Panasonic SD 2501. Boekweitbrood

[Eet smakelijk!!]

Panasonic SD 2501. Boekweitbrood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Gist	1 theelepel
Tarwemeel	300 gr.
Boekweitmeel	100 g
Zout	1 theelepel
Suiker	2 theelepels
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Water	280 ml.

Kook methode

• Heerlijk brood "Voor elke dag"! Ik neem boekweitmeel "Kudesnitsa", maatlepels uit een broodmachine (Panasonic 2501) _Programma - 01, maat-M, donkere korst! Eet smakelijk!!

De schaal is ontworpen voor

M.

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

01

Vergelijkbare recepten

Rassolnik in het Russisch met boekweit (Omela)

Boekweitkoteletten met champignons (mager) (celfh)

Boekweitballetjes met champignons (marlen)

Bedankt voor het interessante recept, ik ga het zeker proberen

Liefhebbers van boekweitpap zullen dit recept zeker lekker vinden, probeer het voor de gezondheid

Hoera! Hoera! En ik zal het zeker proberen! Alleen als ik brood bak met boekweitmeel, krijg ik het om de een of andere reden altijd met een hobbelig dak, maar de smaak is gewoon super. Ik heb Panas 2502. Ik zal alles strikt afmeten volgens jouw recept

Volgens dit recept is mijn brood altijd weelderig en erg lekker

Wat is uw brood goed gerezen! Ik heb om de een of andere reden maar 6-7 cm boekweit

Mijn boekweitbrood rijst altijd goed ... Ik neem tarwemeel van 1 graad, droge Pakmaya-gist (ze laten me nooit in de steek) Probeer het !!!

Ja! Vandaag gebakken! Het bleek zowel qua smaak als qua uiterlijk erg goed! Bedankt voor het recept!

Zitten er theelepels in het suikerrecept?

Zitten er theelepels in het suikerrecept?

Wat verwarde je met suiker? Normaal bedrag! Kan lichtjes worden verlaagd of verhoogd zonder smaakverlies

Ja, ik heb het net verduidelijkt. Gebruik meestal 1 of 2 TAFELlepels suiker. Nu bak ik dit brood

Toen ik dit recept voor de eerste keer bakte, zette ik het zoals het is geschreven in theelepels, en ik kreeg een heerlijk uitgebalanceerde smaak. En vandaag bakte ik het tweede brood voor mijn ouders, er werd suiker op tafel gegooid. Ik ben uit gewoonte bang dat het heel lief zal zijn ... Ik merkte een fout op net na het lezen van deze berichten

Zitten er theelepels in het suikerrecept?

Dat klopt, volgens dit recept gebruik ik theelepels suiker en zout (die bij de broodbakmachine worden geleverd). Het is uitgebalanceerd voor mijn smaak! Maar u kunt de hoeveelheid natuurlijk aanpassen aan uw smaakvoorkeuren.

Bedankt voor het recept! Het brood bleek heerlijk, ik heb alles volgens recept gedaan en zaadjes toegevoegd. Super!

Ik ben erg blij dat het je gelukt is! Op uw gezondheid !!!

[Helen_ka]

Helen_ka, koel brood bleek! Gisteravond vond ik het op het forum en zette het 's nachts op de timer. In de ochtend - schoonheid en verrukkingen: de korst is dun, zacht en licht, met een boekweitaroma.BEDANKT!

Goed voor jou! Succes !!

Goede dag!!!! Ik werd ook de trotse eigenaar van HP Panasonic-2501. Kom in uw gelederen en hoe gaat het met mij? newbie, ik heb een vraag voor je? Kan dit brood gebakken worden van eersteklas bakmeel en boekweitmeel?

Goede dag!!!! Ik werd ook de trotse eigenaar van HP Panasonic-2501. Kom in uw gelederen en hoe gaat het met mij? newbie, ik heb een vraag voor je? Kan dit brood gebakken worden van eersteklas bakmeel en boekweitmeel?

Waarom niet? De auteur van het recept suggereert: tarwebloem en boekweitmeel. Volg de consistentie van het deeg en de bloem / vloeistofbalans, kneden - alles komt zeker goed

Je kunt natuurlijk ook premium meel gebruiken. Proberen

Vertel me alsjeblieft hoe lang het duurt om te staan? Ik was zo van streek, ze zweeg voor me, 30 minuten verstreken vanaf het begin van het programma en stilte. Of zou het moeten zijn?

