Botercake

[M @ rtochka]

En wie je 's nachts eet

Iedereen stond voor mij op)) Ik bakte tot drie uur 's ochtends)

ikom, niet veel gist?

M @ rtochka, het leek niet veel te smaken. Ik heb het onderwerp voor het bakken doorgenomen, zoals ze 18 gram adviseerden. De laatste proofing was 2 uur. Ik heb een tweede keer 20 g gedaan, zodat het 's nachts sneller was, ik heb het nog steeds 2 uur verdedigd.

Nu heb ik het geladen met droge gist en maïsolie, ik zal omwille van het experiment in een slowcooker bakken.

[nergens]

... ik zal bakken in een slowcooker omwille van het experiment.

In eerste instantie wilde ik ook meteen in de cartoon zitten, maar toen las ik het op het forum, maar de recensies zijn niet erg goed. Iemand heeft het niet gebakken.
Maar er zijn andere recepten, en deze is probleemloos.
Het is gewoon eng dat het niet zal bakken. Ik zal zelfs stoppen met branden nergens.

Ik wacht op je feedback. Gretig en dankbaarheid.


En gist is nu kaf-moment goudkleurig om in een pakje te bakken. En ik deed het vroeger in het blauwe café.
Als iemand je over hun aantal kan vertellen, zal ik je dankbaar zijn.

Kijk in de recepten voor deze cartoon hoeveel een bakrecept in gewicht is. Het wordt niet gebakken als je opzettelijk een grotere hoeveelheid deeg toevoegt dan een tekenfilm kan bakken. De smaak zal natuurlijk iets anders zijn en de korst bovenop is dun en licht. Maar dat is oke. In een kleine multi-Panasonic bakte ik 300 g bloem - het werd groot en mooi, weelderig, gebakken. Zelfs in een grote bak zou ik waarschijnlijk voor 340 g bloem bakken. Het belangrijkste is om hem daar een goede afstand te geven.

[fffuntic]

fffuntic, Ik in Panasonic 18 jaar 3 geleden bakte gewoon volgens dit recept. Ten eerste groeide het deeg bijna onder het dak. Ten tweede was het gebakken, maar Panasonic op gebakken goederen was "zacht" en werd voor de tweede keer gelanceerd (ik kan me de tijd niet herinneren). Mijn oven was raar voor die jaren. In de afgelopen 2 jaar bakte ik er nog steeds in in papieren bekertjes. Het verschil: alleen de bovenkant is wit, maar hij zit nog onder het glazuur.
En welke cartoon?

Vreselijk beledigend! Ik heb alles volgens het recept gedaan, afgemeten tot op de gram. Ik heb gebakken in een broodmachine, ik heb een Panasonic 2502. Het resultaat is een rauw deeg binnenin. De cake is niet gerezen, is niet gebakken. Het programma is eenvoudig met rozijnen. De hele familie wacht op een wonder - en dan zo'n spelbreker ...

Gebakken)
Het deeg probeerde te ontsnappen)))
Gestoofd gedurende 1 uur en 20 minuten. Multicooker Panasonic SR-MHS181.
65 minuten bakken, alles is gebakken, deze slowcooker is krachtiger dan het klassieke model.
Hier is wat er is gebeurd





Het smaakte sappiger dan de ovenversie. Ik denk dat de olieverversing ook de bakmethode heeft beïnvloed. Ik vond leuk.

Het smaakte sappiger dan de ovenversie

Uit de oven is deze cake een beetje droog. En in de cartoon

[stalena]

stalena, niet boos zijn! Geef niet op. De tweede keer zal zeker lukken!
Misschien moet je het begin van het kneden volgen om te observeren.
Rauw deeg? Is de bloem te nat? Er mag geen kolobok zijn, tegelijkertijd moet het deeg achter de mixer worden getrokken en na de eerste rijzen is het al meer gevormd.
Gelukkig bakken!

