Koolsoep "Sinaasappel" (Cuckoo 1054)

[bruiningsmodus]

Koolsoep "Sinaasappel" (Cuckoo 1054)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Bereide bouillon van runderborst	1,3 l
Gekookt vlees uit bouillon
Uien	1/2 kop
Wortel	1/2 stuks.
Zoete peper je kunt bevroren gebruiken	handvol
Verse tomaten je kunt bevroren gebruiken	2-3 stuks midden-
Champignons - gebruikte Shitaki bevroren	handvol
Gezouten vattomaten	2 stuks. klein
Verse kool	200-250 g
Aardappelen	2 stuks. midden-
Verse peterselie	2 eetlepels. l.
Specerijen voor soep	1 theelepel
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Zout	smaak

Kook methode

• Ik kookte koolsoep in de CUCKOO 1054 Multicooker.
• Ik heb de frituur erin gekookt bruiningsmodus.
• Shchi gekookt in de modus Multi-cook 8 minuten, 110 * С onder voorbehoud van het gebruik van kant-en-klare bouillon.
• Daarna geef ik een variant van het koken van koolsoep op de traditionele manier, aangezien koolsoep op verzoek werd bereid.
• Als je groenten uit de vriezer gebruikt, hoef je ze niet te ontdooien, doe je ze in een steelpan (pan) met ijs, dan behouden ze hun vorm, kleur en smaak.
• Ik gebruik kruiden voor de voorgerechten in de compositie:
• 
• Koken frituren.
• Verhit de olie in een koekenpan (steelpan), voeg gehakte groenten toe: uien, wortelen, tomaten, paprika, champignons, kruiden - bak ze tot het vocht verdampt zodat de groenten in olie beginnen te bakken. Zet de pan uit.
• 
• Koken koolsoep.
• We schuiven de dressing in een pan, voegen grof gesneden kool, aardappelen in partjes, fijngehakte gezouten tomaten, bouillon en gekookt vlees toe.
• 
• Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook tot de groenten gaar zijn.
• voeg greens, smaak en zout toe, pas de smaak aan en laat de koolsoep een beetje zweten.
• Serveer koolsoep met zure room, je kunt de knoflook fijn hakken!
• 

Kookprogramma:

Ik kookte koolsoep in de CUCKOO 1054 Multicooker Ik kookte het frituren in de roostermodus. De koolsoep werd gekookt in de Multipovar-modus gedurende 8 minuten, 110 * C, op voorwaarde dat de kant-en-klare bouillon werd gebruikt.

Opmerking

Correspondentie citaat:
Vraag: “Wat is sinaasappelsoep (alleen zonder pompoen)? , kool, wortelen en aardappelen of iets anders. Over koolsoep, zei mijn vriend het. 'Ik hou van sinaasappelsoep.' Ik begreep niet wat het is, ik zeg wat het inhoudt. zegt waarschijnlijk kool, aardappelen en wortelen. "
Antwoord: “Waar komt deze naam vandaan? Als je alleen maar leest "De kleur is geelachtig met oranje vet aan de oppervlakte", want goed gekookte koolsoep zal zeker een amberkleurige uitstraling hebben van bouillon en groenten. "
Vraag: “Dankjewel, dat dacht ik ook voor de koolsoep. En je hebt een recept. hoe je ze correct kookt. Ik wil een verrassing maken. "

De brief die onderweg werd opgeroepen ... ging "sinaasappelkoolsoep" koken met een geelachtig oranje kleur en vet aan de oppervlakte.
Dit is hoe de naam van het gerecht verscheen: "sinaasappel" koolsoep.

Hoe "correct" koolsoep bleek, laten we wachten op de recensies!

Het gebruik van tomaten, wortelen, kruiden bij het bakken, evenals het bakken van groenten, geeft de koolsoep een rijke kleur en smaak - een oranje kleur!

Door de toevoeging van gezouten vattomaten aan de koolsoep krijgt de koolsoep een tikkeltje aangenaam zuur!

SPECERIJEN: Een belangrijke rol wordt gespeeld door kruiden voor de voorgerechten (zie foto hierboven), waaronder gedroogde en gehakte tomaten, zoete rode paprika, shambhala en andere roodgele kruiden, die, wanneer ze worden geroosterd met groenten, een prachtige sinaasappel geven. kleur aan de bouillon. Specerijen bevatten geen scherpte, maar voegen alleen extra smaak, kleur en geur toe aan de bouillon. Ik gebruik deze kruiden altijd voor het koken van voorgerechten en het stoven.

Het is goed om bij het serveren zure room toe te voegen aan dergelijke koolsoep.

Kook met plezier en eet smakelijk!

[beheerder]

beheerder, de naam is mooi voor koolsoep en zeer positief !!! TatyanaEn waar haal je shambhala en welke andere roodgele kruiden?

[Lelie]

Lelie, Ik koop kruiden uit Oezbeken op de markt, ze verkopen kruiden per gewicht in kopjes. Dit is een kruidenmengsel voor de voorgerechten, het is niet pittig. En Shambhala is ook een kruidkruid, en je kunt het daar kopen.

Dat is het! Ik wist niet dat ze kits hadden voor de eerste ... Ik zal naar de markt in Odintsovo moeten kijken.
Ik ben dol op allerlei soorten kruiden, mieren, terwijl ze verhuisden, begon ik regelmatig Indiase kruiden te bezoeken en daar kruiden te nemen!