Pompoenbroodjes met appel en rozijnen in een romige vulling

Pompoenbroodjes met appel en rozijnen in een romige vulling

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Rauwe pompoen	200 g.
Melk	125 g.
Verse gist	15 g. (droog 7 g.)
Suiker	60 g.
Zout	1 \ 2 uur. l.
Kaneel (niet gebruikt)	1 uur l.
Zachte boter	70 g.
Tarwemeel	490 g.
Vulling:
Grote appel	1 stuk.
Rozijnen	70 g.
bruine suiker	2e. l.
Kaneel (niet gebruikt)	smaak
Vullen:
Room 20%	200 g.
bruine suiker	60 g.

Kook methode

• Maal gist met 1 uur. l. suiker en laat 10 minuten staan.
• Maal de pompoen met melk in een blender tot puree. Giet HP in de emmer.
• Gist, olie, bloem, zout, suiker, kaneel bovenop. Deeg-modus. Giet niet alle bloem in één keer, maar voeg geleidelijk toe, controleer de consistentie van het deeg. Het belangrijkste is om het deeg niet met bloem te hameren. De peperkoekmannetje is zacht, niet besmeurd. Lyrische uitweiding: Als het recept niet bekend is, doe ik dit meestal: in de deegmodus corrigeer ik het broodje. Dit kan 5-7 minuten duren. Dan, als het deeg bij mij past, onderbreek ik het programma en zet het weer aan zonder in de emmer te kijken.
• Laat het deeg na het kneden (ik heb 20 minuten) 10 minuten in de HP staan. Haal vervolgens het deeg eruit, kneed het, vorm een ​​bal en plaats het in een bak (inhoud van minimaal 5 liter), ingevet met plantaardige olie. Dek af met folie en laat 1,5 uur op een warme plaats staan. Ik heb de deegmodus geprobeerd in MV Brand. Het deeg lag tegen het deksel.
• Schil de appels, snijd ze in kleine blokjes en meng ze met suiker, rozijnen en kaneel.
• Kneed het deeg, verdeel het in 16 delen en vorm van elk een bal. Dek af met een handdoek en laat 15 minuten staan.
• Maak vervolgens elke bal met je handen plat tot een cake. Zet 2 uur in het midden. l. knijp in de vullingen, knijp in de randen en vorm een ​​broodje. Verdeel de broodjes op afstand van elkaar, bakplaat of bakvorm met olie.
• Dek af met een handdoek en laat 40 minuten rijzen.
• Verwarm de room met suiker tot 37C tot de suiker volledig is opgelost. Ritme.
• Giet de room over de broodjes:
• 
• Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C (hetelucht 180 ° C) in ongeveer 40 minuten goudbruin en de room trekt volledig in.
• 10 minuten na het bakken worden de broodjes gepoft. Zelfs de room druppelde over de rand. Daarom raad ik je aan om beter een diepe vorm te gebruiken.
• [URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s018./i505/1203/e6/204a34372872.jpg.html]
• Na het bakken 5 minuten laten afkoelen en van de bakplaat halen.
• 
• 
• 
• Het is niet lekker. Dit is zoooo lekker !!! Fijne broodjes !!! Zeer aan te bevelen !! Het enige nadeel is om de bakplaat te wassen.

Opmerking

Het recept is hier overgenomen: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/54663

Vergelijkbare recepten

[url = https: //Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438666.0]Pompoen cheesecakes (vernisag)

Gekarameliseerde Pompoenbroodjes (Omela)

Pompoenbroodjes met rozijnen en kaneel (Sonadora)

Schoonheid! Ik heb al geleerd om uw recepten door hun ontwerp te herkennen!

Een,

Yellowyeeee !!!

[Gasha]

Gasha ,

[Oksanochka]

Oksanochkahet lijdt geen twijfel dat dit zoooo lekker is. Slechts één foto, het is het waard. De broodjes zien er ooooooooo heerlijk uit. Gastvrouw

[Tanechka]

Tanechka, bedankt! Zorg ervoor dat je het bakt - je zult er geen spijt van krijgen !!

[Oksanochka]

Oksanochka, echt willen bakken. Kunt u mij vertellen welke pompoen ik moet nemen, gekookt of rauw?

[Bruinen]

en welke pompoen te nemen, gekookt of rauw?

Bruinen, de pompoen is rauw, wat erg handig is. Het stoort me altijd om te bakken en dan te malen.

