Tarwekorrelvlecht (oven)

Tarwekorrelvlecht (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	550 g
Kwark	1 pakje (200gr)
Warm water	270 ml
Ei	1 stuk
Olie sl	20 g
Suiker	1 eetlepel
Zout	1,5 theelepel
Verse gist	10 g
Zonnebloemzaden
Sesamzaadjes om te besprenkelen
1 ei voor glijmiddel

Kook methode

• We kneden het deeg waar het u uitkomt.
• Ik heb de batch in Kenwood gedaan.
• Ik voegde de ingrediënten toe zoals in HP, vanaf het begin water, zout, kwark, ei, boter, dan bloem, suiker en gist.
• We kneden tot het deeg aan een haak of in een broodje wordt verzameld. Tijdens het kneden moet je bloem toevoegen. Het duurde ongeveer 10 minuten.
• Ontkoppel en laat het deeg 30-40 minuten rusten.
• Begin na het rijzen met kneden en voeg de zaadjes toe. We kneden ongeveer 5 minuten en zien dat het deeg niet aan de kom blijft plakken.
• Zet de maaidorser uit en leg het deeg op het bord.
• Verdeel in drie bundels en weef een varkensstaart)
• Nadat we de vlecht hebben gevlochten, breng je deze voorzichtig over op de vlecht. En dek af met een handdoek voor de laatste rijzen. Het deeg rijst goed en snel.
• We zorgen na 30 minuten, als het goed in volume is toegenomen, vet het dan in met een ei en bestrooi met sesamzaadjes en doe het in de oven en zet het aan op 250.
• Terwijl de oven aan het opwarmen is, groeit het deeg toch !!!
• We bakken tot ze goudbruin zijn) in de tijd gedurende 30-40 minuten. Maar we kijken, misschien heeft iedereen verschillende ovens)
• 
• 

Kookprogramma:

Oven

Vergelijkbare recepten

Braid (broodbakmachine) (Galusik)

Magere vlecht met zuurdesem zonder gist (Ilona)

Vlecht "Feestelijk" (ang-kay)

[Masha]

Mashahoe luchtig! En wat voor kwark, in een papieren zak of in een zachte verpakking, in een tube?

Bedankt))
Op papier is gewone kwark 18%, je kunt minder vet doen)

Masha, je vlecht bleek een nobele te zijn, gewoon een schoonheid.

Irin, bedankt $
Dit is mijn eerste vlecht in mijn leven)))

prachtige vlecht blozend en luchtig

Gevlochten schoonheid!
Masha, wat denk je, als hetzelfde, maar wei in plaats van water, plantaardige olie in plaats van boter en gist in plaats van gist?

Braid Al kwijlend, het moet gebeuren

Gevlochten schoonheid!
Masha, wat denk je, als hetzelfde, maar wei in plaats van water, plantaardige olie in plaats van boter en gist in plaats van gist?

Olya, waarom niet) kan worden vervangen !!
Ik vind het erg leuk om op wei te bakken als ik het heb)
En het zal geweldig werken met zuurdesem)

prachtige vlecht blozend en luchtig

Braid Al kwijlend, het moet gebeuren

Bedankt)))

Zo'n brood kun je niet in een winkel kopen! uit het hart!

Oh jij !!!! Ik sleep ze naar bladwijzers, ik gebruik vlechten, maar ik maak er steeds meer van met granen. We moeten de jouwe ook proberen, anders een volle vriezer met zelfgemaakte cottage cheese.

sorry voor de spelling, het kleintje geeft zich over !!!!

Vandaag heb ik weer vlechten gebakken.
Drie vlechten kwamen uit ter grootte van een gesneden brood)
Ik veranderde het recept: in plaats van water, wei, mijn eigen cottage cheese, zonder ei)
Het is super geworden!
Het deeg werd gekneed in Kenwood)

Oh, wat een schoonheid!
Of misschien, Mashenka, probeer je de volgende keer zonnebloemolie7
Alleen, als u het zich herinnert, moet het 20% minder in gewicht worden ingenomen dan boter, de rest moet worden aangevuld met wei.

Natuurlijk wordt bij een romige smaak een meer delicate romige smaak verkregen in vergelijking met zonnebloem, indien op water. En op serum is het verschil praktisch niet merkbaar.

Het resultaat is erg goed voor mij, misschien vind je het leuk.

Ol, ik zal het proberen) hoef alleen maar cottage cheese te maken zodat de wei is)
Bedankt))

En mijn serums zijn als schoensmeer!
Ik maak constant cottage cheese, maar ik kan niet zoveel wei gebruiken.
Ik giet de potten uit! Het is echt jammer!
Ik kan regelmatig hoeveelheden delen.
Waar ben je geografisch in Moskou?
Ik ben in Tsaritsyno, Avtozavodskaya, Cheryomushki ...

Ol, en ik ben op Kolomenskaya) naar Avtozavodskaya Ik neem mijn zoon mee naar voetbal in Torpedo)

Is er iemand op Polezhaevskaya-Dynamo met wei?
Zo'n magische vlecht !!!

Lisa, bedankt))
Het is goed als er iemand in de buurt is die thuis serum in liters heeft)!
Kom op bezoek en voor één Olya vangen en selecteren we een liter wei)

Wat een schoonheid!)))
Mash, dit is als een van de drie vlechten zo groot is als een brood,
wat is dan de grootte van een geheel?
En tenminste ongeveer op gewicht?
Ik zal zeker proberen te bakken, ik vond het lekker)))

Alain, één bleek enorm te zijn !! Daarom besloot ik deze keer op te splitsen in drie delen)
We aten die enorme week en konden het niet afmaken)
Op gewicht kom ik thuis en weeg ik, maar tel 200 g cottage cheese en 550 g bloem + ik voegde het toe tijdens het kneden.
Deze keer nam ik 130 g cottage cheese en 500 g bloem + bij het kneden moest ik nog drie eetlepels toevoegen

Maar als het op een feesttafel staat, dan in één keer
coole maat voor boters komt uit)))

En vandaag heb ik zulke ronde vlechten gebakken.
Boekweitmeel toegevoegd ongeveer 100 g
Bestrooid met maanzaad bovenop.


Het bleken drie stukken)

Mijn deeg ligt al in de broodbakmachine. Ik nam zelfgemaakte kwark, de rest volgens het recept. Ik moest 2 eetlepels bloem toevoegen, maar het deeg is zo lekker, ik wil gewoon alles knuffelen, mijn schoonheid piepte, ik galoppeerde om zaadjes toe te voegen

[Tatyana]

Tatyana, Ik wacht op de foto)))
Bedankt voor het scheren van mijn recept))

Marish, foto's zijn stom - ik heb geen fotik, ik ben dood. Ik zamel geld in voor een goede telefoon met camera. Maar geloof mijn woord - alles is heerlijk! Toegegeven, ik heb ze een beetje overbelicht in de oven (ik heb 3 stukken geweven), ze bleken een beetje oververbrand, maar ze smaken geweldig, het deeg is zo vezelig. Bestrooid met maanzaad. Ik ga plus jou

[Tatyana]

Tatyana, Ik ben blij dat het brood er geweldig uitkwam))

[Masha]

Masha hier is mijn rapport. Ik hield echt van je bakvlechten, het deeg is super-duper en, belangrijker nog, we hebben veel gegeten ... een week lang.
Help jezelf!




Nogmaals bedankt voor het recept

[Hoop]

Hoopwat een mooie vlecht !!
Ja, het blijkt super veel !!