Viskoteletten "Speciaal"

Viskoteletten "Speciaal"

Categorie: Visgerechten

Ingredienten
zalmfilet (zalm)	300 g
filet van snoekbaars (zeebaars)	300 g
kipfilet	100 g
eieren	2 stuks
Parmezaanse kaas	100 g
droge basilicum	1 theelepel
droge marjolein	0,5 uur l
chilipepers (vers)	0,5 stuks
zout, gemalen zwarte peper	smaak
tomatenpuree	2-3 uur l
room 33% vet	200-250 ml + 1-2 eetl
olijfolie om in te bakken
wortelen (medium)	1 stuk

Kook methode

• 1 Maak gehakt van twee soorten vis en kipfilet.
• 2. Rasp kaas op een fijne rasp en doe de helft bij het gehakt (zet de andere helft voorlopig apart). Scheid het eiwit van de dooiers. Verwijder zaadjes van chili en hak ze fijn. Voeg de dooiers, de bereide chili, de tomatenpuree en alle kruiden toe aan het gehakt (zout, rekening houdend met het zoutgehalte van de parmezaan) en mix alles door elkaar tot een gladde massa.
• 3. Klop de blanken tot een stevig schuim en roer door het gehakt.
• 4. Maak van het voorbereide gehakt met de handen gedrenkt in koud water koteletten en bak ze op hoog vuur goudbruin (letterlijk 1-2 minuten aan elke kant). Snijd de wortels in plakjes en leg ze op de bodem van de ovenschaal, bedek met de gebakken koteletten.
• 5. Meng de room met de overgebleven kaas, voeg licht peper toe en giet over de schnitzels. Zet 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200C.

Opmerking

Dankzij de opgeklopte eiwitten zijn de schnitzels luchtig en luchtig. En na het bakken in een romige kaassaus, worden ze het meest mals.
Probeer het, ik raad het ten zeerste aan.
Kook met liefde en eet smakelijk!

[Jachthaven]

Nou, dat heeft me hier gebracht! Ik zei tegen mezelf dat ik niet naar je recepten moest kijken, maar nee - het trekt als een magneet!
Nu ga ik zitten en slikken.
Jachthavenmaar hoe lekker is het! Je bent een verleidster!

Wat een heerlijke foto !!!
Ik nam het recept mee naar bladwijzers, ik ga naar de markt voor een vis.
Bedankt voor het recept!

[Jachthaven]

Jachthaven, je hebt weer een superrecept! Ik breng het naar bladwijzers. En de schnitzels op de foto zijn zo lekker!

[Vitalinka]

Meisjes, bedankt voor zulke vriendelijke woorden !!!
Vitalinka , trakteer uzelf op uw gezondheid!

Ik zei tegen mezelf dat ik niet naar je recepten moest kijken

Ik vertel mezelf bijna hetzelfde als ik je foto's met koekjes zie. Ze hebben alleen Mmm ...

lillay, probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!

Ipatiya, Ik ben erg blij dat ik dit recept ook lekker vond! Ik zou blij zijn als je de schnitzels lekker vindt!

[Marinka]

MarinkaHeb ik het recept gepost zodat we kwijlen zonder tijd te hebben om ze door te slikken

Type koteletten SUPER, gefeliciteerd!

[Tanya,]

Tanya, bedankt! Probeer het af en toe. De schnitzels zijn een beetje lastig, maar het resultaat is het waard!

hoe prachtig! Ik vertegenwoordig deze smaak van deze compositie 🔗! Nou, geen woorden ... ik sleep naar bladwijzers. interessant - wat als ik de kipfilet niet leg? Ik denk dat het net zo lekker zal zijn. Mijn dochter eet geen vlees, en ze eet zelden vis, maar ze wel. Ik denk dat deze schnitzels met een knal passen.
hier is voor jou 🔗

[Tanya,]

Tanya, bedankt! Probeer het af en toe. De pasteitjes zijn een beetje lastig, maar het resultaat is het waard!

Vis en kip zijn erg vriendelijk en vullen elkaar qua smaak perfect aan, dat weet ik zeker
Marinochka, bedankt voor het idee en recept, maak er een bladwijzer van en probeer te koken

[fronay40, Tanyusha]

fronay40, Tanyusha Bedankt voor zo'n beoordeling!

Wat als ik de kipfilet er niet in doe? Ik denk dat het net zo lekker zal zijn. Mijn dochter eet geen vlees, en ze eet zelden vis, maar ze wel.

Je kunt het doen zonder kipfilet, alleen zal het moeilijker zijn om de schnitzels te vormen. En de smaak van vlees wordt helemaal niet gevoeld, de smaak van rode vis heerst.

Marinochka, bedankt voor het idee en recept, ik maak er een bladwijzer van en probeer te koken

Tanya, ik wacht op indrukken!

[Marisha]

Marisha! Dit is gewoon een aanfluiting! Ik heb het hele toetsenbord overstroomd en aan de monitor gelikt!

[Manechka]

Manechka, probeer de schnitzels, u zult er geen spijt van krijgen!

de vis is waarschijnlijk het meest mals! en smaak !!!!

[Zhenya]

Zhenya, je hebt gelijk. Koteletten zijn zelf tederheid!

Marina, de schnitzels zijn erg schattig en waarschijnlijk erg lekker. Ik ben in de war door een tomaat in gehakt. Geeft het scherpheid en zuurheid? De combinatie van vis en kippengehakt is gewoon super. De combinatie van vis en kip wordt royaal gebruikt bij de bereiding van vissoep. Ik dacht dat dit geen compatibele dingen waren, maar probeerde te koken en was gewoon verbluft van genot. Marin, je koteletten zullen wortel schieten in mijn keuken. Bedankt voor het geweldige recept.

