Pompoenbroodjes met rozijnen en kaneel

[Deeg:]

Pompoenbroodjes met rozijnen en kaneel

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
droge gist	1 theelepel
tarwebloem c. met	270 g
pompoen puree	150 g
melk	50-100 g
zout	0,75 theelepel
suiker	40 g
boter	40 g
plantaardige olie	15 g
rozijnen	80 g
Vulling:
suiker	2 eetlepels. l
kaneel	1 eetl. l
boter	30 g
Glazuur:
poedersuiker	125 g
melk	2 eetlepels. l

Kook methode

• Schil de pompoen en de zaden, snijd ze in kleine blokjes en kook in de magnetron (laat eventueel overtollig water weglopen) of in een dubbele boiler. Pureer en koel af tot kamertemperatuur.
• Giet rozijnen met kokend water en laat 8-10 minuten staan, gooi op een zeef, droog.
• Meng gist met bloem (laat 2 eetlepels van de totale hoeveelheid staan), voeg zout, suiker, pompoenpuree en 50 gram melk toe (voeg eventueel de rest van de melk toe tijdens het kneden). Kneed 5-6 minuten en laat 15 minuten intrekken voor autolyse.
• Voeg zachte boter, plantaardige olie en de resterende bloem toe. Kneed een zacht, licht plakkerig deeg. Voeg de rozijnen toe aan het einde van de batch. Fermentatie bij kamertemperatuur gedurende anderhalf uur met een roer in het midden van de fermentatie.
• Bestuif de tafel met bloem, leg het deeg uit, kneed het en rol het uit tot een rechthoek van ongeveer 7 mm dik. Bestrijk met gesmolten boter, besprenkel met een mengsel van kaneel en kristalsuiker.
• Rol de korte zijde op en snijd in ringen van 3,5-4 cm dik.
• Breng over naar een schaal met bakpapier. 45-60 minuten rijzen onder de folie.
• Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 230C (convectie 210C) graden met stoom gedurende de eerste 7-8 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur naar 200C (convectie 180C) graden en breng de broodjes klaar.
• Bedek de warme broodjes met glazuur.
• Geniet van je thee!
• 

De schaal is ontworpen voor

6-8 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik had een pompoen zoals deze:

Pureer ervan blijkt erg dik te zijn

Melk bij het kneden van deeg kostte (totaal) 100 gram.

Vergelijkbare recepten

Pompoen cinnabonbroodjes met romig glazuur (ang-kay)

Pompoenbroodjes "In de voetsporen van Craffins" (Sonadora)

Pompoenbroodjes (Corsica)

Ik ben de eerste voor de traktatie. Het pompoenseizoen begint, bladwijzer. Mijn familie vindt dit geweldig. bedankt

Nou, wat kun je zeggen over de zwarte bahat jij en onder het glas! Kan ik een andere kat zijn? Zal ik zoet spinnen en niet aan banken krabben? Vul gewoon de kom ... moore murr

Ik hou niet van zulke uitdrukkingen, maar ik kan niets anders onder woorden brengen dan mnyam !!!! Ik leef niet zonder een pompoen en vergeet niet een bladwijzer te maken !!!

[Manyaayayaya,]

Manyaayayaya, Ik herken de lieveling aan zijn wandeling op foto Nou, je hebt gouden pennen

En ze zullen me te snel een pompoen brengen!)) Bookmark de taart!
Manyasha, verdwijn niet zo lang, mensen maken zich zorgen))

[Manechka]

Manechka, Ik heb net een pompoen gekocht, maar de mijne vind het niet lekker. Misschien is het mogelijk om te misleiden. Ik hoop het een dezer dagen te doen, vooral niet ver buiten het weekend.

[Manyunya]

Wie bakt 's nachts broodjes en stelt zo een verleiding bloot? Zeker, Manyunya !
Het is goed dat ik ze zojuist heb gezien, na de lunch ...
Man, kan ik als derde kat naar je toe komen?
Alleen ben ik bang dat na je roodharige en Irishka niets zal worden ...

[Manyunya]

Wie bakt 's nachts broodjes en stelt zo een verleiding bloot? Zeker, Manyunya !
Het is goed dat ik ze zojuist heb gezien, na de lunch ...
Man, kan ik als derde kat naar je toe komen?
Alleen ben ik bang dat na je roodharige en Irishka niets zal worden ...

Aha concurrenten ... waarschuwing! Ik ben een hele dikke en dikke KAT. Ik eet altijd minstens drie kommen!

[Meisjes]

Meisjes, bedankt, lieverds, voor het kijken naar de broodjes! Help jezelf! Ze zijn zo zacht dat je met je lippen kunt eten.

Ik leef niet zonder een pompoen en vergeet niet een bladwijzer te maken !!!

Blij, wat kook je ervan?

Ik herken de lieveling door van de foto af te lopen

Tanyush, aha, allemaal hetzelfde.

Manyasha, verdwijn niet zo lang

Bedankt, Tanyusha, Ik zal het proberen.

