Brood "Ivan-thee" met volkorenmeel en vloeibare theegist

[Pre-enzym:]

Brood "Ivan-thee" met volkorenmeel en vloeibare theegist

Categorie: Speciaal brood

Ingrediënten
Pre-enzym:
Volkorenmeel	160 g
Vloeibare theegist	150 ml.
"Honing" wilgenroosje (suiker, natuurlijke honing)	0,5 theelepel
Deeg:
Pre-enzym	heel
Tarwemeel, premium	300 gr.
Volkorenmeel	40 gr.
Meel van wilgenroosje bloemen	10 gr.
"Honing" wilgenroosje (suiker, natuurlijke honing)	2 theelepels
Zout	1,5 theelepel.
Ivan thee brouwen	220 ml
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Ik deel met jullie, beste bakkers, een recept voor een heerlijk gerecht brood met vloeibare gistgemaakt op gefermenteerde thee gemaakt van wilgenroosje... Dit recept is een voortzetting van mijn ervaring met het bakken van brood met vloeibare gist. Ik bakte het eerste brood met gist van bananenschil, een kleine hoeveelheid gedroogde appels en rode bosbessen... Het experiment was zo succesvol dat de volgende was brood met vloeibare gist gemaakt van gefermenteerde wilgenkruidenthee, gedroogde bloemen en wilgenroosje "honing".
• 
• Iedereen die mijn hartstochtelijke liefde voor Ivan-thee kent, zal hier waarschijnlijk niet verbaasd over zijn. Ik oogst al drie seizoenen thee door te fermenteren wilgenroosje bladeren, verschillende tuin en wilde planten, en hun mengsels. Bloeiende Sally Is mijn favoriete thee. Daarom zou het vreemd zijn als ik niet zou proberen er vloeibare gist van te maken.
• 
• Daarnaast besloot ik om het brood nog gezonder te maken en aan het deeg toe te voegen wilgenroosje "honing", die ik in de zomer kook van wilgenroosje bloemen.
• 
• En voor de volheid van smaak en voordeel - vermalen tot bloem gedroogde bloemen van ivan-thee.
• 
• En er is nog een geweldig ingrediënt in brood. Ik schreef in het recept voor "Ivan-thee" dat thee van wilgenroosblaadjes, in tegenstelling tot traditionele thee, tot wel 4 keer kan worden gezet. Russische wetenschappers ontdekten in de 3e en 4e infusies van gefermenteerde wilgenkruidblaadjes zo'n stof als haneroleffectief bij de preventie en behandeling van kanker. Bij de eerste twee infusies heeft deze stof geen tijd om uit de theebladeren te komen, maar bij volgende infusies komt het er weer uit. Daarom zet ik altijd 4 keer dezelfde ivan-thee. We drinken de eerste twee infusies als thee, en de derde en vierde - gekoeld als frisdrank. Omdat ik deze geweldige eigenschap van Ivan-thee kende, in plaats van water, voegde ik aan het deeg toe 3e en 4e infusiethee in een verhouding van 1: 1.
• 
• Alle toevoegingen "passen" perfect in het brood en verrijkt het met nuttige stoffen, die deze prachtige plant in enorme hoeveelheden bevat.
• Ik heb in het recept in detail de eigenaardigheden van het maken van gist beschreven. "Vloeibare gist op basis van fruit, groenten, kruiden, thee ..."... Het belangrijkste verschil tussen gefermenteerde bladgist is dat het iets langer duurt om te koken dan gist op bananenschillen. Ik verklaar dit door het feit dat er veel meer natuurlijke gist op een verse bananenschil zit dan op een gedroogd materiaal, hoe meer gefermenteerd. Maar ondanks dat de wilgenroosgist er langer over deed om op gang te komen, bleek het geweldig te zijn!
• Als jullie, beste bakkers, in de zomer geen Ivan-thee hebben bereid, dan kun je vloeibare gist bereiden op traditionele zwarte bladthee.
