Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Dit is waarschijnlijk de belangrijkste fout. Het huis is warm en ik heb het laken stevig gedraaid, dat wil zeggen, ik heb de structuur van het laken geschonden.

De fermentatie vindt plaats in plaats van het stadium van het drogen van de bladeren. Ik maak het gemakkelijker in de zomerse hitte, leg een non-woven laken op de vloer, spreid de bladeren uit en bedek het met een tweede non-woven erop.


Daarna - in zakken en in de vriezer. Dit is waar de "schending van de structuur van bladcellen" gaat.

volgend seizoen komt eraan!

DIT IS HETZELFDE ... DIT IS HETZELFDE ... geen woorden. Het feit is dat de kwaliteit van de gemaakte thee lange tijd wordt gecontroleerd: in jouw geval - binnen een jaar en jij met goede thee ... in mijn geval - 2 jaar verkeerde thee - en ik zal zonder thee voor de komende 2 jaar. En je hebt al het cadeau, vorig jaar en meer. Het is natuurlijk haar eigen schuld.

En de temperatuur moet op de een of andere manier worden verlaagd ... nou ja, houd hem tenminste op de grond. Het is daar meestal koeler

Hier zijn geen problemen mee - een woonhuis met twee verdiepingen + ondergronds + zomerkeuken + schuren, het is overal op de vloer koel.

overgist en te gaar

Mee eens. Ik deed wat ik toen las. Anderen schreven dat ze dat deden en prezen de thee. Maar hoe verder ik las, hoe meer opties er waren ... Kortom, er was niets om in de struiken te zitten (nee, in het dichte struikgewas).
Zo leuk om je (ALLE) kritiek te lezen. Ik heb het forum 2 jaar gelezen en ken alle reguliere theemakers uit mijn hoofd, het lijkt alsof ze persoonlijke kennissen zijn geworden. Ik ben nog niet naar het tuinhuisje gegaan.

Ja, in de Gazebo zullen ze je ook leren hoe je kazen kookt, worstjes maakt, allerlei lekkernijen ... dood van je middel, zeker!
Overigens kunnen uw theeën worden "gecorrigeerd" voor een aangenamer gebruik door een pittige smaak toe te voegen ... munt, citroenmelisse, basilicum, monarda, oregano, tijm, salie aan de kant-en-klare theemixen ... hoeft niet te worden gefermenteerd. En je hoeft niet te bakken. Verdorren en drogen bij een temperatuur niet hoger dan 50. Dan voeg je het toe tijdens het brouwen. En dat is alles. Alleen basilicum nam ik apart met citroengeur, apart naar kaneel, met karamel apart. En er zijn verschillende munt. En citroenmelisse van verschillende soorten ruikt anders.

Vandaag is het internationale theedag. Fijne vakantie, theemakers!

[Yuri K]

Yuri K, fijne vakantie!

[Radushka]

Radushka, wederzijds Annushka!

Ik leg een niet-geweven laken op de vloer, leg de bladeren uit en bedek het met een tweede non-woven erop.

Vertel me ongeveer hoeveel bladeren er zo onaangeroerd liggen?

In de Gazebo leren ze je ook kazen koken, worstjes maken, allerlei lekkernijen ...

JULLIE ZULLEN .... Ik heb al veel recepten genomen over verschillende onderwerpen uit het theethema! Kaas is van mij, ik ga het zeker bestuderen, vooral omdat ik al heel lang andere kwark maak. Maar vlees en worst zijn al jaren niet mijn voedsel, laat de jongeren eten.

pittige smaak ...

Ik maakte munt, citroenmelisse, monarda zonder te braden - erg geurig. En over hun fermentatie - er lijkt hier geen duidelijke mening te zijn?
Het volledige besef dat de dorpsthee niet werkte, kwam bij me een dag na het lezen van al je opmerkingen ... De hele dag was ik in een droevige bui, zelfs een skitocht van vijf kilometer door het bos hielp niet, MAAR, de de gedachte kwam: aangezien ik een aangename smaak heb, zure thee, kan ik dan de volgende theeën doen zonder te roosteren? Het is voor smaak en aroma. Om te mengen met de huidige, zal ik ze toch niet drinken (nou ja, misschien gewoon proberen).

