Zelfgemaakte noedels, ravioli en alles om ze te maken

[Lena]

En waar is de video van hoe het werkt? Ik wil een kijkje nemen, wijs me waar je moet.

Lena kijken hier Ik heb een video ingevoegd van hoe de ravioli-bijlage werkt. Antwoord # 841

[Lena]

Ik krabbelde noedels van de ochtend.


Lena, begon zoals je zei, kneed het deeg in een blender. Meel 100 gr. + 1 ei. Ik verdraaide het, ik keek: de bloem was licht bevochtigd, het ei erover uitgespreid en klaar. Het lijkt niet op deeg. Het lijkt erop dat mijn eieren g ..., dat wil zeggen, klein zijn. Ik hamerde er nog een ei in. Het werd vloeibaar. Bloem toegevoegd. Kortom, het deeg kwam eruit. Zo'n goed deeg. Uitgerold, gesneden. Gedroogd in de oven in de modus "Drogen". Hier



'S Avonds koken en eten we. Bedankt, Lena , voor de manier om het deeg te kneden!

[IRR]

Onverantwoordelijk, jij bent Lena, meid!
Ik heb een noedelsnijder gekocht en dat is alles!
Waar is de cursus?
Ze wachten op mij om het je te vertellen !!!
Toen Lyusia me Dexa 50 kocht, downloadde ze zelfs de instructies voor zichzelf om me te helpen, en schreef ze dat ze verantwoordelijk was!
En jij...................... .... kook het zelf, maar vertel het ons ............. .................

Ik ga nu IRR Ik zal schrijven waarom ze niet verantwoordelijk is voor het feit dat ik lange tijd geen noedels heb gemaakt op de typemachine die ze me heeft gestuurd.

[IRR]

Ik ga nu IRR Ik zal schrijven waarom ze niet verantwoordelijk is voor het feit dat ik lange tijd geen noedels heb gemaakt op de typemachine die ze me heeft gestuurd.

Ja, echt, waarom draagt ​​het niets?

[Lenok]

Oké, ik heb de video bekeken. WILT u een hooah de moeite waard? Lenok, kan ik je als een badblad aan één plek aanmeren?

Vikawaar zijn de ravioli?

We zullen de oude gedemonteerde kruk van de mezzanine moeten gebruiken.

Zal niet werken. We moeten iets verzinnen met de tafel. Omdat dit ding ruimte nodig heeft, zowel aan de ene kant (waar het opgerolde deeg met zo'n ziekelijke handdoek naar buiten komt) als aan de andere kant - waar de noedels zullen vallen. Als je goed kijkt, is er zo'n structuur - op twee fronten. Je moet hem dus precies in het midden aan de tafel bevestigen, zodat er ruimte is.
Dus tijdens reparaties moeten we serieus over dit probleem nadenken.

[Lenok]

Oké, ik heb de video bekeken. WILT u een hooah de moeite waard? Lenok, kan ik je als een badblad aan één plek aanmeren?

Vikawaar zijn de ravioli?

Lena, Ik zou niet denken dat je geen noedelsnijder hebt!
Ik dacht dat ik de enige was die erachter zat.
Mijn ravioli zit nog in de doos. Ik maak een badkamer, ik wil niet dat de ravioli onder het stof komt te zitten.
Maar ik heb dromen .................... ......

[Irisha,]

Zal niet werken. We moeten iets verzinnen met de tafel. Omdat dit ding ruimte nodig heeft, zowel aan de ene kant (waar het opgerolde deeg met zo'n ziekelijke handdoek naar buiten komt) als aan de andere kant - waar de noedels zullen vallen. Als je goed kijkt, is er zo'n structuur - op twee fronten. Je moet hem dus precies in het midden aan de tafel bevestigen, zodat er ruimte is.
Dus tijdens reparaties moeten we serieus over dit probleem nadenken.

