Botercake

Goede dag! Eigenaren van Panasonic, vertel me alsjeblieft op welk programma je deze paascake bakt - "basis met rozijnen" of dieet met rozijnen "tenslotte is het tijdsverschil aanzienlijk ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, Elena, dus de auteur heeft alleen Panasonic en alle aanbevelingen staan ​​in het recept

Panasonic software - Hoofdgerecht met rozijnen, maat M, lichte korst.
Als uw broodbakmachine een programma heeft Zoet broodbak er dan op

Het programma Zoet brood is niet op alle Panasonic-modellen beschikbaar. Mijn Europese Panasonic heeft dit programma genaamd "Brioche".

Je kunt ook bakken op het "Dieet met rozijnen", de cake mag dan wat anders uitpakken, maar veel mensen vinden het lekker. Vorig jaar werden bij Dietichesky veel paaskoekjes gebakken. Ik herinner me niet precies van deze cake, maar je kunt het verduidelijken in het onderwerp van Panasonic.

Bedankt voor je antwoord, Natalia! Ik bakte op een dieetrecept uit een boek naar Panasonic, het bleek heerlijk, maar te "gebruind", hoewel dit programma voor het deeg zelf naar mijn mening perfect is! Daarom zou ik er dit recept op willen bakken (vooral degenen die dit deeg in katoen kneden en in de oven bakken schrijven ook dat ze het hebben gebruikt), maar ik ben bang dat de cake niet verbrand zal blijken te zijn. Daarom ben ik geïnteresseerd in de mening van degenen die het recept voor dit programma al hebben gebakken.

[Cielito lindo]

Cielito lindo, Elena, volgens dit recept pakt het nog steeds opmerkelijk goed in een multikoker. Ik bakte op de een of andere manier cakes allemaal in een tekenfilm (mijn oven was een freak)

Ik ben bang dat de cake niet verbrand zal blijken te zijn.

Ik weet niet of de grootte en kleur van de korst is ingesteld op de dieetmodus. Op de belangrijkste stellen we maat M (klein) in en de kleur van de korst is licht. Dit is precies zodat de cake aan de buitenkant niet zwart wordt.

Ik weet niet of de grootte en kleur van de korst is ingesteld op de dieetmodus.

Elena, en jijzelf hebt niet geprobeerd het te bakken op "dieet met rozijnen", die heb je immers ook. p. Panasonic? En is het in het algemeen naar uw mening wenselijk dat deze test de stijgtijd van de test verlengt, die deze modus biedt in vergelijking met de "basis" -modus?

Ik heb niet op dieet gebakken. Ik heb gekeken, je kunt de kleur van de korst niet kiezen, het is niet erg goed. Er is genoeg tijd om op te staan ​​en op de hoofdweg. Meisjes hebben paascake tegen het deksel

De rijstijd van elk deeg kan worden aangepast met de hoeveelheid gist om in het programma te passen. De meisjes bakten paaskoekjes op Dietichesky juist vanwege de smaak, en niet vanwege de "tijd / niet tijd" om op te staan.
Om te voorkomen dat de cake aanbrandt, kun je het programma altijd 5-10 minuten eerder onderbreken

Meisjes, bedankt voor de antwoorden! Gisteren bakte ik op het hoofdprogramma voor 340 gram bloem. de cake bleek heerlijk zacht te zijn. Het enige bij het snijden was een beetje gistgeur. Ik heb 9 gram gezet. vers, geperst. Blijkbaar veel, de volgende keer zet ik minder. En dus is het recept geweldig, bedankt!

Ik zal weer bakken in een ronde opvouwbare vorm, de emmer op zijn plaats zet. Maar de laatste keer merkte ik al op de laatste kulich dat aan de zijkanten de korst een beetje aan de muren bleef. Yo-mayo antiaanbaklaag.
Wat is beter: vet de muren in met zonnebloemolie of leg ze op papier?



En nog een vraag. Ik voeg gekonfijte fruitrozijnen toe. Hoeveel kunt u er in totaal zetten om het deeg niet te beschadigen? "Veel" is te vaag. En ik heb geen dispenser om het tot aan de oogbollen te vullen.

Bedankt voor het recept!
Vorig jaar heb ik er drie dingen tegelijk aan gedaan, iedereen vond het erg leuk en ik ga dit ook doen !!!

1 zakje vanillesuiker - hoeveel gram? Ik heb zowel klein als groot - 8 g.

Een zakje vanillesuiker is genoeg voor 500 gram bloem.(een zak ter grootte van droge gist Saf moment 11-literate)

Vertel me hoe lang het duurt om het deeg van katoen naar de vormen over te brengen (ik wil katoen kneden en in de oven bakken). X / n zoals de auteur, bij voorbaat dank.

