Brood "Hemels manna" in een broodbakmachine

[donker]

Brood "Hemels manna" in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	500 g
Gist	2 theelepels
Zout	1 theelepel
Suiker	1 eetl. l
Ei	2 stuks.
Sesam	3 eetlepels. l.
Boter	125 g
Griesmeel	70 g
Water	100 ml
Melk	100 ml

Kook methode

• Bloem zeven. De olie moet zacht zijn. Klop de eieren los en combineer met vloeistof. Doe alle ingrediënten in een emmer volgens de instructies voor je katoen
• Snel bakken, korst donker, de maat is gemiddeld.

Opmerking

Heerlijk krankzinnig, zeg ik je! (y) Echte calorieën! ...
Zet de korst alleen donker.
Probeer het, ik denk dat u er geen spijt van zult krijgen.

Dit recept werd gegeven door een vriendin, zij bakte het volgens het recept uit het boek van G. Weidinger "Huisgemaakt brood"

Foto vetka99968

Vergelijkbare recepten

Griesmeelbrood met balsamicoazijn en PARMIGIANO (Zigeuner)

Tarwebrood met griesmeel en honing in een broodbakmachine (Dwergooruil)

Brood met griesmeel (griesmeel) in de oven (MISHA)

Gisteren bakte ik brood met zo'n mooie naam ... Het bleek geweldig, alleen de zelfgemaakte herkende niets speciaals in de nieuwe smaak, ze zeiden dat niemand heerlijk smaakte, luchtig, niemand merkte in het algemeen de smaak van sesam ( het was niet voor niets dat ik het aanvankelijk helemaal wilde annuleren), zodat sesamzaadjes ofwel veel meer nodig hebben, of helemaal niet, anders 3 el. l. - noch daar noch hier (maar dit is puur mijn persoonlijke mening). Volgens het recept moet je ook 125 gr. boter, dat deed ik, maar mijn eters gaven toe dat het ondanks de vrij grote hoeveelheid goed smaakte, heel spookachtig, dus waren ze het erover eens dat het brood lekker, luchtig, lang, mooi, etc. is, maar niet voor elke dag ... Maar het is het proberen waard. Ik deed alles precies volgens het recept, gram tot gram.

Vandaag bakte ik brood volgens het recept met dezelfde naam, maar heb ik wat wijzigingen aangebracht (misschien komt er zelfs mijn eigen recept). Het recept is als volgt:
Meel 500 g
Gist 1,75 tl
Zout 1,5 tl
Suiker 1,5 eetl. l.
1 middelgroot ei
Sesamzaadjes 3 el l.
Plantaardige olie 4 el. l.
Griesmeel 70 g
Melkpoeder 2 el. l.
Mayonaise 1 eetl l. (met dank aan Ale4ka voor het idee)
Oude kefir (ongeveer 100 ml) + water tot 320 ml
Basismodus, XL-formaat, lichte korst.

Is perfect gerezen, weelderig, zacht, blozend. Er was zo'n geur bij het bakken! lijkt een beetje op de geur van griesmeel, en het afgewerkte brood ruikt op de een of andere manier speciaal.

Ik heb dit al gebakken, het ruikt NIET naar griesmeelpap, griesmeel wordt gewoon NIET gevoeld.
Witte kleur, denk ik, als griesmeel en bloem worden gebleekt (er zijn er enkele), mijn griesmeel is geel en de kleur was gebruikelijk voor tarwebrood.
Sesam, indien niet gebakken in een droge koekenpan, wordt helemaal NIET gevoeld, het lijkt erop dat het daar oplost
Maar als je sesamzaadjes bakt, dan kun je het zien en proeven met smaakpapillen.

Ik heb dit al gebakken, het ruikt NIET naar griesmeelpap, griesmeel wordt gewoon NIET gevoeld. Witte kleur, denk ik, als griesmeel en bloem worden gebleekt (er zijn er enkele), mijn griesmeel is geel en de kleur was gebruikelijk voor tarwebrood.

