Paardenbloemhoning (snelkookpan Polaris 0305)

Paardenbloemhoning (snelkookpan Polaris 0305)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Paardebloem bloemen	600 stuks
Suiker	1,5 kg
Water	750 ml
Citroen voor-dat	1,5 eetl. l.

Kook methode

• Er zijn veel recepten en variaties op dit thema. Ik besloot te schrijven hoe ik het doe in een snelkookpan. Sinds de eerste keer dat ik een beetje in de war was in de modi, kookte het erg veel voor mij, daarna kookte het helemaal niet ...
• Verzamelde paardebloemen, alleen koppen. 'S Morgens verzameld, geopend, maar tot nu toe naar huis gebracht - de knoppen zijn gesloten. Maar dit had geen invloed op de kwaliteit van honing.
• (Onze pan is vol - vermenigvuldig alles met 2. Dat wil zeggen, 1200 paardebloembloemen).
• Ik heb ze goed gewassen. Ik deed het in een pan en vulde het met water.
• 
• BAK-modus - druk 3. Wanneer de paardebloemen gekookt zijn, overgeschakeld naar druk 1. Kook de bloemen gedurende 20 minuten. Ik bedekte het met een deksel, de klep staat open. Gewoon niet om te verdampen.
• Daarna kneep ze de infusie goed door kaasdoek of een zeef.
• De bouillon blijkt zwart te zijn.
• 
• Ik giet de infusie terug in de pan, voeg suiker toe.
• Bakmodus - Druk 3. Nadat de bouillon met suiker kookt, annuleert u de bakmodus en zet u de modus aan - OPWARMEN! In deze modus kookt honing nog eens 20 minuten rustig. Als het veel kookt, zet dan de verwarming aan in plaats van de verwarming. En pas op voor honing. Als de honing plotseling begint te rijzen, zet de pan dan 2 seconden omhoog. en weglaten.
• Als je de honing een nacht in de snelkookpan laat staan ​​en de volgende dag opnieuw 10-15 minuten kookt, wordt de honingkleur nog mooier. Het zal zeer transparant blijken te zijn tot aan \ "kwetsbaarheid \". Mooie cognac tint.
• Voeg 3 minuten voor het einde van de bereiding citroenzuur toe. En onmiddellijk wordt honing honing. Geurig en heerlijk.
• 
• Kan onmiddellijk in gesteriliseerde potten worden gegoten en worden opgerold voor de winter. Je kunt gewoon in de koelkast bewaren en eten met thee.
• 
• Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

1,5 liter honing

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

Frituren + opwarmen

Opmerking

Ik kookte van 1200 paardebloemen. Alleen de bouillon werd twee keer gemaakt van 600 stuks. En toen combineerde ze beide bouillons, voegde ze 3 kg suiker en gekookte honing per keer toe. Ik rolde 5 potten van een halve liter op voor de winter en liet de pot nu eten.

Prachtig recept! SCHITTERENDE HONING IS GEMAAKT! Bedankt voor het multicooker-algoritme! Nu zal ik het op deze manier proberen!

Zijn de groene bladeren niet bitter?

600 stukjes bloemen! Moordenaar apstenu.

[inka_kot]

600 stukjes bloemen! Moordenaar apstenu.

1200, Iers! 1200 !!!

inka_kot, Ik ben verbaasd!

[inka_kot]

inka_kot, Oh, wat mooi! Ik herinner me dat ik ook lang geleden kookte ... en we aten het als medicijn (voor de lever)!

[Galleon-6]

Galleon-6, niet. Ik geef je 500% dat ze niet bitter zijn. Doe niet eens de moeite en luister niet naar degenen die zeggen dat je alleen gele bloembladen nodig hebt. Dat slaat nergens op.
Volgens dit recept heeft mijn moeder mij als kind honing gemaakt. Ik heb geen andere nodig voor miljoenen. Ik heb honing niet lekkerder gegeten. Het is in dit recept dat hij een goede dikke consistentie heeft, namelijk honing. En vanwege het feit dat je veel citroenzuur toevoegt, wordt het niet kleverig.
Meisjes, ik heb 1200 paardebloemen verzameld in 1,2 uur.
Het klinkt alleen zo bedreigend, maar het breekt gemakkelijk en snel.
U kunt 400 paardebloemen maken: 0,5 water, 1 kg suiker en 1 eetl. een lepel citroenzuur. Krijg ongeveer 1 liter honing. Maar dat is zeker niet genoeg voor jou!

