Gedroogde aardbeien

[lappl1]

Gedroogde aardbeien

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Aardbei	0,5 kg
kristalsuiker	375 g
water	175 g

Kook methode

• Meisjes hebben haast om het recept voor GEDROOGDE AARDBEI te delen. Ik heb het forum doorzocht. Niet gevonden. Ik zocht op internet, vond iets en deed tussendoor iets. Nog steeds het recept van Tanya-Admin als basis genomen Zelfgemaakte gedroogde en gedroogde kersen
• waarvoor veel dank aan haar !!!
• Zo. Ik heb een proefbatch gemaakt van 0,5 kg aardbeien bijna volgens het recept, alleen het droogprogramma gewijzigd, gedroogd in de droger en niet in de oven (zoals in het recept van internet).
• De foto is hier al toen ik de tweede partij aardbeien aan het maken was. Dus op de foto zijn de porties groot)))
• Ik nam 0,5 kg aardbeien, gewassen, gedroogd, van de staarten gepeld (gooi de staarten trouwens niet weg, ze gaan gefermenteerde thee maken van Luda lappl1),
• 
• schonk 200 g suiker. Ze schudde de pan goed en liet hem een ​​dag op tafel staan ​​om er sap uit te halen.
• 
• Af en toe schudde ik de pan om de suiker goed te verdelen. Na een dag was al het sap gescheiden.
• 
• Ik schonk het door een vergiet en legde het opzij. GEBRUIK GEEN aardbeien om verder te koken! Vervolgens werd 175 g suiker in een pan gegoten en werd 175 g water gegoten. Ik kookte de siroop, schonk er de gezeefde aardbeien in, bracht het aan de kook en draaide het gas dicht. Laat het 6 uur afkoelen. Zes uur later haalde ze de aardbeien in een vergiet met een schuimspaan.
• 
• En de siroop kookte weer
• 
• bracht de aardbeien terug en vertrok nog eens 6 uur. Na de verstreken tijd haalde ik de aardbeien er weer uit met een schuimspaan in een vergiet, en aangezien ik er niet veel van had, probeerde ik ze bes voor bes uit te spreiden, om een ​​kleine te drogen. Ik combineerde 2 siropen (sap na het eerste in slaap vallen van de bes en siroop na het koken van de bes) in een pan, kookte 5 minuten en schonk het in een fles voor verder gebruik in de winter.
• 
• Toen de bessen goed op een pallet in de droger lagen (helaas vergat ik een foto te maken. Gesponnen) en gedroogd bij een maximale temperatuur van 16-18 uur, waarschijnlijk (de bes was HEEL groot, maar niet lekker, kocht ik het op de markt). Tijdens het drogen heb ik het verschillende keren omgedraaid (omdat ik niets te doen had)))), ik wilde het proces versnellen en proberen wat er gebeurde. Het werd HEERLIJK! De bes behield zijn vorm (in de zin dat hij niet uit het koken kroop). In omvang behoorlijk afgenomen, bijna alleen plat geworden door het feit dat ik hem hoogstwaarschijnlijk omdraaide.
• Daarna kocht ik een emmer ZEER lekkere, zoete en stevige aardbeien van een vriend (van wie ik elk jaar bessen koop) en besloot het experiment te herhalen. Maar aangezien een emmer van 12 liter bessen geen 500 g is, maar 6 kg., Heb ik de sterkte niet berekend (en daarnaast waren er nog andere lege plekken en de kleine kleindochter eiste aandacht) en was ik erg moe, ik wilde de kookproces en ik besloot te doen zoals ik deed in de kersen van vorig jaar (volgens een vereenvoudigd recept). Dat wil zeggen, ze bedekte de bes met suiker in een hoeveelheid van 400 g per 1 kg bes en liet het op tafel liggen totdat het sap werd vrijgegeven. Zodra het sap opviel (het was 4 uur later), liet ik het sap uitlekken en voegde er 200 gram suiker aan toe, zette de bes terug in de pan, bracht het aan de kook en zette het vuur uit. Overgelaten om af te koelen. Na 3 uur heb ik alles gezeefd, de bessen werden niet meer in een vergiet gedroogd, aangezien er veel waren, legde ik ze meteen op netten in de droger en zette ze op het maximum. Ze droogden op ongeveer dezelfde manier, MAAR HET RESULTAAT WAS ANDERS! De bessen zijn AANZIENLIJK verkleind!
• 
• Ik denk dat dit kwam door het feit dat ik de tijd voor het scheiden van het sap en het verder rijpen in de suikersiroop verkortte. Maar toch bleek de bes heerlijk te zijn. Mijn kleindochter waardeerde het. Ze is pas 1,9 maanden oud, maar nadat ze de bes had geproefd, pakte ze me constant bij het handvat en leidde me naar de keuken voor de volgende portie)))
• Hier is een foto ter vergelijking. Groot uit een kleine eerste portie en klein uit een emmer bessen.
• 
• Dus maak schokkerige aardbeien, het resultaat zal je sowieso bevallen!
• En uit de tweede emmer aardbeien gedroogde chips. Nogmaals, uit een emmer van 12L bleken blikjes van 2 liter met de meest geurige aardbeiensnippers!
• 

