Kitayka (paradijsappels) gebeitst

Kitayka (paradijsappels) gebeitst

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Appels baby	2 kg. netto gewicht
Het water is schoon	2 liter
Steengrijs zout	1,5 eetl. l. top naar smaak
witte suiker	500 gram
Witte azijn (6-9%, appelcider, wijn)	150 ml. smaak
Verse groenten (of gedroogd)	marinade mengsel van kruiden en kruiden (dille sticks en parasols, bessen en kersenblaadjes, dragon, mierikswortelblaadjes, mierikswortelwortel, verse knoflook, bittere chili)
Specerijen naar keuze	mosterd, koriander, dille, venkelzaad, 1/2 theelepel per blik

Kook methode

• Ze liep en raakte niemand aan. En plotseling zag ik hemelse Chinese appels op de markt. Willen!
• 
• Ik herinnerde me dat ik ooit, lang geleden, jam uit het Chinees maakte.
• Ik klom op internet, verfris mijn geheugen, wat en hoeveel ik in de jam moet stoppen, misschien kan ik ontdekken welke nuances.
• Ik heb de nuances geleerd! Het blijkt dat je gepekelde paradijsappels uit het Chinees kunt koken en ze in potten kunt rollen!)))
• Niets ingewikkelds! Daarom nam ik mijn eigen marinade voor tomaten en komkommers in blik als basis, aangepast zout, suiker, azijn ...
• Eerst maakte ik een portie, slechts 3 potjes van een halve liter, - ik proefde het, waardeerde het, leerde van mijn eigen fouten. Ik hield van de ingelegde paradijsappels! Zulke baby's, met staarten!))
• Tegelijkertijd concludeerde ik in de praktijk dat grote appels meer in de marinade worden gekookt. Lichte, gele appels zijn het minst gekookt en behouden hun vorm beter. Rode appels verven de marinade rood))
• Schil de appels, snijd voorzichtig de staarten eraf (gedeeltelijk!), Verwijder de weerhaken hieronder.
• Zorg ervoor dat u op verschillende plaatsen met een dunne vork prikt. Dit moet worden gedaan om ervoor te zorgen dat de marinade de appels binnenin verzadigt.
• Ik heb een speeltje om fruit te prikken - nou ja, heel scherp en stekelig
• 
• Als je de mogelijkheid en het verlangen hebt, is het beter om de lichte appels te scheiden van de rode. Rode appels geven een rode marinade, kleur deze. Ik was de blanco's in blik beu, ik was te lui en als gevolg daarvan schonk ik appels met roze marinade))
• De marinade koken.
• Giet schoon water in een pan. Breng aan de kook, voeg zout, suiker, azijn, peperkorrels toe, kook gedurende een paar minuten.
• Voeg vervolgens lichte appels toe aan de marinade, houd ze ongeveer 3-5 minuten in de marinade, totdat de schil op de appels begint te barsten.
• Haal de appels onmiddellijk uit het water in een kom
• 
• Nu dopen we de rode appels in de marinade en herhalen we de procedure. In dit geval wordt het marinadewater rood.
• In blikken (ik heb blikken van 500 ml.) We leggen op de bodem een ​​deel gedroogde of verse ingelegde kruiden, een teentje knoflook, stukjes chili, een stuk verse mierikswortel.
• We zetten appels op de banken. Afzonderlijk, witte appels, afzonderlijk rode appels. Leg de appels strak en netjes, zonder ze te pletten, en plaats het lipje alleen tot aan de schouders van de pot. Maar giet de marinade helemaal naar boven - de marinade wordt in de appels opgenomen, afgekoeld en gelijk aan het leggen van appels.
• Bovenop heb ik nog wat gedroogd marinade-mengsel, een stukje mierikswortel, knoflook, chilipeper. Ik voeg druppelsgewijs mosterd, venkel, koriander en dillezaadjes toe.
• Giet de marinade over de appels, dek af en laat ongeveer 30 minuten intrekken om de marinade in de hete appels te laten weken. Het is beter om de marinade over zelfs hete appels te gieten, na het blancheren, dan zal de marinade goed en zonder problemen in de appels worden opgenomen.
• 
• We zetten potten met appels voor sterilisatie.
• Banken van 500 ml. het is voldoende om ongeveer 7-10 minuten na het koken van water in een pan te steriliseren.
• Haal de blikken uit de pan, schroef de deksels stevig vast en doe de deksels erop totdat ze volledig zijn afgekoeld.Deze blikken kunnen veilig opgeborgen worden in een pantry of kast.
• 
• En dit zijn kant-en-klare paradijsappels uit de "eerste batch", de eerste proefpartij
• 
• 
• Appels proef je vrijwel direct, ze zijn goed doordrenkt met marinade.
• Maar de volgende dag zullen de appels nog lekkerder zijn))
• En in de winter - precies het ding! Heerlijke snack!
• En wat ziet het er goed uit als je een kant-en-klaar gerecht, vlees of een gastentafel met zulke appels versiert! Het ziet er prachtig uit! En des te meer wanneer zo'n versiering met plezier gegeten kan worden!

