Brood "Pompoen" (oven)

Brood "Pompoen" (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Pompoenpuree (pompoenplakken, gebakken in de magnetron)	220 g
Meel van tarwebrood	450 g
Maïsmeel	100 g
Zout	10 g (1,25 theelepel)
Gist (vers)	15 g
Wrongel + melk	2 eetlepels. l. = 145 ml mengsel
Pompoenpitten (geroosterd)	25 g
Pompoenzaadolie (elke plantaardige olie kan worden gebruikt)	2 eetlepels. l.
Melkpoeder	3 eetlepels. l.
Sahara	3 eetlepels. l. +1 theelepel voor gist
Ei	1 stuk.

Kook methode

• 1. Schil de pompoen en snij in plakjes. Bak in de magnetron zonder water toe te voegen tot ze zacht zijn. Weeg 220 g. De resterende puree kan worden ingevroren.
• 2. Fruit de pompoenpitten in een droge koekenpan.
• 3. Los de gist op in warme melk (dat wil zeggen: neem twee eetlepels cottage cheese, voeg warme melk toe aan 145 ml, roer met een vork, verkruimel de gist daar, voeg 1 theelepel suiker toe en klop opnieuw met een vork.) staan ​​voor 10 minuten ....
• 4. Meet de psh in een emmer HP. meel. Dan maïs. Voeg alle ingrediënten toe behalve zout en olie.
• 5. Giet het melkgistmengsel erover.
• 6. Schakel het Deegprogramma in.
• 7. Voeg tijdens het kneden (we volgen het proces), nadat het broodje is gevormd, zout en roest toe. olie. Eens kijken of we bloem of water moeten toevoegen. Je zou een vrij sterk, elastisch deeg moeten krijgen dat achter de muren blijft hangen. De peperkoekman moet zich voelen als een gewone tarwe.
• 8. Controleer na afloop van het programma of het deeg voldoende is gerezen. Het moet naar de rand van de emmer groeien. Zo niet, laat het dan nog steeds passen met het deksel gesloten in de gehandicapte HP
• 5. Leg het deeg op tafel. Het deeg zal zeer aangenaam aanvoelen, elastisch en niet plakkerig zijn, dus het afstoffen met bloem zal verdwijnen. Vorm een ​​rond brood, leg het op bakpapier of een schep, bestrooi met griesmeel, druk het een beetje plat en prik het met je vinger door het midden. Laat een stuk deeg achter voor de staart. Dek af (ik bedek met een grote pan)
• 6. Laat nog eens 1-1,5 uur inwerken. Gedurende deze tijd zal het brood goed groter worden, maar zal het niet wazig worden.
• 7. Verwarm de oven met een steen of bakplaat voor op 220 graden.
• 8. Maak voor het planten in de oven ondiepe sneden die het midden van het brood niet bereiken.
• 9. Vorm een ​​lange flagellum en plaats deze in een spiraal op het brood.
• 10. Bak de eerste 10 minuten met stoom (strooi op de wanden van de oven of zet een pan met kokend water op de bodem), verlaag dan de temperatuur tot 200 ° en bak nog eens 35-40 minuten.
• 11. Koel het brood op het rooster.
• 

Opmerking

Bron: 🔗

Ik heb het recept aangepast aan de smaak van mijn familie, dus ik schrijf meteen met mijn wijzigingen.
Sorry voor geen bezuiniging. Brood - voor geliefde schoonmoeder ... Ruilhandel is met ons! PS Schoonmoeder noemt hem taart!

Meisjes die houden van meer saai, ongezoet brood, volg de bronlink! Ik heb het ook gebakken! Erg smakelijk!

Cho om daar te tekenen ??? Ik draaide alles in ringen - en fsё !!!

[kavushka]

URRRAAA !!! En Zvezdochka vond het leuk !!!
kavushka, pompoen wordt absoluut niet gevoeld bij het bakken, maar het geeft tederheid en kleur! Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen !!!

hoewel ik het jammer zou vinden als ik zo'n wonder zou verbreken.

Nadyush, ze is net klaar !!! Het is noodzakelijk om er twee te bakken - snij er een en droog de tweede voor een eeuwige herinnering !!!

Het is noodzakelijk om er twee te bakken - snij er een en droog de tweede voor een eeuwige herinnering !!!

Goed idee!

9. Vorm een ​​lange flagellum en plaats deze in een spiraal op het brood.

Oh, ik hou van beeldhouwen ... pomnitsa in broodjes. Ik zal waarschijnlijk een besluit nemen. Het doet te goed pijn! En het is vergelijkbaar, het belangrijkste. Rodin, Pebbles! geef noch neem!

[Gasha]

Gasha
Ongelooflijke schoonheid! Chesslovo, ik heb dit nog nooit gezien / ontmoet !!!

Galyun, en de "pompoen" is zoetig? Gal, en als het op droge gist is, "lope hangen in gram giet in lepels "?

is de "pompoen" zoetig? Gal, en als het op droge gist is, "lope hangen in gram giet in lepels "?

Bedankt, Innul! De pompoen is zoetig, maar niet zoet. Kijk zelf maar - ze doen 2 eetlepels in gewoon witbrood. l. en dan drie.

Anderhalve theelepel droge gist, onvolledig. Ik denk het...

En toch is het nodig om een ​​staart te smeren met schitterend groen!

[Gasha]

Gasha
Bedankt Galyun, ik heb alles begrepen!

En toch is het nodig om een ​​staart te smeren met schitterend groen!

SchuMakher
En ik heb een "groen" of karmozijnrode kleur! Dit werd gegeven in de apotheek! Dus het groene spul is geannuleerd! Er is geen tykoFkoF met frambozenstaarten!

Ik wilde niet ontmaskeren, maar het doet pijn kutje de staart is goed gelukt!

Staart, wat een nada !!!

[Maretak]

Maretak, slimme meid! Gouden pennen!

Z. Y. Overstroming in de "Taverne".

Ik keek naar je nobele brood en herinnerde me de tekenfilm waarin de krokodil leerde vliegen. 🔗 Onthoud de laatste zin? "Poten, vleugels! Het belangrijkste is de staart!" We moeten dringend op zoek naar een pompoen!

Het gaat dus niet om een ​​krokodil! over de struisvogel!

[Maretak]

Maretak, slimme meid! Gouden pennen!

En ze ... En ze ... Ze hadden kritiek op mijn staart !!! Maar ik heb zo'n brood !! Laat ze in de context kijken en afgunst !!!

[Omela]

Laat ze in de context kijken en afgunst !!!

Omela
Ik was jaloers ... al bij de proef ...
Ksyusha, wat voor pompoen heb je? Op de snede van de druppel dode kleur van het brood !!! Ik heb eindelijk een soort bastaardpompoen, en je kunt zien dat hetzelfde brood zal blijken ...

Laat ze in de context kijken en afgunst !!!

Correct!

Ksyusha, wat voor pompoen heb je? Op de snee van een druppel dode kleur van brood !!!

Crumb, het brood is echt fel oranje !! En ik zal niets zeggen over het cijfer. Welke er ook werd gebracht, die en snijd! Zo'n Cuba !!!