Quiche met zalm en geitenkaas "Shavru"

Quiche met zalm en geitenkaas "Shavru"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Frans

Ingredienten
zalmfilets	250 g
zachte geitenkaas	150 g
bladerdeeg	250 g
melk	150 ml
prei (ik heb sjalotten)	2 stelen (2 stuks)
boter	40 g
ei	1 stuk
dille	1 bundel
zout,	smaak

Kook methode

• Een goede optie is om restjes van bepaalde voedingsmiddelen te gebruiken: bladerdeeg, zalm, geitenkaas of een andere zachte kaas. Ik vond het recept in het tijdschrift "Best Holiday Dishes".
• Snijd de prei (in mijn geval sjalotten) in ringen en bak ze in boter (20 g) tot ze zacht zijn.
• We verspreiden het bladerdeeg in een ronde vorm, snijden het overtollige deeg af en maken verschillende gaatjes met een vork.
• Verdeel de gebakken uien en de resterende boter over het deeg. Leg de plakjes zalmfilet erop.
• Meng het ei, kaas in een kom, verdun met melk. Voeg zout toe. peper.
• 
• Vul de zalm met de saus en bak 25-35 minuten op 200 * C. Versier met dille, citroen, sla.
• 
• De quiche kan zowel warm als gekoeld geserveerd worden. Goede eetlust!

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Kish - open ongezoete taart met eierroomvulling en verschillende vullingen.
Het klassieke Franse recept is met zandkoekdeeg. Er zijn andere opties - van bladerdeeg of gist.
Soms wordt de quiche gemaakt zonder basis - alleen vullen en vullen.
De taart is stevig verbonden met de Franse keuken, maar de Fransen leenden het recept van de Duitsers uit Lotharingen.
Daar werd het gebeeldhouwd uit de overblijfselen van voedsel: stukjes vlees, groenten en deeg, dat over was van het kneden van brood.

Vergelijkbare recepten

Quiche met pruimen, spek en camembert (Sonadora)

Quiche met kip en tomaten (SanechkaA)

Quiche met kalkoen en aardpeer (Elena_Kamch)

Bedankt! Ik heb het weggehaald in de bladwijzers, ik hou van vissentaarten

[Iers,]

Iers,als je van vistaarten houdt, hoop dan dat je ervan geniet!
Ik heb deze quiche met vis voor het eerst gemaakt (het was nodig om de restjes zalm te gebruiken) en het resultaat was erg prettig!
Bedankt!

[Marish]

Marishwat heerlijk eten!
Ik heb het recept gestolen. Ik zal het zeker koken!

Marish, is deze kaas heel specifiek?

[Marisha]

Marishawat een schoonheid !!! En het is heerlijk ...
Ik ga het zeker proberen!

[Marishki]

Marishki, bedankt!
Probeer het - het is heerlijk en kookt erg snel. De smaak van geitenkaas is niet heel specifiek, maar met wat een afdronk!
Toegegeven, ik hou meer van harde geitenkaas en ik zal je een geheimpje vertellen, ik leg hier een beetje hard (geraspt op een fijne rasp).
Het belangrijkste was dat ik de overblijfselen van de vis gebruikte. Het is zo lang geleden sinds onze inheemse zalm uit het Verre Oosten (waar ben je geweest?).
En nu heb ik eindelijk genoeg gehad en heb ik iedereen genoeg gevoed ...

Marina, authentieke Franse keuken! Zeer mooie, smakelijke, heerlijke combinatie en tegelijkertijd niet moeilijk om te koken!

Arochka, bedankt - erg leuk! Koken is zo gemakkelijk. En gezien de Duitse versie (van allerlei restjes) is hij ook nog eens zuinig in gebruik. Maar de Fransen brachten hun eigen charme met allerlei soorten kaas en nu hebben we hier ook esthetiek!

[Marinochka]

Marinochka, bedankt voor de vistaart! Ik hou er niet echt van om de quiche te bakken alleen vanwege het deeg voor hem. En aangezien het mogelijk is op trek, dan is dit gewoon geweldig. Ik zal het zeker proberen. Ik heb een actuele vraag: was de zalm rauw?

En bedankt, Ksyusha!
Ja, het deeg kan anders zijn - de Duitsers gebruikten zelfs gist. En de zalm wordt vers genomen en in dunne stukjes gesneden - alles is goed gebakken. Zeer sappig en smakelijk, probeer het!

Dus nu hebben we twee recepten ... https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194072.0

Blijkbaar, ja ... Maar uw primaat staat buiten kijf!

Fijne laatste vakantie!

Een heel eenvoudig en heerlijk recept! Ik had eigenlijk alleen zalm rondslingeren, er was geen geitenkaas, ik maakte het met een gewone feta, het lukte - je likte gewoon je vingers! Ik neem het recept mee naar mijn favorieten.

[Zhannika,]

Een heel eenvoudig en heerlijk recept! Ik had eigenlijk alleen zalm rondslingeren, er was geen geitenkaas, ik maakte het met een gewone feta, het lukte - je likte gewoon je vingers! Ik neem het recept mee naar mijn favorieten.

Zhannika, Ik ben blij dat ik het recept lekker vond! Ik gebruik ook zachte kaas die in de koelkast staat. Kook voor een goede gezondheid!