[Bessey]

Bessey, aangezien we HP Panasonic hebben, zetten we het deeg in de Deeg-modus.
Dit is kneden, rijzen, kneden en nog een rijzen. Daarna piept HP en wordt uitgeschakeld.
Nu, met onze handen ingevet met rastolie, vormen we ballen van het deeg, waardoor de bovenkant een speciale gladheid krijgt, en doen ze in de vormen. Het deeg mag slechts 1/3 van het volume van de vorm in beslag nemen.
Nu rijzen in blikken en bakken in de oven.

Veel plezier met bakken!

En nog een vraag. Ik voeg gekonfijte rozijnen toe. Hoeveel kunt u er in totaal zetten om het deeg niet te beschadigen? "Veel" is te vaag. En ik heb geen dispenser om hem helemaal te vullen.

Inhoud dispenser = 250 ml. Dit is waar je je door moet laten leiden.

Inhoud dispenser = 250 ml.

Ik zag het. De vraag is in de juiste vertaling van het volume in grammen.
De volgende keer dat u de dispenser vult, laadt u hem uit, weegt u hem en voegt u hem toe aan het recept. Het zal gemakkelijker zijn voor eigenaren van kachels zonder een dispenser.
En het zegt veel. Is dit alles voor de oogbollen, 9/10? En hoe verandert het met een afnemend bloemgewicht? Iets minder of hetzelfde? Heeft geen invloed op het rijzen van het deeg?

Ik heb ze weer gebakken, hoe lekker! Uit deze portie worden 6 kleine en 1 grote gehaald. Kneed en smelt in een broodbakmachine. Beetje gebakken in de airfryer, kon het niet laten en at er een op. Luchtig, poreus, vezelig. Heerlijke paascake. Ik nam 200 gram rozijnen, 7 stuks gedroogde abrikozen, telde de gist in geperste exemplaren, deed 25 gram. Groot gebakken in een snelkookpan. Ik trok het er gewoon uit, stopte het in de heteluchtfriteuse om de korst te laten blozen. Ik heb er een halve appel bij gedaan, in kleine blokjes gesneden en meteen gedaan, bij de eerste batch lost het bijna op in het deeg.
Heel erg bedankt voor het recept.

[Bessey]

Bessey, aangezien we HP Panasonic hebben, zetten we het deeg in de Deeg-modus.
Dit is kneden, rijzen, kneden en nog een rijzen. Daarna piept HP en wordt uitgeschakeld.
Nu, met onze handen ingevet met rastolie, vormen we ballen van het deeg, waardoor de bovenkant een speciale gladheid krijgt, en doen ze in de vormen. Het deeg mag slechts 1/3 van het volume van de vorm in beslag nemen.
Nu rijzen in blikken en bakken in de oven.

Veel plezier met bakken!

Heel erg bedankt voor de waardevolle informatie, vertel me op welke temperatuur ik moet bakken?

Ik bak op 180 graden. Ik zette een kom met heet water in de oven. Ik heb geen time-out gehad, ik concentreer me op het uiterlijk en controleer het met een houten spies. De afgelopen drie jaar bak ik in papieren blikken, zodat ze niet oud worden en niet langer kreuken, maar delicaat aanvoelen.

Bedankt, ik heb ook papieren. We zullen het proberen.

Elena Bo. Bedankt voor het recept, ik geef je recept aan iedereen die ik ken. Bak jij in de oven op 180 graden zonder convectie?

Bak jij in de oven op 180 graden zonder convectie?

Ik heb een gasfornuis, geen convectie.

Goede dag! Maar ik vergat maat M te zetten, de kleur van de korst was XL medium .. Dus deze keer zorgvuldig alles afgemeten en nu zit ik verdrietig! Zal worden verbrand, hè? meer suiker toegevoegd

Vera Mo, probeer het wat eerder te krijgen. Controleer 10 minuten voor het einde van het bakken met een splinter op bereidheid. Als het stokje droog is, haal je de cake eruit. Voorzichtig schudden om niet te kreuken.

Bedankt! Ik zal het proberen! En ik dacht altijd dat je tijdens het bakken helemaal niet open moest maken!

Aan het einde van het bakken kan dat. Het is niet nodig om aan het begin en in het midden te openen.

[Elena Bo]

Elena Bo, Elena, Goedemiddag, vandaag bakte ik cake volgens jouw recept, alles is duidelijk zoals in het recept, de Panasonic broodbakmachine, het dak is gebarsten en was helemaal niet gebakken, ik weet niet wat ik ermee moet doen .. ... Ik weet het helemaal niet meer

En ik had geen tijd om het 10 minuten voor het einde uit te schakelen! de zijkanten zijn natuurlijk donker, maar onmerkbaar door het glazuur.De smaak is super! Ik gooide 1,5 keer meer suiker, het lijkt me dat het beter smaakt! Bedankt voor het recept, ik heb het al aan iedereen uitgedeeld))) Ik kon de foto niet invoegen, maar dat is jammer

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, EkaterinaHet is natuurlijk jammer, maar ik merk dat het de laatste tijd erg slechte bloem is. Ik begon voor de zekerheid een theelepel panifarin toe te voegen. Bak in de oven en kneed in een broodbakmachine.



