Pompoen Tarwebrood in een Broodbakmachine

Pompoen Tarwebrood in een Broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
500 gr tarwebloem
1,5 tl gist (droog)
450 gr pompoen
1,5 tl zout
2 el suiker

Kook methode

• Ik vond het recept in mijn notitieboekje met een opmerking: "recept voor de bediende Lodewijk XIV uit 1654". Ik weet niet meer waar ik het vandaan heb, maar het werd door mij eerlijk gezegd op 500 gram bloem voor HP en werd lang geleden in een notitieboekje opgeschreven. En dan is het herfst en blokkeren de pompoenen de uitgang naar het balkon, omgekocht door het feit dat er geen water en olie is - alleen pompoenpuree. Er is geen uitgesproken smaak / geur van pompoen.
• Snijd de pompoen in stukjes en kook of kook in een dubbele boiler. Ik heb de pompoen gestoomd. Leg ze op een zeef en wrijf of pureer met een blender. Voeg alle ingrediënten toe aan de broodbakmachine:
• - gist
• - meel
• - pompoen puree
• - zout
• - suiker
• Ik deed het in Panasonic en koos voor de maat Diet XL. Helaas gaf Dietetic me een te gebakken korst, omdat de kleur van de korst in deze modus niet is ingesteld.

Vergelijkbare recepten

Pompoenbrood met kruiden (+ Gala +)

Pompoenbrood met kaas (illze)

Chai gekruid pompoenbrood (Elven)

De knapperige korst achtervolgde me en ik besloot het nog een keer te herhalen, maar met een ander "halfautomatisch" bakalgoritme. Het bleek veel beter. Dunnere korst, groter brood en zachtere kruim. Ondanks de volledige afwezigheid van olie, verkruimelt het brood helemaal niet.



Deze keer kookte ik de pompoen, de pompoen bleek sappiger te zijn, dus nam ik minder - 420 g pompoenpuree.

Ik deed de aardappelpuree in een emmer HP, voegde gist en suiker toe. Ik heb het 15 minuten in een inactieve HP gezet voor voorlopige activering van de gist.


Ik voegde bloem en zout toe, zette de "Pizza" -modus aan. De batch wordt verwarmd. Aan het einde van het programma heb ik het ongeveer 1 uur laten komen. Ik kneedde het deeg in een emmer met een siliconen spatel. U kunt het kneden op elk programma inschakelen, zonder T te egaliseren, bijvoorbeeld - "Pelmeni" gedurende 1 minuut.
Ik laat het deeg weer rijzen.


Toen zette ze de "Bakken" -modus aan - 55 minuten.

En ik heb een berg pompoen. En met behulp van jouw recept op een pompoen heb ik een pompoenbroodje gemaakt, alles deed ik volgens het recept en drie bakvariaties. Het brood bleek gewoon geweldig te zijn. De korst is erg lekker en heerlijk knapperig, en het brood is ietwat krokant, wat ik erg lekker vind
Maar de pompoen (en pompoen) vind je er niet eens, en wie je vertelt zal het niet geloven. Veel dank aan de auteur
Hier is een fotobrood:

Lika, heel erg bedankt voor het recept! Ik hou echt van brood met allerlei soorten groente- en fruitadditieven - aardappelpuree, courgette, appel, enz. Enz. Bakken is ergens ook brood met pompoen. Ik nam de recepten hier op het forum - pompoen met kruiden en pompoen "Golden". Maar die van jou overtrof alle verwachtingen! Eenvoudig, lekker, mooi. Ik had geen tijd om een ​​foto te maken en een foto in te voegen (ze aten de klootzakken !!!), maar geloof mijn woord - het werd hetzelfde zonnige konijn als op je foto. Kleine veranderingen - ik nam de pompoen bevroren (hij zit sinds vorig jaar in de vriezer) en stoofde hem zonder ontdooien in een pan met een dikke bodem, en de gist is niet droog, maar geperst.

[Schijnen]

Schijnen, voor de gezondheid !
Bedankt voor je waardering!

Ik had geen tijd om een ​​foto te maken en een foto in te voegen (ze aten de klootzakken !!!), maar geloof mijn woord - het werd hetzelfde zonnige konijn als op je foto.

Ik geloof gewillig, want ik vecht zelf met de familie om een ​​korstje van hem

[Leakey.]

Ik heb ook pompoenbrood gemaakt:

Het standaardrecept voor katoen, maar in plaats van water, pompoensap en pompoenolie, in plaats van zonnebloemolie, nou ja, + pompoenpitten.