[Oksan]

OksanIk heb zojuist broodjes gebakken, ze zijn heerlijk geworden. Het deeg ging goed, de broodjes stroomden in de oven en toen ze gebakken werden, vielen ze om de een of andere reden af ​​en waren ze niet zo weelderig als op je foto.

[Bruinen]

Bruinen, en hoeveel tijd heeft het gebakken? Is alle room verdampt? Kunnen ze staan ​​voor proofing ??

[Oksan]

Oksan, gebakken, zoals je hebt beschreven, op 200 graden - 40 minuten. , de crème wordt opgenomen. En de proofing duurde ongeveer 1 uur. 40 minuten En als bakken zonder room is dat niet?

Maretak, bedankt voor het recept! Nou, wat als het half na middernacht is en ik het tweede warme broodje met melk afmaak! Het verbetert alleen het figuur! Lekker ongelooflijk !!!! Ik bakte een dubbele dosis, morgen draag ik naar mijn werk en schep op: wat een ambachtsman ben ik! En ook de man heeft de zijne al beloofd: "mijn vrouw zal vanavond een brood bakken, ik zal het voor je verbergen." Ook zij weten al wat voor snoep ik kan bakken. En dat allemaal dankzij deze site. Persoonlijk bedankt, Omela! Leerde me DAT ... ik ben echt verbaasd over mezelf.

[Olesya]

Olesya, goed gedaan!!! Kazyayka !!!!

Maretak, over de bakplaat: ik gebruik altijd een siliconenmat, en waarom gebruik je dit wonder van de moderne wetenschap niet? Ik kocht een Tapervarovsky (al twee ter gelegenheid van een verkoop) en gebruik ze in de staart en in de manen.

Ik gebruik dat soms .. maar was het over. En hij scheurde het stuk papier eraf en gooide het weg.

Dit zijn mooie broodjes Dus viel mijn oog op tijd. Het deeg is het meest mals, het was eng om het met je handen te pletten.
Een vraag: speelt room een ​​technologische rol naast het creëren van extra goodies? Zo'n ongebruikelijke techniek.

[Elena Alexandrovna]

Elena Alexandrovna, blij dat je het leuk vond. En de room - ja, voor lekkers ... ze laten de broodjes weken.

Ik ben vergeten te schrijven over een ander pluspunt van dit recept: elke pompoen. Ik gebruikte een niet-succesvolle, vezelige pompoen die niet in stoofpotten of pap ging. Geraspt (de enige afwijking van technologie), opgeklopt met melk. De pompoen is volledig opgelost in het deeg. Alleen kleur, geur en smaak bleven over.
PS
Drie dagen zijn verstreken en de broodjes zijn nog steeds zacht, alsof ze alleen uit de oven komen.

Maretak, prachtige broodjes! We aten gemakkelijk en snel.
Het deeg is ongeëvenaard in werk. Volgende keer doe ik het met cottage cheese.
Bedankt!

Crème schenken is mijn favoriete techniek. Broodjes in room - mijn favoriete broodjes en room is er veel meer dan 200gr))). Ik raad iedereen aan om deze methode te proberen. De bakplaat moet beslist diep worden genomen.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0

[irza]

irza, Irina, blij dat ik het leuk vond!

Vogelverschrikker,

Gisteren was er een herhaling. Naast de appelvulling heb ik ook rijst + ei + gebakken uitjes gemaakt. Ze bakte hartig zonder te schenken, ze werden trouwens eerst gegeten.
Zelfs in het deeg verving ik boter door plantaardige olie.
Ik zal je nog vele malen bedanken, maretak

Ik zal je nog vele malen bedanken, maretak

Oh, ik ben zo blij !!!)

Omela, de broodjes zijn zo lekker! Dit is wanneer het pompoenseizoen begint. Dus de vraag rees: "Is het vetpercentage van de room van belang? Is 10% oké?"

[_Milana_]

_Milana_, bedankt, je kunt en 10.

[Ksyusha,]

Ksyusha, en als we kant-en-klare aardappelpuree van gekookte pompoen nemen, hoeveel dan?

Marish, doe er 150 gram in en let op de consistentie van het deeg. Ik pas me al aan.

Oksana, bedankt voor het recept, het is erg lekker, "death to diet", het is onmogelijk om jezelf weg te scheuren. Het enige voorbehoud is dat de temperatuur van 180 graden in de elektrische oven heel snel kleur geeft, de broodjes beginnen te verbranden, waarschijnlijk was het nodig om een ​​bak met water op de bodem van de oven te zetten. Ik moest verwoed de hoogte van de plank waarop de bakplaat stond veranderen.