• Dus laten we beginnen. Voordat u brood gaat bakken, moet u vloeibare gist bereiden.
• 1. Koken van vloeibare gist.
• In een potje met een inhoud van 0,5 liter. giet water op kamertemperatuur. Voeg 1 eetl. l. wilgenroosje "honing" en roer. Als er niet zo'n "honing" is, kun je suiker of natuurlijke honing nemen. Voeg gefermenteerde wilgenthee en gedroogde wilgenroosjes toe aan de pot. Mengen.
• 
• Sluit het deksel en laat 7 - 10 dagen op een warme plaats (t = 25 - 27 * C) staan.
• 
• Wanneer er een licht schuim in de pot verschijnt (op de 3e - 4e dag), schudt u de pot voorzichtig om kooldioxide uit de vloeistof te laten ontsnappen, opent u het deksel en laat u dit gas ontsnappen. Dit moet 3-4 keer per dag worden gedaan.
• 
• De gist is klaar als er veel schuim is bij het schudden, als je de pot opent, hoor je een gesis en zakt de hele inhoud van de pot naar de bodem (dit overkwam mij op de 10e dag).
• 
• 2. Bereiding van het pre-enzym.
• We mengen vloeibare gist en bloem, voegen een beetje wilgenroosje "honing" toe (bij afwezigheid van suiker of natuurlijke honing), bedekken met een film, prikken het op verschillende plaatsen door met een tandenstoker.
• 
• We zetten de pot met het mengsel 12 - 16 uur op een warme plaats (25 * - 27 * C) totdat het volume 2 - 3 keer toeneemt.
• 
• Hoe lager de temperatuur en hoe "jonger" de gist, hoe langer het duurt om het pre-enzym te bereiden. Mijn pre-enzym was klaar in 15 uur.
• 3. Bereiding van het deeg.
• 2.1. In een emmer van een broodmachine doen we een pre-enzym, tarwemeel van beide soorten, bloem van wilgenroosje bloemen, wilgenroosje "honing", ivan theebladeren, zout (dat wil zeggen, alles behalve plantaardige olie).
• 
• Op het kneedprogramma van 2-3 minuten alle ingrediënten in een broodbakmachine tot een grof zacht broodje mengen. We resetten het programma en laten het deeg 10 - 15 minuten in de emmer van de broodmachine liggen voor autolyse.
• 
• 2.2. We zetten hetzelfde programma aan voor een volledige cyclus (ik heb 20 minuten) en kneden het deeg, waarbij we het broodje controleren. Het moet zacht zijn en niet plakkerig aan de emmer. Voeg na 10 minuten plantaardige olie toe en kneed het deeg tot goed ontwikkelde gluten.
• 
• 2.3. We spreiden het deeg op een werkoppervlak, bestoven met bloem, en vormen een bal. Dek af met een kom en laat 15 minuten staan.
• 
• 2.4. Probeer het deeg voorzichtig uit te drukken, probeer het niet uit te persen tot een rechthoek en vouw het in een envelop, zoals op de foto.
• 
• 2.5. Doe het deeg in een kom die is ingevet met plantaardige olie, dek af met huishoudfolie en laat het deeg 30 minuten op een warme plaats staan.
• 
• 2.6. Herhaal na 30 minuten voorzichtig de procedure om het deeg in een envelop te vouwen. Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg op een warme plaats staan ​​tot het 2-3 keer in volume toeneemt.
• 
• Het kostte me 2 uur. Het kan meer of minder tijd vergen, afhankelijk van de sterkte en "leeftijd" van de vloeibare gist, evenals de temperatuur waarbij het deeg wordt gefermenteerd.
• 4. Vorming van het werkstuk.
• We verspreiden het deeg op een werkoppervlak, stoffig met bloem. Voorzichtig, in een poging de bubbels niet uit te persen, vormen we het toekomstige brood tot een bal. Omdat ik een mini-oven heb, is het moeilijk om brood uit de hele hoeveelheid deeg te bakken - het rust tegen de bovenste verwarmingselementen. Dus ik sneed 220 gram af. test. Het vormde voor het grootste deel één grote bal en het kleinere deel was verdeeld in 2 kleine.