Irisha,
maar waar hebben we fantasieën voor nodig? Ik ben een kruk op een stoel, een stoel aan de tafel ... nou, je kunt niet meteen naar de tafel gaan, ik heb echt medelijden met hem, helemaal nieuw, mooi!
En alles staat al klaar in de vernieuwde keuken, het is laat.

[Lenok]

Lenok, kan ik je als een badblad aan één plek aanmeren?

Kan,Lena, blijven hangen. Ik schaam me om het te vragen, maar "één plaats" ben ik? Antwoordde ik in een persoonlijk.
Meisjes Ik maak me vast aan de rand van de tafel en ik heb geen ruimte. Ik rol kleine handdoeken uit en trek ze er met mijn handen uit.
Dus leer me communiceren met YouTube, ik zal het hele proces filmen en laten zien.

Ik heb de randen van de tafel zodat ik hem niet kan vangen met een klem ... ik moet ontwijken. We spreiden de tafel een beetje, dik multiplex erop zodat het niet omvalt, nou, ik maak het vast aan het multiplex ... Klem, past gewoon. In de zomer is de zomerkeuken beschikbaar. (Ik heb het over een knoedelmachine, en Kenwood rolt noedels zonder uitvindingen) ...

En in de vorm van ravioli kun je knoedels beeldhouwen of niet, heeft iemand het gedaan?

[Catwoman]

Catwoman , loop daar iets hoger op de palen beheerder ze gaf een link naar haar masterclasses. Alles werkt en is ongelooflijk mooi! En ook zonder afval.
Aan de noedelsnijder zit ook een heel slimme uitsteker, waarmee je zulke mooie gekrulde vierkantjes uit kunt snijden, het oog verheugt zich!

[Catwoman]

Catwoman , loop daar iets hoger op de palen beheerder ze gaf een link naar haar masterclasses. Alles werkt en is ongelooflijk mooi! En ook zonder afval.
Aan de noedelsnijder zit ook een heel slimme uitsteker, waarmee je zulke mooie gekrulde vierkantjes uit kunt snijden, het oog verheugt zich!

Irina, maar een beetje specifieker in ieder geval een pagina? Ik zal het hele onderwerp zeker onder de knie krijgen, maar niet de komende dagen.

Irina, maar een beetje specifieker in ieder geval een pagina? Ik zal het hele onderwerp zeker onder de knie krijgen, maar niet de komende dagen.

HIER

Ik ben hier zo verfijnd geweest in rollen en beeldhouwen en foto's ....... het kan werken

Deeg voor dumplings, dumplings, noedels (recepten) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

[Catwoman]

Catwoman , loop daar iets hoger op de palen beheerder ze gaf een link naar haar masterclasses. Alles werkt en is ongelooflijk mooi! En ook zonder afval.
Aan de noedelsnijder zit ook een heel slimme uitsteker, waarmee je zulke mooie gekrulde vierkantjes uit kunt snijden, het oog verheugt zich!

Ira, wat voor soort snijder? Ik heb alleen die met twee wielen.

Hmm ... ik heb ook nog een plastic setje met drie geribbelde wieltjes, die zo gekrulde stroken snijdt. 🔗

[Vikul]

Vikul en was het niet, en ik heb niemand zoals jij. Elke fabrikant heeft zijn eigen add-ons.

En het is niet eng dat ik het niet heb!
Maar het feit dat je geen snijder met twee wielen hebt is waarschijnlijk slecht? Wat heb je nodig voor een noedelsnijder? Hoewel je je natuurlijk kunt aanpassen.

Natuurlijk niet eng. Ik heb een geribbeld wiel gekocht en het zal perfect snijden als dat nodig is.

