Rijstschotel met lever en champignons (snelkookpan Polaris 0305)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Voor fase 1:
Rondkorrelige rijst	1.5 stapel.
Water	2 stapels
Fijn zout	1 theelepel
Voor fase 2:
Bevroren champignons	200 g
Water	75 ml
Voor fase 3:
Kippenlever	150 g
Uien	1 stuk.
Meel voor paneermeel	1-2 eetl. l.
Zout	smaak
Plantaardige olie	om te frituren
Voor fase 4:
Eieren	3 stuks.
Fijn zout	1 theelepel
Kaas	30-50 g
Margarine	1 eetl. l.
Paneermeel	1-2 eetl. l.
1 kopje = 250 ml

Kook methode

Ik hou echt van verschillende ovenschotels. Ze vinden ze lekker omdat ze meestal hartig en smakelijk zijn. Overgebleven voer kunt u voor ze gebruiken. En u hoeft zich niet aan strikte verhoudingen te houden. Door wat ingrediënten toe te voegen of te verwijderen, kun je elke keer een nieuw gerecht krijgen.
Ik fantaseer vaak over dit onderwerp.
Ik stel voor dat je een van deze geluksfantasieën uitprobeert.
Koken.
Fase 1.
Spoel de rijst grondig af. Zet de snelkookpan in een pan, voeg zout en water toe.
B' olie op het "Rijst" programma, druk - 2, tijd - 8 minuten.
Schakel het apparaat uit na het klaar-signaal. Open de snelkookpan na 5 minuten.
Doe de rijst in een kom om af te koelen.
Stage 2.
Bevroren champignons (Ik heb honingpaddestoelen uit mijn eigen collectie) Doe in een pan, bedek met water.
koken op het "Boekweit" -programma, druk - 3, tijd - 5 minuten.
Koel het af. Snijd indien nodig in stukjes.
(In plaats van honingzwammen kun je paddenstoelen gebruiken. Het is voldoende om ze in plakjes te snijden en een beetje te bakken onder toevoeging van olie.)
Stap 3
.
Ontdooi de lever in water. Droog. Snijd in 2 partjes. Doop in bloem.
Bak met olie in een koekenpan gedurende 2 minuten aan elke kant (dat wil zeggen, tot ze half gaar zijn).
Koel af en snijd in stukjes van ongeveer 3 cm.
Snijd de ui in kleine blokjes en bak ze goudbruin.
Stap 4.
1. Combineer rijst, champignons, lever en ui. Goed mengen.
2. Klop de eieren los met een vork (garde), zout en giet ze in de rijstmassa. Roeren.
3. Vet de bodem en zijkanten van de pan (tot de helft van de hoogte) goed in met margarine en bestrooi met paneermeel.
4. Verdeel de rijstmassa, maak plat, compact. Bestrooi met geraspte kaas erover.
5. Koken op het "Bakken" programma, druk - 2, tijd - 20 minuten.
6. Laat het na het signaal staan. op "Verwarming" 5 minuten.
7. Open vervolgens het deksel en laat de braadpan iets afkoelen en indikken (5-7 minuten).
8. Snijd in porties direct in een pan of schep het geheel op een schaal met behulp van een dubbele boiler.
9. Versier en serveer.
Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Opmerking

Je kunt ook je favoriete kruiden aan de rijstmassa toevoegen. Maar we genoten van de smaak zonder.

Het bakken van de lever en uien kan ook in de snelkookpan met het programma "Fry".

Varieer de hoeveelheid zout naar wens.

Valyushechka_ya

Zeer smakelijk! Bedankt Lenochka.

Tashenka

Bedankt! Het ziet er erg smakelijk uit. En zo in detail beschreven! Ik ga het zeker proberen, want stoofschotels vind ik ook erg lekker.

Shelena

Valyusha, Tashenka, kook voor de gezondheid! Het was heerlijk voor ons.

lillay

Shelena , bedankt voor het idee! Het recept staat al in de tabbladen
Onlangs werd ik ook verliefd op ovenschotels. Ik wil de jouwe in de oven koken. Vertel me, kook de rijst tot hij gaar is of laat hem iets te weinig gaar voor het bakken?

Shelena

Lelie, het is leuk om gelijkgestemden te ontmoeten (liefhebbers van ovenschotels).
De rijst was een beetje niet gaar.
Voor de oven zou ik je aanraden om een beetje melk, zure room of mayonaise (2-4 eetlepels of naar smaak) toe te voegen aan de vulling (aan de eieren). Het wordt sappiger.
En je moet er niet meteen kaas overheen strooien. 3-5 minuten voor gereedheid. Dan zal het niet uitdrogen.
Blije ovenschotel voor jou!

lillay

Shelena, bedankt voor het advies!
Terwijl ik je ovenschotel maak, kom ik met een rapport!

Shelena

Lelie, alstublieft!
Ik zal wachten. : ja: Het is erg interessant om je mening te weten:

Ijzer

Het ziet er erg smakelijk en verleidelijk uit om te proberen te koken, bedankt voor het recept

Shelena

Irina, alstublieft!
Ik lok, ik lok. Koken, proeven, bekritiseren

lillay

Ik kocht thuis kippenlever, bevroren champignons en rijst. U kunt beginnen met het maken van ovenschotels!
Elena, maar ik heb nog steeds een vraag - wordt de lever na het bakken niet "rubberachtig"? Ja, en ik zou er veel meer van in de braadpan doen dan volgens het recept ...

Shelena

Citaat: lillay

... en de lever wordt niet "rubberachtig" na het bakken?

Nee nee! Sappig. Helemaal geen "rubber". Kippenlever is erg moeilijk te bederven.
De hoeveelheid kan natuurlijk worden verhoogd!
Ik had net wat leverresten van een ander gerecht. Ze konden het gezin niet voeden, dus besloot ik het in een ovenschotel te gebruiken.
Succes!

lillay

Elena, ik kwam met een rapport!
Ik deed het in de oven, in een keramische pan, onder het deksel. Kippenlever was 600 g, champignons (bevroren champignons, winkel) - 400 g, rijst - 350 ml-glas. Op jouw advies zure room aan de eieren toegevoegd. Aan het einde van het bakken bestrooid met kaas, maar het deksel werd verwijderd om de sappigheid van de ovenschotel te behouden.

Het is geweldig geworden! Het smaakt anders dan rijstepap gemengd met gebakken lever. We hielden van de ovenschotel!
Bedankt voor het idee en recept!

Shelena

Lelie, wat een prachtige fotoreportage heb je. Ik likte mijn lippen.
Je hebt de smaak van de braadpan heel nauwkeurig opgemerkt - hij verschilt van alleen pap met lever.
De verhoudingen van de gebruikte producten kunnen worden gevarieerd naargelang uw smaak en beschikbaarheid in de koelkast. Ik schrijf hier bijna altijd over in recepten. Ik probeer te geven idee voor creativiteit. Nou, ik schrijf de verhoudingen alleen om de optie te laten zien die ik leuk vind (alleen in deze braadpan heb ik de restjes van producten gebruikt).
Fijn dat je het meteen allemaal hebt opgevangen en geïmplementeerd.
Bedankt voor zo'n gedetailleerd rapport! En voor een creatieve aanpak !!!
Nu kan iedereen, dankzij jou, dit gerecht in de oven bereiden.