Als het in de oven droog bleek te zijn, betekent dit dat het overbelicht was. En ze vergaten wat water te doen.

[stalena]

stalena, misschien is er iets mis met de gist? Eens stond niet op. Werd de elektriciteit uitgeschakeld tijdens het programma?
Veel bakken in Panasonic immers in deze stand ...
Probeer opnieuw te bakken zonder te wachten op de volgende Pasen

[ikom]

ikomIk had hetzelfde met boter gistdeeg in mijn favoriete cartoon Panasonic mhs 181 gaten in het deksel blokkeerden ook het deeg, al klopte het deksel met een klap. De hele familie was bang.
Daarom smeer ik, voor het geval dat, de bodemdeksel in met rast met olie, en ik leg het deeg voor de tweede rijzen in de cartoon slechts voor 1/3 van de kom. Ja, en de tijd teruggebracht tot 50 minuten, maar dan verdraag ik 20 minuten "bij verhitting", dus de korst is dunner.
Ik hou ook meer van gistgebakken producten dan in de oven (ik heb een gasfles)
Elena Bo wil ik je nogmaals bedanken voor het prachtige en gebruiksvriendelijke recept

De cake is niet gerezen, is niet gebakken.

Misschien is de gist slecht. Ik heb zelf ooit lang zo'n probleem gehad dat als ik een oud, groot, lang geopend pakje droge gist gebruik, het deeg niet rijzen. Nu gebruik ik ook droge gist in verpakkingen met een groot volume, pas na de eerste opening moeten ze heel goed gesloten worden. Ik bewaar ze op de koelkastdeur (misschien klopt dit niet). Maar ik hield ze altijd open in de kast en het was jammer als ze oud waren. En nu liggen ze enkele maanden in de koelkast en wordt het deeg correct aangetast. Als xn brood goed bakt, dan zal de cake zeker bakken.

En wie bakt in een multikoker, ze zijn groot in volume, multikoker, bedoel ik? En je doet het deeg recht in de kom, toch? Ik heb het nog nooit geprobeerd, ik heb een kom van 5 liter, het lijkt erop dat hij erg breed en laag zal worden

Ik bakte deze cake in een Panasonic18 cartoon, een kom van 5 liter. Ook een keer rustte hij op het dak.

Ik bak deze cake al een aantal jaren, ik vind hem echt lekker, gebakken van 400 gr. bloem, steeg tot de hoogte van een emmer, heerlijk. Een heel goed recept. Helen. bedankt !

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Ik zal een notitie maken over het smeren van het deksel en het verkorten van de tijd. De bodemkorst is donker en dik. En de test was ongeveer een derde, leek het mij.

Ik heb een kom van 5 liter, het lijkt erop dat deze erg breed en laag zal worden

Het zal zo hoog zijn als de kom van uw multikoker.

En ik ben met mijn grote dank.
Het gebeurde zo dat de paaskralen werden gekocht en op de een of andere manier snel eindigde. Dit recept trok mijn aandacht.
Gebakken boterkoek (erg klein).

Mijn HP heeft een emmer voor een brood van 700 gram. Niet zonder improvisatie. Ik heb melk vervangen door gecondenseerde melk verdund in heet water. 3 theelepels toegevoegd. met een hoop appeljam en een lepel mandarijnschillen, vermalen tot poeder. Ik nam verse gist - 15 gr. (waarschijnlijk was er iets minder nodig, want dan kreukelde de koepel een beetje tijdens het bakken).
Ik gooide alles behalve de rozijnen in de emmer. Mode "Russische chef", na de eerste batch rozijnen toegevoegd, veel rozijnen. Ik weet nog niet hoe ik het moet invoegen vanaf de foto. Ik zal het opnieuw proberen

De cake bleek mooi, blozend en geurig te zijn. Het midden is gelig, vochtig, gelaagd. En de lagen worden gescheiden door mooie lange vezels. Vol genot.
Nogmaals bedankt!!!