Alleen op de foto is om de een of andere reden gestreept, in feite is het van een gelijkmatige gele kleur, zoals Leakey. Bedankt voor het recept. De tweede keer deed ik het met pompoenpuree (gemalen op een blender), helaas is er geen foto, maar het brood is ook mooi en lekker.

Goedemiddag, lieve gastvrouwen. Ik ben erg geïnteresseerd in je recept, maar die heb ik niet

dieetbroodprogramma's. Vertel me welke je kunt bakken en voor hoeveel

tijd? Alvast bedankt.

[Klatrosh 2.0]

Klatrosh 2.0, je kunt ook bakken in "Frans" of in "halfautomatische modus", zoals ik deed in de tweede versie https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80424.0.

Ik heb dit brood vandaag gebakken volgens de tweede methode. Ik drong aan op tarwebloem, maar het was niet genoeg. Ik besloot wat rogge toe te voegen. Ik was bang dat ik het zou verpesten. Maar ... het brood bleek erg mooi, aromatisch en smakelijk te zijn. Met dank aan Lika voor het recept!

[manna]

manna, voor de gezondheid

: girl_in_dreams: Ik hou van de eenvoudigste recepten!
Pompoenen en pompoen een halve zak. Ik bakte het met een pompoen "met het oog", schreef een programma voor volgens uw aanbevelingen. Maar ik ging te ver met de ingrediënten, 50 minuten. bakken was niet genoeg, het brood is een beetje vochtig, en misschien komt het morgen wel.
Over het algemeen is het brood lang, mooi en smakelijk! Ik zal het ook proberen met Patissson.
Bedankt voor het recept !!!
Oh, als je je herinnert waar je de informatie hebt gekregen over de oorsprong van het recept (ongeveer de 17e eeuw), zal ik je erg dankbaar zijn.

Bedankt! Heerlijk oranje brood! Snijd in dunne plakjes!

Bedankt voor het vrolijke en heerlijke brood !!!
Ik hoorde op de een of andere manier heel goed bij de pompoen. zeer goed precies, en na succesvolle Nikumans wilde ik ook pompoenbrood proberen !!! Ik heb besloten niet te pronken, het is tegen het vallen van de avond, volgens uw recept en voor een versneld basisprogramma ... OVER MIRACLE !!! Lang, glad, heerlijk !!!!

[Marina_A]

: girl_in_dreams: Ik hou van de eenvoudigste recepten!
Pompoenen en pompoen een halve zak. Ik bakte het met een pompoen "met het oog", schreef een programma voor volgens uw aanbevelingen. Maar ik ging te ver met de ingrediënten, 50 minuten. bakken was niet genoeg, het brood is een beetje vochtig, en misschien komt het morgen wel.
Over het algemeen is het brood lang, mooi en smakelijk! Ik zal het ook proberen met Patissson.
Bedankt voor het recept !!!
Oh, als je je herinnert waar je de informatie hebt gekregen over de oorsprong van het recept (ongeveer de 17e eeuw), zal ik je erg dankbaar zijn.

Marina_A, voor uw gezondheid! Met pompoen wordt het niet minder lekker. Voor brood met pompoen, aardappelen, moet de baktijd natuurlijk meer worden ingesteld - 1 uur.

[Antonella]

Bedankt! Heerlijk oranje brood! Snijd in dunne plakjes!

Antonella, op gezondheid!

[Klimola]

Bedankt voor het vrolijke en heerlijke brood !!!
Ik hoorde op de een of andere manier heel goed bij de pompoen. zeer goed precies, en na succesvolle Nikumans wilde ik ook pompoenbrood proberen !!! Ik heb besloten niet te pronken, het is tegen het vallen van de avond, volgens uw recept en voor een versneld basisprogramma ... OVER MIRACLE !!! Lang, glad, heerlijk !!!!

Klimola, voor uw gezondheid!
Ik ben zelf dol op dit brood omdat het niet grillig is))) Nu vries ik pompoenpuree in voor toekomstig gebruik.

Bedankt voor het recept! Ik kookte volgens jouw recept, in een Panasonic 2502 oven, op het hoofdprogramma (niet versneld) gedurende 4 uur! Alles is fantastisch verlopen! Bedankt! Overigens halen we al het brood uit boeken, het is een week voor de oven! Ik begin de betekenis van de bakker te begrijpen! Het is gewoon super!

Goede dag! Vandaag bakte ik pompoenbrood, alleen had ik een recept om met mijn handen te kneden, ik besloot het in mijn broodbakmachine te bakken. En vandaag heb ik op de site je pagina gevonden met een vergelijkbaar recept.

400 gram pompoen gekookt, de vloeistof in een mok gegoten.

