Zelfgemaakte noedels, ravioli en alles om ze te maken

De meisjes deden 2 keer zowel ravioli als noedels, ze rolden alles natuurlijk volgens de instructies en er waren geen problemen. Wassen niet. Ik slaagde erin om ongeveer 20 dumplings te plakken en 3 vellen lasagne te maken van de rest van het deeg en dat is alles - ze stierf. Bovendien draaiden ze het naar een grotere dikte, ik wilde een nieuw deel van het deeg leggen en ik zie hoe het niet zo is ...

Misschien is er ergens iets opgelicht, maar ik begrijp het niet.

Het blijkt dat er een rol is waaraan de schakelaar is bevestigd, en de buitenste en binnenste as draaien allemaal samen, misschien moeten ze niet allebei draaien - ik weet het niet, of met de schakelaar wat.
Het gaat niet om de 100% -test.
Er waren geen problemen met het snijden, dit keer kwam het niet eens bij de noedels.

We hebben er geen garantie voor, aangezien we het in aankopen hebben gekocht en niet in de winkel, zal ik de organisatie vragen ... misschien zullen ze het veranderen.

Ik had hetzelfde, ik barstte bijna in tranen uit van wrok. Als resultaat heb ik de assen gewoon ingevet met zonnebloemolie. Het hielp) Het was zo stom, het draaide niet, het kraakte verschrikkelijk. Beide rollen draaiden, nou, ik smeerde ze gewoon allebei. Meteen werd alles in orde)

[GeraBradu,]

GeraBradu, Begrijp jij mij! Ja, ik heb het uitgesmeerd, het eerste wat ik las! Als gevolg daarvan porde de man daar rond, deed precies wat hij aan het ronddraaien was, maar slechts in één positie :))))

Ik gaf het aan een vriend met handen en hoofd waar het nodig was. Misschien wel.

En onder de garantie zal het niet werken om te ruilen, dus gooi het in elk geval weg of iets zinnigs zal werken.

hoe te repareren, smeer nooit machineonderdelen met zonnebloemolie !!! zal drogen en stevig plakken.

Ik ben het ermee eens dat de plantaardige olie uiteindelijk uitdrogende olie zal worden en dat alles echt zal grijpen. Alleen machine-olie, nou ja, voor naaimachines, die gewoon in bouwmarkten wordt verkocht, is goedkoop en gaat lang mee.

Vandaag heb ik bij techhome een Bekker BK-5200 noodle cutter besteld. Ik ben van plan het morgen op te halen. Het was op voorraad, er waren geen problemen met de bestelling.
Afmelden wanneer ik ontvang en controleer.
Interessant is dat u in de winkel de werking van de machine met papier kunt controleren? En toen heb ik een voorraad ingeslagen voor het geval dat, ik ga mee

Ik raad je aan om direct te demonteren en in te vetten met dikke olie. De standaard is geen vet. Als er aanvallen op de rollen zijn - u kunt ze afvegen met een dun schuurpapier - dan zal deze niet kreuken. Het is ook mogelijk dat het deeg geen halve millimeter uitrolt en dunner is - het is gerepareerd, klop - ik zal je vertellen hoe. Alle problemen met het snijden van noedels zijn deegproblemen. niet zout, zonder water, droog en koel.

Vandaag heb ik de noedelsnijder met deeg schoongemaakt. Ik ben gelukkig. Bevalt de prijs, het kostte me 830 roebel. Ik twijfelde aan de dikteschakelaar, hield niet van zijn "mobiliteit". Ik reed onderweg een andere winkel binnen en daar was een dure noedelsnijder voor 4500 roebel met dezelfde schakelaar. Ze verliet de winkel tevreden met haar aankoop. Wat van mij is, wat dierbaar is, van dezelfde kwaliteit, alleen de naam is anders. Toegegeven, ik heb de Italiaanse MARCATO-ATLAS niet live gezien ...
Hier is een test. Tot geolied met olie. Ik zal meteen zeggen dat ik het deeg niet speciaal voor haar heb gemaakt (niet zout, zonder water), het deeg lag in de koelkast voor dumplings, eerder gemaakt in HP (met water en zout). Ik moest voor elke rol een beetje bloem toevoegen.
Wat is er gebeurd

Wat betreft de winkel, lieten ze me vóór de betaling het apparaat controleren, brachten de tweede om uit te kiezen, toen ik vroeg om een ​​andere te laten zien, deden ze het zonder verder oponthoud En ze zeiden niets toen ik het testte met papier. keek gewoon naar de schakelaar voor de tweede, het was net zo "wiebelig" als de eerste, dus nam ze de eerste, die ze als eerste brachten.