Nou, zo voelt iedereen zich. Sommigen in Temka over de geur van brood zeiden dat ze ook niet naar brood ruikten. Geur is een subjectief gevoel.
En griesmeel en bloem zijn de meest voorkomende, gekocht in een gewone winkel.
Maar LET OP, ik heb één ei in mijn recept, niet twee! De dooier van eieren geeft een gelige kruimel, vooral rustieke.
En in het algemeen, ongeacht hoeveel baksels, zelfs als u gram voor gram herhaalt, krijgt u niet hetzelfde brood!

Laurent !!!!!!!!! Ik heb vandaag brood gebakken volgens jouw recept! Uitstekend, heerlijk, luchtig, sneeuwwit brood! Heel erg bedankt voor het recept! Ik raad iedereen aan.

[Varenievna]

Varenievna, gefeliciteerd, eet voor uw gezondheid!

Ik zal dit zeggen, ik begon griesmeel toe te voegen aan het grootste deel van het brood. Ik vervang 50 g tarwebloem door 50 g griesmeel. Het resultaat is aangenaam, het brood wordt malser, zo lijkt het mij. Probeer het als je wilt, misschien vind je het leuk.

Vandaag heb ik 2 broden gebakken volgens de twee recepten die hier worden gegeven! Beiden bleken geweldig, maar volgens het recept van Alinchik steeg het brood hoger. Het is jammer dat ik het verschil in smaak (als die er is) niet kan waarderen, aangezien ik meteen een brood aan mijn schoonvader heb gepresenteerd. Nogmaals bedankt voor de recepten!

P.S. Het enige dat ik in het recept veranderde, was dat ik 1 theelepel. gluten en levende gist (ong. 13 gr.), en ik heb mijn eigen kefir (op kefir-fungi)
Ik zal het brood snijden en een foto invoegen terwijl het afkoelt.

Hier is nog een brood voor je recept. Ik heb wat aanpassingen gemaakt: in plaats van melk en water heb ik wei genomen, 2 eetlepels. l. droge melk, boter sl. vervangt 45 g margarine en groeit 80 ml. boter, toegevoegd 60 gram bloem (mijn bloem is vochtig), gebakken een gewicht van 1 kg, medium korst, hoofdprogramma.
Het brood bleek erg mooi en lekker te zijn!

[LaraN]

Vandaag heb ik brood gebakken volgens het recept LaraN... Het brood deed zijn naam eer aan - en ging naar het dak en bleek heerlijk te zijn!
Ik heb het gewoon bij gebrek aan melkpoeder vervangen en water door gewone melk. De schoonmoeder zei dat we met dergelijk brood alleen kunnen trouwen (maar het is te vroeg voor ons - onze zoon is 4,5 jaar oud), dus we genieten van onszelf
LaraN bedankt voor het recept.

Vandaag heb ik brood gebakken volgens het recept met dezelfde naam, maar ik heb wat wijzigingen aangebracht .......

Gebakken Heavenly Manna gewijzigd door Lauren, gewoon super lekker brood! Heel erg bedankt voor het recept!

BEDANKT REEDS BAKKERIJ

[Alinchik]

Alinchik, Ik was in het recept in de war door de hoeveelheid zout - 1 eetl. l. Is dat geen typfout?

[Alinchik]

Alinchik, Ik was in het recept in de war door de hoeveelheid zout - 1 eetl. l. Is dat geen typfout?

Bedankt!
Ik corrigeerde het met 1 theelepel. Optimaal voor deze hoeveelheid bloem is 1,5 theelepel. of 2 gew.% bloem

[Alinchik]

Alinchik, je brood gebakken. Heerlijk, luchtig, romig! Heel erg bedankt voor het recept !!!

Dit recept trok mijn aandacht met zijn naam, ik heb voor mezelf al 2 recepten met griesmeel opgeschreven en bak ze af en toe. Leuk vinden. Het is nodig om volgens dit recept te bakken 🔗