Feestelijke met elkaar verweven cake

Feestelijke met elkaar verweven cake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
warme melk	250 ml
droge snelwerkende gist	15 g
bloem (zeven)	100 g
suiker	1 st. l.
Deeg:
bloem (zeven)	500 g
suiker	300 g
zout	1 uur l.
zout boter	60 g
ei	1 stuk.
gemalen kruidnagel	op het puntje van een mes
Moer vulling:
melk	120 ml
suiker	120 g
gemalen kaneel	1/2 uur l.
walnoot (gemalen)	300 g
eiwit	1
Papaver vulling:
melk	180 ml
suiker	60 g
vanille
gemalen kaneel	1/2 uur l.
gemalen papaver	100 g
griesmeel	20 g

Kook methode

• Deeg:
• Gist oplossen in warme melk. Voeg suiker en bloem toe, roer. Dek af en laat 10-20 minuten op een warme plaats staan. Dit deeg is ooit van me "weggelopen": 0) De eerste keer dat het gebeurde. Zo kijk uit!
• Moer vulling
• Kook melk, voeg suiker en kaneel toe. Roer de fijngehakte noten erdoor en laat afkoelen. Als de notenpap afkoelt, verdwijnt de vloeistof bijna. Maar er is nog steeds te veel vloeistof. In dit geval moet u het teveel afvoeren en pas dan het eiwit toevoegen en mengen.
• Papaver vulling
• Kook melk met toegevoegde suiker, vanillesuiker en gemalen kaneel. Roer met maanzaad en kook opnieuw, voeg griesmeel toe en laat 2-3 minuten op laag vuur sudderen. Het blijkt een dikke manna-papaverpap te zijn. Koel de vulling.
• Deeg
• Zeef de bloem in een kom, voeg kristalsuiker, zout, ei, kruidnagel en deeg toe. Mengen. Voeg zachte boter toe en kneed tot een zacht deeg. Het hoeft niet erg cool te zijn. Het moet zonder problemen worden gekneed en plakt niet aan uw handen. Kneed minimaal 10-20 minuten op tafel. Leg in een ingevette schaal, dek af en laat 45 minuten rijzen op een warme plaats (het deeg verdubbelt).
• Laten we een ovenschaal bereiden. Olie en bedek de bodem en wanden van het formulier d = 22 cm (met een gat in het midden) met bakpapier, waarbij je de "kraag" van het papier 10 cm boven het niveau van het formulier laat. Je kunt op dezelfde manier gebruiken , de vorm d = 24-25cm zonder gat, dan wordt de cake gewoon breder en lager.
• Kneed het bijpassende deeg. Verdeel in twee. Rol elke helft uit in rechthoekige lagen van 30x40 cm en verdeel de notenvulling over één laag. Vet nog een laag in met papavervulling. Rol elke laag op tot een rol. Snijd nu elke rol precies in het midden over de hele lengte. Neem een ​​walnoot en een halve papaverworst.
• 
• Leg ze kriskras in het midden en verstrengeld, waarbij je de worsten voorzichtig op elkaar schuift. Begin met weven vanuit het midden, in de ene richting en dan in de andere richting. Speld de uiteinden vast. Dit maakt 2 vlechten. Leg de vlechten in een vorm - eerst een, dan bovenop, de andere - met de staarten naar elkaar toe. Hoes. Zet op een warme plaats gedurende 15-30 minuten om te rijzen. Het volume moet 1,5 - 2 keer toenemen.
• Bakkerijproducten
• Verwarm de oven voor op 190C. Vet de bovenkant van de cake in met dooier gemengd met melk. Zet in de oven op de onderste plank. Bak 15 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 170 ° C en bak nog eens 20-30 minuten, controleer met een fakkel of ze klaar zijn. Het oppervlak krijgt een mooie gouden kleur.
• 
• Koel de afgewerkte cake gedurende 10 minuten in de vorm en vervolgens op het rooster.
• 

De schaal is ontworpen voor

1 groot

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Opmerking

Veel mensen vragen om eenvoudige maar heerlijke cakerecepten. Er zijn zulke recepten. Maar ze zijn heel gewoon. Deze cake vereist niet veel meer aandacht dan een snelle ... nou ja, een beetje meer ijver ... Maar de smaak, kleur, aroma en uiterlijk zijn verbluffend. Dit is over het algemeen een wonderrecept, dat ik van Pumpkin's website heb gekopieerd. Al meer dan 8 jaar verruk ik dierbaren met originaliteit.In de definitieve versie is dit al mijn aangepaste versie, met absoluut precieze verhoudingen. Besteed speciale aandacht aan de vullingen. Ik heb de papavervulling nog nooit zo lekker gevonden, maar ik zal altijd op deze manier doen. Het is heel erg lekker!

Verbluffend mooi, en te oordelen naar het recept, zoet, alleen voor mijn zoetekauw, bedankt, heb het recept met het idee in de bladwijzers gezet, maar ... vorig jaar bakte ik verschillende paaskoekjes en was zo overklokt dat ik niet genoeg rozijnen had Ik heb de pruimen fijngehakt en het deeg in een vorm met een mouw gedaan. Het bleek erg lekker en ongebruikelijk, zelfs mijn man, die niet van pruimen houdt, at met plezier, maar! traditioneel type en met rozijnen - ze werden allemaal pasque-kulichs genoemd, en met pruimen - werden ze gistcake genoemd.

A-bal-put !!!!! Wat moet je nu doen om welke cake te pakken? Ze zullen bij mij thuis niet zoveel eten !!!!