Ja, het ontbreken van beide dingen is niet dodelijk. Zo'n snijder, met een gekruld wiel, wordt apart verkocht om het deeg te snijden (ik weet niet meer waar ik het vandaan heb, maar dat is zo, je moet kijken in grote huishoudens). En degene die de tape aan de randen afsnijdt, kan gemakkelijk worden vervangen door een mes
Trouwens, Vika, ik ben klaar om het je te geven, want nu is het te veel voor mij. Bijna nieuw apparaat, knip ze een paar keer uit.

[Ira,]

De vindingrijkheid van vrouwen is grenzeloos! Denk maar aan, er is geen snijder! Ja, we kunnen alles!



Ira, bedankt! Maar ik zou niet weigeren om met je te communiceren, huh?

Nou, voor jou - actueel voor! Om de een of andere reden ben ik voorzichtig!
Trouwens, wie heeft de filialen niet gelezen over "wat te kopen in Moskou", ik herinner me eraan (fluff, dat betekent) dat er in Crocus Expo van 20 tot 22 april een prachtige PIR-beurs zal zijn met allerlei soorten eten , met masterclasses, proeverijen en andere liedjes en dans.
Ik zal er zaterdag zijn. Vika, als jullie ook samenkomen, kan ik de snijder pakken ... voor kennis

Nou, voor jou - actueel voor! Om de een of andere reden ben ik voorzichtig!
Trouwens, wie heeft de filialen niet gelezen over "wat te kopen in Moskou", ik herinner me eraan (fluff, dat betekent) dat er in Crocus Expo van 20 tot 22 april een prachtige PIR-beurs zal zijn met allerlei soorten eten , met masterclasses, proeverijen en andere liedjes en dans.
Ik zal er zaterdag zijn. Vika, als jullie ook samenkomen, kan ik de snijder pakken ... voor kennis

Ira, bedankt voor de uitnodiging. Graag gedaan! Ik zal met mijn man praten hoe ik het beste tijd kan toewijzen, ik moet wat aankopen doen in verband met badkamerrenovatie. Hoe laat ga je daar bezoeken?

Zaterdag gaan we 's ochtends met een gezelschap (nou ja, niet eerder dan 11 uur natuurlijk) en we zullen er waarschijnlijk de hele dag zijn (hoeveel masterclasses, proeverijen en shopping). Ik zal een persoonlijk telefoonnummer schrijven, indien mogelijk, bel!

[Meisjes]

Meisjesik ben het weer
Ik laat je de beloofde noedeldroger zien.
Dus: Ik kocht ooit papieren handdoeken in de winkel en er werd een houten standaard aan vastgemaakt als cadeau. Toen vroeg ik in een andere winkel om "Iets smal en lang" en ze gaven me 5 plastic stokjes (ze lijken van een boor te komen), ik heb nog steeds een boor nodig en iemand die gaten gaat maken met deze boor.
Verder staat alles op foto's.

🔗

🔗

🔗

[Ira]

Ira bedankt! Maar ze wilden de tribune weggooien. Ja, en ik vergat te zeggen. Dit ontwerp is heel gemakkelijk te monteren en te demonteren en handig op te bergen. Bind de zwarte stokjes met een elastische band aan de basis vast en je bent klaar.

Eh ... en ik wacht nog steeds op mijn noedelsnijder ... morgen moet ik de internetwinkel bellen ((
Ik kan niet meer rechtdoor gaan, ik wil veel noedels maken))))))))
Kunnen de noedels worden ingevroren in plastic bakjes of wordt het niet aanbevolen voor de bakjes zelf?

[Anya]

Anya er zijn containers om in te vriezen geschikt. Daar onderaan is er een temperatuurpictogram + - * C

[Anya]

Anya er zijn containers om in te vriezen geschikt. Daar onderaan is er een temperatuurpictogram + - * C

Wauw, ik wist het niet. Om de een of andere reden zag ik het niet eens. Ik zal zeker kijken))

Meisjes, maar iemand heeft waarschijnlijk nesten gemaakt van noedels en ze gedroogd?
Hoe de nesten koken zodat het nest niet opzij "uit elkaar trekt"? En toen kookte ik op de een of andere manier, maar het bleek dat de noedels vanzelf dreven ..