[Dalida]

Dalida, Ik hou niet van zonder te bakken. Ze hebben een smaak ... nou, de oudste zoon noemt het kruiden. niet kruiden natuurlijk, maar ...je kunt meteen horen dat dit geen thee is in ons, klassieke, begrip. En frituren geeft een bijzondere smaak! De zoon noemt hem honing. Thee verandert meteen in iets lekkers.
Bij langdurige opslag (ik heb de oudste thee van 2015), begrijp je helemaal niet waar de thee van gemaakt is!
Gedurende meer dan drie jaar werd een mix van zilveren zuignap, framboos en twee soorten tuinbramen-frambozen-hybriden (een afgesneden blad. Daarna bevroor het helemaal niet) vergelijkbaar met ongezoete honing in smaak en aroma. Twee jaar lang kon ik er niet uitkomen na de zuignap op het moment van bloei. Dit jaar heb ik mijn echtgenoot verteld dat ik te voet zou gaan, maar ik zal het voorbereiden!

vind het niet lekker zonder te braden. Ze hebben een smaak ... nou, de oudste zoon noemt het kruiden.

Ja, ik ken deze smaak en ik wil het helemaal niet. Ik vind het lekker als thee een complexe smaak, veelzijdigheid en aroma heeft. Over het algemeen ben ik "aroma - griesmeel": ik ruik graag thee, koffie, parfum, een bloeiend veld in de zomer, een bos in de ochtend, in de middag, na een regenbui ... daarom keek ik ernaar uit tot aromatische thee.

frituren geeft een bijzondere smaak

Dat wil zeggen, niet alleen strengheid? Nou, misschien bak ik het gewoon een beetje, ongeveer 100 graden, ongeveer 15 minuten.

Bij langdurige opslag (ik heb de oudste thee van 2015) begrijp je helemaal niet waar de thee van gemaakt is!

Hier zijn degenen op ..., dat wil zeggen, dan is er geen duidelijke appel, peer, framboos, maar gewoon heerlijke thee? Zodat hij altijd verschillende mixen kan maken zonder één vel als grote basis te nemen?

voor een sukkel op het moment van zijn bloei

Dus dat is wanneer hij goed is? En ik herinnerde me dat het voor rustieke thee beter is om de bladeren te verzamelen tijdens het rijpen van fruit en bessen. Hoewel iedereen schrijft dat ze in mei bladeren beginnen te verzamelen, ben ik bang dat ik het niet kan laten. Hoewel ik dit forum tot het einde heb gelezen - er zijn zoveel nieuwe, niet traditioneel Dacha-achtige smaken getest door leden van het forum, het is mijn lieve moeder! Etozh, het is nodig om ze te vinden ... Ik zou willen dat ze na verloop van tijd over hun theeën uit dergelijke niet-traditionele theesoorten schrijven - bos, veldthee.

[Dalida]

Dalida, als je het niet doet, weet je het niet ... jij (of anderen) zullen deze of gene theecollectie leuk vinden.
Ik maakte speciaal voor de oudste schoondochter hele bladthee van de perengroei (de variëteitpeer werd gekapt en van de stronk begon hij te groeien). Ik heb de bladeren verzameld op 1 MEI! ze waren nog klein. kleverig. De thee kwam luxueus uit. Met een licht aroma en smaak van "drogende" peer. Het enige negatieve is dat het veel ruimte in beslag neemt. Ongeveer 250 gram in een 6 liter blik.
Veel mensen houden van het oogsten van de herfst, volwassen bladeren. Ja, maar ... ze zijn te zuur voor mij. Ze houden er meer van op het moment van bloeien. Dan zijn de bladeren nog sappig, goed gegranuleerd, forceer een vleesmolen niet. Maar de herfst verdort helemaal niet. Gedurende de zomer en herfst droogt het blad broos aan de boom. Ik haal het eraf en ga meteen naar de vriezer.
Ik bak op +150 (met de deur op een kier, dus minder binnen) gedurende 10 minuten (twee keer 5 met roeren), daarna reduceer ik het tot 100 - ook 10 minuten (2x5). dan droog ik het in de droger op 60-70.

als je het niet doet, zul je het niet weten.