Opmerking

Ik besloot om een ​​foto van mijn assistenten toe te voegen, opeens komt iemand van pas. ZEER nuttige dingen. Adviseren
Ik heb de paardenstaarten verwijderd met behulp van dit apparaat, vorig jaar gekocht bij Fixprice



Ik heb de chips gesneden met behulp van zo'n schoonheid. Ik kocht op Ali

[Luda]

Oh, hoe heerlijk!
En hoe goed voorbereid! Super!

Luda, BEDANKT voor de aardbei!

Terwijl ik aan het lezen was, stikte ik me bijna van het speeksel ... Eh, we hebben nog steeds geen lekkere aardbeien, en de prijzen zijn torenhoog .. Dus voorlopig slik ik speeksel door en heb geduld

Tijdens het lezen verslikte ik me bijna van het speeksel ... Eh, we hebben nog steeds geen lekkere aardbeien, en de prijzen zijn torenhoog .. Dus voorlopig slik ik speeksel door en heb geduld

+1, het is erg mooi en waarschijnlijk heerlijk geworden yaya ...................

Luda, het recept is prachtig
Heel erg bedankt voor de verrukkingen en schoonheid
Totdat de droger is gekocht, op welke temperatuur in de oven raadt u aan om te drogen?
hoe deze rijkdom het beste te behouden (verbergen waar?)

[Ludmila]

Ludmila, Bedankt voor het recept, met bladwijzer. We zullen de droger proberen !!!!

[beheerder]

beheerder, Tanya, bedankt voor je beoordeling! Zonder je "gedroogde kers" zou ik geen aardbei durven nemen

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 15:35

Tijdens het lezen verslikte ik me bijna van het speeksel ... Eh, we hebben nog steeds geen lekkere aardbeien, en de prijzen zijn torenhoog .. Dus voorlopig slik ik speeksel door en heb geduld

Tanya, en onze prijzen zijn niet laag, dus kocht ik 2 emmers (hoewel 12 liter elk), elk 1500 roebel

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 15:37

+1, het is erg mooi en waarschijnlijk heerlijk geworden yaya ...................

Iers, heerlijk Maar alleen als je het direct volgens het recept maakt (dat wil zeggen, de eerste optie). het blijkt erg zoet, zelfs degene die aanvankelijk niet lekker was, maar volgens de tweede optie was de aardbei zelf HEEL zoet) en ik kon het al niet verdragen in de nieuwe suikersiroop en het bleek zuur dan de eerste Maar ook lekker

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 15:41

Luda, het recept is prachtig
Heel erg bedankt voor de verrukkingen en schoonheid
Totdat de droger is gekocht, op welke temperatuur in de oven raadt u aan om te drogen?
hoe deze rijkdom het beste te behouden (verbergen waar?)

Lidochka, in dat recept. die ik vond drogen in de oven. Het was zo geschreven
Leg de aardbeien op een bakplaat en zet ze in een voorverwarmde oven op 85 graden. Na 30 min. afnemen, afkoelen, mengen met een houten spatel.
Warmtebehandeling wordt nog 2 keer uitgevoerd, maar de temperatuur in de oven wordt verlaagd tot 75 graden. Daarna koelen we en bewaren de bessen 6-8 uur op een temperatuur van 30 graden, dit kan in een elektrische droger.