Ik vond het leuk om bij de noedelsnijder te werken.Deegnoedels - weggegooid. Ik weet niet hoelang ...

Idealiter hoeft het juiste deeg helemaal niet met bloem te worden bestrooid. Dan is er niets te reinigen. Maar dit is een moeilijker pad. Dezelfde Becker is in Moskou voor 786 roebel met gratis verzending))

Vertel me alsjeblieft over de papieren test. Ik heb het op internet besteld, een dezer dagen moet ik de noedelsnijder ophalen. Of een link op welke pagina, anders zijn je ogen al opgezwollen van de hoeveelheid zeer nuttige en interessante herleesinformatie. Bedankt.

[Tanya]

Tanya, neem gewoon een vel papier en voer het door de rollen die bedoeld zijn om te snijden. Als de noedelsnijder papier aankan, moet hij het deeg aankunnen. Er zijn slechts enkele exemplaren die een probleem hebben met snijden, de deeglaag wordt niet volledig doorgesneden.

Hallo, ik ben nieuw. Hulp nodig!!! Ik ben hier besmet geraakt met je noedelsnijder. Morgen ga ik ATLAS-150 kopen. Ik wil ook meteen een ravioli en canneloni-opzetstuk kopen. Ik las hier negatieve recensies over deze bijlagen, maar begreep niet over welk merk bijlagen we het hadden? Misschien zijn de Chinezen slecht? Vertel de eigenaren van Marcato (Italië) mondstukken of ze staan ​​of niet? Ze kosten redelijk, ik wil geen geld weggooien. ADVISEER AUB !!!

Atlas-150 is een zeer goede noedelsnijder. Een geweldige keus. En ravioli-sproeiers. Ik heb zo'n speeltje (puur Italiaans), het zou beter zijn als ik met dit geld iets anders zou kopen. Ik raad persoonlijk geen ravioli-aas aan.

Bedankt voor het advies CREAMY !!! Godzijdank heb ik dit hulpstuk nog niet gekocht, nu wil ik niet ... Vertel me alsjeblieft meer, zijn er uitstekers in de ATLAS-set (zoals wielen)?

Ik heb een Titania Empire, voor de ravioli was er een cutter voor twee messen, nou ja, om de lagen voor de ravioli te snijden. Het is met succes vervangen door een gewoon pizzames. In het algemeen, als ik deeg maak op knoedels of noedels, pak ik de laatste tijd helemaal geen mes op, het is veel handiger voor mij om de deegdoek met een gewone administratieve schaar te knippen. Het blijkt heel gelijkmatig en heel nauwkeurig om stukjes deeg van het werkstuk te snijden. bijvoorbeeld om de dumplings nauwkeurig met sieraden te bedekken. Of snijd stukken van exact dezelfde lengte voor het snijden van vermicelli of noedels. ze zijn allemaal hetzelfde, standaard lengte. En er is geen risico dat u per ongeluk iets zoals een siliconenmat doorsnijdt of gewoon het aanrecht bekrast.

Marfa Vasilievna, bedankt! Ik dacht van wel, maar ik wilde contact opnemen met ervaren mensen.

Atlas-150 is een zeer goede noedelsnijder. Een geweldige keus. En ravioli-sproeiers. Ik heb zo'n speeltje (puur Italiaans), het zou beter zijn als ik met dit geld iets anders zou kopen. Ik raad persoonlijk geen ravioli-aas aan.

Vertel me alsjeblieft wat het probleem is met de ravioli? Ik las hier dat je het gehakt met een lepel in de raviolnitsa moet doen. In de Atlas lijkt het erop dat ze zelf op de een of andere manier gevuld zijn met gehakt zonder lepel? Sorry voor domme en amateuristische vragen. Misschien hebben sommige leden van het forum nog steeds een Marcato-raviolnitsa? Meisjes, leg alsjeblieft in een notendop uit wat het probleem is? (De familie houdt van knoedels, maar ik heb niet genoeg geduld om het handmatig te doen.)