Waar bewaar je het?

Waar bewaar je het?

Gewoon in de kast in het appartement. Op dezelfde plek als de rest van de conservering.
Toen we in ons huis woonden, bewaarden ze het in de kelder.
Het is niet met suiker bedekt. Of we hebben geen tijd om suiker te halen. )))))

Meisjes, kies gewoon de paardebloemen IN HANDSCHOENEN !!! Dure manicure en zo ... en dus zijn de pennen schoon en is er honing voor thee.

Oooooooo .... 1200 ... Wat een vreselijke digitale!
Ik heb dit nog nooit eerder geprobeerd ...
Maar ik zal er waarschijnlijk nooit over beslissen ...
Of misschien ... wie weet.
Bedankt voor het recept!

Maar ik zal er waarschijnlijk nooit over beslissen ...

Als u ons in Oekraïne passeert, namelijk in Dnepropetrovsk - laat het me weten! Ik geef je een potje honing naar smaak, en je kookt het regelmatig! Een dag nadat je het hebt gehaald - het wordt zo SMAKELIJK! Ik kan je niet eens beschrijven hoe heerlijk en aromatisch het is. (hoewel we het beginnen te eten zodra ik de snelkookpan uitzet en mijn man helemaal niet aan zijn oren kan worden getrokken)

Paardenbloemhoning ... Het is altijd heerlijk (en gezond). En de bloemen worden echt heel snel verzameld. Alleen nu moet je de stad uit om ze op te halen ... Bedankt voor het aangepaste recept.

En als ik geen snelkookpan heb ... en ik wil het echt ... hoe moet ik het koken? Zolang er maar paardebloemen zijn.

Inessa, sta versteld! Bedankt voor het recept! Nou, jij en de moeite!
Ik heb een vraag: ziet paardenbloemhoning eruit als bijenhoning? Ik hou niet van bijen. En hoe lang heb je het bewaard, ongeveer hoelang het geen tijd had om suiker te worden (als je honing eet, is het actueel)

[Natusichka]

NatusichkaDoe alles volgens het recept, zet de paardebloemen gewoon op het vuur en laat 20 minuten koken. Knijp de bloemen uit en zet de bouillon weer op het vuur, voeg suiker toe en kook vanaf het moment dat het kookt 20 minuten op LANGZAAM vuur. Voeg citroenzuur toe 3-5 minuten voor het einde van de bereiding.
Voorheen hadden we helemaal geen snelkookpannen of multikoker. Mam kookte altijd op het fornuis en ik verzamelde paardebloemen voor haar. Het is lang geleden ... eh ..)

Natalie @, nee, niet zoals. Ik ben ook niet echt een bij. Deze honing heeft een onwerkelijk aroma en smaak. Ik weet niet hoe het eruit ziet. Ik heb niets lekkerder geproefd. Nou, tot het midden van de winter stond het zeker - helemaal geen suiker, daarna aten we het.

Tashenka, Rechtsaf. Het is noodzakelijk om 's ochtends en buiten de stad bloemen te plukken. Zodat er geen auto's en stedelijk vuil zijn. Daarom heb ik hem meegenomen uit een "ecologisch schoon" gebied van onze regio volgens de normen van Dnepropetrovsk, de knoppen gesloten. Ik heb het trouwens net verzameld in twee zakken van elk 600 stuks, daarna heb ik het goed vastgebonden en meegenomen. Wees dus niet bang om de stad te verlaten voor hen, degenen die in de metropool wonen.

Inessa, heeft deze honing nuttige eigenschappen?

Inessa, heeft deze honing nuttige eigenschappen?

HONING (JAM, STROOP) VAN Paardebloem

Paardenbloemhoning (of jam) is heerlijk. Ze worden behandeld tegen verkoudheid en infectieziekten. Bovendien verhoogt deze jam de immuniteit, daarom wordt deze vooral op prijs gesteld tijdens griepepidemieën. In veel recepten kun je jonge naalden, zoethout, kersenblaadjes, munt, citroenmelisse en andere nuttige kruiden toevoegen. Een andere "specificiteit" van medicinale honing is de verbetering van de aandoening met urolithiasis, hepatitis en cholecystitis. Paardenbloemhoning versnelt het herstel van de lever en galblaas na een operatie. Veel mensen merken op dat paardenbloem scheelt tijdens astma-aanvallen en helpt bij bronchitis. Het wordt ook gebruikt bij hart- en vaatziekten.