[Natasha]

Natasha Ik ben erg blij dat je de schnitzels lekker vond.

... Ik ben in de war door een tomaat in gehakt. In verwarring geeft Hij scherpheid en zuurheid?

Er zit geen zuurheid in de schnitzels. U kunt minder plaatsen.

De combinatie van vis en kip wordt royaal gebruikt bij de bereiding van vissoep.

Ik ben het ermee eens, het oor is echt geweldig. Dat herinnerde me eraan! Nu wil ik

wat een lekkere traktatie. Maar ik vraag me af of je ze in een tekenfilm kunt koken? Ik hou van vis in welke vorm dan ook die ik naar bladwijzers heb gebracht, ik zal het zeker proberen. Bedankt voor het recept

[Natalia]

Natalia, leuk te ontmoeten! Deze schnitzels kunnen ook in een tekenfilm worden gemaakt.

Marina, en ik ben blij je te ontmoeten. Ik zal proberen om in een tekenfilm te koken, nogmaals bedankt

[Natalia]

Natalia Ik zou blij zijn als je het leuk vindt

[Marisha]

MarishaHeel erg bedankt voor het recept! De schnitzels bleken zoooo lekker te zijn! : nyam: Met een jonge aardappel - gewoon mmmmm!

Alleen mijn vis was eenvoudiger: kabeljauw en roze zalm.

[Marishik]

Marishik, Ik ben heel erg blij dat ik tevreden was! Ik ben zo blij dat je het recept hebt gebruikt en zo'n heerlijke fotoreportage hebt meegenomen! hartelijk dank

[Twist-Marisha]

Twist-Marisha, Ik kan niet schrijven dat de schnitzels heerlijk zijn, want ze ....... ongelooflijk lekker!!
BEDANKT GROOT-GROOT !!!
Ervaring in koken, _{(en bij het eten)} Ik had op de een of andere manier een of twee viskoteletten, dus ik maakte een klein deel voor het monster klaar. Hoe ik mezelf hiervoor uitscheld! ... Ik kookte voor het weekend, at het in een oogwenk ... en nu ben ik al een week enthousiast over deze schnitzels, ik hoop dat ik het in het weekend herhaal ... nee, ik droom er gewoon van. ..
P.S. Ik heb heek gebruikt en wat paneermeel bij het gehakt gedaan.

[Nadyusha]

Nadyusha, heel erg blij dat de schnitzels naar jouw smaak waren !!! Ik zal heel blij zijn. als ze wortel schieten in uw gezin!

Ik heb heek gebruikt en wat paneermeel bij het gehakt gedaan

En ik ben natuurlijk helemaal voor de creatieve benadering van het recept! Eet voor uw gezondheid!

Marina, de schnitzels zien er erg verleidelijk uit!
Vertel me, wat is de beste manier om gehakt te maken, in een vleesmolen of hakken met messen in een maaidorser? Ik heb kabeljauw ...

[Vera]

Vera, je kunt gehakt maken in een maaidorser, en met een vleesmolen is dit niet van fundamenteel belang. Kies de optie die het beste bij u past.

Zelfs op de foto zien de schnitzels er ongelooflijk lekker uit! Ik zal het zeker koken! Heel erg bedankt voor het delen van dit wonder!

[Irina]

Irina, bedankt voor zulke vriendelijke woorden! Ik hoop dat het recept van pas komt.

[uren]

Marina, gehakt met messen in een maaidorser - eerst uien, dan vis, en gooide daar een ei! Van het ei is de massa verdubbeld !!! Welnu, toen de crackers werden ingegrepen, kwam alles weer tot rust, wat de smaak helemaal niet beïnvloedde - de schnitzels bleken erg mals te zijn, ze waren goed gevormd! Nu ga ik gehakt maken om in een pan te bakken!
De vulling was gemaakt van bechamel, wat van mijn kant een grote domheid was. Bechamel op 220 graden, tijdens uren Ik werd niet rood zoals het hoort, alleen toen herinnerde ik me: "SYYYYr !!!!!!!"
Een vreemd rapport bleek))) - en het gehakt is niet hetzelfde, en de vulling is niet hetzelfde, maar het resultaat is nog steeds niet slecht!

Foto VOOR de oven, na de oven, bijna hetzelfde + gekrompen bovenkant ...


Ervaring is de zoon van moeilijke fouten ...
Bedankt voor de "basis".

[Verochka]

Verochka, als je de schnitzels lekker vond, dan geweldig! Maar ook zonder crackers behouden koteletten hun vorm perfect door opgeklopte eiwitten

Ik heb de vulling gemaakt van bechamel,

Voor dit recept is deze saus naar mijn mening zwaar. En hij heeft veel tijd nodig in de oven. En goede slagroom, en met parmezaan, wordt zeer snel dik - en de schnitzels blijven sappig en de korst wordt verkregen. Probeer het de volgende keer, u zult er geen spijt van krijgen!

Marina, verblind door wat er voorhanden was. Er zal room zijn, ik zal het zeker doen met room!

[Verochka]

VerochkaIk weet zeker dat het resultaat niet zal teleurstellen!

het recept stond lange tijd in de bladwijzers en deed het eindelijk. Erg lekker, en iedereen wilde de toevoeging van saus, zonder diëten!
Bedankt voor het geweldige recept!

[Natasha]

NatashaHeel erg bedankt voor zo'n beoordeling! Ik ben erg blij dat de schnitzels naar jouw smaak waren! Eet voor uw gezondheid en geniet ervan!