Mijn mondstuk is niet Italiaans, maar Chinees. Maar ze zijn volgens mij allemaal volgens hetzelfde principe gemaakt. Ik vond het niet leuk dat de vulling ongelijk ligt, over het hele laken smeert en naar buiten kruipt op de plaatsen van bijlagen. Op de een of andere manier kreukt alles, de ravioli scheiden niet goed van elkaar (vanwege de vastzittende vulling, waaronder ik had greens), hierdoor plakken de dumplings zelf niet goed.
Bovendien is het onmogelijk om te berekenen dat een gelijkmatige hoeveelheid ravioli uit het canvas zal komen, sommige zullen gebrekkig zijn en het deeg uit het afval zal worden besmeurd met vulling. Het is lelijk, irrationeel, walgelijk om het allemaal uit de rollen te halen.
Misschien is het iets waarvan ik niet weet hoe, maar ... ik wil het niet nog een keer proberen.
De uitweg voor mij is een oude Sovjet-cellulaire knoedelmaker.Je rolt de lagen uit in een noedelsnijder, en dan gaat alles snel en simpel: je spreidt de deeg "handdoeken" over de cellen, vult het deeg voorzichtig in de gaatjes, een laag deeg erop en rolt het uit met een deegroller . 19 stuks tegelijk, netjes, goed verlijmd. Afval is klein, productiviteit hoog. En het deeg, dat in de rest schoon is, wordt gebruikt voor noedels.

Mijn mondstuk is niet Italiaans, maar Chinees. Maar ze zijn volgens mij allemaal gemaakt volgens hetzelfde principe. Ik vond het niet leuk dat de vulling ongelijk ligt, over het hele laken smeert en bij de bevestigingspunten naar buiten kruipt. Op de een of andere manier kreukt alles, de ravioli scheiden niet goed van elkaar (vanwege de vastzittende vulling, waaronder ik had greens), hierdoor plakken de dumplings zelf niet goed.
Bovendien is het onmogelijk om te berekenen dat een even aantal ravioli uit het canvas zal komen, sommige zullen gebrekkig zijn en dat het deeg uit het afval zal worden besmeurd met vulling. Het is lelijk, irrationeel, walgelijk om het allemaal uit de rollen te halen.
Misschien is het iets waarvan ik niet weet hoe, maar ... ik wil het niet nog een keer proberen.
De uitweg voor mij is een oude Sovjet-cellulaire knoedelmaker. Je rolt de laagjes uit in een noedelsnijder, en dan gaat alles snel en simpel: je spreidt de "handdoeken" van het deeg over de cellen, voorzichtig de vulling in de gaatjes, een laag deeg erop en rolt het met een rol pin. 19 stuks tegelijk, netjes, goed verlijmd. Afval is klein, productiviteit hoog. En het deeg, dat in de rest schoon is, wordt gebruikt voor noedels.

Irina, bedankt voor het uitgebreide antwoord !!! En in de commercial blijkt alles zo snel en nauwkeurig ... nogmaals, een andere misleiding ...

[irissen 7]

irissen 7 , Ik ben nu aan het werk, ik heb geen tijd om te klimmen ... Maar in deze thread schreef iemand dat het hem lukte om deze bijlage te verslaan, en alles bleek zoals in de video. dus misschien is niet alles zo slecht Kijk! Wat als ik gewoon niet samen groeide?

Het blijkt snel en nauwkeurig in de video omdat het gehakt speciaal is geselecteerd. Voor advertenties kunnen ze zich van alles mengen. En het echte FAT-vlees is niet bevriend met dit afval - het zorgt ervoor dat het deeg niet aan elkaar blijft plakken. In feite zijn handen beter en sneller. Ik kan de huidige adviseren om een ​​culinaire spuit te gebruiken om de vulling op een eenvoudige knoedelmachine te persen. En als met een dispenser, dan in het algemeen - een sprookje.

[indy2004]

indy2004 , Ik vermoedde dat het niet schoon was! Niet alleen vet gehakt is niet goed voor dit bedrijf. Ik heb geprobeerd ravioli te maken met fetakaas, kruiden en spinazie. Mam-schat, hoe heb ik alles uitgesmeerd !!!! Het is goed dat ze op tijd stopte: ze haalde haar oude knoedelmaker tevoorschijn en gooide alles meteen schoon en netjes.

