Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Tat_yanka]

Ik wil nog een belangrijk argument toevoegen: mijn 2500 past in een standaard L7 gegoten aluminium mal. Dat wil zeggen, ik kneed in mijn broodmachine, de eerste rijzen, en na de eerste keer kneden breng ik het deeg over in een L7 aluminium mal - dit is een standaard Sovjetbrood met een "steen". En ik stopte het L7-formulier in de broodbakmachine, nadat ik er haar eigen emmer uit had gehaald. Het blijkt een prachtig "correct" brood met een steen, alleen zonder gaten in de schachten en roerbladen. En ik heb mijn eigen emmer zonder een enkele kras en ik denk dat hij langer meegaat.

Wauw ... ik had hier nooit aan gedacht. Maar de bakken zijn hetzelfde in 2500 en 2501, dus dit is een argument in het voordeel van beide modellen))

Tat_yanka, beide zijn goed en 2500 en 2501. Het enige verschil is de aanwezigheid van een dispenser, een "rogge" scapula en een rogge-modus (in 2501).
Download de instructies (het is er een voor deze twee modellen) - het wordt gemakkelijker om een ​​keuze te maken.

[Panasonic SD-ZB 2502]

Verkrijgbaar broodbakmachine Panasonic SD-ZB 2502 ... Ik bakte brood op het "Basis (1)" programma, maat XL, medium korst, baktijd - 4 uur. Het brood was nog niet op, het steeg goed, maar blijkbaar was er niet genoeg tijd om het volledig klaar te maken. Ik besloot de situatie op te lossen door het programma "een cake bakken (12), tijd-1,30 minuten" in te stellen, nou, kijk dan naar het klaar en zet het uit als het eerder klaar was. Het hielp niet, ik voer het Keks-programma uit, het toont niets op het display behalve drie borden die constant knipperen en de kachel piept periodiek. Vervolgens bakte ik het brood in de oven, dit probleem is verholpen, maar ik heb een vraag, is het mogelijk om zelf brood in katoen te bakken en op welke modus? En als iemand op het Keks-programma heeft gebakken, hoe start u dan het proces van dit programma? help me erachter te komen

Het is vreemd dat je brood niet in 4 uur gebakken is! Meestal laat ik het brood na het einde van het programma ongeveer 30 ... 40 minuten in de broodbakmachine staan ​​tot de temperatuur van het handvat is bereikt. Dit is hoe meer ervaren kameraden me hier leerden. waarvoor veel dank aan hen
Wat uw geval betreft met het niet starten van het Keks-programma, ik vermoed dat drie knipperende tekens (kijk naar het einde van de instructies, u zult het niet vinden - ik zal u helpen) u erop duidden dat de broodbakmachine moet afkoelen tot 40 gram voordat u een nieuw programma start. Veel succes!

[Panasonic SD-ZB 2502]

Verkrijgbaar broodbakmachine Panasonic SD-ZB 2502 ... Ik bakte brood op het "Basis (1)" programma, maat XL, medium korst, baktijd - 4 uur. Het brood was nog niet op, het steeg goed, maar blijkbaar was er niet genoeg tijd om het volledig klaar te maken.

Het kan niet zijn! Waarschijnlijk zit er ergens een fout in het gewicht van bloem of de hoeveelheid water!

Meestal laat ik het brood na het einde van het programma ongeveer 30 ... 40 minuten in de broodbakmachine staan ​​om op bedrijfstemperatuur te komen. Dit is hoe meer ervaren kameraden me hier leerden. waarvoor veel dank aan hen

Ik haal het brood er altijd ONMIDDELLIJK na het bakken uit, zoals Panasonic aanbeveelt, zodat de korst niet zacht wordt en de zijkanten van het brood niet inzakken

Ik haal het brood er altijd ONMIDDELLIJK na het bakken uit, zoals Panasonic aanbeveelt, zodat de korst niet zacht wordt en de zijkanten van het brood niet vallen

Wauw! En net na blootstelling in HP aan de temperatuur van het handvat, stopte mijn korst met verzachten en tuimelden de zijkanten.

[mosterd-rogge-tarwebrood]

En de broodbakmachine blijft me verrukken. Ze heeft me vandaag gebakken mosterd-rogge-tarwebrood
• 175 g roggemeel
• 175 g tarwebloem 2 graden
• 1 eetl. Ik droge mosterd
• 1 uur. l. zout
• 2 eetlepels. l. mosterdolie
• 240 ml warm water
• 1,5 uur l. droge snelwerkende gist
Roggemodus (3 uur 30 min)

Goed gekookt. Het brood bleek heerlijk te zijn, we vonden het lekker.