• We leggen de lege plekken op bakplaten.
• 
• 5. Het deeg laten rijzen.
• We zetten bakplaten met blanco's op een warme plaats om te laten rijzen totdat het volume 2, 5 - 3 keer toeneemt (ik heb 1 uur en 45 minuten).
• 
• 6. Brood bakken.
• 6.1. Met een scherp mes of mes maken we sneden in het werkstuk (ik heb deze foto niet gekregen).
• 6.2. We sproeien de vormstukken uit de spuitfles met water. Bestrooi de bovenkant met maïsmeel door een bloemensjabloon.
• 
• We bakken gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 250 * C, verlagen dan de temperatuur tot 230 * C en bakken tot ze gaar zijn (mijn totale tijd was 30 minuten).
• 6.3. Wikkel het afgewerkte brood in een handdoek en laat het volledig afkoelen.
• 
• 
• Zeggen dat ik het brood lekker vond, is niets zeggen! Dit is puur genieten en genieten van smaak, aroma, uiterlijk en structuur.
• 
• De kruimel is licht vochtig en poreus.
• 
• 
• De geur voor, tijdens en na het bakken was gek! Ivan-thee manifesteerde zich in al zijn glorie in dit brood - in smaak, geur en kleur!
• Geweldig brood! De volledige samenstelling suggereert dat dergelijk brood in uw dieet moet worden opgenomen. De natuur zelf heeft er immers ongelooflijk veel in geïnvesteerd voedingsstoffen in de vorm van wilgenroosje en volkoren meel.
• Ivan thee (smalbladig wilgenroosje) - een echte natuurlijke opslagplaats van actieve stoffen die effectief zijn bij de behandeling van vele ziekten.De natuur zelf heeft er veel elementen uit het periodiek systeem in geconcentreerd: boor, ijzer, kalium, calcium, lithium, mangaan, koper, molybdeen, natrium, nikkel, titanium en andere. Het is rijk aan wilgenroosje en vitamines, pectine, tannines en een verscheidenheid aan actieve stoffen, hanerol. Bovendien hebben alle delen van de plant ontstekingsremmende en antimicrobiële effecten, verlichten ze koorts en koude rillingen; versterken, kracht geven; hoofdpijn verlichten; kalmeer het zenuwstelsel, verlicht spanning en de effecten van stress, depressie, laat u gezond slapen; worden gebruikt bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal, normaliseren het metabolisme, stimuleren de darmperistaltiek; slakken, gifstoffen, zouten van zware metalen uit het lichaam verwijderen; effectief voor alcoholvergiftiging, kater-syndroom; remmen de vorming en ontwikkeling van kankercellen.
• Daarnaast wordt dit brood gebakken met levende natuurlijke gist... Zo'n gist bevat al die nuttige stoffen die in het wilgenroosje zelf zitten. Deze stoffen worden tijdens fermentatie en warmtebehandeling bij het bakken van brood opgeslagen en komen in een licht verteerbare vorm het lichaam binnen.
• En over dat brood erbij volkoren meel bevat enorm veel nuttige stoffen, weet iedereen. Voedingsvezels, vitamines van groep B en vitamine E, mineralen, ijzer, zink en selenium, antioxidanten, plantaardige oestrogenen maken van brood gemaakt van volkorenmeel een echte genezer, die schadelijke stoffen effectief uit het lichaam verwijdert (zouten van zware metalen, radioactieve stoffen, giftige componenten, residuen van biologische producten), versterkt het immuunsysteem en verhoogt de levensverwachting.
• Wat een wonder is dit brood! Brood genaamd "Ivan-thee".
• 