En hier is mijn paascake:

Met dank aan de auteur voor het recept!

En ik vond deze cake zo lekker dat ik hem nu vaker zal maken dan een cake.

[Elena Bo]

Vandaag heb ik een cake meegenomen naar het werk (ik heb trouwens de kleinste gemaakt - lichte, luchtige roos onder het deksel). Mijn vrienden, die "geen snoep eten", "ruimden op met wintergewassen" in precies 25 minuten. Ik bracht het, sneed het en werd afgeleid door werk. Ik keek - er bleef een klein korstje op me wachten

Elena Bo, honderdduizendste keer bedankt voor dit recept. Zeer succesvol, iedereen vindt het leuk, het werkt altijd!

Als dit deeg 's avonds wordt gemaakt,' s nachts in de koelkast en er 's ochtends van wordt gebakken, zal het dan acceptabel zijn of niet?
Ik bak vaak volgens dit recept, maar heb het nooit in de koelkast bewaard. Ik heb 's ochtends vers gebakken goederen nodig, ik wil op tijd zijn. Bovendien kun je op geen enkele manier lek prikken, de gebakken goederen gaan weg om mee te nemen.
Er is geen kracht om het hele onderwerp opnieuw te lezen. Kan iemand het mij vertellen?

Er is geen kracht om het hele onderwerp opnieuw te lezen. Kan iemand het mij vertellen?

En als je 's avonds gewoon alles in HP laadt en met vertraging bakt?

Nee, ik bak broodjes van dit deeg en broodjes. Ik heb maandag verse broodjes nodig.

Nee, ik bak broodjes van dit deeg en broodjes. Ik heb maandag verse broodjes nodig.

dus langer uit de koelkast. Je moet het ook later opwarmen. Zet het programma met gebakken goederen op de timer en zet de wekker 1 uur 40 minuten eerder voor jezelf. Alleen jij kunt niet slapen
Want volgens de tabel duurt het bakprogramma 4 uur en het deegprogramma 2 uur 20 minuten, dat wil zeggen 1 uur 40 minuten minder.
Haal je klaargemaakte deeg dus 1 uur 40 minuten eerder dan het ingestelde programma uit de HP en maak meteen broodjes.
Het enige subtiele punt in het recept is melk. Pas op dat u bij een vertraagde start de warmte niet verzuurt.
Welnu, als u levende gist gebruikt, giet het dan niet onmiddellijk met vloeistof, maar doe het in kleine stukjes in bloem, zoals droge gist, zodat het niet van tevoren werkt.

En leg het afgewerkte deeg in de koelkast - het risico bestaat dat het daar gaat gisten.
Voor de koelkast is het noodzakelijk om de gist te verminderen en deze vroeg uit de HP te verwijderen. Jij wordt de eerste experimentator

Nee, onwil om te experimenteren.

Nee, onwil om te experimenteren.

en bij een vertraagde start was de helft van de site hot. Dus de melk is UHT, gist tot bloem
en vooruit

Toegevoegd zondag 08 mei 2016 02:56

en doe ook een experiment: als ze eenmaal heel strak en grondig zijn afgekoeld in meerdere lagen (de vershoudfolie laat lucht door, dus het is onmogelijk om in één laag te bevriezen). En dan op verschillende manieren opwarmen: in een microgolf, langzaam in de koelkast 's nachts in de verpakking, direct in de oven, en kies welke optie je het lekkerst vindt.
U kunt waarschijnlijk van tevoren broodjes maken.
Hoe meer je ze uit de lucht in de vriezer haalt, hoe beter het broodje zal zijn na het ontdooien. Ik heb dit geleerd van Luda (Marianna-ja) en ik vond het leuk.

[fffuntic]

fffunticIk vries broodjes, cakes en ander gebak in. Dit is een ander verhaal.
Ik had 's ochtends VEEL verse broodjes nodig.
Ik besloot ze 's avonds te bakken, aangezien ik nog steeds heel laat naar bed ga. Maar de geur was om middernacht, arme buren.
Alles is goed gegaan.