Bedankt allemaal voor jullie goede advies !!! Ik had al een noedelsnijder (Atlas-150), ik controleerde het op papier - SUPER! Kneed 2 soorten deeg 1.) griesmeel + bloem + posn. boter + ei. 2.) ei + bloem. De familie vond de tweede optie leuker, ze zeiden dat het elastischer en smakelijker was. Het rolde de eerste keer perfect uit en sneed het perfect. Cool speelgoed voor tantes. Dat is het, nu voer ik de noedels! Ze bracht haar man in verwarring, ze zal het doen om te drogen. Hij is "Kulibin" bedacht met zijn eigen versie. Hoe plaats ik een foto. Nogmaals bedankt aan iedereen !!!

Hier is nog een noedelsnijder die een minnares heeft gevonden. Berner BG-901 gekocht. Ter plaatse veldtesten uitgevoerd. Ik drukte het tegen mijn borst en reed naar huis.
Meisjes en jongens, maar hoe upload je een foto? Ik heb de hulp gelezen, maar ik heb hem niet gevonden. Ik wilde je een assortiment papier voor kantoren laten zien.

Ja, ja, dit apparaat heeft een tweeledig doel: het maken van heerlijke noedels voor het huishouden en een verdedigingsversnipperaar voor het vernietigen van papieren bewijsmateriaal zodat de vijand het niet onderschept.

Meisjes, ik heb ook Atlas-150, onlangs gekocht. Ik hou van hem. En ons harde meel (Italiaans) is nu verkrijgbaar. Ik maak noedels: 5 eieren, 500 gram bloem, 1 eetl. l. olijfolie (van inheemse instructies). Een uitstekend deeg blijkt, je hoeft de spuitmonden niet met bloem te besprenkelen. Ik kneed het deeg uitsluitend met mijn handen, noch een broodmachine noch een maaidorser kan hieraan trekken. En speel niet met een stuk papier, het is jammer om zo'n schoonheid te bederven.

Hier is nog een noedelsnijder die een minnares heeft gevonden. Berner BG-901 gekocht. Ter plaatse veldtesten uitgevoerd. Ik drukte het tegen mijn borst en reed naar huis.
Meisjes en jongens, maar hoe upload je een foto? Ik heb de hulp gelezen, maar heb hem niet gevonden.Ik wilde je een assortiment papier voor kantoren laten zien.

Tanya, als u Bergner gebruikt, schrijf dan uw indrukken op. Ik wil zo'n vriend geven

Meisjes, ik heb ook Atlas-150, onlangs gekocht. Ik hou van hem. En ons harde meel (Italiaans) is nu verkrijgbaar. Ik maak noedels: 5 eieren, 500 gram bloem, 1 eetl. l. olijfolie (van inheemse instructies). Een uitstekend deeg blijkt, je hoeft de spuitmonden niet met bloem te besprenkelen. Ik kneed het deeg uitsluitend met mijn handen, noch een broodmachine noch een maaidorser kan hieraan trekken. En speel niet met een stuk papier, het is jammer om zo'n schoonheid te bederven.

Izvarina.d, schrijf de naam van het durummeel. Ik wil echt macaros, maar het is gevaarlijk om van de hoogste kwaliteit (voor mij) te eten. Ik heb alleen volkorenmeel gevonden, maar het is grijs voor pasta, niet goed voor ...

Een stuk papier, dit was een eenmalige test. We eten liever het bewijs, maar we zullen de noedelsnijder niet beledigen. Over een paar dagen komen de kinderen terug, sommigen uit het kamp en sommigen uit de datsja, samen zullen we de pen testen. Ik denk dit weekend. De jongste is dol op allerlei soorten pastaspullen (en zelfs kaas). Ze zal erg geïnteresseerd zijn. We zullen alles melden.
En met foto's, hoe moet ik een volledige fotoreportage maken?