Ik heb het nooit gedaan. Ik bedoel, kook voorzichtig.

[Anya]

Anya Kijk eens wat ik vond.

Hoe bereid je de nesten voor zodat ze niet recht komen te staan ​​en aan elkaar blijven plakken? Restaurants gebruiken hiervoor een speciale vorm in de vorm van een stalen of aluminium ring. De analoog kan een gewoon blikje zijn, waarvan de bodem en het deksel zijn verwijderd. De binnenkant van de vorm moet worden ingevet met plantaardige olie (Italianen geven de voorkeur aan olijfolie). Giet vervolgens een mengsel van groente en boter in gelijke verhoudingen in de pan, zet er metalen vormen op, waarin de nesten kunnen worden geplaatst.

Gefrituurde nesten aan de ene kant worden omgedraaid met de vorm aan de andere kant. Na het koken wordt het afgewerkte gerecht uit de schaal op een bord geperst en gevuld met groenten.

Hoe nesten correct te koken

Je kunt ook pasta koken, zodat het zijn visuele aantrekkingskracht niet verliest. Het geheim is simpel: om de nesten goed te koken, moet je een bak gebruiken die de vorm niet zal bederven. Gebruik hiervoor een gewone koekenpan met hoge zijkanten. Giet water in de pan en breng aan de kook. Plaats vervolgens de nesten voorzichtig in de kokende vloeistof, voeg zout toe. Kook de pasta gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven.

Je kunt nesten correct en lekker koken in een gewone pan. Het belangrijkste is dat de onderkant breed is. Dompel de pasta voorzichtig in kokend zout water, zodat deze niet op zijn kant kantelt. Laat niet langer dan vijf minuten koken en verwijder dan de afgewerkte nesten op een schaal of bakplaat.

Heel erg bedankt))))) En ik heb ook een manier gevonden: leg de nesten in een vergiet, laat ze voorzichtig in kokend water met olijf- / zonnebloemolie zakken

[Meisjes]

Meisjesik ben het weer
Ik laat je de beloofde noedeldroger zien.

Lena, bedankt voor de masterclass! Overgelaten om te kopen
1. Houten standaard
2. Iets smal en lang, compleet met 5 plastic stokjes
De boor en degene die dit allemaal gaat verzamelen heb ik al.

[Ksyusha]

Ksyusha, en je gaat winkelen voor huishoudelijk gerei.
Misschien kun je een standaard voor glazen vinden, deze is van hout en met kant-en-klare eetstokjes.
Als ik vandaag naar buiten ga, vraag ik de winkel om een ​​foto te maken van hoe het eruit ziet.

Meisjes, ik kocht aaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!! Ik controleerde de kwaliteit van het snijden op gewoon papier in de winkel) Nu word ik gekweld door de vraag: ik heb nog nooit deeg gemaakt voor noedels.Welke test is beter om mee te beginnen? Misschien met kefir van Admin?

[Lyalya speelgoed]

De eerste keer dat ik het deeg in HP maakte volgens de instructies. Bevroren na het snijden. En toen ik besloot het te koken, bleef het deeg aan elkaar plakken en plakte het niet ... Ik deed het met spinazie. Toen probeerde ik het recept voor 100 g bloem - 1 ei. Ik vond het leuker. Ik heb het in dunne plakjes gesneden. Breed. Ik kook zelfgemaakte noedels. Dit is de enige manier waarop ik het doe (maar met mijn handen ben ik bang voor mijn HP). In het begin is het erg strak, maar het zal gaan liggen en het wordt zo elastisch.

Lyalya speelgoed
Worden alle noedels in de droger gedaan of slechts een klein deel? Ik maak meteen 400 gram deeg.