Hallo, vertel me, ik kan het niet begrijpen voor de paasvakantie dat alles in orde was, de boterkoek was niet vochtig van binnen, en na de vakantie bak ik de derde boterkoek, hij rijst goed, alles is precies volgens het recept, maar bovenaan is het ergens vochtig, misschien komt dit door iets dat geen paasvakantie meer is, of misschien meel ?? Vochtigheid wat is er aan de hand ??? Mysticus

Toegevoegd op maandag 16 mei 2016 21:13

Toegevoegd op maandag 16 mei 2016 21:14

[voorkant]

Hallo, vertel me, ik kan het niet begrijpen voor de paasvakantie dat alles in orde was, de boterkoek was niet drassig van binnen, en na de vakantie bak ik de derde boterkoek, hij rijst goed, alles is precies volgens het recept, maar aan de bovenkant wordt een soort vocht gemaakt

smeekt terloops ongeveer
1. Gist kan ook de schuld zijn. Ze rijzen het deeg niet goed op en het is niet gebakken. Je zou in xp moeten komen voorkant gebak en zien er slecht uit of het deeg rijst goed. Als het deeg goed rijst, er klaar uitziet, moet je naar stap 2 gaan, hoogstwaarschijnlijk is meel de schuldige.

2. Hoogstwaarschijnlijk neemt het gekochte meel minder vocht op en wordt het deeg goed meer natter dan je daarvoor had, en niet tot het einde gebakken in de toegewezen tijd in het hp-programma.
In dit geval kan ik u aanraden het te proberen kiezen uit:

en. Verhit de bloem om te drogen en zeef met 2-3 keer. Gedroogd en gezeefd meel kan meer vloeistof opnemen.

b. Verminder de vloeistof in het recept een beetje om het deeg dikker te maken, of voeg, omgekeerd, een beetje bloem toe.

in. Blijf langer bakken. Leg bijvoorbeeld een donkere korst, of een grotere maat, en een lichte korst, je moet experimenteren.

Wat is er gaande??? Mysticus

Mysticus!
Ik heb vandaag ook een cake gebakken, volgens een ander recept, ik besloot te martelen ... en dat ... het deeg rijzen niet eens
Ik heb nog nooit misbaksels gehad met gistdeeg, dat zijn de gevallen!

De gist is getest, ik heb het uitstekend, het deeg rijst perfect, de korstkleur is niet veranderd, omdat er staat dat het licht is, maar het meel mag iets vochtiger zijn, ik heb de laatste gekocht en in een emmer gedaan met een lepel, viel als stof, en deze is als een hele klomp, hoewel een fabrikant Khutorok

Toegevoegd maandag 16 mei 2016 21:38 uur

Mysticus!
Ik heb vandaag ook een cake gebakken, volgens een ander recept, ik besloot te martelen ... en dat ... het deeg rijzen niet eens
Ik heb nog nooit misbaksels gehad met gistdeeg, zo gaat het!

... Welnu, de vraag is, waar bak ik elke dag voor zoals paascake, geef ik recepten voor Panasonic

Toegevoegd op maandag 16 mei 2016 21:41

Mensen,??? Recepten zijn geen paaskoekjes, maar rijk als paaskoekjes, voor Panasonic, vertel het me alsjeblieft

De gist is getest, ik heb het uitstekend, het deeg rijst perfect, de kleur van de korst is niet veranderd, omdat er staat dat het licht is, maar het meel mag iets vochtiger zijn, ik kocht de laatste, stop het erin een emmer met een lepel, viel als stof, en deze is als een hele klomp, hoewel een fabrikant Khutorok

