Gebakken zure haring (Eingelegte Bratheringe)

Gebakken zure haring (Eingelegte Bratheringe)

Categorie: Visgerechten

Keuken: Duitse

Ingredienten
Verse haring	3 stuks
zout peper
bloem om te rollen
Azijn	500 ml
vetvrije runderbouillon	500 ml
suiker	200 gram
boluien	300 gram
peper, mosterd naar smaak

Kook methode

• Kook eerst de marinade, breng de azijn en bouillon aan de kook, voeg suiker en kruiden toe zonder uien. Voeg na 10 minuten de dungesneden uien toe, breng opnieuw aan de kook en laat nog 5 minuten sudderen. Laat de marinade afkoelen.

• 	Was de haring en wrijf binnen en buiten in met peper en zout
  	Rol goed door bloem
  	We bakken onze vis goudbruin. Als er veel vet wordt opgenomen, leg het dan op een servet, laat de overtollige olie intrekken.

• Bedek de vis met marinade en laat 4 dagen in de kou staan.
• Het monster wordt binnen 3 dagen verwijderd. Ik kan me niet eens voorstellen wat de smaak zal zijn. Ik zal zeker schrijven.

Vergelijkbare recepten

Haring in wijnsaus (kubanochka)

Hollandse haring (celfh)

Ingemaakte haring in Vogtland-stijl (Einmarinierter Hering) (MariV)

Ja, maar we wachten! ... Naar mijn mening moet het heerlijk zijn, de vis kan niet lekker zijn!

Ilona. Bedankt.

Ergens heb ik een recept voor gebakken haring ... bleek een amateur te zijn
Ik wacht op jouw versie van gebakken gezouten haring, wat er gebeurt

Waar kan ik het anders krijgen, verse haring?
Ik heb in de zomer op de Krim gegeten, het is erg lekker.

Meisjes, goedemiddag. Ik heb de vis geprobeerd. Hoe te omschrijven? Ten eerste valt het vlees uit elkaar. Als er nog een gerookte nasmaak was, zou je het een beetje kunnen vergelijken met hete gerookte vis .. ten tweede is het zoet, zelfs deze hoeveelheid beet kon de zoetheid niet wegnemen. Ik ben zelf een snuffel, en daarom voelde ik hoe de geur van gebakken vis de geur van een hap probeert te overwinnen, of omgekeerd, maar het punt is dat deze geuren niet mengen en ik voel het een of het ander, en op de een of andere manier het is helemaal niet duidelijk hoe het zou moeten ruiken. Een heel eigenaardig gerecht. Misschien zal iemand het leuk vinden.

daar is ze.