[irissen 7]

Izvarina.d, schrijf de naam van het durummeel. Ik wil echt macaros, maar het is gevaarlijk om van de hoogste kwaliteit te eten (voor mij). Ik heb alleen volkorenmeel gevonden, maar het is grijs voor pasta, niet goed ...

irissen 7 , verschillende fabrikanten, op dit moment heb ik "Frumenta", Tomasello nam het eerder. Trouwens, ik vond "Tomasello" erg leuk. En dus neem ik wat er geleverd zal worden. Onze mensen rijden naar Italië en brengen van daaruit een zee van verschillende producten (inclusief meel) - ze verkopen ofwel van auto's of op de markt. De prijzen zijn redelijk. Je kunt zoiets bestellen. Ik en Atlas zijn zo voor 60 euro meegebracht, zoals. Ik weet het niet precies, mijn man heeft het meegenomen. Uit welk land / stad kom je?

[irissen 7]

irissen 7 , verschillende fabrikanten, nu heb ik "Frumenta", Tomasello nam het eerder. Trouwens, ik vond "Tomasello" erg leuk. En dus neem ik wat er geleverd zal worden. Onze mensen rijden naar Italië en brengen van daaruit een zee van verschillende producten (inclusief meel) - ze verkopen ofwel van auto's of op de markt. De prijzen zijn redelijk. Je kunt zoiets bestellen. Ik en Atlas zijn zo voor 60 euro meegebracht, zoals. Ik weet het niet precies, mijn man heeft het meegenomen. Uit welk land / stad kom je?

Izvarina.d, ik kom uit Oekraïne (Kharkov), we hebben alleen Zhmenka volkorenmeel, we hebben dergelijke producten nog niet op de markt. Zoals ik het begrijp, zijn volkoren meel en meel van harde tarwe niet hetzelfde? En wat de foto betreft, ik ben er zelf nog niet uit, kunnen meer ervaren kameraden het mij vertellen?

[DERDE]

Zo ongeduldig om de foto's te zien, je moet me vertellen hoe ik ze moet weergeven ... Maak een foto van wat je wilt, zet deze over naar een computer, laptop, enz. Ga naar de radicale foto 🔗 klik op Bladeren, selecteer een foto en vervolgens op Uploaden. Links verschijnen onderaan. Kopiëren DERDE van bovenaf (het wordt met één muisklik gekopieerd) en plak het in de tekst van je bericht. EN! Voila! Het is zo simpel! Succes!

Bedankt voor de info op de foto. Ik heb iets gemist. Ik heb al heel lang geen foto op het forum gepost. Ik dacht dat er misschien andere regels hier zijn. Ik heb het gehaald. Nogmaals bedankt.

Meisjes, en weet je, mijn vriend in Prism vond dit hele gemalen meel. Zoals ik het begrijp, is dit meel van harde tarwe. Er is tarwe en rogge. Stevige "Granaten". Ik hoop dat dit niet als een advertentie wordt beschouwd)

Meisjes, en weet je, mijn vriend in Prism vond dit hele gemalen meel. Zoals ik het begrijp, is dit meel van harde tarwe. Er is tarwe en rogge. Stevige "Granaten". Ik hoop dat dit niet als een advertentie wordt beschouwd)

Dit is geen harde tarwe. Dit is heel roggemeel ... Op dezelfde plaats staat het in grote letters geschreven. Er is ook volkorenmeel. Maar dit heeft heel weinig te maken met harde cijfers ...

Op internet vond ik informatie dat durummeel in Oekraïne wordt verkocht onder het handelsmerk O-la-la (17 UAH). Zal zoeken....

Op internet vond ik informatie dat durummeel in Oekraïne wordt verkocht onder het handelsmerk O-la-la (17 UAH). Zal zoeken....

Ja, naar mijn mening Turks. Ik heb gehoord wat er in Amstory gebeurt ... Schat, een infectie ...

[Lena-Koshatnitsa]

Ik dupliceer hier, plotseling bereikte de persoonlijke boodschap niet.
Lena-Koshatnitsa Ik werd vandaag gebeld door de winkel,
bracht een noedelsnijder.
Als je het nog steeds nodig hebt, schrijf dan een persoonlijk bericht.
Ik heb je adres.

Nou, hier voegde ik me bij je gelederen, ik ben met een noedelsnijder! Het is al geschild en in kleine noedels gesneden, het droogt. Ik laat je later een foto zien. Por me bij het recept voor noedeldeeg, alsjeblieft, ik herinner me dat ik het ergens zag, maar ik kan het niet vinden.

