Boekweitpap met worst en champignons (snelkookpan Polaris 0305)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Boekweit graan	2 stapels
Water	3 stapels
Worstjes	3 stuks.
Champignon	6 stuks. (115 g)
Uien	1 stuk.
Fijn zout	1,5 theelepel.
Plantaardige olie	2 + 1 st. l.
1 kopje = 250 ml

Kook methode

Een heerlijk en bevredigend gerecht voor elke dag. Het is gemakkelijk te bereiden, en vooral snel genoeg, omdat ik de ontbijtgranen met heet water vul.
Zoals u weet, is het volgende algoritme van acties voorzien voor het koken van pap op het fornuis:
- breng water aan de kook,
- giet granen, kook aan de kook -3-5 minuten,
- zet het vuur laag tot medium, kook nog eens 5-10 minuten,
- koken (sudderen) op de laagste stand.
Wanneer we pap koken in een multikoker / snelkookpan, volgen we dit algoritme niet altijd. We hebben haast - we doen de granen in koud water en zetten de modus aan. Voor ons snel, maar is het zo handig?
Het zou veel handiger zijn als de modi voor het koken van pap zouden werken zoals bijvoorbeeld het "Pasta / pasta" -programma in sommige MV's, waar na het koken van water een geluidssignaal te horen is zodat de gastvrouw de pasta kan vullen.
In de tussentijd is er geen dergelijk regime voor granen, ik stel voor om boekweit volgens dit recept in een snelkookpan te koken. Daarin bracht ik koken zo dicht mogelijk bij het klassieke algoritme voor het koken van pap.
Nuttiger naar mijn mening.
Koken.
1. Was de champignons, schil ze en snijd ze in plakjes. Snij de ui in vieren.
Worsten - in cirkels.
2. Schakel in "Frituren" -modus, druk - 3.
Bak de champignons tot het vocht verdampt en lichtbruin is.
Dan uien - tot ze goudbruin zijn.
3. Verplaats de champignons en uien naar de rand van de pan. Voeg de worsten toe, bak ze aan één kant, draai om en zet het programma uit. (Het hele gebraad duurt ongeveer 5 minuten.)
4. Spoel de granen goed uit. Gooi een vergiet erin. Doe in een pan. Giet heet water uit een waterkoker (verwarmd tot 90 graden). Zout. Voeg 1 eetl. l. plantaardige olie. Meng alles.
5. Sluit de klep. Aanzetten "Boekweit" -modus, druk - 3, tijd - 6 minuten.
Verlaat het gerecht na het klaar-signaal op "Verwarming" gedurende 5 minuten... Koppel het apparaat los.
Laten staan zweet nog 5 minuten.
6. Open het deksel van de snelkookpan. Roer de schaal.
Leg ze op borden.
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

5-6 porties

Opmerking

In het receptenboek voor de Polaris-snelkookpan stellen ze voor om boekweit 25 minuten te koken! Dit advies was meteen verrast. Ik begon te experimenteren met druk en tijd. Het werkte niet meteen goed (in tegenstelling tot een multikoker).

Tips.

1. U kunt bevroren champignons gebruiken. Ontdooi vanuit een pan en voeg het vrijgekomen sap toe bij het koken van pap.

2. Bij het koken van een niet-melkpap, voeg ik 1 eetl. l. plantaardige olie.
Ik las erover van een voedingsdeskundige. Dit werd verklaard door het feit dat het tijdens het koken is dat de granen verzadigd zijn met olie en kruiden. Na het koken kan natuurlijk ook olie worden toegevoegd, maar uitsluitend voor smaak en niet voor voordeel.

3. Ik gebruik een gefacetteerd glas in het recept. Het is voor hen het gemakkelijkst om heet water te vullen.