Konijn gebakken met zure roomsaus

[1.]

Konijn gebakken met zure roomsaus

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
konijnenvlees	1 kg
Voor de saus
boter	50 gr.
boluien	100gr
tarwebloem	2 eetlepels. l.
zure room 26%	250gr
water	100 ml
kruiden, zout	smaak

Kook methode

• Af en toe krijg ik van mijn moeder een thuiskonijn, maar aangezien we het konijn niet echt leuk vinden en we het konijn niet echt leuk vinden, moeten we bij de voorbereiding uit de weg gaan zodat het niet duidelijk is dat het een konijn is.

• 1. Om te koken, neem ongeveer de helft van het karkas (ongeveer 1 kg), snijd het in grote stukken (pas op - deze delicatesse heeft zeer scherpe botten!), Doe het in een pan, vul het met water en kook het ongeveer twee uur gaar (vergeet niet te zouten)
  2. Nu schillen en snijden we de ui in halve ringen, bakken hem in boter tot een dergelijke staat, alleen om goudbruin te worden
  3. Meng zure room met bloem, water, zout en kruiden naar smaak (ik heb gemalen zwarte, rode en witte peper en kurkuma)
  4. Nu zetten we de oven aan op 200C, nemen vuurvaste gerechten (ik heb een gietijzeren pan), leggen uien op de bodem, stukjes konijn erop
  5. Vul het konijn met zure room en zet het 15 minuten in de oven
  6. Na 15 minuten halen we het afgewerkte gerecht eruit, leggen het op borden en genieten ervan

• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

5-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

actieve kooktijd 30 min

Kookprogramma:

fornuis, oven

Vergelijkbare recepten

Konijntajine met appels (Omela)

Konijn stifado (Vogelverschrikker)

Konijnenpastei met rozijnen, noten en cognac (Twist)

[V-tina]

V-tina, Ik hou van oren! Schoonheid, geen konijn! Moet proberen ...

[V-tina]

V-tina, bedankt voor het recept, ik heb er ook een bladwijzer voor gemaakt, ik heb gewoon een half konijn, ik zal het proberen. daarvoor stoofde ik in zure room in een slowcooker, en nu wil ik het zo graag bakken.

[Zamorochka]

Zamorochka, en ik heb een heel konijn, be-be-be zou ik eind januari gaan koken voor mijn dr. Vroeger stoofde ik het gewoon, het bleek hard te zijn. Ik moet dit proberen.

[Ninelle]

Ninelle, probeer het, je zou het leuk moeten vinden! zelfs wij, die niet van konijnenvlees houden, eten het met verve!

[Galina]

Galina, bedankt voor je vertrouwen! wachten op beoordelingen

[Irochka]

Irochka, het konijn zal een plons maken, kook het gewoon goed

[Ninelle]

Ninelle, probeer het, je zou het leuk moeten vinden! zelfs wij, die niet van konijnenvlees houden, eten het met verve!

Ik laat het meestal goed weken en roer het aan, of kook het in Štebik. Of zijn er schnitzels met kaas

[Ninelle]

Ninelle, we eten het alleen in deze vorm of in de vorm van een stoofpot, ik zou waarschijnlijk koteletten hebben gegeten, maar ik haat het rommelen met konijnenbotten, voor mij zijn ze erg pittig

En in de herfst kookte ik konijnensoep, ik vond het erg lekker. En in Shteba pakt het heerlijk uit en hoef je 2 uur niet te koken. En dus is alles ook uien, wortelen, zure room.

[Florichka]

Florichka, Schreef ik al dat ze in mijn familie niet van een konijn houden, alsof niemand de soep eet De bouillon van het konijn bevriest na twee uur koken tot gelei, maar deze schijnbaar verrukking, we eten katten ... nee , dus ik kan hier niets over zeggen, als er een mogelijkheid is, waarom kook je dan niet sneller ...
En het konijn gestoofd in zure room en gebakken in zure room, is vreemd genoeg totaal anders van smaak

[V-tina]

V-tina, heerlijk)

[Innushka]

Innushka, bedankt! Kook met plezier!

[V-tina]

Ik kookte de helft van mijn konijn volgens dit recept, ik vond het erg lekker, kookte het 2,5 uur, ik vergat het echt, het vlees werd zacht, de botten begonnen weg te bewegen, hoewel ik het niet in de oven bakte, maar in de Philips airfryer, opgewarmd tot 190 graden en 15 minuten in een ovenschaal. Vkusnotischaaa !!!! Ik had een klein stukje kaas en wreef het eroverheen. Trouwens, gestoofd konijn in een slowcooker in zure room is één smaak, maar hier is een andere. Maar wat kan er op deze bouillon worden gekookt, is het jammer om uit te gieten, zo'n heerlijke geur? Nu ga ik een heel konijn kopen om zo te bakken, de helften bleken niet genoeg te zijn
V-tinaTina, heel erg bedankt voor het recept, nu is mijn konijnenkoken gevarieerd

[Zamorochka]

Zamorochka, GalinaBen ik erg blij dat het recept op smaak kwam

Trouwens, gestoofd konijn in een slowcooker in zure room is één smaak, maar hier is een andere.

Ik zei het meteen, absoluut andere smaak

Maar wat kan er op deze bouillon worden gekookt, is het jammer om uit te gieten, zo'n heerlijke geur?

