Gedroogde kersen

Gedroogde kersen

Categorie: Spaties

Ingrediënten
verse rijpe kersen met pitten	2 kilogram.
suiker op siroop	240 gram
suiker om te besprenkelen	smaak
water	200 gram

Kook methode

• In de winter, als het gebakken dit brood, stond voor een probleem. We hebben niet het originele recept met gedroogde kersen in de verkoop. Ik heb toen brood gebakken met gedroogde abrikozen en heb er geen spijt van gehad. Maar ik wil echt het brood met kersen proberen. Op internet vond ik een recept voor gedroogde kersen in Nina's tijdschrift 🔗... Ik besloot het te doen. Het kersenseizoen is aangebroken. Ik heb er een gemaakt om te proberen. Ik was tevreden met het resultaat. Kers is geurig, niet taai, zoet en mooi. Laten we beginnen.

• Was de kersen, droog ze, verwijder de zaadjes. Ik haal de botten eruit met zo'n apparaat. Maar er zijn nuances, je moet ervoor zorgen dat het bot nog steeds wordt verwijderd. De pluspunten zijn dat alles schoon is en het sap niet stroomt.

• Meng suiker met water en breng aan de kook.

• Vul de kersen met hete siroop en laat een dag staan. Breng na een dag aan de kook.

• We gooien de kersen weg in een vergiet en laten de siroop uitlekken. Giet de kersen op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met suiker en zet in de oven. Ik schreef over de temperatuur en tijd in de toelichting. Daarna verdunde ik de siroop met water, voegde suiker toe en kookte het. Het bleek een heerlijke compote te zijn.

• Dat is alles. Nu zal ik het kersenbrood proberen. Ik hoop dat het nuttig is voor iemand. Velen hebben fruitdrogers. Waarschijnlijk zal het proces in deze eenheid versnellen.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

425 gram

Tijd voor voorbereiding:

27 uur

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

Bron hier 🔗... Het kostte me veel meer tijd om de kersen te drogen dan de auteur. Nina droogt 10-12 uur bij een temperatuur van 40-45 graden. Ik heb kersen een hele dag gedroogd bij een temperatuur van 50 graden in de oven. Toen ik er genoeg van kreeg, verhoogde ik de temperatuur tot zeventig graden en zette de convectie aan. De kersen zijn in 1,5 uur gedroogd. Of mijn kers is nat, of de ovens zijn anders. Daarom kunnen tijden variëren.

Bedankt voor het idee en recept!

Hetzelfde - om in de oven te drogen

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, bedankt voor je aandacht voor het recept. Zou het sneller zijn geweest in de droger? 1 Maar waar zet je het allemaal in huis!

En hoe bewaar je deze gedroogde kers dan? Een interessant recept, zojuist kijk ik naar de laatste 2 kg van mijn kersen en weet niet wat ik ermee moet doen ...

De bron zegt dat het in een gesloten bank is. Ik heb het zelf nog niet opgeslagen.

[Angela]

Angela, bedankt voor het recept! Hoewel ik het niet leuk vind om zaden uit kersen te verwijderen (en met het apparaat dat in het recept wordt getoond, werkte vriendschap niet, veel kersen met zaden vlogen voorbij), maar omwille van zo'n recept ben ik klaar om alle botten te verwijderen met mijn handen!

[Tashenka]

Tashenka, Bedankt. Ik ben zelf geen vrienden met het apparaat, hoewel de advertentie geweldig was! Maar nog steeds sneller dan handen. Traceer gewoon meteen. Hoewel 2 kg. niet zo veel. U kunt het met uw handen doen.

[Angela]

Angela, bedankt voor het recept Zo'n vraag Ik schonk kersensiroop over de kers. De siroop bedekt de kersen niet helemaal - misschien moet je ze overdag mengen, en zelfs deze dag voordat je gaat koken, waar kun je de bessen in de keuken laten staan ​​of in de kou zetten?

[Tatyana]

Tatyana, Een keer zachtjes roeren, en dan zal je kijken. Het sap zal nog steeds weggaan. Zal alles dekken. Ik heb het in de keuken laten liggen, maar het was niet heet, 21-22 graden.

Goed idee! Vorig jaar heb ik de ontpitte kersen net gedroogd, het is mooi geworden, maar erg zuur, maar volgens jullie recept denk ik dat het uitstekend gaat worden.
Ik heb trouwens hetzelfde apparaat voor het verwijderen van botten, en we werden hele goede vrienden! Ik heb er zelfs vilten kersen op geschild voor jam en dumplings, maar het is veel kleiner en sappiger. Natuurlijk moet je bijna elke bes controleren, maar dit is veel beter dan met je handen, het sap stroomt niet zo veel en je handen zijn droog ...

[Tatyana]

Tatyana, Bedankt voor de aandacht. Probeer het.

[Tatyana]

Tatyana, Bedankt voor de aandacht. Probeer het.

Het is jammer dat niet dit seizoen, toen bessenstruiken bloeiden, natte sneeuw viel en 's nachts vorst sloeg, de hele kleur bevroor, aangezien de appelboom nog niet bloeide, dus er zullen tenminste appels zijn

Het is een schande. Maar alles staat voor!

De familieleden beloofden in het weekend kersen mee te nemen, dus ik zal koken, het recept van vorig jaar in de boekenleggers :)

[Alla]

Alla, Ik hoop dat alles goed komt en leuk vindt)