Ingrediënten:
60 ml. bouillon na het koken van pompoen,
400 gram pompoenpuree,
1 theelepel zout
bloem - 500-550 gram,
1 theelepel gist (droog) (5 gram).

gebakken: Basismodus, gewicht 1000 gram

Zeer luchtig en smakelijk brood bleek. Het enige van mijzelf voegde een mengsel van kruiden toe (Provençaals)

Heerlijk en zonnig kwam uit brood / pompoenpuree nam 430 g /
Ik bakte brood in Panasonic op de Basismodus / programma 01 /, maat L, lichte korst.

Het onderwerp is oud, maar ik zal proberen het nieuw leven in te blazen. Dank aan de auteur voor het uitstekende idee. Ik maakte sap van pompoen op een sapcentrifuge. Er was een klein deel van de cake en niet droog. Dus het was jammer om het weg te gooien ... Mijn man bood aan om er weer uit te rijden, want er was nog veel sap over. Ik besloot het in brood te doen.Omdat ik cake heb, heb ik een beetje pompoensap toegevoegd aan 450 gram pompoentaart. Slechts een paar eetlepels om de roerder gemakkelijker te laten werken. Het brood is geweldig! Alle cake ging in de vriezer om vervolgens brood te bakken.
Nogmaals bedankt voor het recept !!!!

Mijn luiheid toonde zich op het meest geschikte moment.
Over het algemeen sneed ik de pompoen in stukjes, gooide hem in de HP, voegde melk toe en zette de Jam-modus aan. Na 20 minuten uitgeschakeld, de Pelmeni-modus ingeschakeld (minder dan 10 minuten).
Verder - volgens het recept.
Mmmmmmmm, brood is maar een sprookje.

Lika, bedankt voor het recept. Het brood bleek heerlijk, ietwat zoetig. De korst is erg dik, maar het ziet eruit als een veelvoorkomend "probleem" in al mijn broden.
De pompoen was niet genoeg. Ik kookte jam met melk in de modus, het bleek in totaal 270 g te zijn. Ik telde het voor 300 g bloem en zette het op de hoofdmodus. Het bleek een klein brood te zijn. De meest kieskeurige "niet-eter" -pompoen checkte perfect
🔗

[Lika]

Lika, Ik wil echt zo'n brood bakken, maar ik heb geen weegschaal. Vertel me hoeveel ml pompoenpuree er nodig is?

Het recept is geweldig! Gebakken van pompoen en met premium meel, en met de eerste graad, en zelfs met behang. Bovendien hield de kleindochter niet van de "Frutonyanya" wortelpuree, dacht ze: "Waarom niet", en in plaats van pompoen kneedde ze 4 potten van 80 gram wortelpuree - ook bleek erg lekker brood. Over het algemeen kun je bakken met elke groentepuree. Toegegeven, ik heb een miniatuur broodbakmachine, ik kneed het deeg erin en bak het in de oven.
pompoen
wortel met behangmeel

Erg lekker brood geworden, bedankt voor het eenvoudige en uitstekende recept!

Ik heb een vraag over de hoeveelheid pompoenpuree. Ik heb 450 UAH gesneden. pompoenen, gekookt in een tekenfilm en het bleek 375 g. Voor welke hoeveelheid moet de puree zelf worden gebracht?

Neem zoveel als u heeft. En het verschil in de vloeistof en de consistentie van het deeg, pas de balans van bloem-vloeistof aan tijdens het kneden van het deeg.

Het makkelijkste witbrood gemaakt van tarwebloem
Tarwemeel Gingerbread Man (masterclass)

Helpen INHOUD VAN DE GEDEELTE "BASIS VAN KNEDEN EN BAKKEN"

[Pafnutiy62]

Pafnutiy62, geweldig idee met kant-en-klare puree

Ik vond je recept erg lekker. Ik besloot te bakken! de kachel is nieuw, zo ongeduldig om er nieuwe recepten in te proberen.
Er is een mislukking gebeurd. lees het recept, leg het eten. En pas toen las ik de maat van het brood. Ik moest de helft opzij zetten en een klein broodje bakken in de oven. Maar van HP - pompoen en kefir

Tarwe-Roggebrood Met Pompoen
🔗
Het recept een beetje veranderd)

Prachtig brood. Bedankt voor het recept. Ik toon geen foto's, om de een of andere reden geeft de camera niet de heldere geelheid van het brood weer. Ik voeg een lepel koriander toe. Ik heb de oven op twee manieren geprobeerd, op het hoofdprogramma en, zoals beschreven, op een halfautomatisch. Het resultaat is hetzelfde. Nu bak ik in de hoofdmodus. Ik leg het 's avonds en' s ochtends krijg ik een heerlijk brood. Minder suiker met een halve lepel, de volgende keer zal ik proberen een lepel suiker te doen.