak, zodat ze een beetje gebakken waren, nou, we houden allemaal zo veel van)

Bedankt voor het idee !!!

[Qweenchik]

Nou, kiwi, dit is de winnaar onder de weekmakers, als je nog zachter wilt. Overdrijf gewoon het belangrijkste niet.

Qweenchik
En om het niet te overdrijven, hoeveel kiwi je moet nemen, laten we zeggen 1 kg. harten?

[Meisjes]

Meisjes, Ik heb hier nog een vraag ... Ik snijd de harten altijd doormidden voor het koken, maar niet helemaal en maak / was ze van binnenuit, nou ja, om haarvaten en bloed kwijt te raken. Ik keek, op de foto, bijna alle harten zijn heel, maar hoe kom je dan van de "hart-ingewanden" af?

Haak, en ik knip ze altijd. En de eerste keer dat ik het aan spiesjes deed, maakte ik ook een incisie, waste het goed. En dan gewoon zooo lekker en heel veel van mij, elk hart in water persend. Alle bloedstolsels worden perfect weggespoeld.

[ambachtsman]

ambachtsman
Ja, dat doe ik ook. Nu heb ik al aan spiesjes geregen (ingelegd in kiwipuree + kruiden voor kip), er zijn er zo veel van gebleken, hoe mijn man ook gek werd van vreugde, want ik deed het volgens zijn speciale bestelling, niemand anders heeft harten eet ... nee, niet zo ... mijn moeder eet nog steeds, maar uitsluitend gekookt ... dus wat men ook mag zeggen, maar de man zal de rap moeten nemen ...

Oh, wat een heerlijke traktatie!
Ik heb het gevoel dat ik de volgende ben met een fotoreportage over hartjes aan spiesjes.
Mijn man zal morgen een zeeman meebrengen, dus ik zal de harten proberen.