Vis met aardappelen en rijst in een snelkookpan

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Vis	1 stuk
rijst	100 ml
aardappelen	3 stuks
wortel	Weinig
boog	Weinig
zout, peper, kruiden	smaak
kokend water	150 ml
alle groenten	smaak

Kook methode

Ik hou gewoon van de snelkookpan omdat hij BINNENKORT KOMT! Hier is zo'n experimentalist over koken in SV ... in principe is alles zichtbaar op de foto ... of beter gezegd:
1. We bereiden elke vis voor op koken, zout, alleen zout, geen peper, marinade gemaakt van olie / citroen / sinaasappel / sojasaus, etc. is toegestaan, maar zonder kruiden en peper, anders stomen ze zo sterk uit dat ze zal ze alleen maar weggeven. We stoppen het in een hittebestendige container - een mok, kom, potten van 0,5 liter barsten soms (ik heb er al 2 bedekt) en zetten het in de CB.
2. Snijd wortelen en uien, eventuele groenten naar uw smaak. Rijst, ik heb een mengsel van wild en bruin, spoel af, meng met plakjes, giet in de CB.
3. Schil de aardappelen, als ze klein zijn. Laat ze in hun geheel, als ze groot zijn, en snij ze in 2-3 delen. We zetten het in SV.
4. Zout een beetje over aardappelen en rijst.
5. Giet 150 ml kokend water, neem water met een snelheid van 1k1 voor rijst en 50 ml voor aardappelen.
6. Zet de CB aan tot een maximale druk van 8 minuten voor kleine aardappelen, 7 minuten voor gesneden. Door de kleine hoeveelheid water bouwt de druk snel op.
7. Laat de druk met kracht ontsnappen door de CB met een handdoek te bedekken, zodat de stoom niet zo erg ontsnapt. We openen en zien:
8. Leg de aardappelen op een schaal, giet er geurige boter of zure room op, bestrooi met kruiden.
9. Haal de bak met vis eruit met een pannenlap. We leggen de vis op een schaal, nu peper en besprenkeling met kruiden.
10. Alleen rijst bleef in de CB-kom. Voeg boter, kruiden toe (ik droog adjika, een beetje sojasaus, gedroogde uien, gedroogde dille, peper), proef en zout indien nodig. Zet het op een bord. In rijst kun je bijvoorbeeld bevroren frituren of bevroren gebakken champignons toevoegen, dat wil zeggen zelfgemaakte gemaksvoedsel voor luie huisvrouwen.
Lekker en gezond!