Tarwe broodjes

Tarwe broodjes

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	4 3/8 kopjes ongeveer 650 g
Water	1,25 kopjes 300 ml
Zout	1 theelepel
Suiker	5 eetlepels. l.
Boter	3 eetlepels. l.
Gist	2,5 theelepel
Melkpoeder	0,25 kopjes

Kook methode

• Doe de ingrediënten in een emmer en stel de deeginstelling in. Leg aan het einde van de cyclus het deeg in een ingevette kom, dek af met een handdoek en laat rijzen. Verdeel het deeg in 24 gelijke stukken, vorm er kleine balletjes van, leg ze op een ingevette bakplaat (best te bedekken met bakpapier). Dek af met een handdoek en laat rijzen (tot de bolletjes dubbel zo groot zijn).
• Een wijziging aangebracht in het ontwerp. Na het optillen van de broodjes op een bakplaat, zalft u ze met een losgeklopt ei. De helft van de broodjes werd bestrooid met maanzaad en de andere helft met sesamzaadjes. Je kunt ook met een scherp mes een incisie in het midden maken. Esthetiek is iets geweldigs.

Tijd voor voorbereiding:

25-30 minuten

Kookprogramma:

Bak op 190 * С

Opmerking

In gezinnen waar een broodbakmachine al enkele maanden aanwezig is, zal je niemand verrassen met zelfgebakken brood. Maar u kunt verrassen met de originele uitvoering van het brood. Dus ik probeerde geen brood te maken voor het avondeten, maar broodjes (op de manier van 3 kopeken). Het bleek zo gaaf dat ik nu nog een paar recepten wil proberen. De broodjes zijn erg luchtig en erg lekker, en hoe mooi ze zijn ...

Vergelijkbare recepten

Tarwe-roggebroodjes (Twist)

Tarwe-roggebroodjes met mout (oven) (Andrey5757)

Tarwe-roggebroodjes (GruSha)

Tandarts, coole broodjes. Zijn ze niet lief? Toch 5 el. l. Sahara. Kunnen ze in plaats van brood bijvoorbeeld soep gebruiken? Of moet de hoeveelheid suiker worden verminderd?

Sorry voor het antwoord, maar ik denk dat het allemaal afhangt van uw smaak. Ik maak bijvoorbeeld altijd een zoetig deeg, zelfs als ik bijvoorbeeld taarten bak met een ongezoete vulling (vlees, kool, aardappelen, enz.) Ik vind het lekker.

[Bulochka]

Tandarts, coole broodjes. Zijn ze niet lief? Toch 5 eetlepels. l. Sahara. Kunnen ze in plaats van brood bijvoorbeeld soep gebruiken? Of moet de hoeveelheid suiker worden verminderd?

Ze vermoedde zelf dat ze lief zouden zijn. Maar nee. Alles is prima in orde. Maar Bulochka natuurlijk klopt, het is een kwestie van smaak. Ik zou niets veranderen, en zo goed.

[Tandarts]

Bedankt, Tandarts, de broodjes zijn geweldig. Het deeg was "cool", ik denk dat het afhangt van de bloem. De volgende keer zal ik proberen het deeg wat zachter te maken en te vergelijken.


De broodjes zijn echt DAT, en bakken is zo gemakkelijk. En matige suiker. We vonden het leuk. En zien ze er grappig uit of zo? Ik kijk ernaar en de stemming stijgt
Heerlijk

Tandarts, heel erg bedankt voor het recept. De broodjes zijn erg lekker, de familie is er gek op. Ik bak 5 eetlepels suiker voor thee en 1-2 eetlepels suiker voor sandwiches. Maar nu de post en daarom het recept enigszins veranderd (ik hoop dat je niet beledigd zult zijn). Ik neem plantaardige olie 40 ml, verwijderde het melkpoeder. Vandaag heb ik geen broodjes gemaakt, maar een broodje met kaneel en suiker en opnieuw dacht ik met dankbaarheid aan jou.

Maar wat ik heb

Tandarts, geweldige broodjes. Zijn ze niet lief? Toch 5 el. l. Sahara. Kunnen ze in plaats van brood bijvoorbeeld soep gebruiken? Of moet de hoeveelheid suiker worden verminderd?

