Konijnenstoofpotje met rozemarijn

Konijnenstoofpotje met rozemarijn

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Konijn	1,5 kg
Gedroogde champignons (ik nam honingpaddestoelen)	30 g
Boog	3 stuks.
Knoflook	3 tanden
Boter	30 g
Spek (ik nam reuzel)	100 g
Crème (helemaal niet toegevoegd)	100 ml
Liefde. vel	1 stuk.
Rozemarijn	2 takjes
Zout, gemalen peper
Tarhun	2 takjes

Kook methode

• Verdeel het konijn in porties, laat 2 uur in water weken. Snijd het spek in reepjes en bak in een pan + in blokjes gesneden ui + in blokjes gesneden knoflook goudbruin. Smelt de boter in een koekenpan en bak het konijn. We stoppen het gebakken konijn + lava in een gietijzer. blad + zout + peper + champignons, giet 2 el. water en verdeel de frituur erover. Laat op laag vuur 2,5 uur sudderen. Schakel uit en voeg onmiddellijk de room toe, niet koken. De eerste keer kookte ik in een gietijzer en de tweede keer in een slowcooker.

Opmerking

Ik wil dit recept delen, het konijn blijkt pittig en sappig te zijn: nyam: ik kookte ook een konijn in room, alleen met uien en wortelen, maar ergens klopt het niet, maar dit recept was naar mijn smaak

Vergelijkbare recepten

Konijn met mango in papilloten (Jouravl)

Konijn in champignonsaus (mur_myau)

Konijn gevuld (Haarspeld)

Natasha, bedankt voor het konijn! Vlees is niet een frequente gast op onze tafel, dus ik wist niet hoe ik het het beste moest koken. Je recept beviel me, hoewel er geen rozemarijn of dragon in huis was. Ja, ik heb ook geen room toegevoegd, want zodra ze het varkensvlees in melk op hadden. Het konijn was jong, precies 1 uur gekookt in een gietijzeren ketel. Nogmaals bedankt!