Tijd voor voorbereiding:

10 dagen + 15 uur + 5 uur

Opmerking

Beste forumgebruikers! Mocht je nog geen wilgenthee hebben gemaakt, dan raad ik iedereen aan om dit komend seizoen te doen. Je hebt niet alleen heerlijke, aromatische en gezonde thee op tafel, maar je kunt er ook vloeibare gist op maken voor het bakken van een heerlijk brood! Ik nodig iedereen uit om met iedereen kennis te maken de geheimen van het maken van deze unieke Russische drank en doe mee met onze vriendelijke theebedrijf.
Ik spreek mijn diepste dank uit Tatiana-Admin en Elena Zheleznyak voor de introductie van dit geweldige vloeibare gistbrood.

Oh!!! Onze Ivan-thee is hier ook goed!

Kleine mensen! Knap brood! En de gist is interessant!

Ik heb onderweg citroen.

Lyuda is zo'n ongewoon brood. Mooi! Foto's zijn super, bedankt voor de gedetailleerde masterclass.

schoonheid

[Ludmila]

Ludmila, zoals altijd, een gedetailleerd en informatief recept voor succes in de wedstrijd

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, ik twijfelde er niet eens aan dat de volgende twee broden van jou zouden zijn! Ze zijn geweldig! Het is tijd om met de productie te beginnen! (Mijn aandeel voor het idee)

[lappl1]

lappl1Lyudmila, denk je dat je ivan-thee uit de winkel kunt gebruiken, helaas is er niemand

Luda, charmant brood Ik wil echt heel graag zijn geur vangen

[Ludmila]

Ludmila, wat een knappe man heeft ze gemaakt! En wat een gedetailleerde masterclass!
bedankt!

[Ludmila]

Ludmila, heerlijk brood! Zoveel ziel en werk geïnvesteerd!

Prachtig brood! Bedankt, Luda!

Lyudmila zeer interessante recepten! Zeer geweldige en vermakelijke informatie! Ik heb recentelijk starterculturen onder de knie en raakte erg geïnteresseerd in de productie ervan. Maar om eerlijk te zijn, is dit natuurlijk een vrij duur genoegen, omdat er veel bloem voor nodig is. Maar vloeibare gist! In brand om te proberen! Heel erg bedankt! Je bent briljant !!!

Lyudochka, het brood is super, en ik wil gewoon een stuk jam smeren, en met een kopje Ivan-thee. En buig voor je voor thee. Nog een klein beetje over. Ik ga dit jaar meer doen. Ik ben een koffieliefhebber. En dit jaar dronk ik nauwelijks koffie. Ik vond het vooral lekker met zwarte appelbes.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ang-kay, Anatolyevna, ded_pihto, Albina, Nikusya, Pavla, anel, Vinokurova, marina-mm, Loksa, tumanofaaaa, Fofochka, meisjes en jongens ! Bedankt allemaal voor het bezoeken van mijn pagina en het achterlaten van zulke geweldige recensies. Ik heb ze met plezier gelezen. En jouw aandacht is mij dierbaar!
Ik zal heel blij zijn als mijn recept nuttig voor je is. Zelfs als u geen Ivan-thee heeft, kunt u elke andere van uw eigen productie of winkel gebruiken. De Chinezen maken zo'n brood met vloeibare gist van gewone zwarte bladthee. Ik kreeg een voortreffelijk brood op mijn Village Tea. Ik zal het recept een beetje later posten. En als er geen thee is, dan zou ik proberen om het te maken op alle gedroogde kruiden - frambozen, krenten, sint-janskruid, munt, citroenmelisse, enz. ... Ik denk dat het geweldig moet worden!

Kleine mensen! Knap brood! En de gist is interessant!

Angela, heel erg bedankt voor zo'n hoge waardering van mijn werk!

Ik heb onderweg citroen.

Wauw! En we zitten op dezelfde golflengte, zo blijkt! Ik las over citroengist. maar aangezien ik geen citroen had, bracht ik hem tevoorschijn met wat er voorhanden was. Nou, ik dacht meteen aan Ivan-thee. Er bestond zelfs geen twijfel over.
Angela, ik kijk uit naar je citroenbrood! Veel succes ! Ik zal voor jou en je citroenvuisten vasthouden!

[ded_pihto]

schoonheid

ded_pihto, Andryukhahartelijk dank voor uw feedback! Kort gezegd, als een man!

[Ludmila]

Ludmila, zoals altijd, een gedetailleerd en informatief recept voor veel geluk in de wedstrijd

Albinochka, bedankt voor het evalueren van het recept en voor je wensen!

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, ik twijfelde er niet eens aan dat de volgende twee broden van jou zouden zijn! Ze zijn geweldig! Het is tijd om met de productie te beginnen! (Mijn aandeel voor het idee)

Nikusya, Ilona! Wauw! Ik ben blij dat je mijn gedachten hebt gelezen en wist dat ik deze recepten zou posten! En twijfel niet over het aandeel! Ik zal royaal delen! Optrekken! Ik geef je brood, ik geef je mijn thee. En er is iets sterkers in de kelder.

