Op basis van Cheesecake

[celfh]

Op basis van Cheesecake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Jubileum koekjes	2 verpakkingen van 124 g
Boter	150 g
Wrongelkazen zonder rozijnen	2x100 gr
Room 10%	200 g
Gelatine	30 g
Water	300 ml
Siroop of jam	smaak
Suiker	70 g
Elk fruit voor decoratie

Kook methode

• Week gelatine in 100 ml. koud water gedurende 40 minuten.
• Maal op dit moment 2 pakken koekjes in een vleesmolen of blender en meng met zachte (maar niet gesmolten) boter tot een gladde massa. Leg het formulier neer met papier of film (niet nodig, maar dan is het gemakkelijker om het eruit te trekken) en leg de massa in een gelijkmatige laag met zijkanten. Zet alles in de koelkast.
• Giet room in kwarktaarten en voeg suiker toe. Roer tot een gladde massa en verwarm zachtjes boven een vuur tot warm. Doe 1/3 van de gelatine erbij en roer om op te lossen. Kook niet! Haal onmiddellijk van het vuur. Laat iets afkoelen, giet in de bodem en zet in de koelkast.
• Meng siroop of jam met 200 ml. water (maak een heel zoete fruitdrank). Zet het in brand, verwarm het, voeg de resterende gelatine toe, roer tot het is opgelost en haal het onmiddellijk van het vuur. Laat iets afkoelen. Leg fruit op de bevroren eerste laag en giet ze over met fruitdrank. Terug in de koelkast. Zodra het hard wordt, trekt u het eruit en geniet u ervan.

De schaal is ontworpen voor

Voor 6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

15-2 uur afhankelijk van het vermogen van de koelkast

Opmerking

Ik wilde Cheesecake van maken celfh maar ... zoals altijd ... ik vond de room niet van het vereiste vetgehalte, er was ook geen roomkaas, en zelfgemaakte kaas van Kruimels, wat ik vooraf specifiek hiervoor deed, mijn dochter en ik hebben zo hard geprobeerd dat het weg was. En aangezien de room al met suiker was gemengd en de gelatine in water werd geplast, moest ik fantaseren. De foto is niet erg succesvol, mijn dochter (8 jaar) nam hem aan de telefoon, maar dat maakt niet meer uit, aangezien Dessert weg is. Ik wachtte op gasten en het duurde lang om ze in de koelkast te zetten, dus heb ik ze in de vriezer op een supervriezer gelegd. Elke laag 15-20 minuten uitgehard. De laatste werd zelfs bevroren door vorst. Maar de smaak ging niet achteruit.
Een heel interessante en ongebruikelijke smaak voor mij. Ik hou van cottage cheese-lekkernijen, ik hou van gelei en ik ben dol op de beboterde jubileumkoekjes. Alles bij elkaar is het erg lekker geworden! en snel! en zonder oven!