Gefeliciteerd Lagri!

[Lagri]

Lagri Goed gedaan!
Ik begrijp dat dit jouw recept is? Geef het dan hier uit https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Bedankt, Vit! Ik ben erg blij met mijn x / fornuis en klaar om te bakken en te bakken. En de recepten beginnen al een beetje te moderniseren (voor mijzelf) en het komt goed uit. Ik heb al meer dan één brood gebakken en tot nu toe zonder verrassingen, alles is zoals gepland, en het blijkt

[Lagri]

Lagri Goed gedaan!
Ik begrijp dat dit jouw recept is? Geef het dan hier uit https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Ja, ik ben nog aan het leren ... Ik zal me verheugen en hier met jullie delen. Ik ben geïnteresseerd in experimenteren en tegelijkertijd mijn eigen brood voeren met het resulterende brood (en ze zijn ook geïnteresseerd in het proberen van verschillende soorten brood)

Ja, ik ben nog aan het leren ... Ik zal me verheugen en hier met jullie delen. Ik ben geïnteresseerd in experimenteren en tegelijkertijd mijn eigen brood voeren met het resulterende brood (en ze zijn ook geïnteresseerd in het proberen van verschillende soorten brood)

Plaats hier een foto en een link naar het recept, maar het recept zelf is nog beter te maken, anders gaat het hier verloren!

Bedankt, ik zal erover nadenken.

Het is vreemd dat je brood niet in 4 uur gebakken is!

Het gemiddelde gewicht van het brood werd verkregen en ik besloot dit op 600 g te doen. meel, als resultaat, gebakken in de oven. Het recept is strikt volgens de instructies.

Meestal laat ik het brood na het einde van het programma ongeveer 30 ... 40 minuten in de broodbakmachine staan ​​om op bedrijfstemperatuur te komen.

En wat levert het op?

Wat betreft uw geval waarin u het Keks-programma niet start, moet de broodbakmachine afkoelen tot 40 gram voordat u een nieuw programma start.

Ik heb hier ook over nagedacht. Dus we zullen dit probleem hier de schuld van geven, het belangrijkste is dat dit geen storing is.

Het kan niet zijn! Waarschijnlijk zit er ergens een fout in het gewicht van bloem of de hoeveelheid water!

Ik deed het strikt volgens het recept.

... En wat levert het op? en.

Het brood is gebakken. De korst wordt krokanter:

[Haight]

Haight Hoe heb je meel afgemeten?, Water?, En welke gist?

Het brood is gebakken. De korst wordt krokanter:

Duc vrodiby en zo knapperig als het onmiddellijk wordt verwijderd.

[Haight]

Haight Hoe heb je meel afgemeten?, Water?, En welke gist?

Alle maatbekers en lepels die werden meegeleverd.

Duc vrodiby en zo knapperig als het onmiddellijk wordt verwijderd.

Dus ik zeg dat het scherper zal zijn! En yum-dimmer

Alle maatbekers en lepels die werden meegeleverd.

Dat is een vergissing, een glas in de waterkit! Het is beter om bloem met een weegschaal te meten, dan zullen er geen fouten zijn!

Dat is een vergissing, een glas in de waterkit! Het is beter om bloem met een weegschaal te meten, dan zullen er geen fouten zijn!

Geen vergissing, het was het meel dat werd gewogen met een keukenweegschaal, de rest was een set. Het recept is overgenomen uit de instructies, maar in de vorige versies is het anders, hoewel het brood en katoen hetzelfde zijn. Nu zal ik de vergelijking doen.

Met vallen en opstaan. : girl_cleanglasses: Mijn tarwe-rogge met koriander

Met vallen en opstaan. : girl_cleanglasses: Mijn tarwe-rogge met koriander

[SD-2501]

Er is dus een pannenkoek, hetzelfde merk heeft een ander recept maar een stap nieuwer. Dat wil zeggen, het blijkt dat ik een nieuw model heb gekocht en bak volgens de vorige.
Het verschil tussen SD-2501 en SD-2502 in witbroodrecepten: er was meer water met 50 ml. Als het probleem echt onderbakken is, in 50 ml. water, dan is dit niet mijn stijl, heb je hier geschreven, begrijp je de recepten en breek je je hoofd.
SD-2501
Meel-600g.
Zout-2h. l.
Suiker-2st. l.
Rast. olie-2 el. l.
Water-370 ml.
Gist-2h. l.
SD-2502
Meel-600g.
Zout-2h. l.
Suiker-2st. l.
Rast. olie-40g.
Water-420 ml.
Gist-1 / 2h. l.