Vera Mo, het moet worden herhaald, maar zonder fouten))

Dus ik kreeg ook een mislukte partij bloem, hoewel dit meel van ons is en ik er tot nu toe erg van hield.
En als de gist vóór het kneden kan worden gecontroleerd, dan helaas met bloem

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, Ik heb het op de een of andere manier niet gebakken, toen ik veel rozijnen deed ... ik denk het wel .. ik heb nu 50-60 gram, ik ben meer bang!

En hier zijn mijn paaskoekjes. Dit keer bakte ze in de oven en kneedde ze in een broodbakmachine.

[lyudmia]

lyudmia, Lyudochka, wat een heerlijke paascake! En zoooo veel!

Ik heb maar drie van de 500 gram bloem (één in de koelkast + deze hele + het resterende stuk van de derde). Ik bak al voor het derde jaar taarten volgens dit recept. Dit keer was er maar 70 gram suiker, maar ik heb de rozijnen geweekt in confiseriebrandewijn. Er waren zoveel gekonfijte vruchten en rozijnen dat ik het deksel amper sloot. Ik heb ook gekneed in KhP, en daarna ongeveer 45 minuten gerijpt onder een gloeilamp in de oven en gebakken goederen in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Voor het eerst zette ik een schaal met water in de oven.
Het is gewoon onfatsoenlijk lekker.
De hele nacht stonden mijn paaskoekjes in de koelkast, omdat het geleiachtige glazuur niet verstandig wilde bevriezen.
Erg smakelijk!

[Rituslya]

Rituslya, bedankt. Er zijn er niet veel. Slechts 6 dingen en ze zijn klein Het gebeurde gewoon op de foto. Ik bak dit recept nu ook al een aantal jaren. Dank aan de gastvrouw die met ons deelde

Ik wil ook Lena bedanken
Eens bakten mijn overgrootmoeders pasci voor de hele grote familie, het deeg dat ze kregen was zodanig dat zelfs mijn vader (een geweldige banketbakker) in een shocktoestand verkeerde, hoe magisch, rijk, vet en tegelijkertijd licht, het leek te exfoliëren en het streefde naar boven, er waren luchtporiën, het was onmogelijk om over te brengen wat. Ik was klein, dom, leerde niet van hen en al vele jaren op zoek naar “mijn” recept, herinnert mijn moeder zich dat deeg van “overgrootmoeder” en alleen Lenochkin Butter Kulich, ze vindt het lekker. Bedankt!
Christus is opgestaan!

En als de gist vóór het kneden kan worden gecontroleerd, dan met bloem, helaas

Waarom dan? Bak de kleinste cake in een paar weken. Eet zonder glazuur. ) Ik vergat deze regel dit jaar en bakte op eigen risico en risico - gelukkig. )
Ik heb ook nog een paar eetlepels suiker toegevoegd. En rozijnen met gekonfijt fruit (gedrenkt in cognac) ~ 150 g (dit is voor een gemiddelde cake, waar 340 g bloem.
Zelf realiseerde ik me dat je niet op het hele HP-programma kunt vertrouwen - je moet controleren en aanpassen.
Ik leg het op "Pastry", 10 minuten na het eerste kneden, ik schuif het deeg in een ronde vorm, zet het op "Rijzen en bakken" en volg de opkomst van het deeg, en verleng het rijzen, indien nodig. En als het deeg een paar centimeter van de rand is, zet ik het bakken (ik heb "Biscuit") 55 minuten aan. Maar! Ik bedek de vorm van binnenuit met eetbaar papier, en hij komt nog 5 centimeter boven de rand van de vorm uit - anders loopt het deeg weg. En zo komt het onder het deksel omhoog en krijg je een grote, mooie paascake. )

Kleine ovens in de heteluchtfriteuse

Hoe is het gelukt? Ik heb het een keer geprobeerd - de bovenkant is blozend en de muren zijn wit. (

Hoe is het gelukt? Ik heb het een keer geprobeerd - de bovenkant is roze en de muren zijn wit. (

Ik kreeg het ook zo in AG

Hoe is het gelukt? Ik heb het een keer geprobeerd - de bovenkant is blozend en de muren zijn wit. (

Gebakken in papieren vormen. Ik bak er altijd in. Daarna schoof ik de grote in de heteluchtfriteuse met expansiering.

