Ik zoek een recept op ons forum

[Svetlana]

Svetlana, en wat als een preparaat van het type lecho, waarin veel wortelen zitten? Willen? Als dat zo is, zal ik een recept schrijven.

Neem alles met een kilo

Bedankt! Is het gebakken of gebakken zonder olie?

Ik zal een recept schrijven.

Oh, schrijf alsjeblieft - ik overweeg nu alles)))

[Svetlana]

Svetlana, Alle rauwe, geraspte wortelen, uien, paprika's, tomatenrietjes. In een grote kom, zout en potten. Ik bewaar het op het balkon en doe het bij de soep.



Stoofpotje, je kunt een wortelsalade maken, maar het is zo, schat, zoet vanwege de wortels.

Ik bak uien, wortelen, paprika, zout, zodat het lekker is en een beetje suiker. Ik voeg tomaten toe.

Dank je! Is het mogelijk om zonder een minimum aan tomaten en paprika te doen? En dan een beetje olie gieten? De man is bang dat hij bitter kan smaken tijdens opslag (ik probeer het zonder hem te doen in andere blanco's, nou ja, of in ieder geval helemaal ...

[Svetlana]

Svetlana, maar je bakt niet, alles in mulch en stoofpot in je eigen sap

[Galina]

Is het mogelijk om zonder een minimum aan tomaten en paprika te doen?

Ja, dat mag u zeker. Wat betreft uw smaak.
Trouwens, ja, Galina, correct voorgesteld, in de cartoon in zijn eigen sap. Waarom niet.

[Lanna]

Lanna, opende het gekoesterde notitieboekje met recepten. Het blijkt dat dit niet eens Lecho heet, maar “Ingeblikte wortelen”.

Zo,
Tomaten 3 kg
Peper 3,5 kg - in ringen of halve ringen
Wortelen 5 kg - op een grove rasp
Uien - 0,9 kg - ringen

Zout 100 gr
Suiker 50 gr
Boter groeit 800 gr

Het eindproduct levert ongeveer 4,5 liter op

Belangrijk: als er geen groente is, behalve tomaten, kan deze groente één op één worden vervangen door een andere groente. Neem bijvoorbeeld in plaats van 3,5 kg peper 2,5 en verhoog de wortels met 1 kg, dat wil zeggen dat er 6 kg wortels zijn.

1. Snijd alles in een grote pan, voeg zout, suiker, boter toe. Roer goed met gehandschoende hand.
2. In vuur en vlam zetten, af en toe roeren, laten koken. Na het koken ongeveer 15 minuten koken, af en toe roeren.
3. Leg ze warm op gesteriliseerde potten.

Onder normale omstandigheden opgeslagen in een appartement.

Maagd, hartelijk dank voor jullie deelname!
Morgen lees ik alles met een frisse geest door, anders is het al half vier; en in het weekend denk ik, wat is wat, ik zal wat testbatches verpesten)))
Als je je nog iets herinnert dat bij je past, zal ik blij zijn! Je kunt ook een notitie nemen van wortels in het Koreaans en uiensaus op internet vinden ...

[Lanna]

Lanna, Ik doe te gaar, nou ja, zoals te gaar, karkas in een tekenfilm met een druppel olie (je kunt het zonder olie doen), uien met wortels, je kunt iets anders toevoegen, je kunt niets meer toevoegen van groenten en ijs. Dan voeg ik het overal toe. Als het klaar is, neemt het veel minder ruimte in beslag en ruikt het niet naar uien in de vriezer.

Kun je ons meer vertellen over de uiensaus?

[Tatyan]

uiensaus

Tatyan, nu in het dorp halen we net de ui op, maar hier is het internet verschrikkelijk. op dinsdag zal ik het niet eerder kunnen zien - ik heb het niet opgeschreven, ik heb net opgemerkt dat er een is. Je kunt proberen te zoeken naar "uiensaus" of "uienkaviaar" - ik herinner me dat er 0,5 tomaten en 50 of 70 tomaten zijn voor 1 kg ui. pasta's en rast. oliën ...

