Tarwe-roggebroodjes

Tarwe-roggebroodjes

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	1,5 kopjes
roggebloem	1,5 kopjes
Water	310 ml
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	1,5 eetl. l.
Groeit. olie-	1 eetl. l.
Droge gist	2 theelepels
Panifarin	3 theelepels
Droge startercultuur	1 eetl. l.

Kook methode

• Kneedde het deeg in een broodbakmachine, mode - roggebrood
• Verdeel het afgewerkte deeg in verschillende kleine stukjes. Rol uit elk een bal, vorm er een brood van en leg het op een bakplaat.
• Dek af en laat het deeg weer rijzen.
• Maak inkepingen op de broodjes en zet ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200C
• 
• Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Tarwe-roggebroodjes met mout (oven) (Andrey5757)

Tarwe broodjes. (Tandarts)

Diner broodjes (Omela)

Beste GruSha!

Ik heb twee keer broodjes gebakken volgens jouw recept - zelfgemaakte broodjes worden elke keer in één keer verspreid en vragen om meer

Ik maakte ze met kleine afwijkingen van het recept - bij gebrek aan EctraP deed ik er gewoon mout in, gebruikte olie van gedroogde tomaten (het is pittig met kruiden) en deed de vulling - droge tomaten, allerlei kruiden (ala rozemarijn, marjolein, basilicum) en plakjes Adyghe-kaas - het was erg lekker

Volgende keer zal ik proberen een foto te plaatsen

Heel erg bedankt !!!
Het is erg leuk dat we de broodjes lekker vonden

Vergeef me, maar welke maat beker kan ik niet vinden.

[serebro]

serebro
Het volume van een kopje in recepten GruSha -240 ml.
De broodjes zijn echt heerlijk (meerdere keren gebakken), probeer het maar!

[Haken]

Haken, bedankt. Net vandaag wil ik bakken in plaats van zwart brood.

De broodjes zijn echt heerlijk (meerdere keren gebakken), probeer het maar!

Gewoon heerlijk: als avondeten in plaats van brood, en met koud gebakken melk.

Slechts 1 eetl. Toegevoegd. l. mout. Erg smakelijk!

Heel erg bedankt aan de auteur. Ik heb net broodjes gebakken en besloot meteen te gaan lunchen)) Nou, ik heb niet de kracht om het te verdragen. Echt heerlijk. Het is fijn om met het deeg te werken.
Dank je!




Van de resterende kleine hoeveelheid deeg heb ik een rogge vlecht gemaakt)

Vertel me alsjeblieft, is het mogelijk om zulke broodjes te maken als er geen panifarin en extra p is? Maar er is mout!

En hoeveel broodjes worden er ongeveer uit deze hoeveelheid deeg gehaald?

Dat kan natuurlijk. De laatste keer dat ik gebrouwen mout heb toegevoegd in plaats van Extra P. Kijken hoe je wakker wordt. Ik heb gisteren 9 broodjes, 1 bakplaat

Dat kan natuurlijk. De laatste keer heb ik gebrouwen mout toegevoegd in plaats van Extra P. Kijken hoe je wakker wordt. Ik heb gisteren 9 broodjes, 1 bakplaat

bedankt voor de snelle reactie
En vertel me dan hoeveel mout er moet worden toegevoegd in plaats van extra p en hoe panifarin te vervangen?
Hoe brouw je mout? Gewoon kokend water overgieten? Laat je afkoelen of voeg je alle andere ingrediënten tegelijk toe? Ik wil deeg kneden in een broodbakmachine

Ik neem voor dit recept 4 eetlepels mout, brouw het met kokend water zonder glijbaan. Nou, ik giet het op het oog. Ik roer alles en laat het afkoelen. Ik voeg toe aan de rest van de ingrediënten als de mout niet heet is. Panifarin kan worden vervangen door vezels of zelfs vergeten)

Bedankt, bak een van deze dagen !!!!

Ik ga nog steeds niet beginnen met bakken, ik heb zelfs panifarin en extra-r gekocht, maar nu is er weer een vraag rijp ... En hoeveel gram bloem zit er in een kopje van 240 ml? En is er een verschil in het gewicht van tarwe- en roggemeel ...
Ik weeg gewoon altijd alles, ik weet niet hoe ik met bekers moet meten. Ineens zal niets werken

[Mandarinka]

Hoeveel gram bloem zit er in een kopje van 240 ml? En is er een verschil in het gewicht van tarwe- en roggemeel ...
Ik weeg gewoon altijd alles, ik weet niet hoe ik met bekers moet meten. Ineens zal niets werken

Mandarinkakijken hier

Bedankt voor het recept voor heerlijke broodjes

Mijn vogelverschrikkers zijn natuurlijk heel anders dan het origineel, en de bleke gezichten kwamen eruit gebakken in xn 25 minuten op een donkere korst .. Misschien 35? Hoewel de kruim erg lekker is, is alles gebakken, zacht.

Mandarinka, probeer het in de oven. Het resultaat is gewoon uitstekend :-)

Een interessant recept. Ik zal het zeker proberen. Naar bladwijzers !!!

Ik vond het erg leuk!

[Elena]

Elenawat een snee !!! Bedankt:)