Mijn fouten kennen, de wens om TAKOE te maken ... Hoe de regels van A. S: "Over hoeveel prachtige ontdekkingen er voor ons worden voorbereid door verlichtingsgeest en ervaring, de zoon van moeilijke fouten ..." Heel erg bedankt, en iedereen die reageerde. Ik hoop echt dat mijn thee na verloop van tijd zal "bijten".
Onlangs kreeg ik het idee om thee op lange termijn te bewaren, ik kan me niet herinneren dat iemand het suggereerde. Ik denk dat je tetropak van sap en zuivelproducten kunt gebruiken. Ik probeerde het: vanaf de bovenkant, waar het deksel was, scheurde en plakte ik het langs de naad, waste en droogde het goed, schonk thee, sloot het, vouwde het van boven langs de naad, verzegelde het goed met plakband, en door het deksel kun je thee ruiken en inschenken. Ze legde cellofaan onder het deksel.

[Dalida]

Dalida, Ik ben bang voor schimmel, dus ik heb alles in glas of in grote plastic bakjes, speciaal gekocht voor thee, of in blikjes babyvoeding in poeder.

Ik ben bang voor schimmel

in glas of in grote plastic containers

Hetzelfde. Ik heb een privéhuis, er is vocht. Ik schonk thee in een proefsap-tetra-pakket - er zit folie in.Nou, de lucht zal daar nooit komen. Een interessante observatie: de potjes thee die in de bovenkast staan, ruiken sterker dan dezelfde thee, maar ze staan ​​in de onderkast - op de vloer. En in een privéwoning is het temperatuurverschil op hoofdniveau en op de vloer aanzienlijk, we gaan niet zonder sokken en pantoffels. Dus waar is het beter om het op te slaan?

[Dalida]

Dalida, Ik heb geen opties. Alle thee is waar mijn man en ik constant wonen. We hebben twee hele kleine kamers. Ook een privéwoning. Ik zou de blikken naar de zolder verplaatsen. Maar, denk ik, vorst is geen belemmering voor hen, maar hier is de hitte ... is categorisch niet toegestaan. Daarom werd thee in alle hoeken geduwd.

Onze beste theemakers, theeliefhebbers!
Accepteer alstublieft felicitaties van de eigenaar van dit onderwerp (en van mij natuurlijk!) Gelukkig nieuwjaar (en we zijn al gekomen)!
Al het beste!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, bedankt Lenochka! Hallo Lyuda en de beste wensen!

Dus 2019, het jaar van de Soaring Eagle, is gekomen voor al mijn vrienden en gewoon goede mensen voor snoep en een goed humeur!

Er waren geen meldingen - ik ging per ongeluk, en hier is alles met thee! Ik was bijna klaar met de huizen - ik bleef om te versieren, maar de vakantie stond al voor de deur - ik zette het zoals het is. Fijne vakantie, lieve meisjes en jongens! Vrolijk kerstfeest! Ik wens je het hele jaar gezondheid, geluk en kerstmagie!

Ik had eens een vriendin van een kruidkundige die zalven maakte met kruiden of met hun sap. Om ervoor te zorgen dat de kruiden beter sap afgeven, 'zweette' ze ze, dat wil zeggen, ze stopte het warme gras in een plastic zak en bond het stevig vast, legde het op een warme plaats. Het gras in de zak werd sappiger. Dus ik dacht, misschien werkt deze methode met bessen- en frambozenblaadjes? Ze nemen veel ruimte in beslag ... En dan weer - en granulaat! Morgen ga ik naar de rand van het frambozenbos en probeer het. Wat als het lukt?
over drogen in een multikoker - waarschijnlijk kan dit worden gedaan in die waar de mogelijkheid bestaat om de modus handmatig te selecteren of de temperatuur van de modi wordt aangegeven in de instructies, niet alle fabrikanten doen dit. En het multideksel moet open zijn. En je kunt niet veel in één keer drogen, de ruimte is te klein ...