Ik kan gemakkelijk sparen. Het belangrijkste is dat mijn moeder genoeg heeft voor haar kleindochter. Nou ja, en ook een zwangere nicht en schoondochter. En ikzelf en de rest (degenen die niet zwanger zijn) probeer het maar af en toe ... zoiets

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 15:42

Mirte, Natasha. probeer zeker een kleine portie En dan bepaal je wat je nodig hebt

[Fofochka]

Fofochka, Helen. bedankt
Helen3097Helen, niets om te vallen, je hoeft te doen

[Ludmila]

Een kleine portie En dan beslist u wat u nodig heeft

Ludmila, Ik heb het zeker nodig en ik zal meteen een batch maken.

Ik kan gemakkelijk sparen. Het belangrijkste is dat mijn moeder genoeg heeft voor haar kleindochter. Nou ja, en ook een zwangere nicht en schoondochter. En ikzelf en de anderen (degenen die niet zwanger zijn) proberen maar af en toe ... zoiets

Is dat makkelijk?
"ontvangers": girl_haha: Ik zal niet eerder dan november verspreiden. Misschien in de vriezer leggen? Ik maak me geen zorgen over droge aardbeien, maar ik heb nog niet eerder gedroogde aardbeien gemaakt

[Mirte]

MirteNatasha, doe niet alle aardbeien tegelijk in één bak, zodat ze elkaar niet verpletteren. beter gestript door een paar kg. En het schudden van de potten wordt gemakkelijker

Toegevoegd op vrijdag 17 juni 2016 16:05 uur

Is dat makkelijk?
"ontvangers": girl_haha: Ik zal niet eerder dan november verspreiden. Misschien in de vriezer? Ik maak me geen zorgen over droge aardbeien, maar ik heb nog niet eerder gedroogde aardbeien gemaakt

Lidochka, ik heb nog steeds gedroogde kersen van vorig jaar. Ik bewaarde het gewoon op de loggia in de Tupper-container ("aquacontrol"). Goed bewaard gebleven Met een glas waarschijnlijk links. Het moeilijkste was om dit bakje af te scheuren van de gasten die kwamen Vorig jaar heb ik 3 emmers kersen opgestapeld

Dankjewel !!

Dit is werk, pure toetje!
Mooie bessen!

[Luda]

Luda, wat een schoonheid !!!!!
Je bent gewoon een slimme meid, ik ben niet in staat tot zulke prestaties)))

gedroogde de chips.

Bij welke temperatuur en hoe lang, vertel het me alsjeblieft. Was je aan het drogen in de droger?
(Ik kan dit nog steeds doen, hoop ik)

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, gewoon een meesterwerkrecept! Bravo!

welke temperatuur en hoe lang

En ik ben benieuwd, het is onwaarschijnlijk dat ik een hele bes zal drogen, we hebben er niet zoveel van, maar misschien ga ik bij elkaar schrapen voor friet ...

en waarschijnlijk gedroogd bij een maximale temperatuur van 16-18 uur

[Piano]

Piano, het gaat niet om chips)

[Trishka]

Trishka, RepeShock, Piano, Romig, meisjes. Bedankt allemaal mijn lieverds voor het langskomen. Nu, terwijl het seizoen nog steeds de moeite waard is om op zijn minst een beetje te doen. Dit is niet moeilijk. Daar duren alle operaties minuten. Het is gewoon een lange tijd, van begin tot eind. Maar hij viel in slaap ... leg het opzij, kookte het, legde het weer opzij, enz.

Bij welke temperatuur en hoe lang, vertel het me alsjeblieft. Was je aan het drogen in de droger?

Ira, ik heb de chips eerst maximaal gedroogd in Isidri, waarschijnlijk ongeveer 3 uur. en dan overgeschakeld naar medium, 's nachts was ik bang voor hoe ze zouden opdrogen, plotseling zou ik het verbranden.' s Morgens heb ik het weer een paar uur aangezet en gedroogd. Waarschijnlijk ongeveer 12 uur, of misschien merkte ik niets in minder tijd. De droger ging 3 dagen lang helemaal niet uit ... dille, peterselie, knoflookpijlen, selderij, groene uien,
aardbeien, citroen ... en ga zo maar door in een cirkel ... had alleen tijd om de bakjes te legen en opnieuw te vullen. Ik werd moe, zodat ik gisteren de hele dag lag ... mijn hele lichaam deed pijn

Begrepen, Luda, bedankt!

dille, peterselie

Vergeef me dat ik het niet over het onderwerp heb, maar het is beter om het meteen te vragen en te onthouden))) En hoe droog je deze (tem-ra, tijd, ongeveer)?
(Ik heb gewoon geen tijd om de droger onder de knie te krijgen)))) Dat is precies wat je nodig hebt en ik zal het ontdekken

En hoe droog je deze (temp-ra, tijd, ongeveer)?

