Volkoren tarwebrood met oregano (suikervrij)

Volkoren tarwebrood met oregano (suikervrij)

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Tarwemeel	200 g
Gehele bloem	200 g
Water	320 ml
Zout	1 theelepel
Boter	1 eetl. l. (15 g)
Droge gist	1 1/2 theelepel
Melkpoeder	1 1/2 eetl. l.
Oregano (droog)	1 eetl. l.
Dispenser recept hele olijven worden toegevoegd, pitloos Ik heb niet toegevoegd.	50 g

Kook methode

• Dieetbroodprogramma (5 uur), maat "L"

Opmerking

Recept uit het boek voor "Panasonic-255"
Het afgewerkte brood lijkt erg op "Frans". Hetzelfde luchtig met een knapperig korstje. Kan wat ruwer zijn vanwege hele bloem.

Vergelijkbare recepten

100% volkorenbrood door Richard Bertine (dogsertan)

Koud Deeg Volkoren Brood (Sonadora)

Light Wheat Whole Grain Bread door Peter Reinhart (Sonadora)

Gisteren heb ik dit brood gebakken en gefotografeerd:

Gisteren heb ik dit brood gebakken en gefotografeerd:

Geweldige knappe man, ik bak het regelmatig en probeer nog steeds olijven toe te voegen ... het belangrijkste is om niet te veel te verschuiven ...

Zeg tegen Yana, is het in dit geval nodig om gluten toe te voegen? Of het hangt af van de kwaliteit van de hele bloem. Ik probeerde te bakken, het brood raakte niet, hoewel ik meel had van een plaatselijke winkel bij de bakker. Waarschijnlijk moet je een geïmporteerd exemplaar in een supermarkt kopen ... Ik heb al je recepten doorgenomen en je hebt heerlijk lang brood en je doet geen penifirine. Deel uw geheim

[Ogorod,]

Ogorod, het is niet nodig om gluten aan dit brood toe te voegen. Hij blijkt zo lang te zijn. Maar ik bakte in Franse hele bloem. Dit meel is van zeer goede kwaliteit, vandaar het resultaat.

Ik heb al je recepten doorgenomen en je hebt heerlijk lang brood en je doet geen penifirine. Deel uw geheim

En er is geen geheim. U hoeft alleen maar alles nauwkeurig op de weegschaal te meten en het recept te volgen.

Vandaag heb ik brood gemaakt volgens jouw recept en mijn dak viel door. De bakmodus koos voor "Volkoren" baktijd 2 uur 45 minuten. Ik heb geen dieetprogramma.

[Leoncia]

Leoncia, als je contact opneemt met de auteur van het recept, dan is Yana al lang niet meer op het forum verschenen. Kijk hier, u vindt de antwoorden op uw vraag.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Ik heb dit brood niet gebakken, maar als het dak viel, volgden ze het broodje niet en hoogstwaarschijnlijk was er veel vloeistof.

$ vetLana Bedankt voor het advies.