Chocoladebrood in een broodbakmachine

Chocoladebrood in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Water	350 ml
Stukjes chocolade	1/2 eetl.
Cacaopoeder	4 eetlepels. l.
Boter	2 eetlepels. l.
Roompoeder (optioneel)	2 eetlepels. l.
Suiker	2-3 st. l. (smaak)
Zout	1 theelepel
Tarwemeel	500 g
Gist	1 + 1/2 theelepel

Kook methode

• Brood - 900 g.
• Tips:
• Voeg 490 gr toe om het brood zachter te maken. bloem en 2 theelepels. gist.

Kookprogramma:

Zoet brood.

Opmerking

Foto door Kattismith

Vergelijkbare recepten

Chocoladebrood met walnoten in een broodbakmachine (Oksanchik)

Chocoladebrood met kersen- en maanzaad (merk 37501) (Luysia)

Chocoladebrood met blokken (kuzea)

Vrede zij met jullie, bakkers!
Ik heb al 5 keer zo'n brood gemaakt maar met de toevoeging van gepofte rijst
maar voor het eerst kwam ik in de problemen voor degenen die dit brood zullen maken
kleine tip:
Verdun cacao met water en neem nesquik
en vooral chocolade, het moet uit melk worden gehaald.
anders nam ik het voor de eerste keer op gewicht, zoals het op het prijskaartje stond geschreven,
dat het bedoeld is voor het bakken en decoreren van producten.
dus het brood bleek zout
en de laatste keer in plaats van cacao, suiker en room 5 eetlepels toegevoegd
lepels cacao met melk die je kent in blikjes worden verkocht als gecondenseerde melk
dit is naar mijn mening de meest optimale oplossing!

Dus eindelijk kwam ik bij het recept voor chocoladebrood. Het bleek dat hij het te vaak verdient om gebakken te worden. En het lijkt me ook dat er in dit onderwerp geen foto's zijn, dus ik wilde het gat opvullen. Ik zocht op internet naar broodrecepten en ik vond een van de opties genaamd "Zwarte Woud" leuk. Toegegeven, er zijn zeer onbeduidende verschillen in het recept voor chocoladebroodjes die het niet waard zijn om een ​​apart onderwerp te openen. Wat betreft de samenstelling lijkt mijn versie het dichtst bij dit onderwerp.
Dus ik bakte volgens dit recept:
melk - 1 glas
water - 0,5 kopjes
boter - 3 el. lepels
ei - 1 st.
zout - 1 theelepel.
suiker - 0,5 kopjes
cacaopoeder (bitter) - 4 el. l.
bloem - 4 - 4,5 kopjes (controleer het broodje)
gist - 1,5 theelepel. (aangezien ik alleen op "levende" gist bak, doe ik 15 g)
een glas geplette stukjes chocolade (nam zwart, 75% "Russian Expedition") en walnoten.
Zoete broodmodus.

Het resultaat overtrof alle verwachtingen. Er werd een mooie 19,5 cm hoog gebakken, met goed gebakken vruchtvlees.







Ik zou graag nog wat kleine opmerkingen willen delen.
Op dezelfde dag bakte mijn vriend hetzelfde brood met mij. Ze heeft hetzelfde model x / fornuis als het mijne. De samenstelling van de producten was hetzelfde, behalve gist (ze bakt droog) en chocolade - een vriend had een lager percentage cacao-inhoud (47%) van Roshen. Het resultaat is volledig twee verschillende soorten brood: een vriend is 3 cm lager, de kleur is rijk, chocolade en de chocolade zelf "smolt" in het deeg, terwijl de mijne, na het afkoelen van het brood, "verzameld" werd in vaste stukken, zoals het was toen leggen. De smaak is ook anders (de man zei dat hij zijn vriend meer lekker vond, ze kreeg een zoetere en helder gezette chocolade). U kunt dus de smaak van het resulterende brood aanpassen aan uw voorkeuren. En de lengte van mijn vriend is lager, denk ik, ook vanwege het feit dat de 'gesmolten' chocolade het deeg een beetje zwaarder maakte, en de 'levende' gist, lijkt mij, een belangrijke rol speelde in dit proces - de hoogte van mijn brood is ook hun verdienste.

Goedenavond. De oven startte een paar dagen geleden en maakte op verzoek van de familie chocoladebroodjes. Het brood bleek niet te prijzen. Strikt gemaakt volgens het recept. En op het veilige moment stond hij op zodat hij uit vorm raakte. Heel erg bedankt voor zo'n geweldig recept. Hier is hij mijn knappe man:

Ik wil het proberen. Alle ingrediënten zijn aanwezig. Maar welk glas? Hoeveel is het in ml?