Geef, Nadenka, geef! Ik bak over het algemeen niet echt bakken, maar ik maak altijd taarten voor minimaal 3 kg bloem

Oh ja, er is niemand om speciaal te geven, iedereen is op dieet, iedereen valt af.

kinderen zitten niet op een dieet, ik ben dol op kleine cakes "voor één tand" - en de kinderen eten spoorloos en dieetmoeders

Goed idee! Het blijft om de vraag met de formulieren op te lossen. Ik heb alle formulieren, zowel siliconen als papier - groot. We moeten op zoek naar de kleintjes!

Nadezhda, je kunt potten gebruiken, bijvoorbeeld van onder groene erwten of stoofpot. je kunt alle maten kiezen die je nodig hebt, en zodat het deeg niet wegloopt, moet je het bakpapier oprollen (alsof je de hoogte van het blik wilt voortzetten) en het zal gemakkelijk zijn om het eruit te trekken en uit te snijden de mok en zet deze op de bodem van het blik. ...
Ik hoop dat ik je heb geholpen

Vertel eens, is het mogelijk om zo'n cake in een broodbakmachine te bakken? En dan heb ik problemen met de oven. De HP set bevat een ronde emmer met een diameter van 16 cm.

Ik bak geen taarten in een broodbakmachine. Maar ze kneedt het deeg perfect. Maar voor de rest houdt bakken van handvatten en een zorgzame houding, je moet erop wachten en er, als een koningin, voor zorgen.
Je kunt experimenteren. Iemand heeft het al gedaan en was tevreden met het resultaat ... De broodbakmachine doet alles snel. En ik heb nooit het verwachte resultaat gekregen. Altijd een cupcake-achtig zoet brood. Maar de cake zou anders moeten zijn. Licht van gewicht (voor mij is dit een grote indicator voor bakken), luchtig, poreus, met een lange vezelstructuur, zoet en erg lekker.

Wat heb je mooi geschreven. Zelfs kwijlen
In principe bak ik geen brood op een volledige machine in HP. En de paascake ... Toch is het nodig om te controleren. Over het algemeen, als de kinderen de kans geven om te knutselen, zal ik bakken en rapporteren

Goed idee! Het blijft om de vraag met de formulieren op te lossen. Ik heb alle formulieren, zowel siliconen als papier - groot. We moeten op zoek naar de kleintjes!

En hier bak ik in potjes zeewier en babypuree. Het blijkt klein en schattig te zijn

Hier zijn de onderzoekers. Om eerlijk te zijn, ik weet niet hoe deze cake eruit zal zien van HB. Wie zal deze prestatie doen - uitschrijven.

Ik bakte in verschillende vormen. Maar alleen op de gebruikelijke manier ... De meest succesvolle en effectieve vorm is met een mouw in het midden. Dan wordt het midden perfect gebakken ... ik schreef alles in het recept over vormen met maten ...
Ooit deed ik het op een feestje, en bij gebrek aan de gewenste vorm bakte ik in de gebruikelijke vorm met een diameter van 23 cm, een blikje erin (in plaats van een hoes). Dus het hele proces kwam erop neer dat tijdens het bakken het deeg deze pot gewoon "uitspuugde". Het hele effect werd geschonden (scheef schuin). Het bleek een taart te zijn ...

Ik besloot toch te schrijven, ter informatie.

Natalochka, ik wil je enorm bedanken voor je taart! Toch heb ik het niet gesneden (ze koelen af), maar ik plukte een stuk vanaf de zijkant - super! Notenvulling - vlieg gewoon weg! Ik had slechts 200 g walnoot en 100 g amandelen toegevoegd. Ik heb net een paascake gebakken in een ketel. Ik was bang om twee broodjes in één vorm te doen, dus ik heb twee kleine soorten cake.

Nata, kom er knap uit !!!! Als je het snijdt, heb je een geurige, mooie en smakelijke verrassing ...Onmogelijk om te weerstaan. En ik word nooit moe van herhalen - heb geen honger naar de vulling - het is gewoon de opname van veelvraat ...
Ik ben geïnteresseerd in de tweede paascake ... of liever het midden. Is het gebakken?
Nata, wees niet bang om 2 vlechten op elkaar te leggen. Maak alleen de zijkanten van het papier hoger. Hij is dan een interessante en grote supermega blijkt .... Nog spectaculairder.

Natus, ik zal me niet verstoppen, deze cake is natuurlijk langer gebakken. Bovendien is de eerste gebakken in siliconen, en deze in een ketel. Maar niets, het midden was gebakken (ik controleerde het met een houten spies). Kijk eens hoe gebruind - ik maakte me zorgen dat ze niet rauw waren!

maar ik had iets dat hij niet een beetje in het midden bakte, maar het bleek toch erg lekker, iedereen was verrukt !!! bij het kneden moest ik meer bloem toevoegen, omdat het deeg erg plakkerig aan mijn handen was.

GEWELDIG recept en ontwerp !! Ik zal het deeg instrueren om HP te kneden en dan liefdevol te behandelen ... oh en lekker !!!!

Wat een COOL neem ik nota van. bedankt

Ik zal dit jaar ook herhalen. Onveranderlijk en populair bij mijn fans van deze muffin. Bak - u zult er geen spijt van krijgen.

[tasha74]

tasha74, Hallo! Vertel me alsjeblieft, is dit zo nodig dat er een verschil is in het gewicht van de noten- en papavervullingen (meer dan anderhalf keer)?

Ik weet niet hoe het smaakt, maar aromaaaat ...
🔗
🔗

dankzij de auteur! Ik maakte deze cakes, bang dat ze niet waren gerezen, maar deed ze in lage en brede ketels, maar de smaak, zo bleek, was gewoon geweldig! Iets lastiger dan hier, maar zeker de moeite waard! Bedankt!