Ira, ik maak de stelen los van de bladeren en pluimen, snijd ze en leg ze op marshmallow-trays (dit is handiger voor mij) en droog ze apart. En ik scrol de stengels in een vleesmolen en leg deze massa ook op trays voor marshmallows. Het loof droogt waarschijnlijk snel voor ongeveer 3 uur (ik merk niet eens iets, ik zeg dat ik een transportband heb), en de opgerolde massa is iets langer. Ik maak me geen zorgen over de temperatuur die ik aan het uitdrogen ben, belangrijkere dingen op dit moment, ik pas me aan die temperatuur aan.

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 17:58 uur

Nu wil ik een apart recept opzetten voor knoflookpijlen om op smaak te brengen

Klasse! Bedankt!

Laat alles zien met recepten!

Laat alles zien met recepten!

Ira, ontmaskerd

Knoflookpijlen voor kruiden (gedroogd). (Mila1)

En hoe de frietjes te drogen?
Oh, en de pijlen zullen van pas komen!

En hoe de frietjes te drogen?

Ksyusha, ik antwoordde hier tegen Irina
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459411.0

En dit gaat dus over chips bovenaan, blijkbaar heb ik het niet aandachtig gelezen ... bedankt!

[Trishka]

Trishka,

Gedroogd fruit chips (Beheerder)

INHOUD VAN DE SECTIE "RECEPTEN VOOR ELEKTRISCHE DROGER"

[beheerder]

beheerder, Tanechka. bedankt voor de tip

Ira, ontmaskerd

Lyudochka, je keek recht in het water of niet, ik weet het niet. Maar de stroming schreef ik in Temka over gedroogde aardbeien en aardbeienpoeder. Ik zal niet alles kunnen blootleggen. Ik heb tenslotte net een droger gekregen. En daarvoor droogde ik niet veel in de oven - aambeien en heet. Misschien heeft iemand het nodig. Lyudochka, zou je niet beledigd zijn als ik je schrijf?

[Irisha]

Maar de stroming schreef ik in Temka over gedroogde aardbeien en aardbeienpoeder. Ik zal niet alles kunnen blootleggen. Lyudochka, zou je niet beledigd zijn als ik je schrijf?

Irisha, Ik zal van streek zijn
WEES NIET LUI!
Leg bloot met het recept van de auteur, verberg goede ideeën niet in andere onderwerpen

Ik probeer zo hard om onze verzameling vollediger en breder te verzamelen - en je bederft alle statistieken voor mij

[Irisha]

Irisha, Ik zal van streek zijn
WEES NIET LUI!
Leg bloot met het recept van de auteur, verberg goede ideeën niet in andere onderwerpen

Ik probeer zo hard om onze verzameling vollediger en breder te verzamelen - en je bederft alle statistieken voor mij

Tanya, ze ging naar skoka ... het is geen luiheid ... ze kochten een huidige droger (alles is vreselijk bij ons). en aardbeien zijn al in prijs gestegen ... Brestskaya vertrekt. en de lokale is duur. als ik mijn eigen had ... en dus zou ik de kinderen in ieder geval vers te eten geven en ze invriezen voor de winter ... sorry ... het is te laat ...

zou je niet beledigd zijn als ik jou ook schrijf?

Ira. Ik zal niet beledigd zijn ... schrijf iedereen die weet wat goed is
Maar Tanechka heeft gelijk, dus ik wil aparte recepten om niets te verliezen

dus ik wil aparte recepten om niets te verliezen

tada wacht tot Wit-Russen rijk worden
het is meteen ongeveer donderdag en het regent

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, je zult niet geloven wat ik nu aan het doen was Ik rende om je bericht te bekijken, en tegelijkertijd voegde ik een nieuwe interessante Temko toe aan de bladwijzers. Nou, wat kan ik zeggen, we komen allemaal uit ervaring tot hetzelfde. Hier is een GROOT deel van wat er in deze video wordt getoond, ik heb het in poedervorm. Ik heb het zelf afgemaakt Alleen ik zift niets. Alles wordt voor mij verpletterd in de mate die ik wil. Als je het groot wilt, wil je het in meel Hoe ik een molen heb gekocht (of is het zo'n super-duper koffiemolen, ik weet het niet) Proficuk. dus alles en ik ben aan het experimenteren. En ik ben tevreden met de resultaten van de experimenten: hier is land en ondiep, land en ondiep
En het recept om te wachten
Ik zal meer zeggen ... ik heb zelfs meer dan in de video

Alleen ik zift niets.

maar ik zift niet - het is jammer !!!
probeer ook de aardbeien! ding!!! en als aardbeien, dan

probeer ook de aardbeien! ding!!!