Wauw, hoeveel eigendommen zijn er nog om een ​​"open plek" te vinden met ecologische paardebloemen

Verzamelde, verzamelde bloemen en plotseling, horror! verloor de tel bij 935. Misschien gewoon op gewicht meten? Hoeveel gram zijn 1200 bloemen?

Verzamelde, verzamelde bloemen en plotseling, horror! verloor de tel bij 935. Misschien gewoon op gewicht meten? Hoeveel gram zijn 1200 bloemen?

Draag jij de weegschaal met je door de velden en weilanden?

Verzamelde, verzamelde bloemen en opeens, horror! verloor de tel bij 935. Misschien gewoon op gewicht meten? Hoeveel gram zijn 1200 bloemen?

Ik weet het niet, ik woog niet. ))))))))))))) Trouwens, een goed idee. Als ik in het weekend naar de datsja ga voor paardebloemen, zal ik het wegen. Hoewel er aan de andere kant kleine paardebloemen zijn, en er zijn grote ... Waarschijnlijk zal zo'n idee niet werken.
Nou, + - 10, 20 paardebloemen zullen geen rol spelen. Dus begin opnieuw bij 935.)))

bedankt voor het recept! Ik heb er altijd van gedroomd om te proberen en te koken - zeker een bladwijzer

[Inessa]

Inessa, en in welk stadium van het koken verandert de vloeistof van donker naar amberkleurig?
Er is geen snelkookpan, er is een gewone cartoon, ik wil het proberen, ik hoop dat we tijd zullen hebben om bloemen te verzamelen, omdat paardebloemen zo snel vervagen ...

[Venera007]

Venera007, op het moment dat citroenzuur wordt toegevoegd. Net zoals je citroen in thee doet en thee licht wordt. Zet het gewoon helemaal op het einde, 3 minuten voor het einde van de kokende honing.

Ik heb vandaag de paardebloemen verzameld en gewogen!
600 stuks is 350-400 gram.
Ze vouwde zoals gewoonlijk in twee zakken van 600 stuks. Een bevat precies 350 gr. In de tweede, ongeveer 400 gr. )))

[inka_kot]

inka_kot, je voelt je goed, maar hier regent het en is het koud. En als het warmer wordt en de paardebloemen al bloeien (((

En als het warmer wordt en de paardebloemen al bloeien (((

We hadden dit ook. En na de regen begon hun tweede leven. Over het algemeen kroop er een bloemenzee uit.
En gisteren zijn de laatsten opgehaald. Alles is al, meestal witte pluizige koppen zijn ... opgerold met mijn man voor de winter 11 blikjes van een halve liter. Nu zullen we in de winter met snoep zijn.

[Inessa]

Inessa, je stelde me gerust, de hoop is nog niet verloren, we zullen wachten op opwarming)) Ik wil deze honing echt))

En ik was laat dit jaar met de jam ... we hadden geen paardebloemen meer ...

[Natusichka]

Natusichka, vergeet volgend jaar niet! Ik herinner me. )))))

[Bedankt!!!!!]

Bedankt!!!!!Een echte vriend!

[Natusichka]

Natusichka, onder mijn tuin bloeien paardebloemen de hele zomer, misschien niet in zulke volumes. Ik heb ook wat honing gekookt. En nu ga ik de bloemen plukken en in de vriezer leggen tot de hoeveelheid die ik nodig heb is getypt.

[Elya_lug]

Elya_lugKookt u van bevroren? Ik heb nog nooit gehoord of geprobeerd ... Share ...

[inka_kot]

inka_kotIk heb het niet van bevroren gekookt, alleen van gewone, maar ik wil het proberen. Als de bessen bevriezen, waarom dan de paardebloemen niet invriezen.

[Elya_lug]

Elya_lug, vertel ons alstublieft hoe u deze kunt verkrijgen.

[inka_kot]

inka_kot, goed.

[Elya,]

Elya, stoer! En in ons land stierven ze allemaal uit ... dat wil zeggen, ze veranderden in donzige ballen

[Natusichka]

Natusichka, er zouden nieuwe moeten komen

Dan wacht ik ...