Met vallen en opstaan. : girl_cleanglasses: Mijn tarwe-rogge met koriander

Nou, knap brood !!! Goed gedaan, Thalia70! En ik bak alles van 1 of 2 grof meel en rogge, maar klein van gewicht, om mijn eigen redenen: dit is niet de juiste Vidocq ... Maar het allerbelangrijkste: het is gezond en lekker!

Nou, knap brood !!! Goed gedaan, Thalia70! En ik bak alles van 1 of 2 grof meel en rogge, maar klein van gewicht, om mijn eigen redenen: dit is niet de juiste Vidocq ... Maar het allerbelangrijkste: het is gezond en lekker!

Oh bedankt!!! Stel je voor, deze schoonheid is mij toevallig overkomen ... ik ging tarwe-rogge bakken en roggemeel bleef op de bodem van de zak. Hier woog 190 g rogge en 350 g tarwe. Ik was aangenaam verrast toen ik na het piepen de kachel opendeed

Het verschil tussen SD-2501 en SD-2502 in witbroodrecepten: er was meer water met 50 ml.

Veel kan ook afhangen van het vochtgehalte van bloem. Blijkbaar vielen alle punten samen met jou, dat is een incident ...
Ik heb echt een model 257, maar het principe is hetzelfde.En ik bak witbrood door er maar 50 ml bovenop te doen, dan wordt het geweldig

[Tat_yanka]

Tat_yanka Ik gebruik hetzelfde meel, de gemiddelde grootte van brood volgens het recept van de vorige modellen, het blijkt zonder problemen, deze keer heb ik gewoon besloten om het volgens mijn model te doen en dat is wat er gebeurde.

["Een gids voor het bakken van brood in een broodbakmachine"]

Lezen "Een gids voor het bakken van brood in een broodbakmachine" en studeer "kolobok regel" (zie de nodige links hieronder, ze zijn "klikbaar") - dit is uw minimum. Houd er rekening mee dat recepten vaak gericht zijn op een bepaalde meelstandaard die het meel dat in onze winkels wordt verkocht misschien niet heeft! Daarom staat de kolobok-regel toe pas het deeg aan in het stadium van mengen.

Realiseer je dat voedselvolume en gewicht niet hetzelfde zijn!
250 milliliter (standaardglas) is slechts 160 gram bloem!

Op elektronische weegschalen kan de weegschaal in kilogram of gram zijn, of in ounces en ponden. Wees voorzichtig! [/ Color]
In hoofdstuk Handige tips en hulp bij het bakken van brood
er is mooi BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD,
speciale aandacht besteden Aan de kolobok-regel

Alle mogelijke regels, fouten en links naar hun oplossingen worden in het onderwerp besproken
Het brood lukte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn?
Moderator

Het vochtgehalte van bloem is heel anders, daarom kan voor bijvoorbeeld 500 g tarwemeel 280-290 ml water worden gebruikt met zeer nat meel en met droog meel - tot 340 ml. Daarom raden we ten zeerste aan om de kolobok-regel onder de knie te krijgen - het bespaart u tijdens het bakken voor de hand liggende posten. 370 ml per 600 g bloem valt binnen het normale bereik.

Goede dag! )) Ik schrijf voor het eerst. Na lang wikken en wegen kocht ik in maart de SD-2502 en sindsdien noem ik hem niets meer dan de "natte verpleegster". Ik bak dagelijks. Je kunt er brood in bederven, tenzij je vergeet gist te doen (er was zo'n joint).
Ik koos op deze site het recept voor de paascake. "Native" vond het niet leuk. Ik heb echter haastig het verkeerde programma gekozen en de inhoud van de dispenser kwam niet in het deeg. Misschien rustte de cake daarom op de dispenser en is hij niet mooi geworden. Maar ik heb nog nooit zoiets lekkers geproefd, zelfs niet van ervaren grootmoeders.
Zelfs in het begin waren de onzuiverheden in de hoeken van de rogge en de ingevallen korst een beetje van streek.
Over het algemeen eindigt de lijst met storingen daar. Ik wil zeggen dat de oven je vrij laat experimenteren met de verhoudingen en zelfs de volumes van ingrediënten en niet bijzonder kieskeurig is over de kwaliteit van bloem. Ik neem de gebruikelijke eersteklas bakkerij gemaakt in Tver.