Goede dag. Onlangs op het forum en begrijp niet helemaal hoe je het correct moet vragen.
Ik vond het een leuk idee om het Ivan-theeblad te zweten. Ergens bij toeval heb ik het al herhaald, ik heb gewoon geen tijd om het blad op tijd te verwerken, het bereikte zo'n goddelijk aroma in de koelkast.
Maar nadat ik nu op het forum over Sweating heb gelezen, heb ik een heleboel vragen. In welke volgorde moet het blad worden verwerkt?
1 Droog
2 Zweten
3 Drogen

Of
1 Droog
2 zweten
3 Draai
4 fermentatie
5 drogen
Vertel me alsjeblieft hoe het goed is?

[Lesnik]

Lesnik,

Of
1 Droog
2 zweten
3 Draai
4 fermentatie
5 drogen

[Lesnik]

1 Droog
2 zweten
3 Draai
4 fermentatie
5 drogen

LesnikBij de uitgang heb je een "thee" nodig gemaakt van wilgenthee, niet alleen een gedroogd blad, dus verdraaien (vervorming van het blad gevolgd door het vrijkomen van sap, waardoor de gisting begint) en gisting zijn noodzakelijk.

Goededag aan iedereen! Dus ... ik heb iets gemist ... ik maak al een hele tijd thee ... gefermenteerd .... van kers, appel, peer, framboos .... Wat is "zweten"? Prik alsjeblieft in je neus

Ik vond de link op de eerste pagina van de openbaring van deze Zacharia, die bijna hetzelfde deed met de peer als ik. "Op zondagavond bracht ik een blad, het bleef in de zakken voor de nacht in de keuken, en lag daar tot de volgende avond. Ik ging naar de vriezer voor de nacht. 's Morgens nam ik het eruit en stuurde het naar de zon, ik weet het hier niet precies meer, maar gedurende ongeveer drie uur koesterde hij zich ergens in de zon. Ik liet het in een zak in de keuken liggen en daar bleef het tot 's avonds en weer in de vriezer.' S Morgens nam ik er nog een paar uur uit, hij warmde zich op in de zon. Na al in een vleesmolen .. uiteindelijk hij kreeg een laken van deze kleur met een prachtige donkere tint. Het laken is 100% donker. " Alleen heb ik het niet in de zon bewaard en heb ik geen aroma, maar er is een onopvallende zachte smaak.
Vasyutka, zoals ik je begrijp over spoedklussen ...

Goedenavond! :) De grondlegger van de methode op de site is Zachary. Hierboven staat een citaat van zijn citaat, de post van Zacharias zelf is een lange tijd om naar te zoeken, maar toch is het duidelijk wat wat is.

Dus ... als ik het goed begrijp, heb ik een "midden in de helft" blijkt ... ik hou niet echt van recepten ... ik laat me meer leiden door mijn smaak ... ik verzamel vroeg in de 's ochtends in doorzichtige zakken, recht in de zakken, onder glas en in de zon ... ik draai het een paar keer om ... Dan, als ik denk dat dat genoeg is, leg ik het op een warme, donkere plaats, vermaal het zonder fanatisme (het lijkt me dat de vernietiging van weefsels in de zon al is gebeurd) Ik stop alles in een bak en, al erin, rijpt het tot de geur die ik nodig heb ... Dus dat is het ... dat doe ik niet ' t bakken in de oven ... de bladeren zijn niet klein gesneden, niet grof, drogen is natuurlijk. ik hou van

De grondlegger van de methode op de site - Zachary

Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Bedankt voor de link Afgelopen zomer heb ik voor het eerst een wilde peer gemaakt van ... het resultaat, zoals Zakhary beschrijft, ik vond het leuk. Ik zal meer doen