[exploitatie]

Dit is de specificiteit van Panasonic, er is een "temperatuuregalisatie" -functie, later zal de batch worden ingeschakeld

Over exploitatie Panasonic, zie sectie https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Naar mijn mening een heel interessant recept! Ik zal het zeker proberen, bedankt! Slechts één vraag. Aangezien ik een andere broodbakmachine heb, vertel me dan welk programma 01 je hebt, zodat ik het op de mijne kan herkennen. Ik ben geen goochelaar, ik leer gewoon

Zo'n brood kan gebakken worden op het basis (basis) programma

Kunt u mij vertellen hoe ik de ingrediënten moet tellen voor een groter gewicht van het bakken van tarwe-boekweitbrood? Toen ik het voor de eerste keer bakte en het probeerde, vond ik het erg lekker. Bedankt voor het recept !!!!! Als het niet moeilijk is, schrijf dan de verhouding tussen het aantal ingrediënten.

Kunt u mij vertellen hoe ik de ingrediënten moet tellen voor een groter gewicht van het bakken van tarwe-boekweitbrood? Toen ik het voor de eerste keer bakte en het probeerde, vond ik het erg lekker. Bedankt voor het recept !!!!! Als het niet moeilijk is, schrijf dan de verhouding tussen het aantal ingrediënten.

Laten we hier gaan: de hoeveelheid ingrediënten in een broodrecept opnieuw berekenen. Om beginners te helpen. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Helemaal niets werkte, een compleet fiasco
Maar ik geef niet op, ik zal het proberen totdat ik slaag

Helemaal niets werkte, een compleet fiasco
Maar ik geef niet op, ik zal het proberen totdat ik slaag

Welke maat brood is er nodig, wat is het probleem en waar lukt het niet?

Ik deed het strikt volgens het recept, als beginnende bakker ... ik werkte niet vanaf het begin, naar mijn mening was er niet genoeg vloeistof - het broodje werkte helemaal niet (zoals je in je berichten hebt beschreven voor beginners)

Ik deed het strikt volgens het recept, als beginnende bakker ... ik werkte niet vanaf het begin, naar mijn mening was er niet genoeg vloeistof - het broodje werkte helemaal niet (zoals je in je berichten hebt beschreven voor beginners)

Nou, dit zijn algemene woorden ... laten we je recept hier geven, wat en hoeveel ze namen, hoe ze maten, enzovoort ... en laten we eens kijken wat er mis was. In de regel moet je een foto van brood en kruimel, dan kun je duidelijk bespreken

Nou, dit zijn algemene woorden ... laten we je recept hier geven, wat en hoeveel ze namen, hoe ze maten, enzovoort ... en laten we eens kijken wat er mis was. In de regel moet je een foto van brood en kruimel, dan kun je duidelijk bespreken

Ik begrijp niet helemaal wat er specifieker moet worden beschreven? Het recept herschrijven? Het was zo: ik nam 2 eetlepels. l. plantaardige olie, 280 ml water, zout 1 uur. l., 2 uur. l. suiker, 100 g. boekweitmeel, 300 g. tarwebloem en 1 uur. l. droge gist (ik schrijf uit mijn hoofd, net zoals ik het in de Mulinex broodmachine stop). Meel natuurlijk gezeefd. Ik heb alles zorgvuldig afgemeten met een maatbeker en lepels, waarbij ik elke seconde het recept controleerde. Inbegrepen programma 1 - gewoon brood (of basis). En in het begin begon ze al in principe te begrijpen dat er niet genoeg vloeistof was, maar ze riskeerde het te laat toe te voegen. Dus ik zal het opnieuw proberen en moediger zijn, ik hoop dat alles goed komt. Foto, helaas, nee. En er viel niets te fotograferen, want het bleek een vormeloze kasseien te zijn.
Dit is niet mijn eerste brood, ik bakte zowel Borodinsky als bier, en tarwe-rogge, maar dit is de eerste keer!

