Challah-aardappel met saladedressing in de oven

Categorie: Gistbrood

Kook methode

Gebaseerd op het broodrecept "Gevormd tarwebrood met appel"
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0
Saladedressing - de compositie is meer geschikt voor saladedressing dan mayonaise.
Citroensap - 1. eetl. l.
Plantaardige olie (zonnebloem) - 3 el. l.
Ei - 1 stuk 75 gram
Klaar korrelige mosterd - 1 theelepel
Zout - 0,5 theelepel.
Suiker - 1 theelepel
Zure appel - 100 gram op een grove rasp.
Ik maakte de dressing klaar, klopte hem met een garde en voegde de appel toe. Ze liet het trekken in een kom op tafel terwijl ze andere producten voor het deeg klaarmaakte.
Meng volgens het recept de aardappelbouillon met gekookte aardappelen en je krijgt 250 ml. op volume.
We stoppen alle producten in de emmer van de broodmachine, zetten de "Deeg" -modus aan.
Vervolgens vormen we een vlecht van bundels en laten we deze in de oven op 30 ° C staan tot hij verdubbelt, het rijzen ging snel.
Bakken in de oven op 180 * C.
Voor dit recept kan brood volledig gebakken worden in de broodbakmachine in de Basis (basis) 3,50 tijdmodus.
Wees voorbereid om wat bloem of water (vloeistof) aan het deeg toe te voegen voor het beste resultaat door wat gezeefd bloem en een maatlepel bij de hand te houden.
vormde een gevlochten challah
de afgewerkte vlecht bleek erg groot te zijn, het deeg steeg goed op, dat tijdens het bakken zelfs enigszins vervormde op de bakplaat.
challah cutaway na afkoeling
zo ziet het afgewerkte deeg eruit na de broodmachine