Mijn "zweten" wordt geforceerd. Te ver weg van de plaats van aanschaf van grondstoffen naar het huis. Het laken wordt direct in de zak verwarmd. Ik breng naar huis en doe meteen een doek om te verdorren. De verwarmde plaat hardt zeer snel uit. Ik verander natte "luiers" indien nodig. Maar vaker wel dan niet genoeg een keer. Dan bevries en ontdooi ik zeker meerdere keren. Ik heb mijn eerste theeseizoen gedaan zonder te vriezen. Het was nodig om de theeën die op deze manier en na een tijdje werden gemaakt, te vergelijken. MAAR ... het leek mij dat degenen die volgens Zachariah waren verhard de smaak van de consument sneller bereikten met droge gisting dan zonder bevriezing-ontdooien. Ik kook het losse vel niet vanwege het grote volume tijdens opslag.
Misschien herhaal ik mijn allereerste mix van bloeiende sukkel, zoete kersen, frambozen en frambozen tuinhybriden. Erg smakelijk. Bijna 4 jaar zijn verstreken. Tot nu toe is dit voor mij de meest ongebruikelijke thee met de smaak en het aroma van ongezoete honing.

bereikte de smaak van de consument sneller

Wat betekent "sneller"? Het lijkt mij dat er twee of drie maanden verstrijken ...

Ik kook het losse vel niet vanwege het grote volume tijdens opslag

Welnu, het volume blijkt in ieder geval veel minder te zijn dan dat van een heel vel ... en ik heb eerlijk gezegd medelijden met de vleesmolen ... Ja, en moeders luiheid overwint

[Yuri75]

Yuri75Oogst ik meer dan 20 kg droog granulaat. Na een enkele draai neemt het eigenlijk meer ruimte in dan na het draaien (de tweede keer op een fijn rooster). En snijd ... kortom, ik heb nu een gegranuleerde KAMER van 10 meter. En je hebt het over knippen ... ik zal een heel vel alleen op bestelling maken (ze vragen om een ​​mei-peer). Het is slechts 230 gram in een fles van 6 liter.
2-3 maanden is wanneer het geduld op is en de thee op jacht is. De smaak van thee wint in zes maanden tijd. Beter in een jaar.
Na drie jaar opslag (glas, duisternis, kamertemperatuur), verloor de thee volledig dat aroma waardoor men kan begrijpen wat voor soort planten werden gebruikt bij de bereiding (degene die het heeft gemaakt, zal het natuurlijk raden, maar de onervaren consument niet) en omgezet in gastronomische thee. Als je de theebladeren niet laat zien, gaan mensen naar het cijfer / merk vragen om ergens zo'n wonder te kopen.
Ik vind de vleesmolen niet erg, omdat deze speciaal voor thee is gekocht. Dat geldt ook voor opslagcontainers zoals keramische messen en een glazen bord. Ik lach ... Alles heeft zichzelf al lang geleden terugbetaald, als dat zo is. Laatst zag ik gefermenteerde appelthee in een biologische landbouwwinkel. Tegen een prijs ... 90 UAH. voor 70 g (dit is ongeveer 3 euro voor 100 g). Ik heb het niet gekocht, omdat elke monothee armer is dan de mix. En mijn zelfrijdende kanon is, om zo te zeggen, veel goedkoper. Zelfs met alle overheadkosten inbegrepen

Oh geweldig! De tak begint in het voorjaar tot leven te komen!

De tak begint in het voorjaar tot leven te komen!

Aha!
Heerlijke theeën voor iedereen!

Ik oogst meer dan 20 kg

Wauw !!!! Anna, dit is al een industriële schaal! Ik ben zo ver weg dat ik kant-en-klaar oogst (kers, peer, framboos) door de gemiddelde verpakkingszak ... Hoeveel in gewicht - ik heb niet eens een vraag gesteld. Ik heb genoeg, familieleden en verschillende vrienden (eerst kromden ze hun neus, daarna proefden ze het) Ik heb niet eens geprobeerd de thee te weerstaan ​​... nou ja, misschien blijft er weinig over van de bereiding van vorig jaar ... .. En ik brouw het in zijn pure vorm, zeer zelden. Ik gebruik het voornamelijk als een natuurlijk aroma voor zwarte Ceylon ... 1: 2 ... 1: 3 ... afhankelijk van mijn humeur

En mijn samopal, om zo te zeggen

Ik vind het veel beter en lekkerder!

