Boter gedraaid brood met pompoen

[Deeg:]

Boter gedraaid brood met pompoen

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
droge gist	4 g
melk	150 g
pompoen puree	155 g
tarwebloem c. met.	180 g
suiker	10 g
Deeg:
deeg	alle
tarwebloem c. met.	250 g
zout	4 g
suiker	40 g
dooiers	35 g (2 stuks)
boter	50 g
geurloze plantaardige olie	20 g
Bovendien:
dooier	1 stuk
melk	1 theelepel
papaver

Kook methode

• Deeg:
• Schil en kook de pompoen op een gemakkelijke manier, pureer.
• Voeg warme melk, gist, suiker en bloem toe.
• Kneed 2-3 minuten zodat alle bloem gelijkmatig wordt bevochtigd. Laat 1 uur gisten bij kamertemperatuur.
• Deeg:
• 
• Voeg zout, suiker, dooiers en 200 gram bloem toe aan het deeg. Kneed 10 minuten en voeg dan plantaardige olie, zachte boter en bloem toe tot een zacht, niet plakkerig deeg is verkregen.
• Laat anderhalf uur op kamertemperatuur gisten. Kneed halverwege de gisting het deeg, rol het tot een bal.
• Leg het afgewerkte deeg op tafel, kneed het en verdeel het in het vereiste aantal stukjes (ik heb 5 stuks).
• Rol van elk stuk een dunne laag en rol zo strak mogelijk op een rol.
• Vorm een ​​vlecht van de resulterende rollen.
• Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Ongeveer een uur rijzen onder de folie tot het volume verdubbelt.
• Vet de vlecht in met een klodder met dooier en melk voordat u hem naar de oven stuurt, en bestrooi met maanzaad.
• Bak de eerste 8 minuten in een voorverwarmde oven op 230C (convectie 210C) graden met stoom, verlaag vervolgens de temperatuur naar 190C (convectie 170C) graden en breng aan de kook.
• Leg het afgewerkte brood op een rooster en laat het volledig afkoelen.
• 
• 

Opmerking

Challah weven uit vijf strengen (ik heb het volgens de eerste optie):

Vergelijkbare recepten

Challah met honing en amandelen door Mika Shemo (Sonadora)

Challah op dooiers (Sonadora)

Striezel (Renata Lackner) (Sonadora)

Wat een schoonheid!!! Ik zou niet genoeg geduld hebben)))

[Tatyana]

Tatyana, bedankt. In feite is alles heel eenvoudig en niet lastig.

Manya, met wat een prachtig brood .. met de aankoop van jou, met een assistent !!

[Linnen.]

Bedankt, Linnen. Ik worstel met een assistent, ik heb me nog niet aan hem aangepast.

Dump head, Marisha deze beautyaaa !!!

[Ksyusha.]

Bedankt, Ksyusha. Ze is zo lekker! Geurig, zacht. Ik heb zomaar een heel stuk afgebrokkeld, zonder iets.

Meisjes, Is de videoclip zichtbaar in de notitie?

En ik zou een stuk scherpen, maar ik ken de video niet, mijn tablet lijkt niets te laten zien, klootzak ...

[Ksyusha]

Kom langs Ksyusha, Ik zal delen.

mijn tablet laat niets zien, klootzak

Ik heb geen tablet, maar om de een of andere reden lijkt het mij ook niet.

[Ksyusha]

Kom langs Ksyusha, Ik zal delen. Ik heb geen tablet, maar om de een of andere reden lijkt het mij ook niet.

En het laat me zien.

Ja ... dat betekent dat mijn hackers een extra vinkje hebben gezet ergens in het gedeelte "beveiliging".

Super vlecht !!! Ik weef altijd van vier vlechten met een "heuvel", we zijn dol op challah)))

Manechka !!! Mooie challah, ik hield vooral van weven # 2!

Wat een prachtige zelfs, ik kan niet eens geloven dat je met je handen zo'n schoonheid kunt maken. Net zoals getekend

[Manechka]

Dus ik bewonder!
Manechka, nou, hoe is het zo glad, hè? Welnu, altijd is het begin of het einde willekeurig
Ik heb al geprobeerd om vanuit het midden te weven met een flip (gebogen!) ..
Je kleine vlecht is alsof hij getekend is

[Jeanne]

Jeanne, Ludmila, Galina, Tatyana, heel erg bedankt, meiden. Probeer het. Ik hoop dat je ervan zult genieten.

Ik hield vooral van weven # 2!

Ludmila, Ik vind het ook echt leuk. Hier hier Ik heb er net een vlecht op gemaakt.

hoe is het zo zelfs, hè? Nou ja, altijd gaat het begin of het einde willekeurig. Ik heb al geprobeerd om vanuit het midden te weven met een coup ...

Tatyana, het belangrijkste is om gelijkmatige bundels te maken, dan zal de vlecht netjes blijken te zijn. Als de harnassen na het vouwen een ongelijke dikte hebben, rol ze dan gewoon over de tafel en rek ze over de lengte uit.

Een dezer dagen ben ik blind en zal ik rapporteren. Nu snuffel ik in plaatjes, ik moet een vlecht vinden

Toegevoegd maandag 06 juni 2016 17:14

Hier ben ik gewend om zo te weven))) 4 bundels met een ietwat bol midden worden uitgerold

Manechka Ik hou van je broodjes! Wat een schoonheid, netheid en gratie! Ik heb gisteren je challah gebakken, ik ga verslag uitbrengen! Bedankt voor het delen!

[Jeanne]

Hier ben ik gewend om zo te weven))) 4 bundels met een ietwat bol midden worden uitgerold

Wauw! Wat een schoonheid! Jeanne, laat me de volgende keer stap voor stap zien wanneer je gaat vormen.

Ik hou van je broodjes! Wat een schoonheid, netheid en gratie!

Eh ... ik wou dat iemand het zo poëtisch zou zeggen over mijn andere rollen.

Irisha, Zon,

[Sonadora]

Sonadora, Manka, alles is veel eenvoudiger. Ga naar YouTube - het programma "eerlijk brood" van Hal. Daar toont Masha in detail)
Als je mijn broodjes met tomaten hebt gezien, is het vormen ook van deze uitgave. Ga daarheen - u zult er geen spijt van krijgen