Ik laat deze bouillon meestal invriezen tot gelei en dan eten de katten het als een optie - kook soep in de bouillon, ik kook ook graag rijstepap in bouillon, je kunt nog steeds aspic maken, maar de bouillon blijkt vrij transparant te zijn

V-tina, Tina, heel erg bedankt voor het recept, nu is mijn konijnenkoken gevarieerd

het is altijd fijn om nuttig te zijn en om het dieet af te wisselen is zo geweldig omdat het konijn het lekker vond, dus ik leg de kip neer, anders twijfelde ik of het nodig was ..

dan leg ik de kip neer, anders twijfelde ik - of het nodig was ...

Natuurlijk heb je het nodig. Als er iets is, heeft iemand het nodig
De bouillon gaat in bedrijf, ik zal met de kat delen en er rijst op koken

[Galya]

Galya, de kat zal gewoon blij zijn, geloof me En rijst in bouillon blijkt veel lekkerder dan op water, je kunt nog steeds risotto koken als je thuis wijn hebt

maak meer risotto als er wijn in huis is

Idee! Ja, wit, droog!

net dan eet smakelijk!

[V-tina]

V-tina, dank dat er weinig wordt gezegd. Ik heb het recept getekend vanwege zijn eenvoud en minimalisme. Nou, het konijn dat in de vriezer ligt. Man haat konijnen, gekookt terwijl hij aan het werk was. Hij rook nooit een truc :))) en at een kleine maaltijd, en ik ben er eindelijk dol op !!!! Het gezin is goed gevoed - mama is blij!

[Tatyana]

Man haat konijnen, gekookt terwijl hij aan het werk was. Hij rook nooit een vangst :)))

Tatyana, Tanechka, ik bedacht het om de smaak van konijnenvlees zoveel mogelijk te maskeren - niemand lust het, kookte het, stoofde het en gaf toen de helft aan de katten - ze aten het zelf niet omdat ik raakte eraan gewend om er stoofpot van te maken, het was al best goed, nou, toen dit recept werd uitgevonden en iedereen at met eetlust, kan ik niet meer verbergen dat er een konijn is voor het avondeten

en at een beetje, en ik ben er eindelijk dol op !!!! Het gezin is goed gevoed - mama is blij!

Tanya, maar ik ben zo blij dat het niet voor niets is dat ik de recepten openbaar maak, dat iemand het echt nodig heeft Dankjewel Tanya, voor de vriendelijke woorden Eet met plezier

Goede dag! Tinochka, ik wil je bedanken voor het geweldige recept! Het is heel simpel, maar het resultaat is verbluffend !!! Ik had 3 tamme konijnen in mijn vriezer, de koppelaars voorzien ons, maar op de een of andere manier behandelden we konijnenvlees op zijn zachtst gezegd niet zo erg. En na het lezen van je recept, besloot ik het te proberen, te beginnen met één konijn, en ... het is gewoon FANTASTISCH !!! De dochter, die zelfs door het woord konijn werd teruggedraaid, verslond beide wangen. Mijn man vond het ook erg leuk! Dus nu staat het konijn hoog in het vaandel! Wie denkt er nog meer? Kook het erg lekker !!!

[Maria0712]

Maria0712, voor mij op "jij"

De dochter, die zelfs door het woord konijn werd teruggedraaid, verslond beide wangen. Mijn man vond het ook erg leuk! Dus nu staat het konijn hoog in het vaandel!

Ik ben heel, heel blij dat ik erin geslaagd ben mijn dochter te voeden, we hadden dezelfde situatie en alleen met dit recept kon ik het repareren, wat niet kan worden gedaan in het belang van familie en geliefden
Bedankt voor de vriendelijke woorden!

Tina, hallo! Ik heb een bladwijzer voor je recept gemaakt en er af en toe een blik op werpen. Waar en wanneer ik een konijn ook heb geprobeerd, het is niet van mij. Maar ik wil nog een kans wagen, geïnspireerd door jou. Ik zal het konijn in Euro-groothandel nemen in de vorm van snijden. Kunt u mij vertellen welk deel ik moet nemen?

[duur]

Hallo,duur!

Ik neem het konijn in de eurogroothandel in de vorm van snijden. Kunt u mij vertellen welk deel ik moet nemen?

Ik kook het hele konijn. in Euro-groothandel, zoals ik het begrijp, zodra het snijden - er zal een rugleuning afzonderlijk zijn, benen afzonderlijk ...Ik heb gekeken wat er bij de levering was - ik zou zeker een hele kippenpoot of een konijn nemen, ik heb geen aparte rug of ribben nodig, ik vind het persoonlijk niet lekker qua eten

Ja, bedankt voor de opheldering

[Nata]

Nata, vertel me later hoe je

Kanechna!

Bedankt voor het recept.
Het is heerlijk geworden.

[Olesya]

Olesya, oh, wat ben ik blij, bedankt voor het delen van je indrukken

Ik zal het onderwerp aansnijden. Gisteren heeft mijn moeder het konijn gepresenteerd. Voor Ulyasha. Zei, je kunt niet genieten. En verdere uitleg - dit is een jong, ongehuwd konijn
En als het konijn of het volwassen vrouwtje al is, dan moet je weken. Let dus op wie het nodig heeft