Zoetzuur Varkensvlees (Cuckoo 1054)

Zoetzuur Varkensvlees (Cuckoo 1054)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkenshaas	300 g
Paprika's (rood en geel of groen)	1 stuk.
Gember (vers)	-2-3 cm rug
Ingeblikte ananas	100-150 g.
Azijn (bij voorkeur rijst)	2 eetlepels. l.
Suiker	1 eetl. l.
Ketchup	1-2 eetl. L. (ik heb een pasta gebruikt)
Sojasaus	50 ml.
Eieren. (Dooier)	1 stuk
Plantaardige olie om te frituren.
Zetmeel	3-4 eetl. l.
Zout op aanvraag
Water	3-4 eetl. l.

Kook methode

• Vandaag is er een andere versie van varkensvlees, maar dan in een zoetzure saus.
• Snijd de ossenhaas in kleine blokjes of reepjes, ongeveer 1 cm breed, doe in een kom, voeg sojasaus, eigeel toe, bestrooi met zetmeel, giet st. l. water, licht zout en goed mengen. Laat ongeveer 30 minuten marineren.
• Snijd de paprika in blokjes. Snijd een stuk gember in hele dunne reepjes. Snijd de ingeblikte ananas op dezelfde manier in blokjes. (Ik heb stukjes)
• Giet olie in de pan (idealiter zou er veel olie moeten zijn, maar dat doe ik niet) en verwarm het goed. Gemarineerd vlees en bak tot een licht gouden korst verschijnt. Leg het op een bord met keukenpapier (als je in veel olie gebakken hebt). Je kunt ook een friteuse gebruiken om vlees te braden.
• Natuurlijk volg ik het klassieke recept niet, want er wordt dubbel gebakken in een grote hoeveelheid olie, dat eten we niet. Ik kookte in een koekoekoven op het 3e niveau, ik zette de tijd op 10 minuten, onder constant roeren.
• Nadat je het vlees uit de koekoek hebt gehaald, doe je de gember erin en bak je deze licht, voeg de paprika toe en bak een paar minuten, voeg ananas toe en bak nog een minuut. Giet de resterende marinade in de kom, voeg azijn en suiker toe en meng de tomaat goed, voeg suiker en een beetje ananas toe. We verdelen het vlees, mengen alles goed, selecteren de Multi-cook-modus 120 graden gedurende 4 minuten. Laat het vlees na het einde 15-20 minuten op de verwarming staan.
• 
• 

Opmerking

Geserveerd met bulgur. Bulgur werd in 1010 gekookt op bruine rijst - perfect gebakken.

Vergelijkbare recepten

Pittig varkensvlees met wijn en knoflook (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) in Brand 6051 multicooker snelkookpan (MariV)

Varkensvlees voor sandwiches (Tanyulya)

Varkensvlees in mosterdzure roomsaus (Aurora multicooker) (ang-kay)

Tatiana heeft vandaag voor de verjaardag van haar dochter je recept voorbereid, gewoon erg lekker, geen woorden. De gasten vonden het ook erg leuk. Bedankt. Ik moest het niet in een koekoek doen omdat daar beshbarmak werd gebrouwen, maar het resultaat is gaaf en ik heb met veel olie rekening gehouden, nogmaals bedankt.

[Tanyulya]

Tanyulya, heel erg bedankt voor het recept !!! Lekker!
Gemaakt in Panasonic.

[Frunchik]

FrunchikBedankt voor het proberen

[Tanyulya]

Tanyulya, heel erg bedankt voor het recept! Ik heb gisteravond gekookt, het is erg lekker geworden! Toegegeven, ik kookte in Shtebe 2. Ik kookte van een varkensnek, haastte me en sneed het vrij groot - ongeveer 3 cm en er was geen tijd om te marineren. Ik bakte alles in een teflonkom en vlees gedurende 15 minuten in de modus. Het bleek zacht en sappig met een helder uitgesproken oriëntaals aroma.

Julia, Stebian is slim, hij kan goed overweg met hot! Bedankt voor de vriendelijke woorden

Julia, Stebian is slim, hij kan goed omgaan met heet! Bedankt voor de vriendelijke woorden

Tanya is zo interessant met jou Shteba - Stebian is een jongen,
en mijn Shtebochka is een meisje!

Ja, ik heb een jongen.

Tatjana, bedankt voor het recept. Vandaag heb ik het gekookt en het bleek erg lekker, ongebruikelijk, onverslaanbaar, helder en ik zou zelfs feestelijk zeggen! De enige uitweiding: er was thuis geen verse gember, dus bestrooid met droge grond bij het beitsen. Ze kookte ook in Shtebochka-girl

Svetlana, bedankt en veel plezier

Tanya, ik breng je nog een grote met een grote DANK U! Ik heb vandaag gekookt volgens de uitdrukkelijke methode, van kipfilet! En ze deed nog meer paddenstoelen. Het bleek erg lekker. Het vlees was helemaal niet droog, maar sappig en zacht!