[Elena]

Elena, mooie broodjes !! Blij dat je het leuk vond! En je moet je natuurlijk concentreren op je oven, ik bak meestal niet in mijn oven onder de 180C.

Ik wil broodjes bakken volgens jouw recept. Het pompoenseizoen is in volle gang. Maar het is gênant dat het te veel calorieën bevat. En ik probeer overgewicht te bestrijden.
Dus de vraag rees, is het mogelijk om geen room te gieten of ze op zijn minst te vervangen door melk. Zullen ze verloren gaan in smaak? Ik zou graag uw mening willen weten.

Ik zou graag uw mening willen weten.

Mijn mening is dat als je kampt met overgewicht, het over het algemeen niet de moeite waard is om broodjes te bakken. Tenzij je een vaste wilskracht hebt. Ik bak de laatste tijd niet juist omdat ik het niet heb.

Zullen ze verloren gaan in smaak?

Elke vervanging zal de smaak veranderen. Ik zeg niet dat het niet lekker zal zijn, maar het zal wel anders zijn. Ik heb niet met melk gebakken, dus ik kan je niets vertellen over de smaak.

Ik gebruik dit deeg ook voor hartige taarten.Dan gebruik ik helemaal geen vulling.
De broodjes zijn altijd heerlijk.
Bedankt, Omelochka, voor het recept!

Ik heb geen wilskracht !!!
Ik bakte deze rolletjes, alleen licht verdunde 20% room met melk. En de rest is strikt volgens het recept.
Geen wilskracht kan het vasthouden, het is zo heerlijk.
De buurman kwam ruiken. Geef, zegt hij, een halve, probeer wat je hier hebt gebakken.
Ik kende het hele broodje binnen enkele seconden en eiste een recept.
Dat is allemaal wilskracht. Nou, het is beter om ze helemaal niet te bakken. Of bak en eet met plezier.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, gouden woorden:

bak en eet met plezier.

'Het probleem is dat jullie meisjes het verlangen hebben om af te vallen en tegelijkertijd taarten te bakken.'
Dit is een citaat van een naburige Temka

[Galina]

Galina, Ja. wij zijn zo !!!

[Omela]

Omela, Ksyusha, bedankt voor de broodjes. Erg smakelijk. En niemand at pompoen in onze familie .. en toen at zelfs mijn man het en zei dat het heerlijk was) Het enige minpuntje is een bakplaat om nu weg te gooien: plach7: strak, ondanks de siliconenmat (de rollen hebben het overleefd).

[Tanechka]

Tanechka, dat je "on release" sho en helemaal niet doorweekt of wat ??? Het is jammer. (Hoewel er een positief punt is - je zult op zoek gaan naar een nieuwe, en tegelijkertijd kunt u iets anders kopen dat essentieel is... : girl_wink: Maar de rollen hebben het tenminste overleefd! Blij dat je het leuk vond!

[Omela]

Omela, ja) Ik zal het in de zomer proberen schoon te maken met een strijkijzer, maar het lijkt me dat alles daar saai is: girl_cray: Ik heb voor mijn man een siliconen hoge bakplaat besteld, anders staat alles dit jaar in brand. letterlijk

Wacht dan op de kerstman met geschenken!

Het zou goed zijn)))

[Ksyusha,]

Ksyusha, Ik heb ze gebakken. Heel erg bedankt, we vonden het erg leuk

[Jachthaven]

Jachthaven, geweldig !!! Wat een schoonheid !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Ik heb ze gisteren gebakken en vandaag zijn ze net zo zacht, ondanks dat ze openlijk op tafel staan

En hier is mijn rapport. Ik heb het al 2 keer gebakken, vandaag heb ik een kleine pompoen aan de vulling toegevoegd. Erg lekker en aromatisch.



Advies voor wie het moeilijk vindt om de bakplaat schoon te maken: bakken in een glazen schaal. Ik waste me heel gemakkelijk na een korte inweek

Advies voor wie het lastig vinden om de bakplaat schoon te maken: bakken in een glazen schaal. Ik waste me heel gemakkelijk na een korte inweektijd

Ik bevestig, ik bakte ook in een glasvorm en alles was gemakkelijk te wassen

[k @ wka]

k @ wka, Galina, hoe rooskleurig !! Deovchik, je broodjes zijn heerlijk!

De broodjes zijn super! Ik heb het vandaag gebakken, maar ik kan nog steeds geen afbeeldingen invoegen