[lappl1]

lappl1Lyudmila, denk je dat je ivan-thee uit de winkel kunt gebruiken, helaas is er niemand

PavlaTatiana, ik denk dat het mogelijk is. Er zou nog meer levende natuurlijke gist op moeten zitten, want daar is de schaal in productie groter dan thuis. Kies gewoon een goede, in de winkel gekochte ivan-thee, zodat je hem lekker vindt. En dan klagen ze vaak dat de winkel niet altijd even goed is. Of probeer gist te maken met gewone, in de winkel gekochte zwarte bladthee. De Chinezen doen dit.

[anel]

Luda, charmant brood Ik wil echt heel graag zijn geur vangen

anelHelen, begin dan met gist en bak brood. Hoewel het proces lang is, is alles heel eenvoudig. Niet moeilijker dan zuurdesembrood maken.

Heel lekker en gezond brood.
Bedankt voor het verhaal over hoe gist werd gemaakt. Boom leert.

Luda, vertel het me, maar je moet het fruit hakken en schillen. Ik begrijp het goed, gebruik alleen het vloeibare gedeelte of .......

[tumanofaaaa]

Ik heb onlangs starterculturen onder de knie en raakte erg geïnteresseerd in de productie ervan. Maar om eerlijk te zijn, is dit natuurlijk een vrij duur genoegen, omdat er veel bloem voor nodig is. Maar vloeibare gist! In brand om te proberen! Heel erg bedankt! Je bent briljant !!!

tumanofaaaa, Irisha, je bent te aardig voor me. Bedankt voor zulke hoge woorden aan mij gericht! Eerlijk gezegd ben ik erg tevreden!
Ook ben ik onlangs begonnen met het bakken van zuurdesembrood. En ik was ook erg meegesleept door dit proces. Het kostte veel tijd om te kiezen welke zuurdesem je moest nemen. Helen-Kubanochka hielp. Ik kweekte voor mij een bouillonzuurdesem voor Aziatische tortilla's. En zelfs het recept gepubliceerd. Edel zuurdeeg! Toegegeven, het degenereerde snel in een gewone tarwe, nadat het zijn bouillon-ui-aroma had verloren (bij het 5e bakken). Daarom bak ik eenvoudig brood met dit zuurdeeg. Heel actief. En voor taarten breng ik een nieuwe uit. Waarom ben ik? Lange tijd durfde ik de zuurdesem niet te onttrekken omdat er veel bloem voor nodig is. Hier zijn mijn "Aziatische meisjes" in dit opzicht zijn erg zuinig. Ik gooi niets weg, het zit allemaal in de zaak.

[Fofochka]

Luda, vertel het me, maar je moet het fruit hakken en schillen. Ik begrijp het goed, gebruik alleen het vloeibare gedeelte of .......

Fofochka, Lena, je moet slijpen! Ga terug naar mijn bananengistbrood. Er is een foto met gehakte bananenschil. En ik sneed de appels tijdens het drogen.
En voor het pre-enzym hoeft u alleen het vloeibare gedeelte te nemen. En de gebruikte vruchten-bessen kunnen dan aan het brooddeeg worden toegevoegd. De Chinezen bevelen het aan. Ik heb het eerlijk gezegd nog niet gedaan. Maar ik zal het zeker proberen.

En je schrijft ook dat wassen niet nodig is. Maar laten we zeggen dat u het niet thuis hoeft te wassen, maar hoe zit het met de markt.

[Stanllee]

Heel lekker en gezond brood. Bedankt voor het verhaal over hoe gist werd gemaakt. Boom leert.

Stanllee, Maryana, bedankt voor het bezoeken van het licht! Ik ben erg blij dat je het brood en de gist lekker vond! Ik zal blij zijn als je ze probeert te koken.

[Stanllee]

Stanllee, Maryana, bedankt voor het bezoeken van het licht! Ik ben erg blij dat je het brood en de gist lekker vond! Ik zal blij zijn als je ze probeert te koken.

Ik zal het proberen, maar er zijn nog geen voorwaarden. Ik weet niet waar ik een warme plek kan vinden met T 26. Maar ik hou echt van het idee.

je schrijft ook dat je niet hoeft te wassen. Maar laten we zeggen dat u het niet thuis hoeft te wassen, maar hoe zit het met de markt.