Ik heb het recept gecontroleerd, het is correct geschreven!
Als alles in het deeg is gelegd, moet het deeg van hoge kwaliteit zijn, het broodje is normaal. Welnu, als plus / minus 1 eetl. l. vloeistof of bloem!
Dit recept mag geen kasseien zijn!
Dit betekent dat er verschillen zijn in het receptrecord en de daadwerkelijke afmeting van bloem en vloeistof. Laat me je eraan herinneren: bloem wordt gemeten in gram, vloeistof in milliliter en dit zijn geen gelijke hoeveelheden.
Of u moet de kwaliteit van de gist testen. Hoe de gist testen en activeren? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Controleer nogmaals het recept en de ingrediënten in het deeg

Ik associeer mijn mislukking op geen enkele manier met het recept, ik geloof dat dit een op zichzelf staand geval van dergelijke pech is. Alles is correct afgemeten, ik nam dit uiterst serieus, bovendien heb ik op een maatglas de woorden: bloem - gr, water - ml, je moet het ermee eens zijn, het is moeilijk te verwarren ... Het programma werd op een gemiddeld volume van brood, voor mijn HB is het 1000 g, donkere korst.
Er is één gok - bloem ... Dus ik zal het in de nabije toekomst controleren, ik weet zeker dat alles goed zal komen, en heel erg bedankt voor je reactievermogen en bereidheid om nieuwkomers te helpen.

PS ik ga zeker de gist controleren, dit valt niet uit te sluiten, al hebben ze me nog niet in de steek gelaten.

Of je moet de kwaliteit van de gist controleren

Over het algemeen had je gelijk, de gist leefde nauwelijks. Bedankt!

Goedenavond iedereen. Ik telde het aantal ingrediënten voor een groot brood. Per gewicht XL-gist 1,5 theelepel;
Tarwemeel-450 g.
Boekweitmeel - 150 g.
Zout-1,5 uur. l. Suiker-3h. l.
Plantaardige olie-3st. l.
Water-420 ml.
Het leek me dat er niet genoeg water was, de emmer kraakte al. Over het algemeen heb ik nog een 5e toegevoegd. l. water Ik zal wachten tot het einde van het bakken. Ja, boekweitbrood volgens het eerste recept voor gewicht M, het bleek een kleine, platte steen te zijn, maar zacht, compact en smakelijk. Op het werk aten ze het allemaal tegelijk op. Dus besloot ik om meer te bakken. Als u een verkeerde berekening hebt gemaakt, corrigeert u deze. Bedankt.

Voor 600 gram bloem, 400 ml. vloeistof is normaal. MAAR als er meer water werd toegevoegd, betekent dit dat het deeg nodig was, misschien bleek het meel droger te zijn.
Maar gist is een beetje teveel, slechts 1,7-2 theelepel is genoeg.
Laten we afwachten wat er gebeurt

Tanya. dus ik gist maar 1,5 uur. Ik ben XL aangekomen. Waarom veel? Als je -1,7-2 uur schrijft. l.

Tanya. dus ik gist maar 1,5 uur. Ik ben XL aangekomen. Waarom veel? Als je -1,7-2 uur schrijft. l.

Het is moeilijk om een ​​recept te lezen als het op één regel en zonder leestekens samen is geschreven. Dus ik las het zo, sorry
Het belangrijkste is dat het brood mooi is.

[Boekweitbrood met kefir.]

Tanya, ik heb het als volgt afgedrukt:
gewicht XL-gist 1,5 theelepel;
Tarwemeel-450 g.
Boekweitmeel - 150 g.
Zout-1,5 uur. l. Suiker-3h. l.
Plantaardige olie-3st. l.
Water-420 ml.

Ja, daar heb ik ook een recept voor gevonden Boekweitbrood met kefir.

Ingrediënten:
Kefir - 100 ml;
Melk (bij voorkeur gebakken) - 300 ml;
Water - 60 ml;
Zonnebloemolie - 2 el. l;
Zout - 1,5 theelepel;
Suiker - 2 el. l;
Tarwemeel - 450 gr;
Boekweitmeel - 100 gr;
Gist - 2 theelepels

Mode 1 Basic, Gewicht 1 kg, korst - medium.
Kant-en-klare uitgang 900 gr.

Opmerking: het is noodzakelijk om de toestand van de kolobok te controleren vanwege de verschillende dichtheid van kefir en melk.
Eet smakelijk!

Mijn favoriete recept !!!!

Vandaag heb ik alles geprobeerd volgens het recept, voordat ik naar HP ging, en vervolgens in de vorm en in de oven. Het pakte ook heel goed uit. Nogmaals bedankt voor het recept!

Gisteren bakte ik brood volgens dit recept - het is super geworden!