Dus ik probeerde te bakken! De man zei weinig tegen suiker! Is het mogelijk om nog een lepel toe te voegen, zal deze niet branden? En het bleek een beetje hard. Waarom? Wat heb je verkeerd gedaan? PROMPT !!!
Wat voor soort consistentie moeten ze worden en kun je appels of rozijnen toevoegen? De man vraagt ​​in het algemeen met appeljam hoe dit te doen? Ik ben bang dat het eruit zal stromen: ((

Er is weinig suiker, voeg toe - wees niet bang dat het niet zal branden, maak het vuur gewoon minder.Hard, waarschijnlijk overbelicht in de oven, dus de broodjes zijn opgedroogd. En over jam en rozijnen. Ik deed het met rozijnen, maar ik ben bang dat de jam eruit zal lekken.
En met jam zijn het al taarten

Er is weinig suiker, voeg toe - wees niet bang dat het niet zal branden, maak het vuur gewoon minder. Hard, hoogstwaarschijnlijk overbelicht in de oven, dus de broodjes zijn opgedroogd. En over jam en rozijnen. Ik deed het met rozijnen, maar ik ben bang dat de jam eruit zal lekken.
En met jam zijn dit al taarten

Nou, bedankt !!! En het lijkt me dat ik er veel bloem in heb gedaan, dus ze bleken hard te zijn, de bovenkant was nauwelijks gebruind, dus ik kon ze niet overbelichten in de oven, hoewel ik misschien nog steeds zal proberen om minder bloem te doen en ik ' Ik zal zeggen dat er geen enkel broodje meer over is, maar er waren er 12. Ik heb er maar één geprobeerd. Hier is deze broodbakmachine zo mooi !!!!! Toch, en de gastvrouw voor haar :)))) Ik heb geen tijd!

Ik neem plantaardige olie 40 ml, verwijderde het melkpoeder. Vandaag heb ik geen broodjes gemaakt, maar een broodje met kaneel en suiker en opnieuw dacht ik met dankbaarheid aan jou.

IRINA, hoe heb je melkpoeder vervangen? En al het andere is op recept ???

[Levik]

Levik , schenk moedig gewone melk in plaats van water en vergeet melkpoeder.

U kunt adviseren: het is beter om sneden te maken (herhaaldelijk gecontroleerd op uw eigen bakkerijproducten) met een gewoon mes, of (als er kleine kruisvormen bovenop de broodjes liggen) met een gewone keukenschaar.

[heel weinig vloeistof voor deze hoeveelheid bloem]

Hallo allemaal! Ik was geïnteresseerd in dit recept in porties. Maar de vraag rees meteen - heel weinig vloeistof voor deze hoeveelheid bloem... In een standaardrecept voor witbrood wordt 360 ml vloeistof gebruikt voor 600 g bloem voor Panas-255. En hier is er meer bloem en minder vloeistof. Bij het mixen moest ik meer dan 150 ml toevoegen (ik volgde het broodje), aangezien de gesmolten boter meer dan 3 eetlepels was. lepels. Wie heeft dit recept gemaakt, reageer !!!

Goedendag iedereen !!! Ik ben hier een newbie, maar dankzij het forum heb ik veel geleerd, ervaring opgedaan, volgens dit recept heb ik ook broodjes gemaakt, gewoon uitstekend, water in het recept is 300ml. Ik heb 340 ml toegevoegd .. Heel erg bedankt !!!.

[Viki]

Meisjes, er zit echt iets in deze broodjes, de bloem-vloeistofverhouding is op de een of andere manier verdacht ...Viki , Ik zag je broodjes gebakken volgens dit recept, ze zien er geweldig uit, vertel het me alsjeblieft, maar waren ze niet "eiken" voor een hapje, dan achtervolgt dit recept me ... tegelijkertijd is de hoeveelheid vloeistof alarmerend .. . of misschien zo was het bedacht, en dit is het hele "zout" van het recept ... nou, ik zag ook de hoeveelheid zout - 1 theelepel., nu lijkt het ook een beetje zout ... Meisjes en jongens die bakte deze broodjes - reageer alsjeblieft ...

Ik heb ze gebakken, zoals ik had verwacht, er zijn niet genoeg vloeistoffen, nee, het deeg bleek uitstekend te zijn, maar steil, ik was vooral bang dat de broodjes keihard zouden blijken te zijn, maar nee, ze bleek luchtig te zijn, dat is gewoon zoet ... Mijn zelfgemaakte broodjes met thee gebruiken ze meestal, maar ik bakte het toen voor hun soep, nou ja, niets, ze vonden het lekker, en oke ...

🔗