Ik heb gemerkt dat als je wat meer witte bloem toevoegt dan in het recept, rogge mooi blijkt te zijn. Ik heb met onzuiverheden omgegaan door hier naar de masterclass te kijken. Ik dacht net, maar hoe zit het met de vertraging in dit geval? Immers, 's nachts sta ik niet met een schop! Ik probeerde water in de hoeken (!) Van de emmer te gieten en tegelijkertijd met dezelfde spatel bloem eruit te scheppen. Voila! ))) De hoeken van het brood begonnen ook overeen te komen met mijn ideeën over de schoonheid van een brood. Nu zet ik rogge voor de nacht en vergeet het.
En mijn favoriete brood is gewoon om toe te voegen aan het witte hoofdglas van fijn geraspte ... nou ja, tenminste Parmezaanse kaas, een gewone eetlepel met een glaasje gedroogde Provençaalse kruiden en een eetlepel boter. De korst is altijd medium, anders wordt hij snel gegeten.

Over het algemeen kan ik dit model gerust aan alle twijfelaars aanbevelen.
shl. Beste Ervaren, bekritiseer, als er iets mis is, alstublieft! )))

[kipss]

kipss, welkom in onze glorieuze familie van bakkers. Bedankt voor de tip over het bestrijden van onzuiverheden in de hoeken bij het bakken met een startstiksel, wat vooral belangrijk is bij 's avonds bakken. We zijn blij je te zien en wachten op nieuwe recepten. Housewarming!

En wat glutenvrij betreft, wat kun je bakken als je deze glutenvrije broodmix niet hebt? Hoe kun je deze modus anders gebruiken? Prompt

En als ik de timer zet, start ik eerst het dumplingsprogramma en gaat het broodje naar de timer. Trouwens, hierdoor verminder ik de hoeveelheid rauwe gist tot 8 gram, anders kust het brood het deksel. Omdat meel zich anders gedraagt, is dit voor mij de beste optie. Er zijn al een week zware regenbuien, dus het meel is al natter.

[kipss]

kipss Alles is gewoon geweldig, ik bak ook geen Tverskaya-meel, alleen "Extra"

Ik was blij om u van dienst te zijn! )))
Ik doe een beroep op Moskovieten: er is een klein probleem - help alstublieft. Ik woon in de regio Moskou, ik heb nog nooit zemelen en volkorenmeel in de buurt gezien. Af en toe kom ik Moskou tegen. Waar kan het bovenstaande worden gekocht? Bij voorkeur dichter bij de westelijke richting. Bij voorbaat dank voor de hint. )))

Ik was blij dat ik nuttig was! )))
Ik doe een beroep op Moskovieten: er is een klein probleem - help alstublieft. Ik woon in de regio Moskou, ik heb nog nooit zemelen en volkorenmeel in de buurt gezien. Af en toe kom ik Moskou tegen. Waar kan het bovenstaande worden gekocht? Bij voorkeur dichter bij de westelijke richting. Bij voorbaat dank voor de hint. )))

Zoek hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23642.0

Super goed !!!!

[Romig]

Bedankt, Romig.
Het recept komt het dichtst bij de klassieke Borodinsky. In dit geval een paar uitzonderingen: alleen roggemeel en wat gebakken zaden.
Het beste Borodinsky-recept met een gedetailleerde beschrijving, naar mijn mening, in deze thread: Borodino brood, volgens het recept van 1939

Moderatoren, Rina, kunt u de kwestie van het plaatsen van berichten over de ontwikkeling van Cream in een apart onderwerp beschouwen. De innovatie ervan mag niet verloren gaan in het onderwerp en het moet gemakkelijk doorzoekbaar zijn. Dit onderwerp is nog steeds gewijd aan algemene kwesties, het belangrijkste doel is om beginners te helpen. Technische oplossingen van dit niveau verdienen speciale dekking. Bedankt.

AANDACHT!!!
DE DISCUSSIE IS HIER VERHUISD

[Romig]

Hier is mijn beloofde deel. Het brood is perfect gebakken, de kruimel is matig droog, goed gebakken en alles is inderdaad heel gelijkmatig gebakken. De energiebesparing ten opzichte van de oven is natuurlijk tastbaar. Ja en niet zo'n hitte van een broodmachine, alleen een geweldig aroma.