Denk voor jezelf: er staat "licht" voor zowel de vorige als de huidige test. En het huidige programma is eigenlijk onderbakken, het is zwaar voor haar, te nat: er is ook vocht uit het recept toegevoegd aan je klontje.
Het huidige deeg is niet het verleden, het bakken moet worden versterkt. Op een ‘lichte’ korst kun je doorgaan met bakken als het deeg is aangepast aan de parameters van het verleden. Dat wil zeggen, dikker worden. En hoe ik twee punten a en b hierboven bracht. Het eenvoudigste is om er een paar lepels bloem in te doen tijdens het kneden, maar ik zou beginnen met het drogen van de bloem.

bak elke dag als paascake

Sergey, ik respecteer je elke dag rechte rollen! Het is een genot!

Sergey, ik respecteer je elke dag rechte rollen! Het is een genot!

... Nou, ik hou van snoep, hoewel dun

Toegevoegd op maandag 16 mei 2016 21:48

Denk voor jezelf: er staat "licht" voor zowel de vorige als de huidige test. En het huidige programma is eigenlijk onderbakken, het is zwaar voor haar, te nat: er is ook vocht uit het recept toegevoegd aan je klontje.
Het huidige deeg is niet het verleden, het bakken moet worden versterkt. Op een ‘lichte’ korst kun je doorgaan met bakken als het deeg is aangepast aan de parameters van het verleden. Dat wil zeggen, dikker worden. En hoe ik twee punten a en b hierboven bracht. Het eenvoudigste is om er een paar lepels bloem in te doen tijdens het kneden, maar ik zou beginnen met het drogen van de bloem.

... En kan een verre persoon meer in detail weten hoe bloem te drogen?

Toegevoegd maandag 16 mei 2016 21:50 uur

En vertel me alsjeblieft of ik de kleur van de korst kan veranderen, van licht naar medium

[cmax 1971]

cmax 1971, Ik bak dit recept het hele jaar door. En voor meerdere jaren op rij.
Er waren ook zulke scholen als de jouwe. Ik weet niet waarom. Niet dus de sterren rezen.

Ik was het vergeten, misschien is dat de reden waarom ze in plaats van melk uit de winkel zelfgemaakte vette exemplaren begonnen te schenken, misschien veel vet, hoewel de botercake groot en mooi blijkt te zijn, maar vochtig aan de bovenkant onder het dak , verander de kleur van de bakkorst, weet je niet wat?

In de winter droog ik op een radiator, en in de zomer kan je in de oven als rijs voor de nacht.

In theorie wordt bij een medium korst de bovenkant van de cake net sterker gebakken. Als de kruimel helemaal tevreden is, behalve de bovenkant, dan kun je een "medium" korst kiezen van dezelfde maat M. Als de hele cake droger is, zou ik "maat L, lichte korst" kiezen.

het vet van de melk kan de gist aantasten, en alleen de bakmodus zal de kruimel van een goed gefermenteerd deeg niet bakken. Het is dus logisch om te experimenteren met de bakmodi xn

In de winter droog ik op een radiator, en in de zomer kan je in de oven als rijs voor de nacht.

In theorie wordt bij een medium korst de bovenkant van de cake net sterker gebakken. Als de kruim helemaal tevreden is, behalve de bovenkant, dan kun je een "medium" korst kiezen. Als de hele jacht droger is, zou ik "maat L, lichte korst" kiezen

Melk kan de gist aantasten, en alleen de bakmodus zal de kruimel van een goed gefermenteerd deeg niet bakken. Het is dus logisch om te experimenteren met de bakmodi xn

... Begrepen, heel erg bedankt voor je hulp

Mensen,??? Recepten zijn geen paaskoekjes, maar rijk als paaskoekjes, voor Panasonic, vertel het me alsjeblieft

Stel ik op deze pagina voor

Baba Rum "Winter Palace" (Celestien)



maar een variant van het recept van Elena Bo is de auteur van dezelfde Butter Kulich. Ik citeer het:

Ik heb het recept enigszins aangepast en gebakken in HP. Het is geweldig geworden!
HP recept:
2 theelepels gist
420 g bloem
1 pakje vanillepudding
0,5 theelepel zout
5 eetlepels. l.Sahara
1 zakje vanillesuiker
125 gr. boter
3 eieren (150 g.)
120 ml. warme melk

Basismodus.