Lena, het was van de markt dat ik bananen nam voor bananengist. In het onderwerp over vloeibare gist heb ik deze vragen al beantwoord. Laat me mezelf hier citeren:

Ik heb de aard van bak- en wijngist grondig onderzocht en kalmeerde op dit punt. Het is een feit dat deze gist Saccharomyces cerevisiae is. Ze voeren alcoholische gisting uit. Er zijn natuurlijk andere soorten gist op fruit, maar alcoholische soorten winnen allemaal. En als ze niet winnen, werkt gist ook niet. En de hoge temperatuur tijdens het bakken - als er "achtergebleven" bacteriën worden opgevangen, zal de oven alles repareren. Daarom is wassen niet alleen niet nodig, maar ook onmogelijk, anders wassen we alle natuurlijke gist weg en werkt niets voor ons. Ik heb trouwens bananen van de markt.

Oksanchik, je hoeft je niet te wassen. Dit is niet eens een verzoek, maar een dringende aanbeveling. Anders werkt de gist misschien niet - we wassen alle natuurlijke gist weg, waarom gisten we dan? Als u de wijn zelf heeft gemaakt, moet u dat weten. Vorig jaar, toen ik cider maakte volgens Lina's recept, maakten we eerst gist van een kleine hoeveelheid bessen en appels. En toen de gist begon te spelen, gingen ze door met het maken van cider (of wijn). Als we de bessen en appels zouden wassen, zou geen gist werken! Dus niet wassen!

Vloeibaar gistthema HIER

[Stanllee]

Ik zal het proberen, maar er zijn nog geen voorwaarden. Ik weet niet waar ik een warme plek kan vinden met T 26. Maar ik hou echt van het idee.

Stanllee, Maryana, de zomer komt eraan! En er is zoveel vers spul dat alles heel eenvoudig zal zijn! Succes!

Lyudochka Ik zette 2 starterculturen: één op wilgenroosje voor 15 uur fermentatie, de andere op wilgeroosje dat tijdens fermentatie werd geperoxideerd. Ik wil het verschil zien in de rijping van het zuurdeeg. Heel erg bedankt voor het nieuwe heerlijke brood.

En jij en ik zitten op dezelfde golflengte, zo blijkt

Dat dacht ik ook.

Ik kijk uit naar je citroenbrood

Vandaag moet ik deeg maken. Als alles in orde is. Ik zal het morgen bakken.

Ik zal voor jou en je citroenvuisten vasthouden

Bedankt.

Ik weet niet waar ik een warme plek kan vinden met T 26. Maar ik hou echt van het idee.

Ik ga natuurlijk klimmen, maar het houdt perfect de temperatuur van 27-28 graden (ook geschikte) magnetron met het licht aan. Dit is hoe ik al mijn starterculturen heb laten groeien.

Ik ga natuurlijk klimmen, maar het houdt perfect de temperatuur van 27-28 graden (ook geschikte) magnetron met het licht aan. Dit is hoe ik al mijn starterculturen heb laten groeien.

Ik heb een oude (ongeveer 10 jaar oude) gewone micra. Het verwarmt alleen en ontdooit. Zo'n functie is er niet.

Zo'n functie is er niet.

Dit is dus geen functie. Alleen als de deur op een kier staat, brandt het licht. Laat het zo achter.

[Lesichka]

Lyudochka Ik zette 2 starterculturen: één op wilgenroosje voor 15 uur fermentatie, de andere op wilgeroosje dat tijdens fermentatie werd geperoxideerd. Ik wil het verschil zien in de rijping van het zuurdeeg. Heel erg bedankt voor je nieuwe heerlijke brood.

Lesichka, voor uw gezondheid! Dank u voor uw snelle reactie! Het zal voor mij heel interessant zijn om ook jouw experiment te volgen! Het lijkt mij dat het zowel daar als daar zal werken. Misschien gaat zelfs de 2e optie sneller. Overigens wil ik je waarschuwen dat het aanvankelijk op wilgenroosje was dat de geur niet erg goed was. Alle gist rook naar gist, en het wilgeroosje hield lange tijd weerstand. Maar toen ging alles zoals het moest! dus als er iets mis is, hoeft u zich geen zorgen te maken. Wacht! alles komt goed!

[Stanllee]

Ik ga natuurlijk klimmen, maar het houdt perfect de temperatuur van 27-28 graden (ook geschikte) magnetron met het licht aan. Dit is hoe ik al mijn starterculturen heb laten groeien.