En ze zullen me te snel een pompoen brengen!))

Ze hebben het me al gebracht. : maf: vier kleine en drie grote. Niemand heeft het nodig?

Ik heb net een pompoen gekocht, maar de mijne vind het niet lekker. Misschien kunnen we vals spelen.

Albinochka, verstop het, pompoen, in gebakken goederen. Brood en muffins zijn er uitstekend bij.

Man, kan ik als derde kat naar je toe komen?

Aha concurrenten ... waarschuwing! Ik ben een hele dikke en dikke KAT. Ik eet altijd minstens drie kommen!

Weet jij hoe je muizen moet vangen? Hoewel ik je sowieso graag naar mijn huis had gebracht, alleen laat je je familie niet achter.

[Mens]

Weet jij hoe je muizen moet vangen? Hoewel ik je sowieso graag naar mijn huis had gebracht, alleen laat je je familie niet achter.

Muizen, Mens, Ik ben bang ! En wat valt je roodharige niet op? Nou ja, na zo'n maaltijd, wat voor soort muizen zijn er dan.
We zullen onze eigen mensen zeker niet verlaten, ze nemen gewoon contact met u op in één bestand met ons. Kunt u zich de foto voorstellen? Stel je nu de ogen van je man voor, wanneer hij zoveel "familieleden" ziet. En de kat heeft zoveel concurrenten ...

Ze zeggen dat er katten zijn onderdak haven pah Heer, over het algemeen zullen ze eten. Ik sta in de rij! Ik weet niet hoe ik muizen moet vangen, maar ik weet hoe ik DUS moet schreeuwen als ik ze zie, dat niet alleen je buren zullen sterven aan een hartaanval! Over het algemeen heb ik ook zulke broodjes en frambozenijs

Muizen, man, ik ben bang! En wat valt je roodharige niet op?

Hoe hij vangt! Hier hier vertelde.

Stel je nu de ogen van je man voor als hij zoveel 'familieleden' ziet

Ja, het probleem ... Hoe zou ik later niet de avatar hoeven te veranderen voor een egel met een knoop achter mijn rug.

Over het algemeen heb ik ook zulke rollen!

Binnenkort is er genoeg voor de opvang.
De man heeft de ernst van de situatie al ingezien, het aantal katten, dat exponentieel toeneemt, en zei dat hij klaar was om iedereen een pompoen te geven. Ik heb het gevoel dat ik de eerste in deze distributiewachtrij zal zijn.

ons MANYANHUSA !!! Aan de andere kant, aangezien hij zo lekker is om te voeden, laat hem dan volhouden! En ik wil geen pompoen, ik wil een pompoen en broodjes! Wenkend, neem KARU niet aan, roept ze luid. En neem Marina niet, ze zal alleen komen, en dan krijg je je familie niet. Neem mij, ik krab zeker niet aan banken !!! Ik ben ook een keukenverpleegkundige! Ik eet alles en was het schoon!

we hebben geen pompoen, we hebben een pompoen in broodjes Ik weet het niet!

Wenkend, neem KARU niet, schreeuwt ze luid. En neem Marina niet, ze zal alleen komen, en dan krijg je je familie niet. Neem mij, ik krab zeker niet aan banken !!! Ik ben ook een keukenverpleegkundige! Ik eet alles en was het schoon!

Kijken! Ik roep om productiedoeleinden, om zo te zeggen in veiligheid! Over het algemeen ben ik erg handig!

[Mens]

We renden hierheen - kijk hoe ze opscheppen! Ze krabben niet aan banken, ze bewaken ...
Ik schep niet op Mens - voel je het verschil?
Alleen vandaag is je man in de verkeerde stemming (hij kan een pompoen geven), we komen bij de volgende broodjes. Bovendien veronderstel ik dat deze al lang worden gegeten?

Bovendien veronderstel ik dat deze al lang worden gegeten?

... AAA, ze heeft het! Honderd pond morgen, welk recept zal weggooien, kauw ik allemaal barstte van kwijlen. Zij en Ksyusha Omelkova verbannen om de beurt over ons heen.

Aha! Bang worden! Dus stop met paniek! We nemen iedereen, geven iedereen een pompoen, geen pompoen, en verwennen ons tot de ochtend met broodjes.

Honderd pond morgen, welk recept zal weggooien, kauw ik allemaal barstte van kwijlen.

Duc al!

Albinochka, verstop het, pompoen, in gebakken goederen.

Toen ik het recept las, dacht ik dat ik zelf pap met pompoen lekker vond. De oudste zoon at bij mij, maar woont nu bij zijn liefje

[Manechka]

ManechkaIk heb deze broodjes gebakken. Kortom, aardappelpuree werd met het oog in een micra gemaakt, het bleek 27g minder te zijn dan in het recept. Ik heb de ontbrekende grammen vervangen door geraspte wortelen. Ik had het alleen al in de koude Pekla in de MIRACLE-kachel. Suiker is niet genoeg voor mij.

[Albinochka,]

Albinochka, bedankt voor het proberen!

