Brood met kaas, uien en knoflook

Brood met kaas, uien en knoflook

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
melk (warm)	- 500 ml
Zout	- 2 theelepels
meel	700 gr.
gist	1.5 uur l
boog	80gr.
knoflook	1 tand
basilicum	0,5 uur l
harde kaas	80gr

Kook methode

• Dit is een recept voor een broodmachine, dus we doen de ingrediënten in de container in de volgende volgorde: melk, zout, gist, bloem. We zetten het kneedprogramma aan, het programma op mijn Kenwood broodbakmachine # 2. Kook ondertussen de fijngesneden uien en bak ze in een kleine hoeveelheid olijf- of zonnebloemolie (niet essentieel) tot ze goudbruin zijn. Vervolgens worden in blokjes gesneden knoflook en kaas gecombineerd met basilicum en uien. In mijn programma is er een signaal om de laatste ingrediënten toe te voegen, na ongeveer de helft van de tijd hebben we alles bij elkaar. En opnieuw de batch.
• 

Vergelijkbare recepten

Witbrood met kaas, uien en dille (Ratatouille)

Brood met parmezaan, droge kruiden en zemelen (Olga Mikhailyuk)

Rogge-tarwebrood met zuurdesemkaas (Tamboréna)

Dat zou ook een foto van brood zijn om vooral de kruimel in de context te zien

Iets was net in het deeg gewikkeld: melk en uien gebakken in boter met knoflook, kaas - ze geven het deeg ook vocht. En je hebt al 500 gram vloeistof ingeschonken!
En controleer de hoeveelheid gist: er wordt slechts 1,5 g gist geschreven. - Is dat zo?
En hoeveel kaas en wat? Hard, zacht, gesmolten? Helemaal niet gespecificeerd in het recept

Ja, alles lijkt te kloppen, harde kaas 70-80 g. in kleine vierkantjes gesneden. Ik heb op alles gewezen, maar toen ik stapsgewijze foto's wilde plaatsen, ging alles mis en moest het herhaald worden, ik had het kunnen missen. stuur nu de foto in de oven.

Ik was ook geïnteresseerd in het recept. Ik wacht op verduidelijking van de meesters van het forum: er is een duidelijke discrepantie met gist - of 1,5 uur. l. droog of 15 g verse gist. En de vloeistof is niet 500 ml, maar maximaal 300. Over het algemeen bak ik graag brood voor 750 g, en dit is ongeveer 450 g bloem. Ik zal tellen.

700 gram bloem vereist 1,7-2 theelepel. droge gist of 14-15 gram verse gist.
En voor 700 gram bloem is 460-500 gram vloeistof TOTAL voldoende! Pas de hoeveelheid vloeistof in feite aan, aangezien uien, plantaardige olie en kaas ook verschillende hoeveelheden vloeistof bevatten.

... in totaal, hoeveel water heb je nodig? lijkt een beetje te veel ... 500 ml ...
wachten op een antwoord