[Aylen]

Aylen Ik heb 100 g bloem gemaakt. Deze noedels worden op mijn droger gedaan.
Heb je geen blender? Het is gemakkelijk erin te kneden.

Ik heb een glazen blender (of hoe je het ook noemt), niet onderdompelbaar met bijlagen. Waar heb je het over?

[Aylen]

Aylen Ik heb het hier over.
🔗
Giet er 100 gr. bloem, voeg 1 ei toe en begin te mengen met pulserende bewegingen.
Het blijkt een strakke bal te zijn. Haal het eruit, rimpel het een beetje met uw handen en laat het een beetje liggen. Kan in een zak in de koelkast zitten.

Ik rapporteer over het gebruik van raviol-spuitmonden op mijn noedelsnijder.
We hebben geen vriendschap met haar gemaakt Nee, waarschijnlijk, als ik een pond deeg met vulling had verknoeid, zou het op de een of andere manier zijn gelukt, maar het product is jammer. Specifiek op de stijlen: langs de randen kauwt het op het deeg, daarom kruipt de laag met ravioli er niet uit zoals het hoort, snijdt slecht, snijdt en nog erger. Het is nogal moeilijk om de hoeveelheid vulling per oog te berekenen, dus als het deeg op is, verspreidt het zich over de rollen en geeft het vlekken op de volgende portie. En de vulling komt niet in alle raviolines, sommige kwamen er leeg uit.
In het algemeen dit: het mondstuk voor ravioli in een noedelsnijder is een overbodig detail, zeiden de oudere kameraden correct
Ik zal ravioli-dumplings maken, zoals eerder, op het goede oude platmass-spul, en als iemand een noedelsnijder koopt, zoek dan in dezelfde winkels naar een ravioli-vorm met een kleine deegroller. Precies over de breedte van de deeglaag die de noedelsnijder rolt. Ik denk dat dit de beste optie is.
Mijn noedelsnijder snijdt en rolt het deeg, mijn noedelsnijder is nog steeds prachtig. Omdat ik een bepaalde hoeveelheid deeg verpestte samen met de vulling (en er was spinazie, fetakaas en fijngehakt carbonaat), rolde ik het allemaal tot een bal en maakte ik een prachtige groene noedels "met vulling" terwijl ik droog ben. Ik zal zien hoe ze zich voelen in het eindproduct, en misschien zal ik dat doen, en geen moeite doen met ravioli

In het algemeen dit: het mondstuk voor ravioli in een noedelsnijder is een overbodig detail, zeiden de oudere kameraden correct

Om dit te controleren voor de "oudere kameraden" was het nodig om dit speeltje te kopen en zowel het deeg als de vulling in grote hoeveelheden te bederven. Ik controleerde het in het jaar 1992-94, daarna was het jammer om het mondstuk weg te gooien, ik zorgde voor alles - totdat het rijp was en gooide het weg

Ja, we doen het juiste als we leren van onze fouten, zonder de ervaring / fouten van anderen te vertrouwen

[Beheerder,]

Beheerder, Nou, je kunt de verlanglijst niet weggooien!
En gedroomd. dat ik plotseling iets buitengewoons tegenkom - een magisch mondstuk dat alles beter zal doen dan andere. Maar wonderen gebeuren niet! Maar toch ging er niets verloren - ik sneed alles in noedels
Groen-groene noedels ... Ik droom er trouwens al lang van om spinazie met spinazie te maken, maar mijn handen bereikten niet.

Nee, ik zal het waarschijnlijk pas in recepten stoppen als ik me op de een of andere manier schaam
Hoewel, als het goed komt, ik zal proberen een aangepaste versie te maken met verschillende vulstoffen, en dan zal ik dat zeker doen.

Nee, ik zal het waarschijnlijk pas in recepten stoppen als ik me op de een of andere manier schaam

Waarom is het gênant!
Het onderwerp is precies de juiste, over het onderwerp "wat te doen als ..... wat werd bedacht, niet lukte en hoe je uit de situatie kunt komen"
En laat het hele proces in plaatjes zien

[Ira]

Ira en niets schaamt zich. Stel bloot!
Ik las het net, begon na te denken hoe ik de gemengde borst in het deeg kon "duwen".