Help jezelf, Romig, evenals iedereen die niet bang is voor gedurfde experimenten

[Diep.]

Diep. uitstekend gesneden, en voor 100% rogge heeft het een hoog dak, een goede kruimelstructuur en zeer benijdenswaardige grote poriën. Zoals ik in dergelijke gevallen graag zeg, het schot in de roos raken, op zijn eigen zaad. Je bent gewoon geweldig! Zo'n brood! En tot nu toe ben ik niet erg goede vrienden met zuurdesem. Ik bak meer grijs brood-50/50 rogge-tarwe. Zo'n brood. net als die van jou is dit het hoogste niveau van kunstvliegen. Ik moet nog steeds groeien en groeien voor hem. Uw standaard voor mij. Bravo!

[Romig]

Bedankt voor de vriendelijke woorden, Romig.
Zuurdesem roggebrood, grillig natuurlijk. Ik denk dat je heel veel van ze moet houden, het belangrijkste is om de moed niet te verliezen na een paar mislukkingen. Maar dan wordt het bakken ervan gemeengoed.
Maar wat een vreugde als je een geslaagde kopie ziet. Ik kan nog steeds niet aan deze gewaarwordingen wennen, en elke keer als ik als kind lach, als ik de kachel opendoe, zie ik daar een rossig geurig brood.

[Diep]

Diep, hier hierin zijn wij, bakkers, zoals Mowgli zei, van hetzelfde bloed. Dit is een chronische ondraaglijke jeuk aan creativiteit. Voor mij is brood bijna een heilig iets, want wat vragen we ons te sturen als we onze gebeden tot de Heer richten? "Geef ons heden ons dagelijks brood ..." En als we ons dagelijks brood ontvangen, hebben we dan het recht om te morren? Het onderwerp brood is diep en uitgebreid, net als het leven zelf ... Als we het ene brood bakken, koesteren we al een ander in onze gedachten. En dit is echt een heel waardige en plezierige bezigheid.

Een week lang heb ik het onderwerp van bijna 130 pagina's onder de knie. Als gevolg hiervan leunde ik naar 2502.

Yoo-hu! Net aangekomen. Toen ik de werking van het verwarmingselement controleerde, verbrandde ik mijn vinger - snel opgewarmd, een infectie! Nu ga ik zitten en doop mijn gewonde vinger in koud water.
Bedankt voor uw hulp bij het kiezen!

[Krayt]

Krayt, we feliciteren u met uw komst naar onze grote vriendelijke bakkersfamilie! Welkom!

Jongens, het spijt me dat ik op geen enkele manier een apart onderwerp wil noemen. Momenteel heb ik een erg zwak internet, ik kijk alleen naar het ontvangen en verzenden van e-mail.

Dus schrijf hier voorlopig. En dan zal ik alles verspreiden ...

Ja, zoals altijd in de roos, maar in het zaad! Slim meisje!

Dus ik werd de eigenaar van SD-ZB2502_Bts... ik weet niet wat deze laatste drie letters in de modelnaam betekenen ... ik heb het uit de doos gekopieerd
Tot dit jaar had ik Moulinex voor twee en een half ... die met stokbrood ... 3-4 pogingen door de jaren heen, ik heb er iets van gemaakt om erin te bakken ... Een of twee keer bakte ik het eenvoudigste brood, maar de geur van gist (ik gebruikte thermofiel) was onaangenaam, en op de een of andere manier probeerde ik iets te bakken van boterdeeg. Ondanks het feit dat gist (al geperst) nog minder was gezet dan aangegeven in het recept, kwam er tijdens het bakken veel deeg uit en werd gedeeltelijk verbrand. Daarna heb ik de kachel gewassen, verweerd en opzij gelegd. Ze bleef geruime tijd bij me en toen bleek dat de oude HP van de ouder in het land al lang alleen werkte met bepaalde "dansen met tamboerijnen" van een lieve ouder. Met wat een genoegen bracht ik het wonder van technologie naar de datsja !!!! En ik kocht mezelf een nieuwe. Nu is het Panasonic, ik zit forums te lezen ... de kachel ritselt in de keuken
Ik hoop ....

[AstaPlata]

AstaPlata , we zijn blij u uit te nodigen in onze grote vriendelijke familie! Welkom!

[Romig]

RomigHartelijk dank voor uw warme welkom. Ik wil het bakken echt onder de knie krijgen. Maar altijd, altijd heel complex