Het smaakt naar bakken. Erg lekker en schitterend. Kan in siroop worden gedrenkt.

In plaats van een zak vanillepudding, werd in de discussies voorgesteld om 40 gram zetmeel in te nemen.
Ik vind het heel lekker met zetmeel, het droogt uit, corrigeert overtollig vocht. Het lijkt erop dat dit nu relevant voor u is.
Het is niet nodig om in siroop te weken. Het blijkt een heerlijk baksel te zijn.
Gelukkig bakken!

P / S Trouwens, toen ik net de broodbakmachine onder de knie had, werd ik verliefd op dit recept van Elena Bo:

Snel brood met griesmeel in een broodbakmachine (Elena Bo)



Hier biedt Elena in plaats van 500 g tarwemeel 450 g tarwebloem + 50 g griesmeel aan.
Griesmeel corrigeert ook wonderbaarlijk de vochtigheid.
In het natte seizoen, bij het kneden van gistdeeg voor taarten of bij het kneden van witbrood (op tarwebloem), voeg ik op dezelfde manier griesmeel toe aan het deeg, maar ik vermeld geen bloem. Dat zie ik na de eerste beklimming, en indien nodig voeg ik het toe.

...

u kunt zelfs zonder verder oponthoud bakken op het bakprogramma gedurende 5-10 minuten extra of in de oven gedurende dezelfde 5-10 minuten.
Alleen als je het programma in xn wilt passen, moet je experimenteren.

Ik kocht de laatste, stopte hem in een emmer met een lepel, hij viel als stof, en deze is als een hele klomp,

Zift u bloem? Dit moet gebeuren.

...

mis het goede advies niet

Hier biedt Elena in plaats van 500 g tarwemeel 450 g tarwebloem + 50 g griesmeel aan.
Griesmeel corrigeert ook wonderbaarlijk de vochtigheid.
In het natte seizoen, bij het kneden van gistdeeg voor taarten of bij het kneden van witbrood (op tarwebloem), voeg ik op dezelfde manier griesmeel toe aan het deeg, maar ik vermeld geen bloem. Dat zie ik na de eerste beklimming en indien nodig voeg ik het toe.

mis het goede advies niet

Hartelijk dank

Toegevoegd maandag 16 mei 2016 22:27 uur

Zift u bloem? Dit moet gebeuren.

... Nee, ik zift niet, het spijt me, maar wat heeft dit voor invloed, mijn boterkoek stijgt naar de top

... Nee, ik zaai niet, het spijt me, maar wat heeft dit voor invloed, mijn boterkoek stijgt naar de top

Bij het zeven van bloem:
1. we reinigen het van mogelijk vuil (insecten, motten);
2. we verrijken het met zuurstof, verwijderen de klontering waarover je hierboven schreef.
Je bent duidelijk al een ervaren bakker aan het worden - je hebt gemerkt dat het meel niet luchtig is. In dergelijke gevallen ben ik niet lui en zeef de bloem meerdere keren. Tegelijkertijd is het belangrijk: meet eerst de bloem op de weegschaal en zaai vervolgens.
Als u de bloem met een glas meet en vervolgens zaait, zal de output anders zijn.

Bij het zeven van bloem:
1. we reinigen het van mogelijk vuil (insecten, motten);
2. we verrijken het met zuurstof, verwijderen de klontering waarover je hierboven schreef.
Je bent duidelijk al een ervaren bakker aan het worden - je hebt gemerkt dat het meel niet luchtig is. In dergelijke gevallen ben ik niet lui en zeef de bloem meerdere keren. Tegelijkertijd is het belangrijk: meet eerst de bloem op de weegschaal en zaai vervolgens.
Als u de bloem met een glas meet en vervolgens zaait, zal de output anders zijn.