[Lyalya,]

Ik heb geen foto's gemaakt. We hebben één camera in ons gezin en hij gaat aan het werk met haar man.Bij zijn aankomst is mijn schaamte verdwenen, een groene schoonheid droogt))))
Oké, de volgende keer dat ik aan de telefoon fotografeer, is er uiteindelijk ook Photoshop om te opvallende stijlen te repareren.
Lyalya, Ik weet het nog niet ... ik heb nog een beetje vulling, ik heb het bevroren. Er zijn spinazie, fetakaas en fijn carbonaat. Ongeveer 150 gram in volume ... Ik denk dat ik eerst het losgeklopte ei daar zal mengen, en het in de broodbakmachine voor het "deeg" -programma zal gooien, en een beetje bloem zal toevoegen om een ​​stevig maar elastisch deeg te maken. En dan rol ik het uit en in de noedels. Ik denk dat de gemengde borst nergens anders zal gaan dan de noedels, aangezien verse noedels 3-4 minuten gekookt worden, hebben ze gewoon geen tijd om "neer te slaan".

[Lyala speelgoed]

Lieverds, wat zou ik zonder jullie moeten doen? Dus ik zou leven zonder een heerlijke, vitale (zoals een andere verlanglijst aan haar man uitlegde) noedels !!! Gisteren kocht mijn man hem zelf (nou ja, niet zonder mijn fooi natuurlijk)! Peterhof RN-1601 Ik rijd er vandaag de hele dag mee! Ik heb een "miljoen" knoedels gemaakt, napserezil en dunne en brede noedels. Pts. vond het lekker in champignonsoep! Speciale dank aan Lyala speelgoed voor een deegrecept 100 g bloem 1 ei!
Mijn observaties: sommige mensen zeggen dat de noedels niet tot het einde doorsnijden, alsof ze aan elkaar blijven plakken, zo blijkt. Bij de minimale dikte van het deeg (1) bleek alles goed voor mij, zowel dun als breed, ik droogde het deegvel niet - ik rolde het in 1, sneed het onmiddellijk. En toen ik besloot om het deeg dikker te maken (3, dan 2), werden de noedels niet gesneden, gedroogd, bestrooid met bloem - het snijdt niet door en dat is alles! Conclusie: mijn goede noedels zijn ALLEEN HET DUNSTE deeg!
Over het algemeen ben ik zo blij !!!

[Klimola]

Klimola Gefeliciteerd uit de grond van mijn hart! Als neofiet van het snijden van noedels martel ik mijn familie ook bijna elke dag met noedels. Ik hou echt van het snijden van noedels.
Hoe heb je dumplings gemaakt? Handgerold deeg uit een noedelsnijder, of heb je een raviolmondstuk? Ik had nog geen liefde met haar ...

[Ikra]

Ikra, Bedankt voor de felicitaties!
Het proces van het maken van noedels fascineerde me erg! Het resultaat mag er zijn! En ze rolde de knoedels op een "Sovjet" knoedelmaker (aangezien de hoeveelheid werk enorm zou zijn), die al 5 jaar rondslingert tot op de dag van vandaag, we maken het meestal met de hand met een paar moeders. Mijn noedelsnijder heeft geen raviol. Ja, en ik vond het zelf in onze stad op één plek en in één exemplaar. En als ik een raviol-mondstuk had gehad, zou ik het, net als jij, hebben genomen in de hoop op een wonder!

Ook ik heb nog steeds een oude Sovjet-knoedelmaker en een nieuwe raviol'nitsa gemaakt volgens hetzelfde principe. Maar met het rollen van het deeg in de noedelsnijder, werd het proces snel en plezierig.