Ik hoorde over de grilligheid van boekweitmeel, ik was erg bang dat het niet zou werken. Daarom heb ik 1 eetlepel aan het recept toegevoegd. l. ongefermenteerde mout, terwijl de hoeveelheid bloem met 1 eetl. l. En ik miste iets meer met de vloeistof, mijn hand beefde en ik schonk het in meer milliliter per 5 in. Als gevolg hiervan moest ik bij het mixen iets minder dan 2 eetlepels bloem toevoegen om het broodje te laten blijken normaal zijn. Ik kwam tot de conclusie dat alles in dit recept perfect in balans is, en als ik er niet over had opgeroepen, maar alles nam zoals het is geschreven, dan zou alles vanzelf zijn gelukt.

Ik heb boekweitmeel van een Wit-Russische fabrikant, er staat geschreven dat het is gemaakt van snelkokende granen. Tarwe was alleen van de hoogste kwaliteit. In plaats van water - wei (nu bak ik er alles op, het rijst veel beter).

Hier is een foto van een knappe man (oordeel niet strikt voor de kwaliteit van de foto, ik maak foto's met mijn telefoon):





Snijhoogte - 12 cm!

Met dank aan de auteur voor het recept!

Ik wou dat ik er meer maanzaad aan kon toevoegen ... Het zal waarschijnlijk lekker zijn ... Maar helaas is het erg moeilijk om ze hier te vinden.

Broodbakmachine Panasonic 2501 vandaag gekocht. Vandaag hebben we brood gebakken volgens dit recept. Het brood is geweldig !!!!
Heel erg bedankt voor het recept. Mijn vrouw en ik zullen andere recepten leren.

Goede dag. Excuses, ik heb alles precies volgens het recept gedaan, helaas is het niet gelukt, HP 2502. Mals wit meel en boekweitgranaten.

Het werkte ook niet, twee keer. Bovendien, als ik de eerste keer dacht dat het mijn eigen schuld was, voegde ik volkorenmeel toe, maar deze keer deed ik alles precies volgens het recept. Vers geopende gist, "Garnets" boekweitmeel, tarwemeel - degene waarvan ik regelmatig bak. Het lijkt erop dat het niet genoeg water heeft, toch? Hoewel de binnenkant gebakken en heerlijk is.
Dit is de eerste:


Dit is de tweede:

Ik vermoed dat zo'n brood geen gewone kneder nodig heeft, maar die voor roggemeel, met gleuven.Aan het einde van de batch veranderde de waarheid al, maar het leek erop dat het fatsoenlijker bleek te zijn. Nou, ik heb 40-50 ml water toegevoegd bovenop het recept. Ik zal verder proberen.

De gebruikelijke "kneder" is nodig!
En je moet op de juiste manier kneden en de essentie van het deeg begrijpen, de juiste bloem-vloeistofbalans maken, begrijpen hoeveel boekweit en tarwebloem nodig is, zodat een klomp niet-gemengd deeg niet lukt.

Leren brooddeeg maken! We gaan naar de secties:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

besloot vandaag om toch te proberen dit brood te bakken ... ik deed alles volgens het recept, maar het probleem is dat het broodje niet eens lukte, grote dichte kruimels bungelden willekeurig rond de emmer (Panasonic 2512) ... ik moest warm water toevoegen, en dan, tijdens het kneden, meer zonnebloemolie druppelen voor de elasticiteit van het deeg) ... wat gebeurt er -: meid-th: nu heb ik geen idee, ik zit te wachten op de resultaat ... altijd en alle soorten uit het receptenboek dat bij HP-brood werd geleverd, bleken perfect, deze keer een soort inconsistentie in de ingrediënten .. tarwebloem is nog steeds hetzelfde - "Makfa", ik begon ervan te bakken, en ik ga verder, boekweitmeel - "Kudesnitsa", ik heb geen ander gevonden in ons "dorp", gist is nog steeds hetzelfde - "Saf-moment" zijn rood, handen zijn hetzelfde, kachel is hetzelfde ... iemand zal u vertellen of het zinvol is om het recept voor rogge-tarwebrood (ik noem het "roggebrood") te proberen om roggemeel te vervangen door boekweit en alle andere ingrediënten over te laten?

[Irina St.]

Irina St., Ik weet niet eens wat ik je moet vertellen .. ik krijg altijd heel goed brood volgens dit recept ik neem 1 graad tarwemeel, ik gebruik andere gist, inclusief het saf moment, geperst (ik verdun met water en voeg erbij , en niet aan het begin). Boekweitmeel - "Goochelaar" ... Te oordelen naar de beschrijving, had je moeten slagen ... Een advies ... Probeer het opnieuw!