[Yuri75]

Yuri75, we drinken helemaal geen winkelthee. Geen zwarten, geen blanken, geen groentinten, geen geel, geen rood. En mijn man en ik drinken niet, en mijn schoonmoeder. En onze kinderen en kleinkinderen. En nu drinkt de kleuterschool, waar de kleinkinderen naartoe gaan, ook niet. Lachend ...
Yuri K, Yurochka, ik ben erg blij je te zien! Ik kijk uit naar lente-zomer en nieuwe recepten van jullie! Ik heb in de herfst een bosbraam gemaakt met een bosappelboom. Ik heb het nog niet geprobeerd. Misschien brouwen we vandaag 's avonds

Yurochka, ik ben erg blij je te zien! Ik kijk uit naar lente-zomer en nieuwe recepten van jullie!

Bedankt Anechka!

Ik heb in de herfst een bosbraam gemaakt met een bosappelboom. Ik heb het nog niet geprobeerd.

Hier is een uittreksel !!! Probeer het nu al, het is erg interessant wat je daar hebt gedaan! Ik hoop dat de bramen al rood waren?

Ik hoop dat de bramen al rood waren?

Iets. Eén rode was niet genoeg voor het hele gezelschap. Ik moest zowel geel als groen toevoegen. Vanwege de roodheid zijn open plekken nodig en er is nog een lange weg te gaan (brandstof en smeermiddelen zijn nu exorbitant hoog geprijsd). En in het bos kleurt het alleen aan de rand rood, onder de bomen niet.
Aardbeien zijn al enkele jaren verdwenen van de kaplocaties. ALLE! En van aardbeien, weidethee ... zoals hooi. Hoe vreemd! De bes is erg aromatisch en de thee is er niet

aardbeien verdwenen in de open plekken. ALLE! En van aardbeien, weidethee ... zoals hooi.

Ik weet echt niet wat ik moet zeggen. Ik voeg meer aardbeibladeren toe voor een rijke theekleur. Hoewel de smaak wordt geraden! Ik heb ook een tuintje toegevoegd, het laken is sneller en gemakkelijker in elkaar te zetten door het formaat, het is ook goed gelukt! In mono kun en voel je natuurlijk de nuances, maar ik ben een aanhanger van mixen!
Wat betreft de braam - ik beschreef mijn experimenten, waarschuwde dat alles groen kan worden en niet helemaal de verwachte smaak, maar misschien heb je geluk, ik hoop het echt! Kunt u uw gevoelens beschrijven terwijl u het met uw gezin probeert?

De tak begint in het voorjaar tot leven te komen!

Maar hoe! Ik wil al verse blaadjes brouwen, een korst zwart brood nemen, een snufje zout nemen en op de eerste peterselie en uien grazen

En van aardbeien, weidethee ... zoals hooi.

Groetjes aan iedereen! Inderdaad, ik ben blij om wat opleving in het onderwerp te zien!
Ik raad je ten zeerste af om de aardbeienstengels weg te gooien! Ik vries ze in en voeg ze dan toe aan thee bij het kneden / vervormen / scrollen - veel aromatischer dan een eenvoudig aardbeiblad.

[Yuri K]

Yuri K, Ik heb al gemaakt van bosbraambessen. We vonden het erg leuk. MAAR ... na een jaar blootstelling! Daarom hebben we geen haast om dit te proberen. En dus ... ik maak een mix van de bladeren die verzameld zijn voor Trinity. Er is altijd een braam. De thee is van jaar tot jaar heerlijk.
Trouwens, meisjesaardbeien zijn ook rood, herfstachtig, ze houden er meer van. En ik heb rode frambozen gemaakt, dus het was helemaal niet die jas ... Verzameld tijdens de bloei, wat mij betreft, dat is dat ook

aardbeienstengels

En wat, het onderwerp! Het proberen waard. Er blijft waarschijnlijk nog een klein stukje bes over ...