,. Bedankt voor de informatie, er zijn elektronische weegschalen, alleen daarmee meet ik alles

Toegevoegd op maandag 16 mei 2016 22:49

Tanya Fanya, vertel me alsjeblieft het recept voor Babka, welke maat moet ik zetten, welke kleur van de korst en verdun het zetmeel niet meteen?

Toegevoegd maandag 16 mei 2016 22:52 uur

Rum oma, keek naar dit recept van Elena Bo, er zijn geen exacte gegevens over de grootte en korst, Tanya Au

We gieten zetmeel samen met bloem, we verdunnen niets. Ik zou het op dezelfde manier zeggen als "Boter" - "hoofd", maat "M", middelgrote korst.
Probeer het!

Ik heb een Panasonic 257-model, er is een "dieet" -modus, deze wordt ook aanbevolen voor bakken, aangezien een langere rijzen. Ik maak er boterrecepten van, maar ik kijk, het deeg rijst enorm. Je hebt ook dit regime, maar het heet anders.
Ik stel eerst een experiment voor met een deeg met zetmeel, en de volgende keer een experiment met een regime. Dan is het mogelijk om conclusies te trekken of het meel slecht is of dat het rijzen niet voldoende is.

We gieten zetmeel samen met bloem, we verdunnen niets. Ik zou het op dezelfde manier zeggen als "Boter" - "hoofd", maat "M", middelgrote korst.
Probeer het!

Ik heb een Panasonic 257-model, er is een "dieet" -modus, deze wordt ook aanbevolen voor bakken, aangezien een langere rijzen. Ik maak er boterrecepten van, maar ik kijk, het deeg rijst enorm. Je hebt ook dit regime, maar het heet anders.
Ik stel eerst een experiment voor met een deeg met zetmeel, en de volgende keer een experiment met een regime. Dan is het mogelijk om conclusies te trekken of het meel slecht is of dat het rijzen niet voldoende is.

Heel erg bedankt morgen zal ik het proberen

Toegevoegd maandag 16 mei 2016 23:07 uur

En vertel het me ook alsjeblieft, medium korst of licht, want in olie is het aanvankelijk licht

Heel erg bedankt morgen zal ik het proberen

In feite gingen we verder met het bespreken van een ander recept. Zodat de Chief ons niet uitscheldt, stel ik voor om alle vragen in het profielonderwerp "Rum Baba ..." te stellen.
Lekker bakken! Alles komt goed!

Heel erg bedankt morgen zal ik het proberen

Toegevoegd maandag 16 mei 2016 23:07 uur

En vertel het me ook alsjeblieft, medium korst of licht, want in olie is het aanvankelijk licht

laat u leiden door de massa van de test. In olie 500 g, en in andere 450 + 50 g additief, dat wil zeggen, de korst moet identiek zijn op M, maar er is altijd de mogelijkheid van variatie in de kwaliteit van bloem en griesmeel, zetmeel, vloeistof enzovoort, soms je moet de korst veranderen.

Ja .. en je hebt een modern fornuis, je kunt ook proberen om een ​​lichte korst te maken met de dieetmodus.
Als met griesmeel, dan in de snelle modus.

Probeer het, er zullen iets andere smaken zijn. Kies vervolgens welke je het leukst vindt.
Hoe donkerder je de korst blootlegt, hoe vuriger de zijkanten kunnen zijn, maar je riskeert nog steeds niet te veel.
Nou, de negrito zal blijken

Als met griesmeel, dan in de snelle modus.

Denk je dat boterdeeg met toevoeging van griesmeel goed zal zijn op de snelle instelling?
Ik heb grote twijfels. Ik ben daarentegen voorstander van een langere rijzen voor zwaar gebak, dus ik kies niet eens "basis", maar "dieet" of "Frans" (HP Panasonic 257).