En ik heb aardbeien en frambozen en zelfs rode biet en wortelpoeder en ik maak ook mijn universele kruiden in poeder (voor gladde sauzen gebruik ik het waar ik wil dat de consistentie glad is, maar de smaak van alle groenten is aanwezig)

Ik heb trouwens het geluk gehad om op een aardbeienplantage te werken .. dus ik kan veel aardbeien eten. veel!!!! en dan eten-eten ... eten-eten ... dan het bos in en op een nieuwe ... maar nu lijkt het FSE! en dan begin je te pronken! op de twijgen verdorren sommige bessen vanzelf! ze worden klein, gerimpeld, maar heerlijk !!!! zo hebben we de collectie voor zulke bessen achtervolgd! en dan weer ... eet-eet ... eet-eet ...
daarom ga ik volgend jaar zeker zo'n aardbei volgens jouw recept koken!

[Tumanchik]

Tumanchik, Iers, maar ik kan niet veel aardbeien eten Mama houdt heel veel van haar, maar ik ben kalm, we eten eerst een beetje en dat is alles Maar om zo'n plantage te bezoeken Misschien wil ik ook proeven

[recept thema]

Tanya, ze ging naar skoka ... het is geen luiheid ... ze kochten een huidige droger (alles is vreselijk bij ons). en aardbeien zijn al in prijs gestegen ... Brestskaya vertrekt. en de lokale is duur. als ik mijn eigen had ... en dus zou ik de kinderen in ieder geval vers te eten geven en ze invriezen voor de winter ... sorry ... het is te laat ...

Ira, plaats SNEL recept thema , zij het zonder foto - maar dat was het wel recept-thema van de auteur
En er zal een kans zijn, we zullen het altijd opnieuw doen met foto's, volgens alle regels.

Bovenal wil ik niet dat al onze gedachten hardop, advies zijn verzonken in de onderwerpen van verschillende auteurs - en dan rennen ze naar het onderwerp 'vind een recept' en de hele collectieve boerderij van het forum begint te onthouden en te zoeken naar ' Ik zag ergens "
En we hebben het nodig? Het is gemakkelijker om uw gedachten onmiddellijk te posten in de vorm van een recept of alleen een onderwerp - en iedereen zal blij zijn, ook ik als moderator

Ira, post een FAST-receptthema, zij het zonder foto - maar zodat het het receptthema van een auteur is

Ik steun

nou lana ... maar het onderwerp.Ik beloof het dit weekend!

Oh, en ik maak nu aardbeien. Alleen op een andere manier. Als alles goed komt, zal ik het ook posten.

[ang-kay]

ang-kayAngela, we wachten op het recept Aardbei terwijl het op de markt is, ineens heb ik nog tijd om het te herhalen

Duw me alsjeblieft, ik kan niet vinden wat ik met de kelkblaadjes moet doen. Ik zal vandaag aardbeien drogen

[Lieve schat]

Lieve schat, Tanechka, ik was de aardbeien samen met de kelkblaadjes, bevrijd dan de bessen ervan, droog de bladeren. spreid ze uit op een papieren handdoek. Terwijl ik bezig ben met de bes, worden ze gedroogd (als je de papieren handdoeken een paar keer moet vervangen). Daarna stop ik het in een zak en in de vriezer. Dan zal ik ze gebruiken bij het maken van gefermenteerde thee.

Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass) (lappl1)

Toegevoegd woensdag 22 jun. 2016 14:18

En vandaag maak ik de vierde batch aardbeienchips en gedroogde aardbeien

[Mila1]

Mila1, bedankt!! Ik zal voor het eerst thee en aardbeien zetten))

Toegevoegd woensdag 22 jun. 2016 14:24

We hebben al 6 liter gegeten, we moeten lege plekken maken)