Suiker is niet genoeg voor mij.

Misschien hangt het af van het soort pompoen? Ik bak nog steeds van kleintjes, wat staat er op de foto, wat voor soort - ik weet het niet. Ik heb de grote pompoenen nog niet bereikt.

[Manechka]

Manechka, nu hebben we met mijn man ontbeten met broodjes. Er waren geen vragen. Ik hield van de kleur van de broodjes zelf - antistress. Ik heb het deeg in tweeën gedeeld en wilde het in 2 stappen in een WONDER bakken. Half in 5 stukken gesneden. Maar ik keek hoe ze eenzaam waren en voegde de andere helft toe. Het zijn 10 broodjes geworden, maar als een taart Misschien bak ik het wel: er is nog een pompoen en ik doe er meer suiker in.
Zijn de kleine pompoenen zoet?

Albinochka, bedankt, schat! Het is zo leuk dat het recept bij je is gebleven.

Zijn de kleine pompoenen zoet?

Deze - ja, voor de rest zal ik het niet zeggen.

Mijn man en ik eten en hebben nooit gevraagd waarom de broodjes rood zijn. En ik, als partizaan, geef geen geheim prijs

Goed gedaan. Hoe minder ze weten - we zijn rustiger. Mijn teveel dingen "niet eten", maar tegelijkertijd hunkeren naar een zoete ziel.

.
Dus ik bakte broodjes. Erg smakelijk.

Is het iets dat ik minder vaak inlog, of zijn er zoveel nieuwe recepten die niet allemaal worden weergegeven? Manyash, ik heb het gemist. Superbroodjes, zoals altijd!

[Olga]

Olgahoe geel! Zeer verleidelijke krullen. Ik wil er minstens één stelen.
Angela, hier verschijnen elke dag zoveel nieuwe en interessante recepten dat het geen wonder is dat je iets mist.

Ik kwam vandaag naar mijn werk in de hoop dat ik nog een paar broodjes over had voor thee van gisteren. En oh mijn man at ze al. Toegegeven, ik maakte broodjes zonder glazuur.

Gggy, denk je dat als het met het glazuur was, ik het niet zou eten?

Gggy, denk je dat als het met het glazuur was, ik het niet zou eten?

Giechel hier niet! Gids voor het beloofde Tykovsky-brood?

Gids voor het beloofde Tykovsky-brood?

Tuta

Tuta

Nou Duc en ik ben tama!

En ik denk, wat een tocht? En dit blijkt dat Irka over het forum rent.

En ik denk, wat een tocht? En dit, zo blijkt, rent Irka over het forum.

dan is er honderd /// dan is er honderd ///

Ik heb vandaag broodjes gebakken. Ik vond het erg leuk! Heerlijk!

[Ir,]

dan is er honderd /// dan is er honderd ///

Ir, let je goed op! Wat zal de man dan zeggen!

Antonina, voor uw gezondheid! Het is erg prettig dat we de broodjes lekker vonden.

[Ir,]

Ir, let je goed op! Wat zal de man dan zeggen!

Hij zal niets zeggen - hij eet te veel ...

Dus ik heb al gerapporteerd over het brood, nu ga ik hierheen met het rapport)
De broodjes zijn magisch! Te laat besefte ik hoe erg ik een fout had gemaakt door geen dubbele portie te plaatsen
Delicaat, aromatisch en ongelooflijk lekker! Heel erg bedankt voor het recept !!!
Gemaakt zonder glazuur, maar met toevoeging van gedroogde abrikozen.

Wauw wat een weelderige krullen! Met gedroogde abrikozen bleek het waarschijnlijk erg geurig en smakelijk.

[Manka]

Manka, niet dat woord! Gedroogde abrikozen waren heel toepasselijk)

Waanzinnig heerlijke broodjes. Het deeg is het zachtst, smelt in de mond. Het enige negatieve is dat ze snel eindigen

[Tanechka]

Tanechka, bedankt! Ik ben erg blij dat je het leuk vond.

[Sonadora]

SonadoraMarina, ik heb deze keer geen kaneelbroodjes en heb 3 eieren toegevoegd.
Ik hou echt van het deeg, ik werk er met veel plezier mee.
Heel erg bedankt voor het recept!
Ik heb de aardappelpuree bevroren, maar er zijn nog 2 pompoenen overgebleven, ik moet er ook aardappelpuree van maken, ik zal ervan bakken.
Ik heb nootmuskaat, sinaasappel.

[Jachthaven]

Jachthaven, prachtige broodjes, luchtig!

Ik heb nootmuskaat, sinaasappel.

Dit is ja. Met nootmuskaatpompoen is het deeg niet alleen helder, maar ook heerlijk.

Bevroren puree

Vandaag wilde ik pompoenbroodjes bakken met rozijnen, maar in de ingewanden van de vriezer vond ik bevroren bladerdeeg gistdeeg (volgens Bertine's recept). Ik heb croissants gebakken. De rollen in de wachtrij zijn als volgt.