[Lena]

Lena HOERA!!!
Ik maak van het deeg 1 ei per 100 g. meel. Ik roer de kom met een mes in een blender.
Nog hier

[Lena]

Lena HOERA!!!
Ik maak van het deeg 1 ei per 100 g. meel. Ik roer de kom met een mes in een blender.
Nog hier

Lenus, bedankt! Is het niet droog? Moet het zich in een brok verzamelen?

[Lena]

Lena niet droog, normaal. Eerst zal er een kruimel zijn, en dan een brok.
Trek het eruit en vorm het met uw handen. Ga een beetje liggen en rol het uit.

Op internet vond ik informatie dat durummeel in Oekraïne wordt verkocht onder het handelsmerk O-la-la (17 UAH). Zal zoeken....

Ik kocht meel van harde tarwe in Selpo, op de afdeling waar verschillende meelsoorten worden verkocht, het verschijnt en verdwijnt regelmatig bij ons, verschijnt en verdwijnt weer, maar je kunt het kopen, de prijs is ongeveer 18,00, een Italiaans bedrijf, 00 meel is de dezelfde firma's zijn altijd beschikbaar. Ik ben in de winkel en zie de naam van de fabrikant.

Weggestormd, nu zal ik je de foto's laten zien.

Hier is:

[Lena]

Lena, Ik kijk uit naar...

Goed gedaan, meiden. En ik kocht de mijne een maand geleden, mijn handen jeuken, maar bereiken niet. Kinderen in het kamp, ​​de hitte is ondenkbaar ..... men wil niet repeteren. In megamarkten is durummeel verkrijgbaar voor 17 g.

[Catwoman]

Catwoman , de eerste foto is klasse! Ik lachte met mijn man, ik liet hem zien hoe ik de volgende keer het interieur zou inrichten. En bedankt voor het tonen van de nesten. Ik zou het zelf gaan doen, nu heb ik tenminste gekeken hoe het eruit ziet.
chaki2005 , slechts een en goed om te oefenen. En rol, droog of vries noedels in voor de komst van de kinderen. Anders komen ze en zijn er verschillende klusjes voor de school. En hier is gewoon lekker en fastfood uit de bakken! De noedels rollen zo gemakkelijk dat ik ze meestal zittend maak, het handvat draait moeiteloos (ja, maar je kunt het deeg kneden in een broodbakmachine, als je die hebt). Dat wil zeggen, u hoeft helemaal niets te doen, behalve om van het proces te genieten.

[Catwoman]

Catwoman , de eerste foto is klasse! Ik lachte met mijn man, ik liet hem zien hoe ik de volgende keer het interieur zou inrichten. En bedankt voor het tonen van de nesten. Ik zou het zelf gaan doen, nu heb ik tenminste gekeken hoe het eruit ziet.
chaki2005 , slechts een en goed om te oefenen. En rol, droog of vries noedels in voor de komst van de kinderen. Anders komen ze en zijn er verschillende klusjes voor de school. En hier is gewoon lekker en fastfood uit de bakken! De noedels rollen zo gemakkelijk dat ik ze meestal zittend maak, het handvat draait moeiteloos (ja, je kunt het deeg kneden in een broodbakmachine, als je die hebt). Dat wil zeggen, u hoeft helemaal niets te doen, behalve om van het proces te genieten.

Irochka, bedankt!

Lenus, gisteren kookte ik kipnoedels met zelfgemaakte noedels, klasse, mijn man geloofde niet eens dat het zelfgemaakt was, niet over kookte, geen "snot" werd, heerlijk! Nogmaals, nu HEEL VEEL BEDANKT! Toegegeven, terwijl de noedels aan het drogen waren, braken de kinderen half rauw.

Bedankt, kattendame. Ik wil proberen het deeg in HP te maken, maar ik weet nog steeds niet hoe. Ik heb een Mulya 5004. Kan iemand het mij vertellen en adviseren.

Bedankt, kattendame. Ik wil proberen het deeg in HP te maken, maar ik weet nog steeds niet hoe. Ik heb een Mulya 5004. Kan iemand het mij vertellen en adviseren.

Gelukkige verjaardag! Ik heb het deeg gemaakt in een broodbakmachine, voor 1 ei 100 g. bloem, zout naar smaak, dan een beetje in de zak leggen en om te rollen.Heb je een knoedelprogramma?

Helen, er is een programma voor gistdeeg. 🔗
Dit is mijn model en hoe ik het noedeldeeg moet benaderen ..... ervaring in het algemeen nog niet.