De schaal is ontworpen voor

uit 3 kilo appels werden 10 potten van 500 ml verkregen.

Kookprogramma:

handvatten

Opmerking

Ik vond het resultaat erg leuk!
De smaak van ingelegde appels!
Veel lekkerder dan paradijsappeljam - lekkerder voor mij.
Goede blanks voor jou!

Babbelen, Tanya, zoals altijd, is mooi en nobel!
Waar anders zou ik zulke appels kunnen krijgen ...

Tanyush, hier maak ik je bang voor zo'n prachtig recept
Toen ik de stroom las, druppelde ik speeksel om me heen
Zoek dringend een Chinese vrouw!

[Meisjes]

Meisjes, voor uw gezondheid!
Hier, en ik heb het over dezelfde kleine Chinees, die ik maar één keer heb gezien.
Duur, maar gevleid, dus ik wilde Chinese jam
An, het is niet het lot dat betekent dat ik het niet meer wil, de ingelegde Chinese vrouw bleek lekkerder te zijn

Tanya is een superrecept! Stel je voor, ik heb alleen hemelse appelbomen onder mijn raam. Stukken 20. En er worden appels op gestrooid. Elk jaar schoonheid. Maar ... het stadscentrum. De auto's staan ​​daar. Over de lijn is een grote laan. Terwijl ik naar de recepten kijk, lik ik mijn lippen. Maar ik ben bang om ze op te halen.

[Irisha]

Irisha, BEDANKT!

Ja, Irisha - het risico niet waard Misschien vind je er ook schone appels
Maar probeer af en toe te beitsen!

Tanyusha! Dat is zo mooi!! Het recept ligt nog in de bakken. Ik heb geen paradijsappels bij ons gezien, maar ik ben uitgekomen. Maar .. Dit voorjaar heb ik in mijn datsja een boom geplant, ze maakten het zelfs moeilijk om roze appels te hebben. dus ik zal een persoonlijke appelboom laten groeien.
Bedankt Tanyusha, ik verzamel nu voorgoed recepten uit de wijk.

[Ilona]

Ilona, het zal zo goed zijn, je eigen appelboom met een Chinese vrouw
En plant rode viburnum - u zult er geen spijt van krijgen

Jam-gelei "rode viburnum" (Beheerder)

Tatyana, het recept is cool, ze nam het mee naar de bladwijzers. Jammer dat de appels al vertrokken zijn, ik ga volgend jaar koken, en hierin heb ik jam gemaakt. Ook erg lekker, maar ik vind ingemaakte exemplaren interessanter.

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid! Ik hoop dat iedereen de appels lekker zal vinden!

Tatyana, heel erg bedankt !!!!!!!!!!!!! een heel smakelijk recept, ik kreeg een volledig mislukte jam van hemelse appels, hoewel ik er volledig de moeite mee heb, en dit jaar hebben ze slechts 2 kg van de boom verwijderd, en toen besloot ik iets nieuws te doen) Ik vond je recept erg leuk,
en ... nu is dat de enige manier)

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid! Ja, Chinees is geweldig als toevoeging aan een bijgerecht