Weet je, ik kwam net tot de conclusie dat het beter is om honing een nacht te laten staan! En de volgende dag, kook het opnieuw gedurende 10-15 minuten en rol het over de banken. Als je dit doet, wordt de kleur van honing al zo transparant dat hij al "kwetsbaar" is. En het is zo'n donkere cognac in een blikje. En als je het op een lepel neemt, is het licht amberkleurig.

Ze hebben zojuist honing gesloten voor vrienden. Koel af - ik zal proberen de pot morgen te fotograferen. Heel mooie pure kleur ... ik had niet eens verwacht dat het zo zou zijn.

[Inessa]

InessaIk ben nu honing aan het brouwen, vertel het me alsjeblieft, als je het voor de tweede keer koken laat staan ​​tot morgen, hoef je vandaag geen citroen toe te voegen? Morgen toevoegen na secundair koken?

Vandaag toegevoegd en tot morgen vertrokken om weer te koken. En het smaakt echt alsof de citroenen te veel zijn, zuur ...

Ik heb honing gekookt! Het lijkt zeker niet op honing. Misschien veel citroenen naar mijn smaak. Het smaakt precies zoals de rozenbottelsiroop van kinds af aan. Ik ga zeker meer doen, alleen minder zuur. Bedankt voor het recept!

[irisska]

irisska, wacht ... laat het een dag of twee staan, je voelt het zuur niet.
Zet het in de koelkast.

win-tat, deed het juiste dat vandaag is toegevoegd. Morgen nog 10-15 minuten koken. Je zult je binnen een dag of twee niet zuur voelen !!! Trek niet af. Mijn eerste dag is over het algemeen zuur. En ik probeer het om de dag - ik zou nog steeds de citroen doen.

[Inessa]

Inessa, bedankt, ik plaats de foto's morgen.

Inessa, bedankt, ik plaats de foto's morgen.

We wachten!!! Zet het in de koelkast, degene die je laat eten (en degene die direct in de kelder of voorraadkast kan worden bewaard).

Meisjes, hoe langer de honing staat, hoe beter het wordt.

[inka_kot]

inka_kot, maar mijn vloeistof is helemaal leeg, ik begrijp niet wat er aan de hand is
Mijn man vond het leuk, hij zal het opeten, maar ik heb het zelfs mis. Ik zal het na een aantal dagen proberen.

[Venera007]

Meisjes, voor gebruik zetten we in ieder geval voor de nacht in de koelkast! Als het deksel open is, is dit over het algemeen ideaal.

En dus blijkt het vloeibaar te zijn. Het is als vroeg-vroege honing, zelfs een beetje dunner.
De portie die je eet - zet in de koelkast. Het wordt nog dikker in de kou.
En het is mogelijk in thee in plaats van suiker, over het algemeen heerlijk en aromatisch.
Laatst bakte ik "Mankin Kranz" volgens het recept van Elena Tim. In plaats van water en suiker vulde ik de wortels met deze honing - het bleek gewoon heerlijk.

Venera007, is het vloeibaar na afkoeling? Probeer het opnieuw te koken. Giet in potten. En degene die je gaat eten - 's nachts in de koelkast.

[inka_kot]

inka_kot, Ik heb het al in de potten geschonken, ik wil niet meer koken, dus we eten een dunne siroop. Volgend jaar zal ik het weer proberen te koken. Nu is het weer vochtig, we kunnen geen paardebloemen verzamelen ...

[Inessa]

Ik meld dat ik gisterochtend geluk had met het weer, en ik ging achter de paardebloemen aan, gelukkig zijn ze donker in de buurt van de baai van onze Fin, en ik heb 5 minuten om naar de baai te lopen. Het nummer 600 was beangstigend tot op het punt van onmogelijkheid, dus ik nam 1 pakket, zonder zelfs maar aan het dubbele tarief te denken. Maar .. meisjes, je kunt je niet eens voorstellen hoe snel het is om de "koppen" van paardebloemen te scheuren. In totaal 1200 narwalkoppen in 1 uur. Woog 1200 bloemen - 1550 gr.

Gekookt op het fornuis in een pan

Dit is een afkooksel na het persen van 1 portie bloemen

En dit is al met suiker, dubbele norm

Tegenwoordig is de koude siroop echt dikker geworden. Na het secundaire koken kreeg ik een karamelkleur, en het ruikt echt naar een rozenbottel.

InessaBedankt voor het creatieve zetje!