Snelle pizza op kefirdeg met worstjes, champignons en olijven (Polaris 0305)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor het vullen:
Worstjes	2 stuks.
Champignon	2-3 stuks
Olijven	2 eetlepels. l.
Een tomaat	1 stuk.
Voor de test:
Kefir	125 ml
Meel	125 g
Eieren	2 stuks.
Zout	0,5 theelepel
Frisdrank	0,5 theelepel
Om de pan in te vetten:
Margarine	1-1,5 eetl. l.
Paneermeel
(optioneel)	1 eetl. l.

Kook methode

Ik maak al jaren pizza met gistdeeg. Maar onlangs wilde ik andere versies van de test proberen. Ik had geen interessant recept bij de hand, ik moest het onderweg verzinnen.
Ik vond het resultaat leuk! Snel en lekker. Ik heb het meerdere keren gebakken en de verhouding van de ingrediënten enigszins aangepast.
Ik stel voor dat je deze optie probeert.
Koken.
De vulling voorbereiden.
Snijd de worstjes in plakjes en bak ze aan 2 kanten licht mee.
Snijd de gepelde champignons in plakjes. Bak tot ze bruin zijn.
Snijd de tomaten in plakjes.
Snijd olijven in ringen of plakjes.
Rasp de kaas op een grove rasp.
Test voorbereiding.
Klop de eieren los met zout met een handklopper.
Voeg kefir en bakpoeder toe en roer goed.
Voeg de gezeefde bloem toe. Klop alles samen tot een gladde massa. Je zou een deeg moeten krijgen zoals voor pannenkoeken.
Bijeenkomst.
Smeer de bodem en bodem van de zijkanten van de pan goed in met margarine. (Ik heb ook besprenkeld met paneermeel.)
Leg het deeg neer. Maak het plat.
Plaats de vulling: worstjes, champignons, olijven, tomaten.
Strooi er gelijkmatig kaas over. (Zorg ervoor dat de kaas niet bij de rand van de pizza komt, aangezien deze bij het bakken kan verbranden.)
Zet de pan in de snelkookpan. Sluit het deksel, zet het ventiel in de "Druk" -stand.
Mode "Pap", druk - 2, tijd - 15 minuten... Houd na de pieptoon ingedrukt op "Verwarming" 5 minuten.
Schakel het apparaat uit. Verwijder de pot. En als je hem kantelt, haal je de pizza eruit. (Als je de pan goed invette, zal de pizza direct op de schaal "glijden".)
Snijd in porties en serveer.
Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

3-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

25-30 minuten

Kookprogramma:

Pap

Opmerking

Deze pizza blijft ook koud als hij koud is. Daarom is het handig voor snacks buitenshuis.

Het deeg wordt heel snel gekneed, dus ik raad aan om eerst de vulling te bereiden en de kom in te vetten, en dan het deeg aan te pakken.

Er kunnen absoluut alle vullingen voor deze pizza zijn.

Worsten (of andere worsten) hoeven niet te worden gebakken. Maar het lijkt mij dat het lekkerder blijkt te zijn.

Bij het bakken in de modus "Pap" kan een ongebruikelijk sissend geluid uit de snelkookpan komen. Als je hier bang voor bent, bak dan pizza op de traditionele manier: bij de "Pastry" gedurende 30-35 minuten met een open klep.