Ik heb een oude (ongeveer 10 jaar oude) gewone micra. Het verwarmt alleen en ontdooit. Zo'n functie is er niet.

En voor mij, zoals voor Stanllee, met de deur open in de magnetron, gaat het licht niet aan. Alleen als het werkt. Maar mijn magnetron is 15 jaar oud en met moderne is het veel gemakkelijker.
Angela, bedankt voor het advies! Niet iedereen heeft zulke oude magnetrons als bij Maryana. Velen zullen uw advies nuttig vinden.

Maar mijn magnetron is 15 jaar oud en met moderne is het veel gemakkelijker.

Ook van mij. zo niet meer. Maar natuurlijk allemaal verschillende ovens.

[Angela]

Angela, natuurlijk anders! Maar je hebt een geweldig idee. Trouwens, in de zomer spaar ik mezelf met een elektrisch verwarmingskussen. Ik had het meer dan een maand ingeschakeld toen ik cider maakte.

Heerlijk brood! En esthetisch, en ik weet zeker dat het geweldig smaakt.
Ik raakte ook verslaafd aan het idee om mijn eigen vloeibare gist te maken. Ik zal zeker iets proberen. De citroen verdwijnt ... Echt, gewassen, half geschuurd en uitgeperst. Zal niet werken? Ik zal er iets aan toevoegen dat niet gewassen is

["Brood met vloeibare gist"]

En ik heb een suggestie - om een ​​sectie te maken "Brood met vloeibare gist", om niet naar recepten in verschillende secties te zoeken.

Luda chic tea bomb: bravo: jij bent onze meester

Irisha, bedankt! Ik ben blij dat ik je heb kunnen besmetten met deze opwindende activiteit!

De citroen verdwijnt ... Waar, gewassen, half geschild en uitgeperst. Zal niet werken? Ik zal er iets aan toevoegen dat niet gewassen is

Ira, citroen maakt goed brood. Ik heb het zelf niet gedaan, maar ik zag het van de Chinezen. Je doet wat je schreef - gooi iets ongewassen, zelfs gedroogd fruit of verse appels. Het zou geweldig moeten zijn!

Luda prachtige theebom, jij bent van ons

Natasha, bedankt, schat! Dat is absoluut een bom! Hij groeide zo over me heen - zowel op rijskasten als in de oven, ik was bang dat ze tegen de verwarmingselementen zou gaan rusten.

[-Elena-]

En ik heb een suggestie - om een ​​sectie "Brood met vloeibare gist" te maken om niet te zoeken naar recepten in verschillende secties

-Elena-, het idee is cool! Tanya-Admin schreef dat ze dit recept naar "Basics" bracht, maar ik heb niets gevonden.

[Luda]

Luda, bedankt voor het heerlijke brood, voor de wetenschap en voor je inspanningen Er zijn zoveel foto's! Bedankt dat je je kennis en kunde met ons hebt gedeeld en het brood is ongetwijfeld heerlijk, en vooral heel oprecht!

[Marusya]

Marusya, duur! Bedankt dat je ook naar dit brood hebt gekeken! En bedankt voor de vriendelijke woorden!

Lyudochka, wat een prachtig brood! Ik ben nog niet bij zinnen gekomen van de verscheidenheid aan levende fruitgist die je zo vakkundig hebt gekookt, en hier zo'n stuk brood - helemaal op mijn aanbeden Cypriotische Kipreich! Ik zal zeker koken, terwijl - bladwijzer en gekopieerd naar de afdruk, zodat deze altijd bij de hand is!

[Svetik]

Svetik, kom op, kom sneller tot bezinning en start gist! In de cipressen en opstuwing! Hier zijn jij en ik gelijkelijk verschoven. Op een goede manier. Overigens heeft "Village Tea" ook heel goed brood. Ja, zelfs op iets live, om niet lang te wachten. Maar in het algemeen iets wat ik niet heb geboden! Als er tijd is, doe het dan! U bent een werkend persoon.
Bedankt, Svetochka! Ik ben erg blij dat je mijn brood en vloeibare gist lekker vond! Ik zal heel blij zijn als je ze ooit probeert te maken.

[Ludmila]

Ludmila, en als je vloeibare gist op groene theezakjes begint, kan je? En dan heb ik deze thee verzameld. Indien mogelijk, wat is het beste?