[Lanna]

Lanna, Ik zal proberen te zoeken, bedankt)

[Venera007]

uienkaviaar

Tatyana Venera007waarschijnlijk is dit haar
🔗

Vertel me waar ik een recept kan vinden om in de oven gebakken groenten (aubergine, paprika) in te vriezen en dan in de vriezer. Maak kaviaar in de winter. Hier ergens gevonden en weer verloren

Vertel me waar ik een recept kan vinden om in de oven gebakken groenten (aubergine, paprika) in te vriezen en dan in de vriezer. Maak kaviaar in de winter. Hier ergens gevonden en weer verloren

Op zoek naar een recept op ons forum # 12616

Vertel me waar ik een recept kan vinden om in de oven gebakken groenten (aubergine, paprika) in te vriezen en dan in de vriezer. Maak kaviaar in de winter. Hier ergens gevonden en weer verloren

Ik heb net zo'n recept in mijn profiel, ik kan geen link geven vanaf de tablet. Halffabrikaat heet ........

Oef, bedankt, al in de bladwijzers

Goede dag. Ik zoek een recept om rode vis in een vacuüm te zouten. Als iemand het weet, vertel dan hoe lang het duurt om rode vis (zalm) te zouten in een vacuümcontainer om snel te zouten en in zakken voor langdurige opslag. Bedankt.

[Lefon]

Lefon, je vraag verbaasde me ... moet je onmiddellijk in een vacuüm zouten? Ik ken zo'n recept niet. Ik zout gewoon in een bakje. Voor 1 kg rode visfilet neem ik twee eetlepels zout en een eetlepel suiker. Ik giet er nog wat wodka overheen. Bestrooi soms met dille. Dek af met een deksel of folie en zet in de koelkast. De zoon houdt van licht gezouten vis, dus hij gelooft dat hij binnen een paar uur kan eten. Ik hou van zouter, dus ik eet binnen een dag of twee. En dan kun je deze vis alvast stofzuigen voor verdere opslag. Iets zoals dit....

Er is een witvis, maar het principe is hetzelfde

Licht gezouten witvis (Samopal)

Dat is hoe ik het zout, het is erg lekker! Olga beschreef ook

Zelfgemaakte gezouten zalm (Beheerder)

je vraag verbaasde me ... moet je onmiddellijk in een vacuüm zouten?

Feit is dat alles in een vacuüm veel sneller wordt beitsen en zouten, daarom vroeg ik. Ik marineer het vlees altijd in een vacuümcontainer, en vandaag kwam ik plotseling in de verleiding om zalm te ijsjes in een winkel, dus ik vroeg om het zo snel mogelijk in een vacuüm te zouten))).
Bedankt allemaal voor de recepten!

Er is ook zo'n recept, misschien past het bij jou: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430175.0

[Lefon]

Lefon, maar waarom kwel ik zo'n vis met een vacuüm, ik sneed de kusman af, leg hem op een dun stuk brood, besprenkel hem met zout, FSE - de vis is klaar

maar waarom kwel ik zo'n vis met een vacuüm, ik sneed de kusman af, leg hem op een dun stuk brood, besprenkel hem met zout, FSE - de vis is klaar

Ik ben niet zo moedig, de kinderen zijn klein en ik heb medelijden met ze))) Moderne vissen moeten minstens 12 uur in zout worden gehouden, maar beter voor een dag (er zijn veel parasieten).

[Lefon]

LefonMisschien is de ecologie nu zodanig dat ... maar over het algemeen zijn rode vissen niet vatbaar voor parasieten die in witte vissoorten leven.

[Lefon]

Lefon,

Licht gezouten zalm (kava)

[Lefon]

over het algemeen zijn rode vissen niet vatbaar voor parasieten die in witvisvariëteiten leven

Ze hebben er genoeg van. Daarom wil ik in een vacuüm - daarin dringt zout snel door in alle lagen van de vis en door de praktisch afwezigheid van lucht sterven alle parasieten (en andere levende wezens) sneller

Lefon,

Licht gezouten zalm (kava)

bedankt

Ik ben niet zo moedig, de kinderen zijn klein en ik heb medelijden met ze

ga je vers gevangen eten? Alleen door de vriezer! Zout is ook zout in Afrika. Zout in kleine stukjes om direct op te eten en niet te bewaren. En rode rya is zo lekker dat je vrijwel direct kunt eten. Behandel het ook met wodka of cognac. Interessant genoeg, is dit een truc om alles in een vacuüm te duwen?
Eerlijk gezegd, de oude manier, bewezen door de jaren heen, of liever.

Ja, in een vacuüm kan dit worden verdund ... ze worden geëvacueerd voor beitsen, meestal gevolgd door een warmtebehandeling.

Ja, in een vacuüm kan het scheiden

Wat voor soort schrik is dit? Al waren het maar anaëroben, maar die komen niet voor in rode vis.