[Tricia]

Tricia, Anastasia, weideaardbeien zijn eigenlijk aardbeien, geen aardbeien, die hebben we ook in onze tuin.
In Oekraïne wordt het zelfs anders genoemd. Sunitsya - aardbeien, halfbessen - aardbeien.
En de paardenstaarten ... ik zal proberen ze dit jaar zelf schoon te maken!

[Radushka, Anya]

Er blijft waarschijnlijk nog een klein stukje bes over ...

Het hangt af van hoe en wat u moet schoonmaken. Maar ook als er geen vruchtvlees meer is, is het aroma van de stengels sterker dan dat van het blad.



Radushka, Anya, Ik weet! Ik heb dit in de omgeving niet gezien, maar wat betreft de stengels, het tast aardbeien, aardbeien en weiden aan - ze zijn aromatischer dan een gewoon blad))).

Trouwens, meisjesaardbeien zijn ook rood, herfstachtig, ze houden er meer van.

Bedankt, bevestigde mijn smaaksensaties! Dus ik zal in het najaar ook vaker afhalen! Hoewel ... je wacht al op het seizoen als manna uit de hemel, en wacht dan op de herfst!

Hoewel ... je wacht op het seizoen als manna uit de hemel

Nou, als, zoals in 2018 (in de regio Volgograd) ... dus het seizoen kan niet wachten ... Ik heb kersen verzameld voor Trinity, dus het was niet eens goed gefermenteerd De geur van de drank, geen krachtige kers, zoals Ik hou van, maar soms bleek het delicaat, delicaat, bloemig Het lijkt erop dat ik mijn neus in het boeket stak. Het grootste deel van de thee werd al midden in de zomer geoogst ...

Ik heb kersen verzameld voor Trinity, zodat ze niet eens goed fermenteerden

Probeer te analyseren, misschien is het temperatuurregime tijdens fermentatie geschonden.

Yuri, ik heb het geprobeerd, het lijkt me dat in jonge bladeren, en zelfs het weer was zo, niet genoeg stoffen zijn verzameld voor gisting ... Ik zeg niet dat de thee slecht bleek te zijn, dat is het gewoon niet de mijne. Ik hou er meer van



Ik deelde deze partij uit ... het vrouwelijk geslacht vond het leuk

subtiel, delicaat, bloemig bleek

helemaal goed! Een heel jonge kers heeft een rozengeur, geen kers! (Ik dacht dat alleen ik zo'n perceptie had). Maar ik hou niet van sterk aroma. En zomer- of herfstkersen ruiken mij niet, maar stinken. Wat verf.
Ik droog het zelfs buiten / veranda. En ik stopte ermee het in de mixen te doen. Ik geef het apart aan anderen. Laat ze zelf mixen naar eigen smaak.

het ruikt niet naar mij, maar het stinkt. Wat verf

In een sterke herfst - ja! Ik heb het een keer geprobeerd ... Ik dacht dat het krachtiger zou zijn

helemaal goed! Een heel jonge kers heeft een rozengeur, geen kers! (Ik dacht dat alleen ik zo'n perceptie had).

Echt benieuwd! We moeten proberen het moment niet te missen, anders jaag ik, als een dwaas, elk seizoen bloeiende rozenbottels na. En hier is kers een vervanging voor een roos!

Ik heb een vriend behandeld ...
-En wat is het?
- Hier, probeer het ... Liefdesdrankje!
Hinniken ...
Belt de volgende dag en zegt
- Inderdaad, een soort liefdesdrankje!
De smaak en kleur, zoals ze zeggen. En voor mij herinneren dergelijke aroma's, om de een of andere reden, de vrouwelijke geesten van de Sovjetstijl ... JASMIN werd genoemd ... Reeds tot het punt van misselijkheid! Nou ja, niet de mijne, kortom, smaak-aroma ...