[Elena Bo]

Elena Bo, gecontroleerd bloem, uitstekend brood ervan alleen in een broodbakmachine krijg ik het, ik zondig van de hoeveelheid rozijnen, ik heb ook gemalen noten toegevoegd, waarschijnlijk is dit in combinatie met rozijnen de schuld, ik ben meer gewend aan de oven, werkelijk)

Meisjes, deze keer deed ik het een beetje droog.Ik schonk bloem chtol ??? Wie doet het kneden in de bakkerij, zeg me, moet er een beetje vloeistof onder het broodje zitten?

[lyudmia]

lyudmia, Ludmila, Ik kneed wel in HP, en bak hier en onder de kolobok is helemaal niet vloeibaar. Alleen ik maak een deeg met 300 gram bloem. Dit keer bakte ik in KhP, en bakte ik baby's van de tweede partij deeg in de oven in siliconenvormpjes voor muffins en cupcakes.

[Mila56]

Mila56, deze keer heb ik een ander meel gebruikt, dus ik vraag me af waarom het een beetje droog is. Vorig jaar pakte het anders uit.

[lyudmia]

lyudmia, Ludmila, ja, veel hangt af van bloem ...

Deze keer nam ik "Sneeuwwitje" -meel. Ik gebruik Sokolnicheskaya de hele tijd, maar hier besloot ik het duurder te nemen. Oh! Ik weet niet waar het resultaat mee te maken heeft, maar de cake bleek onfatsoenlijk lekker te zijn. En ze schonk in en voegde toe, zoals ze zeggen, met het oog. Het deeg voelt vrij strak aan.

[Elena Bo]

Elena Bo, heel erg bedankt voor het recept! Allemaal volgens het recept, zonder een appel toe te voegen. Meel "Makfa". Gebakken in de oven. Het bleek een uitstekende cake te zijn, of liever twee. Mooi en lekker!

[Elena Bo]

Elena Bo, Elena, bedankt voor het recept! Hel in HP. Heel eenvoudig en best lekker, handsfree, en de taart is klaar. De volgende keer zal ik het deeg in HP maken en in de oven bakken. Een prima optie voor een goede cake zonder problemen.

Kamille, goedemiddag. Vertel ons in meer detail hoe u uw paaskoekjes heeft gemaakt. Ik heb net een Panasonic 2512 broodbakmachine gekocht, vooral voor Pasen voor het bakken van taarten om niet met de hand te kneden. Als gevolg daarvan heb ik iets geleden. Toen ik het deeg in de broodbakmachine mixte, bleek het waterig te zijn. Kolobok was daar niet eens dichtbij. En ik wilde bakken in de oven zodat er meerdere cakes zouden zijn))), en niet één. Hoe kon ik het deeg in de vormpjes doen? ... Daarna voegde ik nog 2 lepels bloem toe en zette het op de reserve, op programma nr. 23 "Pelmeni". Het deeg werd dikker, ik stopte het in de vormen. Maar hier kwamen de cakes, gehakt met bloem, heel stevig. Daarna heb ik de tweede batch weer gedaan, ook volgens Elena Bo's recept "Delicious Easter cake" en het verhaal is hetzelfde. Om de een of andere reden heb ik een slagman. En het resultaat is weer cakejes gevuld met bloem. Er gaat iets mis met mij. Ik volg alle verhoudingen strikt op de gram. Help alstublieft. Ik ga door met trainen. Bij voorbaat dank voor uw reactie.

Toen ik het deeg in de broodbakmachine mixte, bleek het waterig te zijn.

Op welk programma heb je gekneed? Op de programma's "Basis met rozijnen" of "Dieet met rozijnen (nr. 14 en nr. 16 in x / p 2501, maar het lijkt identiek aan die van jou), moet het deeg in de broodbakmachine niet alleen kneden, maar ook GO! !! Als het wordt gekneed, is het echt vloeibaar. Maar nadat het klaar is (aan het einde van het programma), is dat precies wat het is! Leg het deeg dat omhoog komt in de vormpjes en op het scheermesje en bak het in de oven.

[Irina_B]

Irina_BVraag de gastvrouw om het recept. Ze is een zeer ervaren kok. Ik stopte er meteen alle producten in en controleerde het broodje. Het deeg is niet zoals brood, maar zachter, het broodje was met een komma, een beetje klampt zich vast aan de muren. Maar niet vloeibaar, maar zacht. En ik heb deze vorm de eerste 5-7 minuten bereikt, daarna deed de broodbakmachine alles. Ik heb ooit taarten gemaakt op het programma met zoet brood en het programma onderbroken voordat ik ging bakken. De tweede keer maakte ik gistdeeg op het programma. Het deeg in de emmer was goed geschikt tegen het einde van het programma, neergelegd in papieren vormen, tel nog een crush. Geplateerd in vormen en gebakken in een snelkookpan en een heteluchtfriteuse.