Vuurwerk, broodbakmachines!
We hebben een educatief programma nodig over viskoekjes, geen specifieke recepten, maar eerder ervaren advies:
- gaat de koolvis voor koteletten?
- welke kruiden zullen de smaak van de vis niet belemmeren (koriander, komijn, paprika, gedroogde dille, basilicum)?
- een ei toevoegen?
Mijn schnitzels bleken nogal droog te zijn, ik herinner me van gebakken uien, nam nota van hoe je anders de gehakte vis kunt "weken"? Niemand probeerde reuzel toe te voegen, zoals in vleeskoteletten?

Wat voor soort schrik is dit?

Botulisme wil niet beginnen? :-)

Ik voeg cottage cheese toe. Recept van het forum)
Verwerkte kaas op een rasp.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, bedankt.Jammer voor cottage cheese, maar een geweldig idee met kaas!

Niemand probeerde reuzel toe te voegen, zoals in vleeskoteletten?

Hier met spek:

Kabeljauwkoteletten (Sonadora)

Het blijkt erg lekker.

Een educatief programma over viskoekjes nodig

Koteletten zijn gemaakt van koolvis. Als het droog gehakt is, melk dan met een broodje. Als het nat is, dan griesmeel. Je kunt de boter er ook in wikkelen.
Ze stopten ook reuzel. Het is overal. Ik zeg het niet. Dan zijn het voor mij geen viskoekjes.
Ik leg uien, paprika's, wat knoflook. Op het einde kan ik een stukje wortel draaien. Het komt voor dat ik ook greens toevoeg.

Viskoekjes zijn gevuld met kaas zoals Hollands, Poshekhonsky. Ze zijn een beetje eilandachtig en zout. Het gehakt wordt gesmolten en omhuld.

Nou, ik dacht dat het toevoegen van reuzel aan vis mijn gekke idee was, maar het bleek heel gewoon te zijn :-), ik vond ook de gedachte dat ik het gehakt bak met één ovenschotel, en niet met aparte schnitzels - minder gedoe en de eten is gezonder.
Bedankt allemaal voor het advies!

Als je niet alleen van schnitzels houdt, dan zal het erg lekker en sappig zijn als je dezelfde gehakte vis in gehaktballetjes snijdt, licht bak / dichtmaakt, in een slowcooker, steelpan of ovenschaal doet en tomatensaus giet. Laat ongeveer 20 minuten sudderen. Laat het dan brouwen in de koelkast.
Serveer koud.

Hier heb ik laatst gebakken

Afsnijdsels van heek + zalm. Een beetje reuzel toegevoegd zonder de schil, uien zijn verplicht (!), zeer weinig geperste broodjes en kruiden. Heerlijke schnitzels!
Heek is met succes vervangen door koolvis, het is ook droog. En ik voeg ook graag een beetje makreel toe aan de heek, smaak en vetgehalte. Soms kan ik ook vers ingevroren haring aan heek toevoegen. Kortom, wat ligt er in de vriezer, daaruit en koteletten. Ik kook vaak, we houden van ze.

[Kroon]

Kroon,

Galya, ik heb alles daar geschreven, lees het. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432814.0

Ik vraag om hulp. Ik moet morgen wat brood bakken voor het avondeten. Maar vandaag is het de hele avond onverwachts druk, ik ben laat thuis. Ik weet niet welk recept ik moet aanpassen. Om laat in de avond te kneden, in vormen vouwen en 's ochtends bakken.
Bij voorkeur tarwe-roggebrood.
Geef me alstublieft ideeën.

[venera19]

venera19,

Frans boerenbrood (V-tina)

[Tina]

Tina, bedankt. Ik dacht aan hem, maar legde het deeg niet.

[venera19]

venera19, en zo ja https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0
(Ik kan niet correct invoegen)

[Irina]

Irina, bedankt. Als ik nergens aan denk, komt deze wel goed. Ik doe het vaak voor mezelf, ik vind het leuk, maar mijn familie niet. Ze houden niet van vocht en rubberigheid. En hier gaan we morgen bezoeken. Mijn man wil opscheppen, maar ik heb me niet voorbereid ...

[Anna]

Anna, kijk ook eens naar dit recept, echt niet, maar het staat in de bladwijzers)) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348441.0

[Irina]

Irina, Ik zal het zeker proberen. Ik heb geen 15 uur. Verhoog de gist, het zou moeten werken.

[Anna]

Anna, er is hier Iers brood op bier. Ik leg het gewoon 's avonds, bak het' s ochtends. Ik kan de link niet vinden vanaf de telefoon.

[Anita]

Anita, deze?

Iers brood op "Guinness" en karnemelk zonder te kneden (Trinitron)