Er is geen specifiek verschil - een glas van 240 ml of 250, dat is alles, zowel vloeistof als bloem worden immers in één glas afgemeten, en meel wordt aangegeven in 4-4,5 glazen om 'je' kolobok aan te passen, te beginnen met het minimum bedrag. Misschien zijn 4 glazen genoeg voor iemand

Ja, het brood is erg lekker, het is met Nesquik cacao dat mijn dochter het lekkerst vindt, zo bak ik het vaak. En het wordt heel origineel als je walnoten toevoegt.]

split alles in twee. en er gebeurde niets ... niet gegroeid, nat in het midden ... ugh ... misschien omdat ze de portie in tweeën verdeelde?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , het is jammer dat je geen brood hebt gekregen. En welke van de voorgestelde recepten heb je gebakken? Waren het hetzelfde voedsel als altijd (gist, bloem)? Het 2 keer verkleinen van de verhoudingen had het eindresultaat niet mogen beïnvloeden. Ook vandaag wachtte mij een onaangename verrassing bij het bakken van herhaaldelijk gebakken zoete broden met consistent uitstekende resultaten. Vandaag bleek het brood compact en laag te zijn, maar toch, in tegenstelling tot je experiment, is het best eetbaar en zelfs lekker, maar nog steeds niet hetzelfde als altijd. Maar ik weet de reden: vrij recent besloot ik te experimenteren met gist, door Op advies van mijn schoonmoeder kocht ik "levende" exemplaren van de firma "Akmaya" in Odessa (zo schijnen ze zo te heten) naar analogie met het Turkse "Pakmaya"). Terwijl ze vers waren, waren de gebakken producten nog steeds normaal, maar tijdens het gebruik ervan nam hun "hefkracht" af en toe, in tegenstelling tot de Lvov-producten, die ik gewoonlijk gebruik. En toch besloot ik de laatste 500 g bloem weg te gooien, een beetje zwevend, en ik kon niets slimmer bedenken dan dat ik het ook in dit brood stak. Dat wil zeggen, wat ik erin stop is wat ik heb. Laten we proberen het uit te zoeken met uw onsuccesvolle experiment?

[Val]

Val Nou, daarom zal ik mijn veranderingen in vet opschrijven. Ik weet het niet, misschien is er te veel shekolada
"Chocolade brood"

Ingredienten:
1) Water - 350 ml. 175 ml
2) Stukjes chocolade - 1/2 eetl. 1/2 kop
3) Cacaopoeder - 4 el. l. 3e. l
4) Boter - 2 el. l. 1 st. l
5) Droge room - 2 el. l. (niet nodig) -----
6) Suiker - 2-3 el. l. (smaak) 2 eetlepels. l.
7) Zout - 1 theelepel. 0,5 theelepel
8) Tarwemeel - 500 gr. 250gr
9) Gist 1 + 1/2 theelepel. 1 theelepel

Programma: Zoet brood.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Ik weet niet eens wat ik je moet adviseren, ik heb de Andrew4351-versie niet gebakken. Hoogstwaarschijnlijk zal er nog steeds iets te veel chocolade zijn voor je aandeel brood, vooral omdat je wederom niet hebt aangegeven welke chocolade je hebt gebruikt (als je mijn recept goed hebt gelezen, heb je waarschijnlijk gelet op andere resultaten van andere chocolade). De gesmolten chocolade maakt het product zwaarder en laat het niet groeien (zeker niet in dezelfde hoeveelheid als die van jou). Vandaag ontmoette ik mijn vriend, over wie ik al schreef. Gisteren bakte ze weer chocoladebrood volgens mijn versie en haar genot kent geen limiet: het brood bleek hoog te zijn, onder het glas van het deksel van de oven zelf, ze verlengde de baktijd met 6 minuten en gebruikte twee soorten chocolade - degene die "smelt" en stevig, in stukjes blijft, naast noten heb ik ook rozijnen toegevoegd (nou ja, dit is niet voor iedereen). Mijn advies aan jullie, probeer opnieuw te bakken in normale verhoudingen, of, als je wilt, experimenteer met mijn versie.

Hallo! Ik wilde ook heel graag chocoladebrood bakken. Maar ik weet gewoon niet welk programma ik moet bakken. Ik heb geen programma voor zoet brood (ik heb een bork x500). Maar er is een dessertprogramma, dat 1 uur en 38 minuten duurt. Zal dit programma werken? Ik heb het nog nooit gebruikt.

Het dessertprogramma werkt niet. Het is beter om de Basic (basis) modus langdurig te gebruiken.

Bedankt voor de snelle reactie! Ik zal het proberen. Vertel je me per ongeluk wat je kunt koken met dit programma? Ik zou tegen haar willen protesteren, maar ik weet niet wat.

Bedankt voor de snelle reactie! Ik zal het proberen. Vertel je me per ongeluk wat je kunt koken met dit programma? Ik zou tegen haar willen protesteren, maar ik weet niet wat.

Ga naar de sectie Operatie bork x500 daar zullen mensen je vertellen wat ze met dit programma doen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Bedankt voor de info!

Ik bakte volgens 2 recepten, voegde 1 eetl. l. zure room, de rest volgens het recept. Iedereen vond me leuk op het werk, ik zat in sl. maak het gewoon rijker.Ik ben vergeten hoe ik een afbeelding moet invoegen ((, de knop bovenaan de foto van de auteur, iets werkt niet